ขนมปังองุ่นอิตาเลียน (Focaccia with Grapes, Olive Oil and Pepper)

[การเตรียมการ]

ขนมปังองุ่นอิตาเลียน (Focaccia with Grapes, Olive Oil and Pepper)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ครัว: อิตาเลียน

ส่วนผสม
โอปาร่า:
แป้ง	100 กรัม
น้ำ	125 มล
ยีสต์แห้ง	8-10 ก
น้ำตาลทราย	2 ช้อนชา
แป้งโด:
แป้ง	370 ก
แป้งข้าวโพด	15 ก
น้ำตาล	30 ก
น้ำซุปข้นแอปเปิ้ล (ฉันมีฟักทอง - ลูกแพร์ - แอปเปิ้ล)	60 ก
น้ำมันมะกอก	30 ก
น้ำ (ต้องเพิ่ม)	30-40 มล
เกลือ	5 ก
ลูกเกด	100 กรัม
สำหรับด้านบน:
องุ่นเข้มพร้อมเมล็ด	300 กรัม
เมล็ดโป๊ยกั๊ก (ฉันมียี่หร่า) ในน้ำมันมะกอกทั้งหมด	1 ช้อนชา
พริกไทยดำบดสด
น้ำมันมะกอก	30 มล
น้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
โรสแมรี่ในน้ำมันมะกอกทั้งหมด	1 ช้อนโต๊ะล. ล. สดหรือ 1 ช้อนชา แห้ง

วิธีทำอาหาร

• เมื่อดูรูปแล้วคุณอาจคิดว่านี่คือพายองุ่น แต่นี่คือขนมปังอิตาเลียนซึ่งเป็นสูตรที่ A. Seleznev เสนอ
• ในความคิดของฉันนี่คือ Focaccia ของอิตาลีแท้ๆและรสชาติที่หาที่เปรียบไม่ได้เลย แต่เนื่องจาก Seleznyov เรียกสิ่งนั้นเขาอาจจะรู้ว่าเขากำลังพูดถึงอะไร Bravo to Seleznev สำหรับสูตรอาหารที่น่าทึ่งนี้!
• ในสูตรอาหารทุกอย่างจะได้รับในแก้วและช้อน Ay-ay-ay Seleznev! ฉันต้องเติมน้ำลงในแป้ง ดังนั้นตรวจสอบปริมาณน้ำบนแป้งด้วยตัวเองเนื่องจากน้ำซุปข้นอาจมีความชื้นต่างกัน
• เป็นเวลานานแล้วที่เราได้กินอาหารอร่อย ๆ แบบนี้! โรสแมรี่น้ำมันมะกอกและองุ่นเป็นส่วนผสมที่ชนะเลิศในอาหารอิตาเลียน กลิ่นหอมของยี่หร่าแทบไม่มีให้เห็น แต่ให้รสชาติที่เข้มข้นและพริกไทยดำที่โรยด้านบนขององุ่นช่วยให้ขนมปังมีรสเผ็ดร้อนและเข้ากันได้ดีกับรสเปรี้ยวอมหวานขององุ่นอบ เลือกองุ่นสีเข้มขนาดกลางและเสมอเมล็ด มันอยู่ในตัวพวกเขาที่ความเพลิดเพลินทั้งหมดอยู่ หลังจากอบแล้วพวกมันจะแข็งน้อยลงและกรุบบนฟันอย่างน่าพอใจทำให้ทั้งช่อมีรสที่ค้างอยู่ในคอของทาร์ต
• ขนมปังอร่อยและดีต่อสุขภาพ!
• 
• การเตรียมการ
• เทน้ำมันมะกอกทั้งหมด (60 มล.) ลงในกระทะใบเล็กใส่เมล็ดยี่หร่าบดและโรสแมรี่ลงไป อุ่นเครื่องด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที จากนั้นครึ่งหนึ่งของจำนวนนี้จะเข้าไปในแป้ง และครึ่งหนึ่งเราใช้ปรุงรสองุ่น ในการทำเช่นนี้ให้ใกล้กับการปั้นขนมปังมากขึ้นให้ตัดองุ่นเป็นครึ่ง ๆ แล้วเติมน้ำมันมะกอกยี่หร่าและโรสแมรี่ลงครึ่งหนึ่ง
• เทลูกเกดด้วยน้ำร้อนเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำให้แห้ง
• 
• แป้งทำอาหาร
• - ผสมทุกอย่างสำหรับแป้งปิดฝาและทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ ประมาณ 20-40 นาที แป้งควรพอดีปิดด้วยฟองเล่นขนาดใหญ่
• 
• แป้งโด
• - ผสมแป้งแป้งมันแป้งน้ำซุปข้นผลไม้แล้วพักไว้ 10 นาที จากนั้นเราจะเริ่มนวดค่อยๆแนะนำน้ำตาลเกลือน้ำมันมะกอกผสมกับยี่หร่าและโรสแมรี่ เรากวนเป็นเวลา 8 นาทีด้วยความเร็วต่ำจน coercum พัฒนาและสร้างขนมปังที่ค่อนข้างหนาแน่น ให้มันขึ้นมาสักครั้ง
• - นวดแป้งและใส่ลูกเกดที่ปัดด้วยแป้ง
• 
• - ปล่อยให้แป้งขึ้นมาอีกครั้งจากนั้นนำออกมาวางบนกระดานอย่างระมัดระวังยืดเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าให้พอดีกับรูปร่าง - 30x25 หรือ 28x23 เหมือนของฉันแล้วขนมปังจะสูงขึ้น กดแป้งให้เข้ากันและใช้นิ้วของคุณเยื้องตรง ๆ ให้ทั่วพื้นผิวเพื่อไม่ให้องุ่นและน้ำมันกลิ้งไปที่ขอบ
• - ใส่องุ่นที่หั่นไว้บนพื้นผิวทั้งหมดโรยด้วยน้ำตาลพีคบดและกระจายส่วนที่เหลือของน้ำมันเผ็ดจากก้นชามที่แช่องุ่นในน้ำมัน
• 
• - ปล่อยให้ขนมปังขึ้นสองครั้งแล้วอบที่อุณหภูมิ 230C เป็นเวลานาทีจากนั้นที่อุณหภูมิ 180C เป็นเวลา 20 นาที
• - หลังจากอบแล้วขนมปังยังร้อนอยู่และสามารถราดน้ำมันมะกอกได้
• นุ่มมากหอมเผ็ดเล็กน้อย ฉันจะอบมากกว่าหนึ่งครั้งรวมถึงโต๊ะเทศกาลด้วย
• 

บันทึก

ฉันขอแนะนำสูตรนี้! เรากินขนมปังนี้แล้วหยุดไม่ได้!
ประโยชน์ขององุ่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งสีเข้มสีแดงเป็นสิ่งที่ปฏิเสธไม่ได้
สารประโยชน์ที่มีอยู่ในองุ่นพันธุ์เข้มช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดได้มากกว่า 40% และสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งมีอยู่มากมายในองุ่นมีส่วนช่วยเพิ่มอายุขัย
เรสเวอราทรอลฟลาโวนอยด์องุ่นช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอกมะเร็งรักษาโรคลิ่มเลือดอุดตันเส้นโลหิตตีบและโรคต่างๆ
ประโยชน์ของเบอร์รี่แสนอร่อยนี้มีค่าอย่างยิ่งสำหรับคอร์ ความจริงก็คือองุ่นมีเม็ดสีจำนวนมาก (โดยเฉพาะพันธุ์สีเข้ม) และสารต้านอนุมูลอิสระที่คืนความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือดทำลายโล่คอเลสเตอรอลมีฤทธิ์ป้องกันการแพ้และต้านการอักเสบ นั่นคือเหตุผลที่การใช้องุ่นเพื่อสุขภาพเช่นเดียวกับน้ำองุ่นและไวน์แดงในปริมาณที่พอเหมาะจึงบ่งบอกถึงโรคหัวใจและหลอดเลือดส่วนใหญ่
องุ่นพันธุ์เข้มถือว่ามีประโยชน์มากกว่าองุ่นขาว แต่ทั้งสองชนิดมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีคุณค่า ได้แก่ กรดอินทรีย์ (ทาร์ทาริก, มาลิก, ซิตริกและออกซาลิก), วิตามิน, ไบโอฟลาโวนอยด์, แทนนิน, โปรตีน, ไขมัน, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, ไฟเบอร์ .. .
จะสังเกตเห็นว่าสารใน สารสกัดจากเมล็ดองุ่นยับยั้งการสร้างเอนไซม์ซึ่งจำเป็นต่อการดูดซึมไขมัน
สารที่มีอยู่ในกระดูกประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ Oligomeric proanthocyanidins ซึ่งสนับสนุนหลอดเลือดที่เล็กที่สุดจึงช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับการไหลเวียนของเลือดที่ขา
การเพิ่มยี่หร่า ในอาหารที่เป็นเครื่องเทศจะช่วยป้องกันโรคต่างๆ ยี่หร่ามีคุณสมบัติต้านการอักเสบรักษาและผ่อนคลาย เป็นสารต้านอนุมูลอิสระชั้นยอดและช่วยป้องกันริ้วรอยก่อนวัย ยี่หร่าต่อสู้กับอาการลำไส้ใหญ่บวมท้องอืดช่วยเพิ่มความอยากอาหารและมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารทั้งหมด ผลิตภัณฑ์นี้ใช้เพื่อขยายหลอดเลือดหัวใจและลดระดับคอเลสเตอรอล

เนื่องจากมีคุณสมบัติในการขับเสมหะฆ่าเชื้อแบคทีเรียและต้านไวรัสผักชีฝรั่งจึงช่วยในการรักษาวัณโรคปอดหลอดลมอักเสบโรคหอบหืดหลอดลมและโรคตับอักเสบ ยี่หร่าช่วยเพิ่มการให้นมบุตรในมารดาที่เลี้ยงลูกด้วยนมและช่วยในการรับมือกับโรคต่างๆเช่นโรคปากมดลูกอักเสบหลอดลมอักเสบกระบวนการอักเสบในไตกระเพาะปัสสาวะและความผิดปกติของประจำเดือน การรวมยี่หร่าในอาหารช่วยบรรเทาระบบประสาทช่วยขจัดความกังวลใจและความกลัว

ยี่หร่ามักใช้ในการชงชาสำหรับทารกช่วยเสริมสร้างระบบประสาทและภูมิคุ้มกันของเด็กช่วยขจัดอาการจุกเสียดในลำไส้และอาการท้องอืด ปัญหาสองประการสุดท้ายเกี่ยวข้องกับทารกตั้งแต่เริ่มแรก ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยอินูลินพรีไบโอติกซึ่งช่วยให้การทำงานของลำไส้ของทารกแรกเกิดเป็นไปอย่างปกติ และแคลเซียมซึ่งพบในผักก็มีส่วนช่วยในการสร้างและพัฒนาระบบโครงร่าง อนุญาตให้ดื่มชายี่หร่าแก่เด็กตั้งแต่อายุสี่เดือน

