ขนมปังโฮลวีตสูตรพิเศษ "ไอริต"

ประเภท: ขนมปังยีสต์
Irit Extra Fast Wheat Bread

ส่วนผสม

น้ำอุ่น 48 องศา 260 ก
ไข่ 1 ชิ้น
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาล 4.5 ช้อนโต๊ะ. ล.
แป้งสาลีอบ 350 กรัม
รำข้าวโอ๊ต 30 กรัม
ยีสต์แห้ง 2.3 ช้อนชา
เนย 20 กรัม

วิธีทำอาหาร

  • สูตรนี้นำมาจากคำแนะนำสำหรับเครื่องทำขนมปัง ในตอนเย็นฉันพบว่ามีขนมปังไม่เพียงพอสำหรับวันพรุ่งนี้ แต่มันก็สายไปแล้ว ดังนั้นขนมปังที่เร็วที่สุดกับการเปลี่ยนแปลงสูตรของฉัน ฉันเพิ่มรำลงในสูตร แต่ตอนแรกไม่มีเลยคุณไม่สามารถเพิ่มได้แทนที่จะใส่แป้งธรรมดา 30 กรัมหรือโฮลเกรน แต่ด้วยรำจะดีกว่าสำหรับรสชาติของฉัน
  • เขย่าไข่ด้วยส้อมเทลงในน้ำอุ่นเติมเกลือน้ำตาลน้ำมันพืช (ฉันมีกลิ่นเมล็ดทานตะวันที่ยังไม่ผ่านการกลั่น) ร่อนแป้งและรำด้านบน เทยีสต์ลงในลักยิ้มบนรำ เปิดโปรแกรม "อบเร็วสุด" ฉันมีเวลา 1 ชั่วโมง 15 นาที เลือกเปลือก "ขนาดกลาง" และขนาดของก้อน "เล็ก" Kolobok จะไม่! เนื่องจากผ้าฝ้ายนวดและอุ่นทันที (ส่วนผสมจะร้อนขึ้นอย่างมาก) อย่าเพิ่งตื่นตระหนกทุกอย่างควรได้ผล หลังจากเริ่มนวดได้ 9-10 นาทีให้ใส่เนยนิ่มลงไป ทุกอย่างรอจนกว่าจะอบ ก้อนไม่สูงมากขนมปังไม่ร่วน รสชาติเข้มข้น

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ก้อนประมาณ 500 กรัม

เวลาเตรียม:

1.15 ชม

โปรแกรมทำอาหาร:

เร็วมาก

บันทึก

อร่อยเข้มข้นเข้ากันได้ดีกับเนยชีส รสหวานถ้าคุณต้องการให้รสชาติเป็นกลางให้เพิ่มเพียง 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า.

Ntatka
ฉันใช้เครื่องทำขนมปัง irit-102 / ฉันไม่เคยได้ขนมปังเลย ไม่สามารถให้สูตรขนมปังปกติที่พิสูจน์แล้วมากที่สุดแก่คุณได้หรือไม่?
ธุรการ

ในการทำเช่นนี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้สูตรการอบแบบเร็วพิเศษตามกฎแล้วมันคือขนมปังที่ยังไม่สุกซึ่งมียีสต์สูง

