ขนมปัง "กริลล์" พร้อมซีเรียลถั่วและเมล็ดพืช (5 ตัวเลือก) - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายบน Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

ขนมปัง "กริล" พร้อมเกล็ดถั่วและเมล็ดพืช (5 ตัวเลือก)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ถั่วอบกับเกล็ดถั่วและเมล็ดพืช (5 ตัวเลือก)

ส่วนผสม
แป้งสาลีอบ	200 ก
แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก	100 กรัม
แป้งโฮลเกรน	70 ก
แป้ง Flaxseed	20 ก
Flaxseed flakes หรือ flaxseed	10 ก
เกล็ดข้าวไรย์	25 ก
เกล็ดข้าวโอ๊ต	25 ก
เมล็ดฟักทอง	20 ก
วอลนัท	7-12 กรัม (2-3 ชิ้น)
น้ำซุปมันฝรั่งหรือเวย์¹	~ 350 มล. ... มากถึง 400 มล.
ยีสต์แห้ง	1 ช้อนชา
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เนย	25 ก

วิธีทำอาหาร

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันอบขนมปังนี้อยู่ตลอดเวลาเปลี่ยนสารเติมแต่ง²รูปร่างและสถานที่อบ เฉพาะส่วนผสมที่ระบุเท่านั้นที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง
เตรียมอาหาร. บดเมล็ดแฟลกซ์ 30 กรัมด้วยการบดหยาบที่สุดในโรงสีหรือใช้เมล็ดแฟลกซ์สำเร็จรูป 20 กรัมและเมล็ด 10 กรัม ในกรณีที่สองบดเมล็ดในเครื่องบดเมล็ดพืชเครื่องปั่นหรือปูน หากไม่มีสิ่งที่กล่าวมาข้างต้นหรือต้องการให้ง่ายขึ้นให้ใช้เมล็ดทั้งเมล็ด จะมีประโยชน์มากขึ้นหากคุณยังแปรรูปเมล็ดพันธุ์
สำคัญ!
อย่าปรุงแป้งเมล็ดแฟลกซ์ล่วงหน้าเนื่องจากมีน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์อยู่ในแป้งดังกล่าวและแป้งหรือเกล็ดจะเหม็นหืนหากทิ้งไว้เป็นเวลานาน

เตรียมเกล็ดหรือแบบสำเร็จรูป ใส่ส่วนผสมลงในเครื่องทำขนมปังตามลำดับที่ผู้ผลิตแนะนำ ขึ้นอยู่กับว่าคุณวางแผนที่จะอบใน xn หรือไม่ให้เปิดโปรแกรม "การอบขั้นพื้นฐานด้วยลูกเกด" หรือ "แป้งกับลูกเกด" ใส่เมล็ดและถั่วลงในช่องเติม ฉันบดถั่วในครก

