ขนมปังกับลูกเดือยและเมล็ดงาดำ

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
กลีบ
ข้าวฟ่าง	100 กรัม
น้ำเดือด	0.5 ลิตร
แป้งโด
น้ำ	165 กรัม
แป้งสาลี 1 หรือใน / เกรด	200 กรัม
น้ำตาลทราย	1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
ยีสต์แห้ง	5 กรัม
แป้งโด
แป้งสาลี 1 หรือใน / เกรด	230 กรัม
แป้งโด	ทั้งหมด
เนย (เนยเทียม)	25 กรัม
ครีม (ฉันมี 10%)	100 กรัม
ไข่แดง	1 ชิ้น
เกลือ	9.5 กรัม
งาดำ	2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
น้ำตาลทราย	1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน

วิธีทำอาหาร

ผสมส่วนผสมทั้งหมดปิดฝาทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงในที่อุ่น ๆ
ในขณะที่กำลังเตรียมแป้ง
เทลูกเดือยด้วยน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที สะเด็ดน้ำ. โยนผ้าขนหนูปล่อยให้แห้ง
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ลูกเดือยและเมล็ดงาดำที่นั่น ให้พวกเขา "ผูกมิตร".
แป้งโด

เทครีมลงในโอราร่าใส่ไข่แดงใส่แป้งและน้ำตาล นวดแป้ง หลังจากนวดได้ห้านาทีแล้วให้ใส่ธัญพืชและเกลือลงไป เวลาในการผสมทั้งหมดคือ 15-18 นาที แป้งนุ่มเหนียวเล็กน้อย

ยืด - พับแป้ง ใส่ในจานที่ทาไขมันแล้วหมักไว้ 1 ชั่วโมง แป้งเจริญเติบโตดีมาก
แป้งที่จุดเริ่มต้นและจุดสิ้นสุดของการหมัก
เรานำแป้งออก แบ่งออกเป็น 2 ส่วนม้วนมัดและบิดเข้าด้วยกัน
วางในจานอบ
พิสูจน์ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30-40 นาที
ฉีดพ่นด้วยน้ำโดยใช้ขวดสเปรย์แล้วนำไปอบ
อบที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลา 10 นาทีแรก
ลดอุณหภูมิและอบจนนุ่ม เวลาอบทั้งหมด 35 นาที
เราเอามันออก ปล่อยให้ยืนสักสองสามนาทีในแบบฟอร์ม
เอาออกปล่อยให้เย็นสนิทหั่นแล้วสนุก!
ขนมปังอร่อยกับคุณ!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1 ม้วน

เวลาเตรียม:

3-3.5 ชม

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบเครื่องเตรียมอาหาร

บันทึก

"ปลายข้าวทอง" นั่นคือสิ่งที่พวกเขาเรียกว่า ข้าวฟ่าง ในสมัยก่อนไม่ใช่เพราะราคาสูง (เป็นอาหารธรรมดาราคาไม่แพง) แต่ด้วยคุณสมบัติที่มีประโยชน์และมีสีเหลืองสดใส ประโยชน์ต่อสุขภาพของลูกเดือยถูกบันทึกไว้เมื่อหลายปีก่อนปัจจุบันลูกเดือยกำลังฟื้นฟูตำแหน่งที่หายไปในรายการผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพที่มีคุณค่าและมีประโยชน์มากที่สุด ธัญพืชนี้ได้มาจากลูกเดือย
ข้าวฟ่าง เป็นคลังของวิตามินแร่ธาตุไขมันโปรตีนและกรดอะมิโนที่สำคัญต่อชีวิต กรดอะมิโนจำเป็นต่อการบำรุงเซลล์กล้ามเนื้อและผิวหนังและไขมันพืชช่วยในการดูดซึมวิตามินต่างๆโดยเฉพาะวิตามินดีและแคโรทีน คาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในธัญพืชช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษ ขอแนะนำให้รวมข้าวฟ่างไว้ในอาหารสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารและตับ
ผู้ที่กำลังลดน้ำหนักจะประทับใจกับประโยชน์ของลูกเดือย ต้องขอบคุณสาร lipotropic ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบไขมันไม่เพียง แต่ไม่สะสม แต่ยังถูกขับออกจากร่างกายด้วย
ธัญพืชมีวิตามินบีรวมซึ่งมีหน้าที่ดูแลสุขภาพผมผิวหนังและเล็บควบคุมความดันขจัดความเหนื่อยล้าและความหงุดหงิด
ข้าวฟ่างเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นในการรับประทานอาหารของผู้อยู่อาศัยในเมืองใหญ่และพื้นที่ที่มีระบบนิเวศไม่ดี ส่วนประกอบที่ประกอบขึ้นเป็นลูกเดือยจะขจัดสารประกอบที่เป็นพิษสารพิษและแม้แต่ไอออนของโลหะหนักออกจากร่างกาย เมื่อไม่นานมานี้มีข้อมูลปรากฏว่าลูกเดือยสามารถกำจัดยาปฏิชีวนะออกจากร่างกายได้ แม้ว่าข้อเท็จจริงนี้ยังไม่ได้รับการยืนยันทางวิทยาศาสตร์ แต่ก็ไม่จำเป็นสำหรับทุกคนที่ใช้ยาปฏิชีวนะเพื่อรวมโจ๊กลูกเดือยไว้ในเมนูของพวกเขา
ลูกเดือยมีองค์ประกอบจำนวนมากที่ให้ความแข็งแรงและเสริมสร้างร่างกายของเรา
ลูกเดือยเป็นอาหารที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้สำหรับผู้ที่เป็นโรคทางเดินอาหาร (ตับอ่อนอักเสบ), โรคตับ, โรคเบาหวาน, หลอดเลือด, โรคภูมิแพ้

สูตรนี้นำมาจากเว็บไซต์การทำอาหาร RU.ฉันเปลี่ยนแค่สัดส่วนเท่านั้น
ขนมปังนุ่มอร่อย. ธัญพืชในนั้นกรุบกรอบอย่างน่าพอใจราวกับว่าขัดขืน แต่ในเวลาเดียวกันพวกเขาจะนุ่มและไม่หยาบกร้าน ผมแนะนำให้!