ชายี่หร่าไม่เพียง แต่มีประโยชน์ต่อเด็ก ๆ นอกจากนี้ยังสามารถดื่มได้โดยผู้ใหญ่เพื่อขจัดอาการชักในลำไส้เพื่อกำจัดกระบวนการอักเสบของระบบทางเดินหายใจส่วนบนและเป็นยาลดไข้ที่มีประสิทธิภาพ ชาดังกล่าวมีประโยชน์สำหรับพิษต่าง ๆ ในการขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกายและยังเป็นสารป้องกันโรคมะเร็ง

แนะนำให้ใส่ยี่หร่าลงในอาหารสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนัก การกินยี่หร่าช่วยระงับความหิวมีฤทธิ์ขับปัสสาวะจึงช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายยี่หร่ากระตุ้นการเผาผลาญทำความสะอาดร่างกายอย่างอ่อนโยนให้พลังงานและลดความอยากอาหาร การใช้เครื่องเทศเป็นประจำจะทำให้การทำงานของตับอ่อนเป็นปกติส่งเสริมการดูดซึมโปรตีนไขมันน้ำตาลได้ดีขึ้นจึงทำให้น้ำหนักตัวเป็นปกติ เพื่อกำจัดความรู้สึกหิวเพียงแค่เคี้ยวเมล็ดยี่หร่าก็เพียงพอแล้ว
ในองค์ประกอบของขนมปังจำนวนมาก น้ำมันมะกอก สกัดเย็นครั้งแรก "ทองเหลว" ตามที่ชาวกรีกเรียกน้ำมันนี้ว่า
ประโยชน์ของมันเป็นที่รู้จักกันดี รวมอยู่ในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งปัจจุบันได้รับการยอมรับว่ามีความสมดุลและเป็นประโยชน์ต่อมนุษย์มากที่สุด
แม้ว่าน้ำมันมะกอกจะมีไขมันซึ่งกำหนดข้อ จำกัด บางประการในแง่ของปริมาณการบริโภค แต่น้ำมันมะกอกก็มีคุณสมบัติพิเศษองค์ประกอบและผลดีต่อร่างกายมนุษย์

ประการแรกน้ำมันมะกอกสกัดเย็นถือเป็นประวัติการณ์ในการลดระดับคอเลสเตอรอล ซึ่งหมายความว่ามันเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการป้องกันหลอดเลือดโรคหัวใจและหลอดเลือดเบาหวานโรคอัลไซเมอร์เป็นต้น
คุณสมบัติในการรักษาอีกอย่างของน้ำมันมะกอกคือมีฤทธิ์ต้านการอักเสบซึ่งหมายความว่ามีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการอักเสบในร่างกาย: จากอาการเจ็บคอและโรคเหงือกและลงท้ายด้วยภาวะลิ่มเลือดอุดตันแผลในกระเพาะอาหารหรือการติดเชื้อที่อวัยวะเพศ อย่างไรก็ตามนี่คือเหตุผลว่าทำไมในตารางอาหารเพื่อการรักษาโรคที่ 1 ซึ่งแพทย์กำหนดให้เป็นแผลในกระเพาะอาหารน้ำมันมะกอกมีบทบาทสำคัญ
น้ำมันมะกอกประกอบด้วยกรดโอเลอิกและไลโนเลอิกที่มีคุณค่าโดยเฉพาะเช่นเดียวกับวิตามิน A, D, E, K. โดยทั่วไปเป็นชุดนี้ที่ให้คุณสมบัติในการรักษาของน้ำมันมะกอก ในระหว่างที่:
การทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติการป้องกันและรักษาโรคระบบทางเดินอาหารส่วนใหญ่

ส่งเสริมการทำงานของภูมิคุ้มกัน

ชะลอกระบวนการชราของเนื้อเยื่อและอวัยวะ (เนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่มีอยู่ในน้ำมันมะกอก)

การปรับปรุงกิจกรรมทางจิตการเสริมสร้างความจำการป้องกันความผิดปกติของประสาทอย่างมีประสิทธิภาพ

การมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการรักษาบาดแผลและการบาดเจ็บในระยะเริ่มต้น

การป้องกันเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารจากแผล

การเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก

การป้องกันมะเร็งที่มีประสิทธิภาพ

เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่าคุณสมบัติทางยาของน้ำมันมะกอกจะให้ประโยชน์แก่สตรีมีครรภ์ได้เป็นอย่างดี ประโยชน์ที่ได้รับเนื่องจากมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวในปริมาณสูงซึ่งเกี่ยวข้องกับการสร้างสมองของเด็กในครรภ์และระบบประสาท
น้ำมันมะกอกชนิดใดมีคุณสมบัติทางยาที่ดีที่สุด?
ในการสัมผัสกับคุณสมบัติทางยาของน้ำมันมะกอกคุณจำเป็นต้องรู้ว่าผลิตภัณฑ์ใดมีประโยชน์มากที่สุด คุณควรเลือกน้ำมันที่เตรียมโดยการบีบเย็น (บางครั้งก็มีการกด - กด) คำจารึกบนฉลากควรอ่าน: "น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์" ซึ่งหมายความว่ามีการใช้เครื่องมือทางกลเท่านั้นในการรับน้ำมันและไม่ต้องผ่านความร้อนหรือการบำบัดทางเคมีใด ๆ เป็นน้ำมันมะกอกชนิดนี้ซึ่งไม่ผ่านการกลั่นและสกัดเย็นซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุด
(อ้างอิงจากข้อความโดยอ. Poroshina)

Olenka ฉันจะต้องผิดสัญญาที่จะไม่ซื้อองุ่นในท้องถิ่นโดยเฉพาะในฤดูหนาวและอบฟอคคาเซียของคุณ ฉันอ่านสูตร - องุ่นพร้อมเมล็ด ฉันอยากจะประท้วง แต่ฉันไปถึงที่ที่พวกเขากระทืบ! นี่คือสิ่งที่ฉันรัก และโดยทั่วไปฉันยอมรับว่า focaccia ไม่เคยอบ เราจะต้องเริ่มเพราะหลังจากคำพูดที่กระตือรือร้นของคุณฉันตกหลุมรักเธอแล้ว! ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น.

ในสูตรอาหารทุกอย่างจะได้รับในแก้วและช้อน Ay-ay-ay Seleznev!

และต้องส่ง Seleznev ไปยังเครื่องทำขนมปังของเราเพื่อทำการศึกษาใหม่

[lappl1]

lappl1, ลิวโดชก้า! เชื่อฉันเถอะว่าฉันไม่สนใจที่จะเก็บองุ่นฉันบินผ่านสูตรอาหารจากนั้นก็กลับมาและฉันสนใจการผสมผสานของมะกอกเป็นอย่างมาก น้ำมันองุ่นและพริกไทย ไม่เพียง แต่ฉันไม่ต้องการแม้แต่จะโรยน้ำตาลด้านบน แต่ฉันก็ตัดสินใจที่จะไม่เปลี่ยนแปลงอะไรในสูตรและนี่เป็นเพียงมาตรฐานของรสชาติที่เปิดออกจริง ๆ ! (เฉพาะน้ำมันที่ต้องดำเนินการโดย Eksta Virgin อย่างเคร่งครัด) ทุกคนได้รับการยอมรับและกำลังรอการทำซ้ำ! และนี่ก็ยังคงเป็นขนมปังในโครงสร้าง ใช่และอิตาลี focacci ทั้งหมดที่ฉันได้พบในอิตาลีนั้นค่อนข้างหนาและอวบ ขอแนะนำอย่างตรงไปตรงมาและสามารถปรับโครงสร้างของแป้งได้โดยการเติมน้ำ กระดูกสามารถถอดออกได้ แต่ถ้าไม่มีข้อห้ามก็ไม่คุ้ม ขอบคุณที่ดูสูตร!
Seleznev และผู้เขียนคนอื่น ๆ อีกสองสามคนและอาจเป็นบรรณาธิการของพวกเขาควรได้รับการตำหนิอย่างรุนแรง ขอให้พวกเขามีชีวิตและมีความสุขฉันยกโทษให้เขาสำหรับสูตรนี้ ในสิ่งที่ฉันเป็นฉันวิจารณ์ Seleznev ด้วยตัวเอง สยอง!

Olya focaccia นี้ทำให้คุณติดยาเสพติดมากจนส่งต่อให้ฉันด้วย! ดังนั้นอย่าลืมอบ นอกจากนี้ฉันมีทุกอย่างยกเว้นองุ่น ทันทีที่สามีของฉันออกไปในเมืองฉันจะสั่งให้เขาอร่อยที่สุด และด้วยกระดูกเพื่อไม่ให้เบี่ยงเบนไปจากเดิม และน้ำมันมะกอกของฉันถูกต้อง ทั้งหมดจึงมารวมกัน!
และ Seleznev สามารถพูดได้ เมื่อฉันดูรายการใหม่ของเขาและเห็นว่าเขาวัดทุกอย่างด้วยแก้วและช้อนฉันมักจะบ่น ...

โรสแมรี่น้ำมันมะกอกและองุ่น ..... กลิ่นยี่หร่า ....... พริกไทยดำ ..... รสเปรี้ยวอมหวานขององุ่นอบ.

อันที่จริงฉันชอบชุดค่าผสมนี้

ในความคิดของฉันนี่คือ Focaccia ของอิตาลีแท้ๆและรสชาติที่หาที่เปรียบไม่ได้เลย

คุณรับประกัน?

คุณรับประกัน?

ฉันไม่ได้คาดหวังผลลัพธ์เช่นนี้ฉันจะทำซ้ำในช่วงสุดสัปดาห์ ความเผ็ดเล็กน้อยรสหวานด้วยพริกไทยองุ่นมีรสเปรี้ยวเปลือกน้ำมันมะกอกหาที่เปรียบไม่ได้ สามีของฉันจำได้ว่าพวกเขากินอาหารแบบนี้ในอิตาลีบางแห่งทางตอนใต้มันถูกลบไปจากความทรงจำของฉัน แต่บางที
นี่คือเตาอบของฉันดูเหมือนจะถูกปิดไว้ แต่โดยทั่วไปแล้ว! ฉันแนะนำให้คุณลอง! แค่ดูน้ำตัวเอง สูตรกล่าวว่าแป้ง 3 ถ้วยและ 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำ 3 ช้อนโต๊ะล. ช้อนแค่นั้นเอง!

[รดา]

รดาคุณไม่รู้ว่าคุณพอใจฉันอย่างไร
ฉันเคยรวบรวมสูตรนี้ในนิตยสาร Gastronom (ดูเหมือนว่า Seleznev ไม่ได้ลงนามหรืออาจจะเป็น แต่ฉันไม่ได้สนใจ - มันนานมากแล้ว)
ตั้งแต่นั้นมาเธอก็เริ่มทอดองุ่นเหมือนของว่าง เท่านั้นฉันยังใส่พริกที่นั่นและทอดองุ่นด้วยน้ำมัน
ฉันจำเค้กได้ในความคิดถึง แต่นิตยสารที่มีสูตรอาหารยังคงหายไป
ด้วยการส่งของคุณตอนนี้จะมีวันหยุดบนถนนของฉัน
อย่างไรก็ตามข้อสังเกตเกี่ยวกับกระดูกมีค่ามากสำหรับฉัน ฉันมักจะกินองุ่นไร้เมล็ด (เพื่อไม่ให้คาย)

สวยงามและน่าประทับใจมาก! ไม่ใช่ขนมปัง แต่เป็นพาย! ขอบคุณ Olga ที่รักและการรวมกันของผลิตภัณฑ์ทำให้ฉันมีความสุขเป็นพิเศษ!

Olchik เช่นเคยเกินคำชม!

[รดา -dms]

ฉันขอแนะนำสูตรนี้! เรากินขนมปังนี้แล้วหยุดไม่ได้!

รดา -dms, โอลิยา! ใครจะเป็น sumlivalsi?.
รับเลี้ยงฉันสักพัก!. ท้ายที่สุดแล้วทุกวันคุณจะ "วิ่ง" อร่อยทุกวัน!.
ฉันโทรหาอีกร้อยครั้ง - รับมาใช้

แม้ในช่วงเวลาของการซ่อมแซมเตา

เอาไปบุ๊กกิ้ง .. บอกลาความขี้เกียจอบเค้กอย่างเอร็ดอร่อย ... จนหยุดไม่ได้เหมือนกัน ...

wooooops ... เปลี่ยนแล้วเหรอ?

เป็นเพียงความสุขที่ได้เห็นความงามเช่นนี้!

ฉันโทรหาอีกร้อยครั้ง - รับมาใช้

ใครเป็นลูกบุญธรรมคนสุดท้าย!
และฉันกินอะไรคล้าย ๆ กันในฟลอเรนซ์ มันคืออะไรจำไม่ได้: ฝนห่าใหญ่เริ่มตกลงมาในร้านหยิบองุ่นหั่นบาง ๆ จากหน้าต่างแล้วบดด้วยกาแฟด้วยความยินดีอย่างยิ่ง และแน่นอนว่านี่คือขนมปังที่มีความแตกต่างเช่นนี้อืม! เราต้องทำได้!

ว้าวแค่ขนมปังก็เป็นวันหยุดที่แปลกมาก

[โอลิยา!]

ขนมปังสุดประทับใจ !! แฟนตาซีอร่อยมาก! ZdOrovo โอลิยา! Starfall of Rare Recipes ยังคงดำเนินต่อไป!

[เอเนล]

เอเนล, Mikhaska, เฮเลนและไอรา! ขอบคุณมากสำหรับคำชมและการสนับสนุนของคุณ!

ใครเป็นลูกบุญธรรมคนสุดท้าย!

ฉันพาทุกคน!

แม้จะมีการลงทะเบียน!

ไอริช! ขอบคุณสำหรับการยืนยันว่านี่คือขนมปัง!

Starfall of Rare Recipes ยังคงดำเนินต่อไป!

มีสูตรอาหารใหม่ ๆ และน่าสนใจมากมายสำหรับการแข่งขันเหล่านี้
การปรุงอาหารทุกอย่างไม่สมจริง แต่คุณต้องการจริงๆ

รับเลี้ยงฉันสักพัก!. ท้ายที่สุดแล้วทุกวันคุณจะ "วิ่ง" อร่อยทุกวัน!.

คุณมองลงไปในน้ำได้อย่างไร! ดังนั้นฉันจะตรงไปข้างหน้าเร็ว ๆ นี้ฉันจะซื้อกางเกงขายาวใหม่คุณคิดว่ายังไงไซส์เล็กหรือใหญ่กว่ากัน?

รดาคุณไม่รู้ว่าคุณพอใจฉันอย่างไร
ฉันเคยรวบรวมสูตรนี้ในนิตยสาร Gastronom (ดูเหมือนว่า Seleznev ไม่ได้ลงนามหรืออาจจะเป็น แต่ฉันไม่ได้สนใจ - มันนานมากแล้ว)
ตั้งแต่นั้นมาเธอก็เริ่มทอดองุ่นเหมือนของว่าง เท่านั้นฉันยังใส่พริกที่นั่นและทอดองุ่นด้วยน้ำมัน
ฉันจำเค้กได้ในความคิดถึง แต่นิตยสารที่มีสูตรอาหารยังคงหายไป
ด้วยการส่งของคุณตอนนี้จะมีวันหยุดบนถนนของฉัน
อย่างไรก็ตามข้อสังเกตเกี่ยวกับกระดูกมีค่ามากสำหรับฉัน ฉันมักจะกินองุ่นไร้เมล็ด (เพื่อไม่ให้คาย)

ฉันดีใจมากที่ได้สูตรนี้มาโปรด! สูตรเด็ด! ขอบคุณที่เพิ่มพริก!: สาว - ใช่:
สูตรจาก Seleznev ฉันพบในหนังสือของเขา!

[รดา -dms]

รดา -dmsแน่นอนขนมปังฉันอ่านอะไรบางอย่างและเมื่อไม่นานมานี้เรามีคนทำขนมปังที่น่าสนใจที่นี่ (น่าเสียดายที่หายไปที่ไหนสักแห่ง) ซึ่งอบขนมปังอิตาเลียนทุกประเภท ด้วยการยอมแพ้ฉันเพิ่งอบ Schiacchatu con luva (ขนมปังกับองุ่น) และ
Ficattola Chiantijan. ทุกอย่างพูดถึงความจริงที่ว่ามันเป็นขนมปังและผลไม้ที่แพร่หลายในหมู่ชาวอิตาเลียนไม่ใช่พายอย่างที่เราทำ

[รดา]

รดาสำหรับพริกโปรด
ฉันมีอะไรกับเขามากมายฉันยังใส่ในขนม ... ในแยมที่นั่นในพายช็อคโกแลต ...
และด้วยองุ่นทอดฉันเตรียมสลัดตับไก่อุ่น ๆ

รดาขอพริกหน่อย

avka ดี!
ฉันมีช็อคโกแลตพริกและเนยคอนยัค เนยช็อกโกแลตกับพริกและเนย Schokoladen-Peperoncino-Butter

ก็เลยลอกไปแล้ว แต่แน่นอน!
ขอบคุณสำหรับ avka

[Olga]

จนถึงตอนนี้ฉันประทับใจขนมปังนี้มากกว่าแม้กระทั่งจากพายอารมณ์เหนือขอบ! มันไม่ธรรมดา! ฉันไม่เคยกินอะไรแบบนี้กลิ่นหอมและรสชาติแบบนี้มาก่อน! ฉันอบเมื่อวานตอนตี 2 (หรือวันนี้) และเมื่อฉันเริ่มลองตอนกลางคืนฉันจึงไม่สามารถฉีกตัวเองออกไปได้ตลอดทั้งวัน! ฉันทำทุกอย่างตามสูตรอย่างเคร่งครัดและทุกอย่างกลมกลืนกันมากน้ำตาลด้านบนองุ่นเปรี้ยวหวานพริกขี้หนูกลิ่นสมุนไพร ... ! อย่างไรก็ตามฉันยังสงสัยเกี่ยวกับเมล็ดในองุ่นฉันไม่กินมันอย่างเด็ดขาด แต่แล้วฉันก็ตัดสินใจที่จะทิ้งมันไปและแท้จริงแล้วมันแตกต่างกันหลังจากการอบการขบเคี้ยว เป็นเรื่องเดียวกันกับโรสแมรี่ฉันไม่ค่อยถนัด แต่ถึงอย่างนั้นฉันก็ตัดสินใจที่จะทำตามสูตรอย่างชัดเจนและคุณก็รู้ไม่ว่าจะด้วยยี่หร่าหรือแม้กระทั่งทำไมฉันไม่เข้าใจ แต่กลิ่นหอมจาก อบ! Olgaฉันหาคำพูดไม่ได้ว่าฉันรู้สึกขอบคุณคุณแค่ไหนสำหรับปาฏิหาริย์นี้!

[วินททท]

วินททท, ทาเนชก้า! คุณเขียนบทวิจารณ์ดังกล่าวภาพถ่ายดังกล่าวแสดงให้เห็นว่าเป็นครั้งแรกที่ฉันหลั่งน้ำตาด้วยความดีใจ
!! ความกตัญญูของฉันไม่รู้ขอบเขต! เพราะสูตรนี้มีค่ามากน่าสนใจมากสำหรับการผสมผสาน!
ขอบคุณบางทีอาจจะมีคนอื่นกล้าทำ !!!
แต่ความประทับใจในรสชาติของฉันก็เกือบจะเหมือนกับของคุณ! นั่นหมายความว่ารสนิยมของเราตรงกันและเป็นที่พอใจมาก !! และเช่นเดียวกับที่เราลากไปตามชิ้นส่วนและไม่ทำ
หยุดได้ !!! เพราะในความคิดของฉันเขามีรสนิยมวิเศษ!
ขอบคุณมากการแสดงของคุณยอดเยี่ยมมาก - และนี่คือโฆษณาที่ดีที่สุดสำหรับเค้กขนมปังที่ยอดเยี่ยมนี้ !!!
ยังไงก็ตามฉันทำอีกสองสามครั้งโดยใช้เศษที่มีความหนาแน่นน้อยลงแล้วกลับสู่สัดส่วนเดิมอีกครั้ง !!

[Olenka]

Olenkaน่าสรรเสริญขนาดไหน! และอย่างที่คุณเขียนถูกต้องรสชาติก็เป็นเช่นนั้นจริงๆ มีมนต์ขลัง... ฉันจำไม่ได้ว่าอะไรที่จะกระทบใจฉันได้เท่ากับพายนี้!

[วินททท]

วินทททพูดสั้น ๆ ว่าคุณยุแหย่ให้ฉันซื้อองุ่นดำคุณเรียกสามีของฉันเพื่อที่เขาจะได้ไม่ลืม!

อีกครั้งที่ไดเอ็ทจะต้องร้อง“ ลาก่อน!”

[Ol]

ขวาขวา Ol... มันน่าสนใจในพายนี้องุ่นเล่นในรูปแบบใหม่สำหรับฉันโดยทั่วไปไม่ใช่ขนมปัง แต่เป็นปริศนา! หากคุณต้องการทำให้ใครบางคนประหลาดใจให้อบโดยไม่ลังเล!