ติดตาม kolobok! ของเหลวอาจไม่เพียงพอหรือเหลวมากเกินไปขึ้นอยู่กับส่วนผสมของคุณ. โดยปกติ 350 มล. ก็เพียงพอสำหรับฉัน
ปั้นแป้งสำเร็จรูปตามต้องการและอบทุกที่ที่คุณต้องการ)))
ตัวเลือกที่ 1
แบ่งแป้งออกเป็น 1/3 และ 2/3 แล้วปั้นเป็นก้อนบิดส่วนใหญ่ ใช้สำหรับตกแต่งเมล็ดวอลนัท 1 เมล็ด
ฉันใส่ก้อนในแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบเพื่อพิสูจน์อักษรเป็นเวลา 1 ชั่วโมง อบ 30 นาที ที่อุณหภูมิ 185 °ฉันอบใน Steba KB 23 t ในเตาอบที่ตั้ง 220 °
ทางเลือกที่ 2
ฉันรีดไส้กรอก 3 ชิ้นจากส่วนที่เล็กกว่า ฉันใส่ไส้กรอกลงใน Princess พิสูจน์เป็นเวลา 20 นาที (เปิดเครื่องเป็นเวลา 20 วินาทีและปิดเครื่อง) การอบ - 20 นาที
ทางเลือกที่ 3.
ด้วยเมล็ดงาดำในรูปแบบเดียวกับที่บิดในรุ่นที่ 1 แต่เป็นแป้ง 1/2 พิสูจน์อักษรเป็นเวลา 1 ชั่วโมง อบ 30 นาที ที่อุณหภูมิ 185 °
ทางเลือกที่ 4
ที่นี่แป้งบางลงมล. 400. เพิ่มงาดำ ผลปรากฏว่า pp แทบจะกลายเป็นชาบัตต้า เบเกอรี่ที่ปริ๊นเซส.
ทำความร้อน 20 วินาทีพิสูจน์อักษร 30 นาทีอบ 20 นาที
ทางเลือกที่ 5
อบในเครื่องทำขนมปัง (ฉันมี Panasonic SD-253) โปรแกรม "พื้นฐานกับลูกเกด" ขนาด "M" เวลา 4 ชม.
* - คำแนะนำ:
1 - ของเหลวใด ๆ ที่สามารถใช้ได้ฉันใช้ในช่วงเวลาต่างกัน: เวย์น้ำซุปมันฝรั่งนม
อัตราส่วนของแป้งสามารถเปลี่ยนแปลงได้สิ่งสำคัญคือควรมีเพียง 400 กรัม แต่ถ้าคุณเปลี่ยนปริมาณแป้งอย่าลืมสังเกตขนมปังเพราะอาจมีของเหลวไม่เพียงพอ
2 - เนื่องจากฉันอบขนมปังหลายครั้งฉันจะแบ่งปันความคิดเห็นของฉันเกี่ยวกับไส้ สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับขนมปังนี้:
ไพน์นัทเมล็ดงาดำเม็ดมะม่วงหิมพานต์ (10 กรัม)
ไม่ชอบ:
เฮเซลนัทเมล็ดทานตะวัน

เวลาเตรียม:

2 ชม 20 ม. +1 ชม. + 30 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

แป้ง xp, ผิง-xp / เตาอบ / pp ปริ๊น

บันทึก

ฉันทำเกล็ดด้วยตัวเองโดยใช้ที่กดเมล็ดพืช ซีเรียลของคุณเองจะดีต่อสุขภาพและขนมปังก็รสชาติดีขึ้นด้วย มันเหมือนกันกับแป้งของคุณเอง แต่แป้งควรตกตะกอนเล็กน้อย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส่วนผสมที่ใช้:

แป้ง Flaxseed ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยมและใช้กันอย่างแพร่หลายในระบบอาหารเพื่อสุขภาพ
แป้ง Flaxseed ทำจากเมล็ดแฟลกซ์เริ่มแรกเมล็ดจะถูกทำความสะอาดและบด แฟลกซ์มีน้ำมันจำนวนมากซึ่งนักโภชนาการและแพทย์ใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาโรคต่างๆ ดังนั้นหลังจากบดเมล็ดแฟลกซ์แล้วมวลที่ได้จะถูกย่อยสลายและได้น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ หลังจากขั้นตอนการสลายไขมันเท่านั้นแป้งเมล็ดแฟลกซ์ที่ดีต่อสุขภาพพร้อมใช้งาน
แป้งแฟลกซ์ซีดแบบโฮมเมดถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดเนื่องจากไม่ผ่านกระบวนการล้างไขมัน... แต่คุณจะไม่สามารถเก็บแป้งดังกล่าวไว้ได้เป็นเวลานาน แป้งเมล็ดแฟลกซ์ที่ซื้อจากร้านค้าภายใต้สภาวะการเก็บรักษาที่เหมาะสมสามารถให้บริการคุณได้เป็นเวลานานและควรใช้แป้งแบบโฮมเมดทันทีหลังการเตรียม
แป้งมีไฟเบอร์และกรดไขมันจำนวนมากเช่นโอเมก้า 3 และโอเมก้า -6 ประโยชน์หลักและเป็นรูปธรรมของแป้งเมล็ดแฟลกซ์สำหรับโภชนาการอาหารคือเนื้อหาของโปรตีนจากพืชซึ่งร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบ
แป้ง Flaxseed มีวิตามิน B1, B6 และ B2 จำนวนมากรวมทั้งกรดโฟลิกซึ่งจำเป็นต่อการรักษาระบบภูมิคุ้มกัน แป้ง Flaxseed อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระโพแทสเซียมสังกะสีและแมกนีเซียม

