ขนมปัง "หมู่บ้าน" ด้วยแป้งข้าวโพด

ขนมปัง "หมู่บ้าน" ด้วยแป้งข้าวโพด

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลี 1 หรือใน / เกรด	280 กรัม
แป้งสาลี c / z	160 กรัม
แป้งข้าวโพด	80 กรัม
น้ำมันข้าวโพด (เป็นไปได้)	1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
เกลือ	10 กรัม
น้ำผึ้ง	25 กรัม
เมล็ดทานตะวัน	50 กรัม
น้ำ	290 กรัม
ยีสต์แห้ง	5 กรัม

วิธีทำอาหาร

• ทอดเมล็ดในกระทะที่แห้ง ทิ้งไว้ให้เย็น
• จากส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมันเกลือและเมล็ดพืชเราเริ่มนวดแป้ง
• หลังจาก 5 นาทีใส่เกลือน้ำมันและเมล็ดพืช เรานวดต่อไป
• เวลาในการผสมทั้งหมดคือ 10 นาที
• แป้งนุ่มไม่เหนียวเลย
• รอบและใส่ในการหมัก
• หมักจนแป้งเพิ่มเป็นสองเท่าจากหนึ่งถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ไม่มีความลังเล ใน 80 นาที

• แป้งก่อนและก่อนตัด

• เรานำแป้งออก เราปล่อยฟองและปั้นขนมปังเป็นรูปทรงใดก็ได้
• พิสูจน์ในตะกร้าเย็บเป็นเวลา 60-70 นาที

• แป้งที่จุดเริ่มต้นและจุดสิ้นสุดของการพิสูจน์อักษร

• พลิกลงบนกระดาษรองอบ เราทำการบาก
• เราอบในชามที่มีฝาปิดซึ่งเราให้ความร้อนพร้อมกับเตาอบ
• นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 240 องศาในช่วง 15 นาทีแรก
• นำฝาออกลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศาแล้วอบจนนุ่ม ฉันมีเวลา 45 นาที
• เราเอาออกปล่อยให้เย็น เราหั่นกินเลย
• 
• 
• ขนมปังอร่อยสำหรับคุณ!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1 ม้วน

เวลาเตรียม:

3.5 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบเครื่องเตรียมอาหาร

บันทึก

แป้งข้าวโพด เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าและมีคุณสมบัติทางโภชนาการและยาสูง ไม่เพียง แต่เป็นที่ชื่นชมของคนทำขนมปังและพ่อครัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักโภชนาการและแพทย์ด้านความงามด้วย
มันสามารถละเอียดและบดหยาบใช้ในการเตรียมอาหารประจำชาติเช่น mamalyga, ugali, bullamy, banush และ flatbreads แบบเม็กซิกันแบบดั้งเดิม แป้งข้าวโพดใช้ในการอบขนมปังและทำอาหารอันโอชะของเด็ก ๆ - มันฝรั่งทอด
การใช้ cornmeal คืออะไร? แป้งข้าวโพดมีประโยชน์สำหรับโรคหัวใจและหลอดเลือดความผิดปกติของระบบไหลเวียนโลหิตโลหิตจางโรคทางเดินน้ำดีชะลอความชราทำให้ฟันแข็งแรง ฯลฯ เป็นยารักษาความดันโลหิตสูงโดยใช้ยาแช่ในน้ำแล้วดื่มแทน ของยา (จากอินเทอร์เน็ต)

สูตรนี้นำมาจากเว็บไซต์ทำอาหารวิดีโอ ฉันสลับปริมาณข้าวสาลีและแป้ง c / z ฉันพยายามอย่างเคร่งครัดตามสูตร ฉันชอบเวอร์ชันของฉันมากกว่า

ขนมปังจากซีรีส์ "เร็ว" "อุตุ" "ทุกวัน" และ "ไม่มีปัญหา"

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังข้าวสาลีกับบวบ (เชื้อ) (อัง - คะย)

ขนมปัง "Broa" (อัง - คะย)

