ชีสนุ่ม ๆ ทำจากนมแพะ

ชีสนุ่ม ๆ ทำจากนมแพะ

ประเภท: อาหารประเภทนมและไข่

ส่วนผสม
นมแพะ
เชื้อ

วิธีทำอาหาร

• ชีสแพะ ... แต่! อ่อนนุ่ม
• จากนมแพะแท้แน่นอน
• คำถามเกิดขึ้นว่า "นมนี้มาจากไหน?" ใช่ทุกอย่าง ไม่มีร้านค้าตลาด ฯลฯ สำหรับคุณ
• นี่คือเธอ - นางเอกของนวนิยายเรื่องนี้เพื่อที่จะพูด
• 🔗
• นี่คือโชค ความงามนี้“ ผลิต” นมไขมันหวานหอมรสเลิศเกือบห้าลิตรต่อวัน
• สัตว์ที่เจ๋งมาก เธออายุน้อยกว่าสามปีเราเพิ่งซื้อเมื่อไม่นานมานี้ เห็นได้ชัดกับเจ้าของคนก่อน ๆ ที่เธออาศัยอยู่เป็นอย่างดี เรียกร้องให้ลูบหรือมีรอยขีดข่วนอยู่เสมอ บางครั้งเขาก็ทำตัวเหมือนหมา โดยทั่วไปแล้วตลกมาก
• มีสองประเด็นที่ควรทราบ
• อันดับแรก. นมไม่เคยมีกลิ่นหอมอะไรเลย กับ MILK เท่านั้น !!!
• ประการที่สอง. ฉันไม่ดื่มนมวัวแม้แต่กรัมเดียว ร่างกายไม่รับ. เริ่มอารมณ์เสียทันทีและด้วยความกระตือรือร้นที่คลั่งไคล้เริ่มทำให้ทั้งเขาและทุกสิ่งทุกอย่างกลับคืนมา ตามกฎเป็นเวลานานและอยู่ในโหมดต่อเนื่อง และนี่! ถ้ามีขนมอบสดใหม่ในบ้านโดยเฉพาะขนมอบชนิดใดฉันสามารถดื่มได้ถึงลิตร (ฉันไม่ได้ลองอีกครั้ง) และไม่มีอะไร ยกเว้นความสุข
• ก็ ... แค่นั้นเอง!
• แต่! (คาร์ลคนเก่าพูดถูกเมื่อเขาพูดถึงกระบวนการสะสมทุนที่เหมือนหิมะถล่ม) นม….
• เช่นเดียวกับในการ์ตูนเรื่องแมว Tabakov (Matroskin) เราจะเทลงในอ่างล้างหน้าในไม่ช้า และผลผลิตน้ำนมมีน้อย แต่มา ... ผลผลิตกำลังสะสม
• 🔗
• ครอบครัวมีขนาดเล็กและนมวันละห้าลิตรไม่ว่าใครจะหมุนวนไปมาก็ไม่สามารถควบคุมได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบที่บริสุทธิ์ ดังนั้นเราจึงเชี่ยวชาญทุกวิธีในการประมวลผล
• และนี่คือคอทเทจชีสชีสและอีกสารพัด
• แต่ไม่ว่าใครจะพูดอะไรอาหารทั้งหมดนี้ (ฉันไม่กลัวคำนี้) อย่างที่ทราบกันดีว่าปรุงจากนมเปรี้ยว
• นั่นหมายความว่าต้องหมักนมแล้วก็ ... นี่ ... นมเปรี้ยว! นั่นหมายความว่าจำเป็นต้องมีเชื้อ เราพยายามใช้โยเกิร์ตคาตีกและครีมเปรี้ยวอื่น ๆ ทุกประเภท ให้ความสนใจขวดที่มี "ตัวอย่าง" เหล่านี้อยู่เบื้องหน้าด้านหน้าของกระป๋องนม
• และในอนาคตเนื่องจากไม่มีเวลานี้นมจึงเป็นธรรมชาติไม่เหมือนใครที่นั่น ... เราใส่โยเกิร์ต ทางนี้. แล้วคุณจะเห็นสิ่งที่เกิดขึ้น