ข้าวไรย์และแป้งไรย์ที่ได้จากมันเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อการรักษาอย่างแท้จริง ประโยชน์ของแป้งข้าวไรย์อยู่ที่ความสามารถในการขจัดเกลือสารพิษและสารพิษออกจากร่างกายจึงช่วยขจัดสาเหตุของโรคต่างๆ
แป้งข้าวไรย์ที่ปอกเปลือกได้รับการยกย่องเป็นอันดับสองในสามประเภทของแป้งข้าวไรย์ ประกอบด้วยเอนโดสเปิร์ม 90% - เซลล์สารอาหารที่ล้อมรอบเอ็มบริโอของเมล็ดข้าวไรย์และ 10% ที่เหลืออยู่ในส่วนรอบข้างของวัตถุดิบ

เกล็ดข้าวไรย์อุดมไปด้วยไฟเบอร์และกรดอะมิโนจึงมักใช้เกล็ดข้าวไรย์ในสูตรอาหาร ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานควรให้ความสนใจอย่างใกล้ชิดกับประโยชน์ของเกล็ดข้าวไรย์สำหรับร่างกายของพวกเขา มีการแสดงเกล็ดข้าวไรย์แก่ผู้ที่มีวิถีชีวิตที่กระตือรือร้นและเล่นกีฬา เกล็ดมีความโดดเด่นด้วยคุณค่าทางโภชนาการและทำให้กระเพาะอาหารอิ่มตัวได้อย่างรวดเร็วซึ่งไม่รู้สึกหิวเป็นเวลานานหลังจากรับประทานอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโอ๊ตมีไม่มาก แต่ข้าวโอ๊ตถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเนื่องจากมีโปรตีนที่ย่อยง่าย ข้าวโอ๊ตมีสารอาหารเช่นกรดไขมันอิ่มตัวและเส้นใยอาหาร วิตามินทั้งกลุ่มที่จำเป็นต่อสุขภาพของคุณมีอยู่ในข้าวโอ๊ต - วิตามิน PP, E, H และ B อย่าลืมธาตุต่างๆเช่นเหล็กไอโอดีนแคลเซียมและแมกนีเซียมตลอดจนฟอสฟอรัสและฟลูออรีน

ในแง่ของปริมาณโปรตีนในองค์ประกอบวอลนัทสามารถแข่งขันกับเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากนมได้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของวอลนัทยังเนื่องมาจากกรดอะมิโนจำนวนมาก เนื่องจากมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำจึงสามารถบริโภคร่วมกับอาหารได้ อาหารจากพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการอื่น ๆ ไม่สามารถแข่งขันกับวอลนัทในปริมาณไอโอดีนได้ เชื่อกันว่าน้ำมันวอลนัทมีประโยชน์ต่อความจำ วอลนัทที่มีแคลอรี่สูงจะให้พลังงานแก่คุณ

เมล็ดฟักทองช่วยรักษาความดันโลหิตให้คงที่ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง ป้องกันการอาเจียนในช่วงที่มีอาการคลื่นไส้เมื่อโยกตัวมาก สตรีมีครรภ์หลายคนบ่นว่าตนเองเป็นโรคพิษร้ายแรงเมล็ดฟักทองในรูปบริสุทธิ์หรืออาหารเสริมช่วยในการกำจัดโรคนี้ ประโยชน์ของเมล็ดฟักทองยังแสดงให้เห็นถึงการลดน้ำตาลในเลือดอย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์เป็นยาระบายที่ค่อนข้างแรง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเมล็ดฟักทองนั้นสังเกตเห็นได้ชัดเจนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพสดของพวกมันบางทีอาจจะแห้งเล็กน้อยในแสงแดดเมล็ดทอดจะสูญเสียคุณภาพไปมาก เชื่อกันว่าสำหรับผู้ชายเมล็ดฟักทองเป็นบริการพิเศษซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวแทนในการป้องกันโรคต่อมลูกหมากอักเสบ ปริมาณแคลอรี่ของเมล็ดฟักทองค่อนข้างสูง

ข้อมูลที่นำมาจากเว็บไซต์