ขนมปังยีสต์ผลไม้กับข้าวโพดและแป้งข้าวไรย์ (อัง - คะย)

[แองเจล่า]

แองเจล่าช่างเป็นขนมปังที่ยอดเยี่ยมมากที่มีการเปิดตัวการแข่งขันแบบนี้ฉันนึกไม่ถึงว่าจะมีขนมปังหลากหลายแบบ

[อัลบีน่า]

อัลบีน่า, ขอบคุณมาก.
ใช่มีขนมปังหลายประเภท แต่ก่อนการแข่งขันมีหลายสูตรใน KhP ทำและทำ

[แองเจล่า]

แองเจล่า, โอ้อะไรนะ! อยากหนี? เขาตื่นได้ยังไง! ไม่เข้าจอคุณไม่สามารถหนีจากเราได้ฉันชอบสีเหลืองจากข้าวโพด! ขอบคุณ

อยากหนี?

ยืนหน่อย แต่ไม่เป็นไรอย่างไรก็ตาม เขาจะไม่หนีไปจากเรา!

ขอบคุณ

ขอบคุณสำหรับ "ขอบคุณ"!

[แองเจล่า]

ขนมปังหล่อ!

สลับปริมาณแป้งสาลีและแป้ง c / z

แองเจล่านั่นคือในตอนแรกสูตรนี้มีแป้งชั้น 1 160 ชิ้นและ 280 tsz?

ตอนนี้คุณมีแป้งท่าเรือแล้วคุณสามารถบดปลายข้าวโพดเป็นแป้งได้หรือไม่? เลยอยากลองอบดูน่ากินจัง

[แองเจล่า]

แองเจล่า, แองเจล่า, แองเจล่าขนมปังของคุณทำให้ฉันเป็นบ้า! คุณใส่งานเข้าไปมากแค่ไหน! ฉันประหลาดใจ !

แล้วถ่ายรูปออกมาสวยขนาดไหน! ดีมาก.ฉันไม่เคยหยุดชื่นชมความสามารถในการอบขนมปังของคุณ! ฉันชอบที่จะลอง! ขอบคุณ.

[+ กาล่า +]

+ กาล่า +, lappl1, ทูมันชิกขอบคุณอีกอย่างสำหรับคุณสาว ๆ ที่คุณวิ่งเข้ามาและสรรเสริญ

นั่นคือสูตรเดิมมีแป้งชั้น 1 160 ชิ้นและ 280 cz?

ตรง ทำ แต่ปรากฎว่าหยาบ แห้ง. เมื่ออบเปลี่ยนผลก็ดีขึ้น

ปลายข้าวข้าวโพดบดเป็นแป้งได้หรือไม่?

ถ้าคุณมีบางอย่างคุณก็ทำได้ แหล่งที่มาประกอบด้วย cornmeal หยาบ

ขนมปังของคุณทำให้ฉันคลั่งไคล้

และสำหรับฉันคุณเป็นอย่างมาก!

ฉันชอบที่จะลอง! ขอบคุณ.

ดังนั้นฉันขอเชิญชวนทุกคน! มาถ้าคุณไม่กลัว!

ขอบคุณ! สามีของฉันมักจะขอให้ฉันอบขนมปังข้าวโพดในเครื่องทำขนมปังที่เพิ่งซื้อมาใหม่ แต่ฉันไม่รู้สูตร ((ตอนนี้ฉันจะลอง!

ขอบคุณ! ขนมปังดีมาก! และฉันยินดีที่จะอาศัยอยู่ข้างๆและสูดกลิ่นหอมของขนมปังอบ! Angela มีขนมปังที่สวยงามและอร่อย!

[Oksanochka]

Oksanochka, ขอบคุณที่รัก!

[แองเจล่า]

แองเจล่าช่างเป็นขนมปังที่สวยงาม ฉันเพิ่งเริ่มอบขนมปังในเตาอบฉันตัดสินใจซื้อตะกร้าพิสูจน์ โปรดบอกฉันว่าตะกร้าของคุณมีเส้นผ่านศูนย์กลางและความสูงเท่าไหร่?

[ลุดมิลา]

ลุดมิลา, ขอบคุณ.

ตะกร้าของคุณมีเส้นผ่านศูนย์กลางและความสูงเท่าไหร่?

มันคุ้มค่ากับน้ำหนักของมันถ้าฉันจำไม่ผิด ฉันมี 750 กรัมและหนึ่งกิโลกรัม

[ลุดมิลา]

ลุดมิลา, ขอบคุณ. มันคุ้มค่ากับน้ำหนักของมันถ้าฉันจำไม่ผิด ฉันมี 750 กรัมและหนึ่งกิโลกรัม

ตอนนี้ฉันเลือกขนาดจะระบุ: เส้นผ่านศูนย์กลางที่ด้านบนและความสูง ฉันต้องการซื้อขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 สูง 8 โดยปกติฉันจะอบขนมปังโดยใช้แป้งประมาณ 500 กรัม

[เคิร์ช]

เคิร์ช, Luda, Angela มีกระเช้า - MAGIC ที่ไม่มีขนมปังเป็นสินค้า !!! เราคงไม่พบสิ่งนั้น

[เคิร์ช]

เคิร์ช, Luda, Angela มีกระเช้า - MAGIC ที่ไม่มีขนมปังเป็นสินค้า !!! เราคงไม่พบสิ่งนั้น

ฉันมองดูเอบีย์และอาลีอย่างใกล้ชิด ตอนนี้เราต้องตัดสินใจเกี่ยวกับขนาด และขนมปังเช่นแองเจล่าจะไม่เหมาะกับฉันอย่างแน่นอน

18.5 คูณ 10 และ 17.5 คูณ 9 ฉันมีสิ่งเหล่านี้ ฉันคิดว่าควรใช้เส้นผ่านศูนย์กลางที่เล็กกว่าและสูงกว่านี้ จากนั้นขนมปังจะดูดีกว่าในความคิดของฉัน

ลูดาซื้อเองสั่งไหม พวกเขาทำมาจากผลไม้ชนิดใด? ธรรมชาติหรือพลาสติก? ฉันชอบขนมปังที่สูงกว่า แต่แองเจล่าพวกเขาอบขนมปังกลมๆอย่างถูกต้อง!

กระเช้า - มายากล

: girl_haha: สนุก! สามัญ!

ฉันมองดูเอบีย์และอาลีอย่างใกล้ชิด

ส่งลิงค์ส่วนตัวมาให้ฉันฉันจะดูว่ามิติคืออะไร

Angela ขอบคุณ ดังนั้นฉันจะเลือกขนาดที่เล็กกว่า ฉันเห็นขนมปังของคุณได้อย่างไรเพราะตะกร้าอยู่ในตะกร้าแล้ว ความตึงเครียดปรากฏออกมา

เพราะตะกร้าอยู่ในตะกร้าแล้ว

เอาอันเล็กมากไม่ได้เหมือนกัน ส่งลิงค์ให้ฉัน ฉันจะดู เฉพาะในส่วนบุคคล

แองเจล่าสาวฉลาดมือทอง! ฉันจะอบขอบคุณ!

[Ninochka]

Ninochka, นี่สำหรับคุณ

[แองเจล่า]

แองเจล่าดูที่ลิงค์?

ฉันมอง สำหรับฉันมันมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่มาก คุณต้องมองด้วยเส้นผ่านศูนย์กลางที่เล็กกว่า แต่ลึกกว่า ดูเหมือนจะมี แต่ขายส่งขนาดเล็ก แต่คุณต้องดู.