• 🔗
• แต่ตรงประเด็น
• เราจะทำชีสนุ่ม ๆ เราไม่ชอบคนยาก แต่นุ่ม…. ด้วยความยินดียิ่ง. ไปดูกันเลย
• อย่างที่บอกไว้ว่าต้องหมักนมและ ... นี่ ... นมเปรี้ยว! แบบนี้. และในขณะที่โยเกิร์ตและคาทิกเหล่านั้นมีครีมเปรี้ยวที่อยู่ในขวดจะถูกนำมาใช้
• ก่อนอื่นเราเทนมที่อยู่ในโถลงในกระทะแล้วใส่กระทะบนเตา เข้าไปในกองไฟ.
• 🔗
• ทันทีที่นมเดือดให้เทแป้งลงไปแล้วเริ่มคนให้เข้ากันทันที
• 🔗
• ภายในไม่กี่นาทีนมจะเริ่มเป็นก้อนเป็นก้อนและนมจะเริ่มใส
• 🔗
• และกระบวนการนี้จะแย่ลงเมื่อเวลาผ่านไปและผลิตภัณฑ์ก็เกิดขึ้น ... สิ่งที่คุณเห็นเกิดขึ้น นั่นคือการลดทอนเดียวกัน….
• 🔗
• เตรียมถัง ... สำหรับเวย์กระชอนและผ้าปู แล้วเราก็ทำแบบนี้
• 🔗
• แล้วแบบนี้.
• 🔗
• มีการผลิตเซรั่มจำนวนมาก จากนั้นหางและนกทั้งหมดของเราก็ดื่มมันอย่างมีความสุข ในความหมายของสุนัขแมวและไก่ พวกเขายังบอกว่าคนที่อร่อยและมีสุขภาพดี ฉันไม่ชอบ.
• ทิ้งหรือระบายซีรั่มพื้นฐาน และมัดที่มีชีสในอนาคตถูกทิ้งไว้ในกระชอนและวางของเล็กน้อยไว้ด้านบน น้ำหนักเท่า ๆ กันโดยประมาณกับผืนผ้าใบ เป็นไปได้มากขึ้นจากนั้นผลิตภัณฑ์จะมีความหนาแน่นและแห้งมากขึ้นตามธรรมชาติ
• 🔗
• จัดให้เลย หลังจากผ่านไปหนึ่งหรือสองชั่วโมงเราจะลบภาระและคลี่ผืนผ้าใบออก
• นี่คือวิธีที่ชีสปรากฏออกมา นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้เวย์สำหรับเก็บชีสสำเร็จรูปได้อีกด้วย
• 🔗
• แล้ว ... จากนั้นคุณก็ทำได้แบบนี้
• 🔗
• หรือไม่ก็.
• 🔗
• แองเจล่าให้คุณในมื้ออาหารของคุณ!
• และยังสรุปได้ว่าฉันจะพูด
• ในตอนแรก. ชีสหนึ่งกิโลกรัมครึ่งออกมาจากนมแปดลิตร
• ประการที่สอง. ชีสที่เราทำออกมานุ่ม ด้วยรสชาติครีมอ่อน ๆ ชีสไม่หนาแน่นมากนักค่อนข้างใกล้นุ่มซึ่งตรงตามที่เราตั้งใจไว้
• คุณต้องการเค็ม? ใส่เกลือ. เฉียบพลัน? คุณสามารถเทส่วนผสมของพริกแห้งหรือพริกขี้หนูบดละเอียดหนึ่งฝักแล้วนวดให้เข้ากันตามความนุ่ม คุณสามารถสับหญ้าทุกชนิดที่คุณชอบและนวดได้ด้วย หรือคุณสามารถ ... หรือ ... ในคำ - ไม่มีขอบเขตสำหรับจินตนาการจากผลไม้แห้งหรือผลไม้เพียงอย่างเดียว อยากได้อะไรก็เพิ่ม !!!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ชีสนุ่ม ๆ โฮมเมดกับซัลซ่าพีชและกล้วย (แอดมิน)