ฉันไม่สามารถพูดได้ว่าฉันอบอย่างสมบูรณ์ตามสูตร
ฉันทำแป้งของฉันเอง (พื้นฐานเหมือนกับใน "แป้งใน 5 นาที" โดยใช้น้ำเกลือกะหล่ำปลีเท่านั้น) จริงๆแล้วต้องใส่น้ำเกลือทั้งคู่และฉันสามารถจัดสรรแป้งได้ 5 นาทีเท่านั้น
แต่! แนวคิดในการผสมผสานเครื่องเทศองุ่นน้ำตาลพริกไทยและน้ำมันมะกอกเป็นสิ่งที่แยบยล!
ฉันทำเค้กแบน ๆ จากแป้งและใส่เครื่องเทศทั้งหมดตามสูตรของคุณ
สามีปลื้มรสชาติไม่ธรรมดา!
องุ่นเผ็ดโดนใจ!
ปรากฎว่าอร่อยมาก! ขอบคุณมาก!

[มด]

มด, Irina ขอบคุณมากสำหรับความประทับใจและเวอร์ชันใหม่! คุณจะต้องลองแป้งที่เรียบง่ายกว่านี้ด้วย เป็นเรื่องที่น่ายินดีมากที่ฉันได้แสดงสูตรอาหารไปโดยเปล่าประโยชน์!
และคุณก็เช่นกันลองทำอาหารด้วยแป้ง "พื้นเมือง" เมื่อถึงเวลามันก็ยังไม่ธรรมดามีบางอย่างอยู่ในนั้น ... สั้น ๆ อธิบายไม่ได้ต้องลอง!
ยินดีมาก ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ !

เมื่อถึงเวลาฉันจะพยายามทำอย่างเคร่งครัดตามสูตรอย่างแน่นอน แต่ในเวอร์ชันที่เรียบง่ายของฉันมันน่าสนใจมาก ขอขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับ Tatyana Win-tat เธออยู่ในหัวข้อเกี่ยวกับการค้นพบสูตรอาหารดัง ๆ และตะโกนว่า "คนดีคุณผ่านไปมันอร่อยมาก!"
จากนั้นคุณก็นั่งอยู่ที่นี่เงียบ ๆ อย่างมีความสุข แต่ไม่มีใครรู้อะไรเลย! ถ้าไม่ใช่เธอฉันคงพลาดทุกอย่าง!

[มด]

มดโอ้ทันย่าต้องขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับรายงานของเธอพร้อมรูปถ่าย!

[วินททท]

วินททท, Tanyusha, วิ่งมาที่นี่, Irochka และฉันจะขอบคุณที่นี่ !!

ฉันอยู่ที่นี่ .. พวกเขาทำให้ฉันอับอายอย่างสมบูรณ์

คุณเดินมานานเรากินทุกอย่างแล้ว! (สามีของฉันช่วยฉัน)
:-)
ขอบคุณทั้งสองอีกครั้ง!
ผู้เขียนแนวคิดและ Tatyana สำหรับโฆษณา

[รดา -dms]

รดา -dmsโอลหลังจากบทวิจารณ์ดังกล่าวน้ำลายไหลเริ่มไหล
คุณคิดว่าจะลองทำขนมปังข้างทางรถไฟดูไหม? ฉันจะชุบชีวิตพวกเขาหลังจากวันหยุดอันหนาวเหน็บ
และฉันอยากได้อะไรที่อร่อยและแปลกใหม่ ... ฤดูใบไม้ร่วงเห็นไหม

[คุณ Elena_Kamch]

คุณ Elena_Kamch, เฮเลนมีซอสแอปเปิ้ลอยู่ในแป้งถ้าคุณมียีสต์ที่แข็งแรงฉันคิดว่าคุณทำได้สิ่งสำคัญคือมันขึ้นมาอย่างรวดเร็วมิฉะนั้นจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงรสเปรี้ยวได้ หากทุกอย่างเป็นไปได้ฉันจะขอบคุณคุณเป็นร้อยครั้งยินดีต้อนรับประสบการณ์ใหม่เท่านั้น

Olga ขอบคุณสำหรับคำตอบทันที! ตอนนี้เราต้องวิ่งผ่านแผงขายผลไม้
ไม่มีใครคิดว่าพวกเขาจะต้องการในทันใด

[ความสุข]

คุณเดินมานานเรากินทุกอย่างแล้ว! (สามีของฉันช่วยฉัน)

และเรามีมันกับเรา ฉันอบอีกครั้งในวันอาทิตย์ตอนนี้สำหรับการทำงานทุกคนตรวจสอบรสชาติที่ไม่ธรรมดา ความสุข เท่านั้น!

[วินททท]

วินทททมันเป็นวิธีที่สูตรติด! เทย่า! ฉันเดินด้วยความคึกคะนอง!
ฉันคิดจะทำอาหารอิตาเลียนอีกอย่างทำไปแล้ว แต่ไม่ได้ถ่ายรูป จนความลับ!

[Ol]

Olฉันอดไม่ได้ที่จะแบ่งปันปาฏิหาริย์นี้กับเจ้าหน้าที่ คิ้วของพวกเขาเพิ่มขึ้นด้วยความประหลาดใจเมื่อพวกเขาพยายาม

ฉันคิดที่จะทำอาหารอิตาเลียนเพิ่มอีกหนึ่งอย่าง

แต่สิ่งนี้น่าสนใจอยู่แล้ว พวกเรารอ! ตอนนี้ฉันเป็นแฟนตัวยงของขนมปังอิตาเลียน!

[Olya]

Olya, ฉันพยายามกดองุ่นลงในแป้งเป็นเวลาครึ่งถึงครึ่ง แต่ก็ไม่ได้ผลดีนัก ... ตอนนี้ฉันกังวลมันสำคัญแค่ไหน? ฉันยังคงมีพวกมันอยู่บนผิวน้ำ และฉันพยายามทำรอยบุบแล้วกด ไม่ได้ช่วย
ตอนกลางวันฉันจะวิ่งเข้าไปในเตาอบเพื่อวางมัน

[คุณ Elena_Kamch]

คุณ Elena_Kamchแป้งกลายเป็นยางยืดเพราะมันขึ้นเชื้อ! บางทีมันก็จำเป็นเหมือนกันที่จะทำการตัดเล็ก ๆ และผลักมันออกไป ??
ฉันคิดว่าพวกเขาจะปวกเปียกเมื่ออบและทุกอย่างจะโอเค! แป้งเป็นของคุณเองหรือเกือบจะเป็นไปตามสูตร?

แป้งเป็นของคุณเองหรือเกือบจะเป็นไปตามสูตร?

แป้งโดว์สิ่งเดียวที่ฉันทำทุกอย่างในชีวิต "ด้วยตา" ดังนั้นในทำนองเดียวกันฉันใส่ pre-enzyme บนรางรถไฟลงบนแป้งสาลี (โดยปกติจะเป็นข้าวไรย์สำหรับฉัน) มันเพิ่มขึ้นมากและเทปริมาณทั้งหมดลงในมันฝรั่งบด (ดูเหมือนว่ามันฝรั่งบด 60 กรัมจะน้อยมาก เติมน้ำเล็กน้อย)
ฉันจึงอยากถามว่าถ้าคุณยังอบขนมปังนี้อยู่คุณสามารถชั่งแป้งได้กี่กรัม? อย่างน้อยก็ประมาณคร่าวๆแล้ว ...

ฉันคิดว่าพวกเขาจะปวกเปียกเมื่ออบและทุกอย่างจะโอเค!

ฉันก็หวังเช่นนั้น ในมื้อกลางวันฉันจะอบและถ่ายรูปผล

[คุณ Elena_Kamch]

คุณ Elena_Kamchไม่ต้องตัดทันที !!
ฉันจะชั่งแป้ง แต่แป้งมีความหนาแน่นที่นี่และเศษก็เหมือนกับขนมปังที่มีความหนาแน่นสูง

อย่าตัดทันที!

นี่ใช่! ข้างนอกฉันจะถ่ายรูป ฉันสงสัยว่าองุ่นจะถูกจัดเรียงอย่างไรที่นั่น

[คุณ Elena_Kamch]

คุณ Elena_Kamch, แค่ลุกขึ้นมาดู !!

[รดา -dms]

ฉันจะลุกขึ้นมาดู!

รดา -dmsเมื่อคุณลุกขึ้นฉันหวังว่าการตัดจะพร้อม
ฉันตั้งหน้าตั้งตารออาหารเย็นและกังวลว่าเขาจะอยู่ที่นั่นได้อย่างไรโดยไม่มีฉัน

[Ol]

Olฉันมาพร้อมกับรายงานมม
ไม่นี่ไม่ใช่ขนมปัง! นี่คือผลงานชิ้นเอกบางอย่าง!
โดยทั่วไปฉันไม่ได้ตัดมันร้อนแน่นอน แต่ฉันเริ่มอบอุ่นแล้วฉันไม่สามารถต้านทานได้ตอนนี้ฉันแทบจะหายใจไม่ออก Ehe-he ... ปฏิเสธที่จะติดกระดุม

เอาล่ะตามลำดับ:
มันช่างห่างเหิน เพิ่มขึ้นอย่างไม่สม่ำเสมออาจยืดออกในตอนเช้า แต่เขาสูงขึ้นคุณภาพสูง!

อบ! โดยทั่วไปฉันอบเพียง 30 นาทีเท่านั้น

ฉันมีสีเทาเพราะแป้งขาวครึ่งหนึ่งถูกแทนที่ด้วยโฮลเกรน เราพยายามที่จะไม่ใช้แป้งพรีเมี่ยมเลย แต่เพื่อประโยชน์ในการทดลองดังกล่าวฉันได้ทำการยกเว้น
เครื่องตัด หลุมรู! ฉันไม่เคยมีรูแป้งแบบนี้มาก่อน


ขนมปังกลายเป็นเนื้อนุ่มโปร่งและรสชาติ .... ซิมโฟนี !!! ฉันจำ "Ratatouille" ได้ทันทีโดยที่ Remy แนะนำให้พี่ชายของเขาลองชิมรสต่างๆและเพลิดเพลินหลับตาลงแบบนั้นฉันอยากจะหลับตาและแหวกว่ายไปในคลื่นแห่งกลิ่นหอมที่เปลี่ยนไป
โดยทั่วไป Olgaข้อสรุปของฉันเกี่ยวกับประสบการณ์กับยีสต์เหลว: นี่คือสุดยอด!
กี่ปีแล้วที่ฉันใช้หัวเชื้อที่แตกต่างกัน (ฉันไม่ได้อบด้วยยีสต์ที่ทนความร้อนมาหลายปีแล้ว) แต่ฉันไม่เคยได้รับผลเช่นนี้! รถไฟเป็นสิ่ง! ฉันอายุน้อยกว่าสองเดือนและพวกเขาก็ยกขนมปังนี้ขึ้นอย่างรวดเร็ว! ฉันประทับใจและจุลินทรีย์ก็เป็นระเบียบและอร่อยและมีรูบนใบหน้า