ขนมปัง "ฟรุ๊ตบอมบ์"

[แป้งหมัก]

ขนมปัง "ฟรุ๊ตบอมบ์"

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งหมัก
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม	100 กรัม
น้ำ	68 กรัม
ยีสต์แห้ง	1 กรัม
เกลือ	2 กรัม
แป้งโด	400 กรัม
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม	500 กรัม
น้ำ	320-340 กรัม
ยีสต์แห้ง	5 กรัม
แป้งหมัก	125 กรัม
เกลือ	12.5 กรัม
สารเติมแต่ง
มะเดื่อแห้ง	420 กรัม
ลูกแพร์แห้ง	210 กรัม
แอปเปิ้ลแห้ง	95 กรัม
วอลนัท	90 กรัม
ลูกเกด	167 กรัม
อบเชยกานพลู	ที่ปลายมีด
น้ำมะนาว	15 กรัม
ผิวเลมอน	3.5 กรัม
น้ำเชื่อม
น้ำตาล	150 กรัม
น้ำ	100 กรัม

วิธีทำอาหาร

• แป้งหมัก
• ผสมส่วนผสมทั้งหมด ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 1-2 ชั่วโมง นำไปแช่ตู้เย็น 24-48 ชั่วโมง
• แป้งโด
• 
• ผสมยีสต์กับแป้ง รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเกลือและสารเติมแต่ง นวดแป้ง เติมเกลือหลังจากผ่านไป 5 นาที นวดประมาณ 15-20 นาที แป้งนุ่มและเหลวมาก ยืด - พับสองสามครั้งบนโต๊ะที่ปัดฝุ่นด้วยแป้งเบา ๆ ตะล่อมในภาชนะแล้วหมักไว้ 1 ชั่วโมง
• 
• ในขณะที่แป้งกำลังหมักให้สับผลไม้ทั้งหมด
• 
• หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้แยก 400 กรัมออกจากมวลรวมของแป้ง ส่วนที่เหลือใส่ลุย ๆ ด้วยชิ้นนี้คุณจะอบขนมปังขาวง่ายๆสำหรับมื้อเย็น ใส่แป้งกลับเข้าไปในชามเครื่องเตรียมอาหาร ขั้นแรกผัดด้วยความเอร็ดอร่อยน้ำมะนาวและเครื่องเทศ จากนั้นใส่ผลไม้แห้ง ฉันเพิ่มในส่วนต่างๆ ฉันต้องช่วยด้วยมือของฉันวางแป้งลงบนโต๊ะ ดูเหมือนว่าจะกลายเป็นภูเขาที่มีผลไม้แห้งอย่างไม่น่าเชื่อ มันจะไม่พอดีกับแป้งชิ้นเล็ก ๆ แต่ทุกอย่างได้ผล แป้งแบ่งออกเป็น 2 ส่วน คลึงเป็นลูกบอลทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นเธอก็ปิดตาคลุมร่างและทิ้งไว้อีก 20 นาที เปิดเตาอบที่ 190 องศา อบด้วยไอน้ำ 20 นาทีแรก จากนั้นเธอก็ลดอุณหภูมิลงเหลือ 175 องศาปิดขนมปังด้วยกระดาษฟอยล์ อบต่ออีก 45 นาที
• ในขณะที่ขนมปังกำลังอบเราปรุงน้ำเชื่อม ผสมน้ำตาลกับน้ำ ต้มและปล่อยให้เดือดสองสามนาที เราเอาขนมปังออก หล่อลื่นด้วยน้ำเชื่อมหลาย ๆ ครั้งในขณะที่ยังอุ่นอยู่ ปล่อยให้เย็นตัดและสนุก!
• 
• 
• ขนมปังมีความสุขทุกคน!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

2 ม้วน

เวลาเตรียม:

3 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เครื่องผสมเตาอบ

บันทึก

ฉันคิดสูตรสำหรับขนมปังนี้มานานกว่าหนึ่งปีแล้ว ฉันไม่มีลูกแพร์แล้วฉันก็กองไว้ในฤดูร้อนแล้วฉันก็กลัวที่จะเข้าใกล้ ชั่วโมงของเขามาแล้ว! ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมปังของหวานที่ยอดเยี่ยม ระเบิดพลังงาน! รสชาติขั้นเทพ! การรักษาที่เหลือเชื่อที่จะทำให้คุณแข็งแรงและไม่รู้สึกท้อแท้ขณะอดอาหาร ประกอบด้วยส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์และเป็นที่ชื่นชอบของเรา
ลูกแพร์- มีฤทธิ์ต้านเชื้อและฆ่าเชื้อยาลดไข้และยาขับปัสสาวะรวมทั้งมีฤทธิ์ในการแก้ไข
แอปเปิ้ล- ผลไม้แห่งสุขภาพ พวกเขามีวิตามินจำนวนมากเช่น C, B1, B2, P, E รวมถึงแมงกานีสและโพแทสเซียม นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในแหล่งที่ดูดซึมธาตุเหล็กได้ง่าย ไม่เพียง แต่ใช้แอปเปิ้ลเพื่อป้องกันโรคหวัดเท่านั้น แต่ยังใช้ในการรักษาโรคที่รุนแรงเช่นการก่อตัวของมะเร็ง โพแทสเซียมที่เพียงพอจะช่วยรักษาความดันโลหิตให้คงที่ในขณะที่แคลเซียมจำเป็นต่อการเสริมสร้างเคลือบฟันและเนื้อเยื่อกระดูก
วอลนัท- อุดมไปด้วยส่วนประกอบทางชีวภาพที่ซับซ้อนซึ่งมีผลดีต่อหลอดเลือดในสมองของเรา ผลไม้วอลนัทจะช่วยลดความตึงเครียดทางประสาทได้อย่างมาก วอลนัทมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีส่วนร่วมในการออกกำลังกาย วอลนัทเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับหัวใจสมองตับโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับ มะเดื่อและลูกเกด... ประโยชน์ของวอลนัทสำหรับผู้ที่เป็นโรคไทรอยด์นั้นเถียงไม่ได้เนื่องจากเมล็ดพืชอุดมไปด้วยไอโอดีน
ฉันยึดสูตรอาหารใน LJ จาก Sergey สิ่งเดียวที่ฉันเปลี่ยนคือลดปริมาณอบเชยเขามีมัน 20 กรัมในสูตรของเขาซึ่งดูเหมือนจะมากเกินไปสำหรับฉัน

สาว ๆ ที่รัก! ทั้งหมดนี้เป็นวันหยุดฤดูใบไม้ผลิและความรักที่กำลังจะมาถึง! มีสุขภาพดีสวยถูกใจและเป็นที่รัก!
Ang-Kay ของคุณ!

นี่คือปาฏิหาริย์ที่ยอดเยี่ยมไม่ใช่ขนมปัง! และ - ปากกาของคุณด้วย! และจิตใจที่เอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ของคุณที่แบ่งปันความงามและความอร่อยกับเราโดยไม่เหนื่อย!
ฉันกลัวว่าจะพูดซ้ำ ๆ ซาก ๆ ไม่งั้นฉันจะเริ่มทำมันในไม่ช้า ... แต่ขอย้ำตัวเองดีกว่าไม่พูดทุกอย่างที่ฉันคิดเกี่ยวกับความสามารถของคุณ!

[อิรา!]

อิรา! 🔗

[แองเจล่า]

แองเจล่า, ระเบิดจริง !!!!! ฉันก็ต้องการสิ่งนี้เช่นกัน! ทุกอย่างอยู่ที่นั่นยกเว้นลูกแพร์! ดังนั้นคุณต้องซื้อและทำ! ขอบคุณแองเจล่าสำหรับสูตรมหัศจรรย์! ฉันตั้งตารออยู่แล้วว่าฉันจะถูกบ่อนทำลายได้อย่างไร!

[ลิวโดชก้า!]

ลิวโดชก้า!นี่มันบางอย่างจริงๆ! แต่เราไม่ขายลูกแพร์ พีคส์! คุณจะไม่เสียใจ! 🔗

แองเจล่าฉันจะอบมันแน่นอน! ฉันไม่รู้ว่าเราขายลูกแพร์หรือเปล่า แต่ฉันจะมาพร้อมกับด้าย ในกรณีที่รุนแรงฉันจะขอให้เพื่อนพาพวกเขามาจากมอสโกว
แองเจล่าฉันลืมขอบคุณสำหรับการแสดงความยินดี! และคุณที่รักกับวันหยุดสุดสัปดาห์ของเรา! อบอุ่นและสดใสที่สุดสำหรับคุณ!

[แล้วฉันก็กลัวที่จะเข้าใกล้]

... ระเบิดพลังงาน! รสชาติขั้นเทพ! การรักษาที่เหลือเชื่อที่จะทำให้คุณแข็งแรงและไม่รู้สึกท้อแท้ขณะอดอาหาร

ช่างเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจาก "จำศีล" ในฤดูหนาวฉันใช้มัน

ฉันไม่มีลูกแพร์แล้วฉันก็กองไว้ในฤดูร้อนแล้วฉันก็กลัวที่จะเข้าใกล้

บ่อยที่สุดคุณ "ฟัก" สูตรเป็นเวลานานในการเริ่มต้นและปรุงอาหาร

[อัลบีน่า]

อัลบีน่าแน่นอนเอาล่ะ!

สูตร "ฟักไข่" ยาว

เห็นได้ชัดว่าเขารออยู่ที่ปีก และเขาก็มา

[แองเจล่า]

แองเจล่าระเบิดอารมณ์: ว้าว: อย่างน้อยก็ลอง kuso-o-ochek ดูสิ! คุณฉลาดอะไร

[แองเจล่า]

แองเจล่าแน่นอน - ระเบิด! ฉันสั่นจากการตัดแล้วฉันชอบขนมปังของหวานแบบนี้
ขอบคุณสำหรับงานดังกล่าวสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม! ฉันไปนั่งสมาธิในการตัด

[ลีนา]

ลีนา, วาซิลิก้าขอบคุณมากที่สละเวลาแวะมาเขียนคำพูดแบบนี้ ฉันชอบที่จะปฏิบัติต่อคุณ แต่หน้าจอเข้ามาขวาง!

ฉันอยู่ที่นี่ฉันกำลังนั่งสมาธิฉันจินตนาการว่า: girl_in_dreams: เมล็ดมะเดื่อมันบดได้อย่างไร
: rose: ขอบคุณที่จุดประกายจินตนาการของคุณ
บางทีฉันจะทำเบเกอรี่

ทุกอย่างอยู่ที่นั่นยกเว้นลูกแพร์!

อะไร? มันไม่เติบโตในสวน? Lyudochka เป็นอย่างไรบ้าง?

ชื่นมื่น! ฉันจะเรียกสูตร "Royal Super Compote"! สู่ความฝันและบุ๊กมาร์กแน่นอน!

[ชูชุนดรัส]

ชูชุนดรัส, รดา -dmsขอบคุณที่แวะมา

เห็นได้ชัดว่าเขารออยู่ที่ปีก และเขาก็มา

เป็นเพียงตัวฉันและเกี่ยวกับตัวเอง: บ่อยครั้งที่ได้พบกับสูตรอาหารใหม่ ๆ ที่น่าสนใจมันแทบจะไม่ปรากฎว่าคุณรีบนำไปใช้ในทันที ไม่มีส่วนผสมหรืออารมณ์ไม่ถูกต้อง

[แองเจล่า]

แองเจล่าช่างเป็นระเบิดที่สวยงามน่าสนใจและระเบิดได้ขนาดนี้

[นาตาลี]

นาตาลี,

แองเจล่าตกใจ! อร่อยอะไรอย่างนี้! อย่างนี้ต้องคิดค้น! เรียกร้องให้ชนะอย่างแน่นอน!

[ไอรา]

ไอราขอบคุณมาก แต่ฉันไม่ได้สร้างมันขึ้นมา ขนมปังอร่อยมาก!

ดวงอาทิตย์ไม่สำคัญว่าใครเป็นผู้คิดค้น! คุณทำให้มันมีชีวิตแสดงให้เราเห็นและตอนนี้ฉันไม่รู้ว่าจะนอนหลับอย่างสงบได้อย่างไรพรุ่งนี้ฉันจะไปขนของในตลาดที่ใกล้ที่สุดเพื่อค้นหาผลไม้แห้ง