ขอบคุณ. ดังนั้นฉันจะค้นหา

[Ang-Kay]

Ang-Kayขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่น่าสนใจ! ขนมปังนั้นวิเศษมาก
ฉันอบมันในวันนี้ ผลลัพธ์ยอดเยี่ยมมาก! สัตว์เลี้ยงพอใจ)
อีกอย่างฉันรู้สึกยินดีที่สูตรอาหารไม่ลำบากเลย ไม่อย่างนั้นกับเด็กตัวเล็ก ๆ ในอ้อมแขนของฉันตอนนี้ฉันไม่สามารถเร่งความเร็วได้มากนัก

[ย่า]

ย่าดีใจมากที่ชอบสูตรนี้! อบด้วยความสุขและเอาใจคนที่คุณรัก ขอบคุณที่ไว้วางใจสูตรและการเขียนเกี่ยวกับผลลัพธ์

ขนมปังอร่อยมาก !!! กลายเป็นว่ามีความหนาแน่นมากขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็อบได้อย่างดีเยี่ยม ... คราวหน้าจะเอาน้ำเพิ่มอีกหน่อย ... ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ !!!

[นาตาเลีย]

นาตาเลียขนมปังที่ดีมากกลายเป็น

คราวหน้าจะเอาน้ำอีกหน่อย ...

บางทีอาจเป็นเรื่องจำเป็น แป้งมีความแตกต่างกันสำหรับทุกคนในแง่ของความสามารถในการดูดความชื้น จำเป็นต้องมีการควบคุมน้ำ
ขอบคุณสำหรับรายงานดังกล่าว Peks เพื่อสุขภาพเอาใจคนที่คุณรัก!

รายงานของฉัน: วันนี้ฉันอบขนมปังแป้งดังกล่าวดูดีเชื่อฟังยกไม่เหนียว และโดยทั่วไปแล้วขนมปังเองก็เป็นเพลงที่แปลกและอร่อยมาก ขอบคุณ! ขออภัยที่ไม่มีรูปถ่ายในขณะที่ฉันไม่สวยสมบูรณ์แบบ และฉันก็อยากจะเปรียบเทียบ: แต่สีขาว (เหมือนแป้ง) - คุณโรยด้วยอะไร?

[นิกก้า]

นิกก้าขอบคุณสำหรับรายงาน ฉันดีใจที่ทุกอย่างได้ผลและฉันชอบขนมปัง

แต่เป็นสีขาว (เหมือนแป้ง) โรยด้วยอะไร?

แป้ง.

แป้ง.

ขอบคุณสำหรับทิป. ฉันสั่งขนมปังนี้อีกส่วนหนึ่งอบสองครั้งโรยด้วยแป้งก็ใช้ได้ คราวนี้ฉันตัดสินใจใส่น้ำผึ้งมากขึ้นด้วย - อาหารอร่อย ๆ ก้อนละ 1.6 กก

[นิกก้า]

นิกก้าฉันดีใจที่ขนมปังได้หยั่งราก ขอบคุณ.

ฉันมี "ขอบคุณ"! เมื่อวานฉันอบขนมปังข้าวไรย์ง่ายๆกับ sourdough ขนมปังวันนี้ตามสูตรนี้ แต่ไม่มีแป้งดังนั้นฉันจึงแทนที่ด้วยข้าวไรย์ ตอนผสมฉันก็เติมน้ำ และมันก็อร่อย ขอบคุณ!

[Olya]

Olya, ทำได้ดี. ขนมปังที่ดีเปิดออก ดีใจที่ชอบ)

[แองเจล่า]

แองเจล่าเวลาอบทั้งหมด 45 นาที? ดูเหมือนว่าฉันจะอบขนมปังนี้อยู่แล้ว แต่ฉันลืมทุกอย่างไปแล้ว

[Olya]

Olyaใช่ แต่ดูเตาอบของคุณอบ

[แองเจล่า]

แองเจล่า, อบ 45 นาที. ขนมปังอร่อย. พ่อซื้อขนมปังแบบชนบทที่ร้านเบเกอรี่และแบ่งปันกับเราดังนั้นสามีของฉันจึงไม่ชอบ ขนมปังของฉันดีกว่า และขอบคุณทุกคน!

[Olya]

Olyaแน่นอนว่าขนมปังของคุณจะดีขึ้น ดีใจที่ชอบ)