ชีสโฮมเมดธรรมชาตินุ่ม (พร้อมซอสเปรี้ยวเปปซิน) (แอดมิน)

ชีสเนื้อนุ่มและเฟต้าชีสหมักเนยกับสมุนไพร (แอดมิน)

และในการติดตาม ... โพสต์นี้สร้างขึ้นเมื่อนานมาแล้ว ในตอนเช้าที่จะพูดถึงการฟื้นฟูความผูกพันส่วนบุคคลที่ลึกซึ้งต่อสัญชาตญาณความเป็นเจ้าของส่วนตัวและอคติของชนชั้นนายทุนน้อย ...
และตอนนี้ ... ตอนนี้เรามีคนแบบนี้ ...

🔗

และชีสก็ทำเช่นกัน

🔗

ด้วยมะเขือเทศพริกไทยเล็กน้อย (สำหรับมือสมัครเล่น) และด้วยน้ำมันมะกอกสกัดเย็นสักหยด ... นี่ฉันบอกคุณได้เลยว่าดีกว่าชิคาลาเดนาคาคเฟตา!
แต่นั่นจะเป็นคนละเรื่อง ...

และตอนนี้ ... ตอนนี้เรามีแล้ว

ความสวย!
นูเบียน?

ใช่. Anlo เป็นพันธุ์นูเบียน

ความงามนี้เมื่อครึ่งปีก่อนฝันถึงแพะ แต่ในขณะที่ความฝันหยุดลงฉันกลัวว่าจะรับมือไม่ได้และไร่องุ่นจะกลืนกิน และตอนนี้คุณมองไปที่ชีสแล้วคิดอีกครั้ง ทันทีที่เรากินมากเกินไปเราจะต้องทำอย่างรัดกุม)))
นั่นคือเรื่องนมฉันเอาแพะแพะโดยที่ลูก ๆ ไม่มีกลิ่นแม้แต่น้อยลูกชายของฉันชอบความเย็นเขาพูดเหมือนไอศครีม แต่ฉันกลัวที่จะดื่มและหมักโดยไม่มีส่วนผสมของแป้ง

[Ivanych]

Ivanych, โอ้อย่าวางยาพิษวิญญาณ ... นมแพะไม่มีที่ไป ... แต่ฉันฝันถึงแพะเท่านั้น
คุณทำชีสแพะด้วยตัวเองหรือไม่?

มันยังไม่แข็ง ... แข็ง ... และมีขาตั้งแม่พิมพ์ - ทำให้สุก

ฉันเข้าใจเพียงว่าโพสต์ของคุณระบุว่า "เราไม่ชอบสิ่งที่ยาก" ฉันก็เลยคิดว่าคุณกำลังทำอะไรอยู่

[Ivanych]

โอววว !!!! ที่รัก !!!!! สวยอะไรเบอร์นั้น !!!!
ฉันหยุดมองไม่ได้!
Ivanychขอบคุณสำหรับการแสดงความงามของคุณและแน่นอนขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปถ่าย!
ฉันอ่านด้วยความยินดีอย่างยิ่ง! สูตรนี้เป็นที่คุ้นเคยสำหรับฉันในบล็อกและฉันเห็นความงามของดอกคาโมไมล์อยู่แล้ว)
อีกครั้งที่ฉันชื่นชมมันด้วยความยินดี!

[Ivanych]

Ivanychตามที่ฉันเข้าใจเติมทั้งสามขวดลงในนม 5 ลิตร?

ใช่ตอนนี้คุณสามารถฝันถึงชีสแบบนี้ได้ แต่ fkuusnaaa ...
และสัตว์ตัวเล็ก ๆ ก็สวยงาม

[Ivanych]

Ivanych, ฉันแค่วางยาพิษวิญญาณของฉัน ...
และที่นี่ในป่าหินที่มีนมเก็บคุณจะกระโดดเหมือนลิงและคุณไม่มีทางเดาล่วงหน้าว่าคอทเทจชีสหรือชีสจะออกมาดี

[Ivanych]

Ivanych! ทุ่งหญ้าแพะชีส ... งาม! คุณเป็นผู้ชายที่มีความสุข!

[Ivanych]

Ivanychแพะหูเล็กน่ารักมาก! พวกเขาเป็นดอกไม้! ชีสมีลักษณะเหมือนชีส Adyghe หรือไม่?

[Ivanych]

Ivanychตามที่ฉันเข้าใจเติมทั้งสามขวดลงในนม 5 ลิตร?

ใช่ไม่ใช่ ... สำหรับนม 5 ลิตร ... ถ้านมวัว - ครีมเปรี้ยวหรือ kefir 500 - 600 กรัม (เฉพาะจากธรรมชาติ - เปรี้ยว) ถ้าแพะ - ไม่น้อยกว่าหนึ่งลิตร พับได้ยากกว่า

ขอบคุณเพื่อนร่วมงานสำหรับคำพูดที่ดีของคุณ ...
ชีสมีความคล้ายคลึงกับชีส Adyghe รสชาติแตกต่างกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าจากนมนูเบียน

[Ivanych]

Ivanychแล้วคุณไปหาแพะนูเบียนพวกนี้มาจากไหน? ขออภัยสำหรับคำถาม

โลกไม่ได้อยู่โดยปราศจากคนใจดี ... โดยทั่วไปแล้วการหาแพะนมพันธุ์แท้สายพันธุ์นี้ไม่ใช่เรื่องง่าย ง่ายกว่ากับสัตว์เล็ก ที่นี่ฉันสามารถช่วยได้มากแล้ว เศรษฐกิจกำลังพัฒนา ...

[Ivanych]

Ivanychสวัสดีตอนบ่าย! :) มือใหม่บนเว็บไซต์มีสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายฉันชื่อไมโกะฉันอาศัยอยู่ในโมกิเลฟ (เบลารุส) ฉันทำงานเป็นผู้สื่อข่าวให้กับนิตยสารการทำอาหาร "ครัวของเรา" และ "คนหาคู่ในครัว" ของสำนักพิมพ์ใหญ่แห่งหนึ่ง สนใจสูตรและประวัติโดยละเอียดขอเอาไปตีพิมพ์ได้ไหม? แน่นอนภายใต้ชื่อและนามสกุลของคุณระบุเมือง ฉันรับหน้าที่ส่งหน้าให้คุณ
ขอบคุณมากสำหรับความสนใจฉันจะรอคำตอบ!

ตอบในส่วนตัว ...
และแน่นอน - นำไปสู่สุขภาพของคุณ

[Ivanych]

Ivanych, ฉันมีโอกาสที่จะกินนมแพะเล็กน้อย. ฉันต้องการทำชีสนุ่ม ๆ ออกมา ในทันทีคำถามก็ดุเดือด: เป็นไปได้ไหมที่จะหมักนมแพะด้วยกรดซิตริกหรือน้ำส้มสายชู นั่นคือตามที่ฉันเข้าใจมันควรจะเป็นนมเปรี้ยว แต่มันจะกลายเป็นสิ่งที่คุ้มค่าหรือไม่?

[Ivanych]

Ivanych, ฉันมีโอกาสที่จะกินนมแพะเล็กน้อย. ฉันต้องการทำชีสนุ่ม ๆ ออกมา ในทันทีคำถามก็ดุเดือด: เป็นไปได้ไหมที่จะหมักนมแพะด้วยกรดซิตริกหรือน้ำส้มสายชู นั่นคือตามที่ฉันเข้าใจมันควรจะเป็นนมเปรี้ยว แต่มันจะกลายเป็นสิ่งที่คุ้มค่าหรือไม่?

ยังไม่ได้ลองฉันไม่สามารถพูดอะไรได้ และนม - นม .... โดยทั่วไปจะไม่เหมือนกัน