เราไปที่นี่เพื่อเรียนรู้วิธีการอบขนมปัง:
ขนมปังขาวทำจากแป้งสาลีที่ง่ายที่สุด
มนุษย์ขนมปังขิงแป้งสาลี (เจ้านายชั้นสูง)
เนื้อหาของส่วน "พื้นฐานของการเข่าและการอบ"
elka34
Ntatkaฉันได้ขนมปังใน Irite ทันที ขนมปังสุดโปรดจาก Kroshi พร้อมข้าวไรย์และแป้งโฮลเกรน https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2972.0 ฉันอบในโหมดหลักมันจะออกมาสมบูรณ์แบบและเป็นภาษาอิตาลีจาก Admin เสมอ - มันเป็นสีขาวจากแป้งสาลี https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61157.0.htmlในโหมดหลักด้วย ติดสูตรให้ชัดเจนแล้วทุกอย่างจะได้ผล !!!!
Ntatka
ขอบคุณ. ฉันจะลองอีกครั้งแม้ว่าฉันจะอบสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วจากฟอรัมไปแล้วก็ตาม ฉันเปลี่ยนยีสต์แป้งและน้ำที่เพิ่มลดลง (มีเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์) และในการอบดูเหมือนว่าจะไม่ใช่คนธรรมดา แต่ด้านบนของหัวจะเป็นสีขาวทั้งหมดแม้ใน "ฟังก์ชัน" ที่มืดที่สุด มีความคิดอยู่แล้วในเครื่องทำขนมปังเพื่อนวดและอบในเครื่องทำขนมปังหลายชนิด
elka34
นี่คือขนมปังของฉันที่มีลูกพรุนฉันมักจะใส่เปลือกขนาดกลาง
Irit Extra Fast Wheat Bread
elka34
และนี่คือโฮลเกรน
Irit Extra Fast Wheat Bread
แม่สามีมีปัญหากับเปลือกขนมปังของเธอสูงเกินไปและยกฝาของเครื่องทำขนมปังขึ้น แต่เธอมีรุ่นที่แตกต่างออกไป
Ntatka
ได้ขนมปังสวยอะไรอย่างนี้ !!! น่ารักดีอร่อยนะฉันว่า
ฉันลองสูตรอาหารต่างๆรวมถึงอาหารอิตาเลียนด้วย ปรากฎว่าแป้งของฉัน "เปียก" ดังนั้นของเหลวจึงลดลงและทุกอย่างได้ผล แต่แป้งไม่ได้อบในทุกโปรแกรมนั่นคือฉันเอาขนมปังขาวออกแล้วทอดในเตาอบเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อให้ได้สี คุณคิดว่านี่คือรายละเอียดหรือไม่?
นี่คือวิธีการเปิดบัควีทที่มีเมล็ด (แน่นอนว่าหลังจากเตาอบ)
Irit Extra Fast Wheat Bread Irit Extra Fast Wheat Bread

สูตรขนมปังข้าวสาลีบัควีท:
น้ำ - 280 มล
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
แป้งบัควีท - 150 กรัม
แป้งสาลี - 300 กรัม
น้ำตาล - 1.5 ช้อนชา
เกลือ - 1 ช้อนชา
ยีสต์ - 1.5 ช้อนชา
เมล็ด - 3 ช้อนโต๊ะล. ล.
elka34
Ntatkaขนมปังคือเสน่ห์ของคุณ สูตรการอบคืออะไร? กับบัควีท? ฉันอยากจะลอง.
Albina
ฉันมีขนมปังที่เร็วที่สุดใน HP เป็นเวลา 2 ชั่วโมง 50 นาที แต่กาลครั้งหนึ่งฉันตั้งค่าการทดลองดังกล่าว ขนมปังในโปรแกรมดังกล่าวมีความหนาแน่นมากขึ้น
elka34
Albinaฉันเห็นด้วย แต่เมื่อถึงเวลา 22.00 น. และพรุ่งนี้ไม่มีขนมปังฉันอยากให้เร็วกว่านี้ แต่ฉันมีเร็วมาก - 1 ชั่วโมง 15 นาที 2-50 เป็นโปรแกรมมาตรฐาน
Ntatka
อ้างถึง: elka34

Ntatkaขนมปังคือเสน่ห์ของคุณ สูตรการอบคืออะไร? กับบัควีท? ฉันอยากจะลอง.
ฉันจะเขียนในหัวเรื่อง - สูตรสำหรับเครื่องทำขนมปัง IRIT อาจจะไม่อยู่ที่นี่ เขาไม่เร็ว
Albina
อ้างถึง: elka34
แต่เมื่อถึงเวลา 22.00 น. และพรุ่งนี้ไม่มีขนมปังดังนั้นคุณต้องการอย่างรวดเร็ว
ฉันยังเดิมพันที่ 1.00 ในโปรแกรม 4h10m ปกติ ฉันจะเอามันออกในตอนเช้า ของฉันไม่พบความผิด ฉันมี Hitachi HP
elka34
Albinaสามีของฉันมีแฟชั่นอย่าทิ้งอุปกรณ์ไว้ตอนกลางคืน
Albina
ฉันมีเครื่องล้างจานเครื่องซักผ้าเครื่องทำโยเกิร์ตและ HP ทำงานตอนกลางคืน

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง