ขนมปัง "ซัน" (พร้อมหัวหอมแครอทมะเขือเทศชีส)

ประเภท: ขนมปังพิเศษ

ครัว: รัสเซีย

ส่วนผสม
แป้งโด:
sourdough * (ยีสต์เหลว 20ml + แป้งสาลี c / z 20g)	40 ก
ยีสต์แห้ง	2/3 ช้อนชา (4 ก.)
น้ำตาล	1 ช้อนชา
แป้งสาลี	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำอุ่น	200 มล
แป้งโด:
น้ำมันพืช	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	1 ช้อนชา
แป้งสาลี c / z	50 กรัม
แป้งสาลี	200 ก
นอกจากนี้สำหรับแป้งสีส้ม:
แครอท	1 เล็ก
วางมะเขือเทศโดยไม่มีสารเติมแต่ง	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
แป้งสาลี	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
สำหรับแป้งสีขาวนอกจากนี้:
หัวหอม	1 หัวหอมเล็ก
ชีส (ฉันมี \	50 กรัม
แป้งสาลี	3 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

เตรียมแป้งกันเถอะ:
* สูตรที่ยอดเยี่ยมในการทำยีสต์เหลวสามารถดูได้จาก Lyudmila: ยีสต์เหลว
ฉันทำยีสต์เหลวจากแยมสตรอเบอร์รี่: น้ำอุ่น 200 มล. และ 4 ช้อนโต๊ะ ล. แยม + 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ข้าวสาลีงอก ทั้งหมดนี้ผสมในโถแก้วและอุ่นไว้เป็นเวลา 7 วันเขย่าและเปิดฝาเป็นระยะ
ก่อนนวดเป็นเวลา 8 ชั่วโมงยีสต์ 20 มล. ผสมกับแป้งสาลีโฮลเกรน 20 กรัม
ดังนั้นควรผสมหัวเชื้อกับน้ำน้ำตาลยีสต์แป้ง
จากนั้นฉันผสมเกลือผักเล็กน้อยและแป้ง
ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอุ่นทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมง
ในช่วงเวลานี้ให้เตรียมอาหารเพิ่มเติม:
แครอทหัวหอมชีส ..
ฉันสับหัวหอมในเครื่องปั่น (คุณสามารถสับละเอียดได้)
ชีสขูดบนเครื่องขูด
แครอทสับในเครื่องปั่นคุณสามารถถูบนกระต่ายขูด เธอใส่มะเขือเทศลงไปคนให้เข้ากัน
ทำแป้งขาว:
คุณต้องใช้แป้ง 2/3 ของแป้งทั้งหมดแล้วใส่หัวหอมชีสผสมให้เข้ากันในแป้งแล้วเพิ่มอีก 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งนวดแป้งที่ไม่เหนียว
แป้งส้มทำอาหาร:
ใน 1/3 ของแป้งทั้งหมดใส่แครอทวางมะเขือเทศลงไปผสมให้เข้ากันแล้วเพิ่มอีก 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งนวดแป้งที่ไม่เหนียว
พักแป้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ..
จากแป้งสีส้มฉันปั้นดวงอาทิตย์: 1 ลูกและ 5 รังสีซึ่งฉันใส่ในรูปแบบที่มีไขมันและมีแป้งเล็กน้อย และใส่ลูกแป้งสีขาวลงในช่องว่าง ให้ ปิดฝาและวางไว้ในที่อบอุ่นเพื่อพิสูจน์อักษรจนกว่าจะมีขนาดเพิ่มเป็นสองเท่า (ฉันมีเวลาหนึ่งชั่วโมง)
ฉันอบขนมปังในเตาอุ่นที่ 230 เป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นลดเป็น 190 และอีก 55 นาที ปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์หากจำเป็น
หลังจากอบเสร็จฉันก็เอาขนมปังออกจากแม่พิมพ์ทันทีและทิ้งไว้ให้เย็นบนตะแกรงจนถึงเช้า (ฉันอบตอนเย็น)
*** ฉันคิดสูตรด้วยตัวเองและอบขนมปังเป็นครั้งแรกในวันหยุดสลาฟของฤดูใบไม้ผลิในรูปแบบของเค้ก ... โดยทั่วไปขอแนะนำให้ใช้แบบหลวม ๆ หรือทำแป้ง น้อยลง 1/3 เพื่อให้ปริมาณแป้งเพิ่มขึ้นอย่างอิสระและการก่อตัวของ "รูปแบบ" ที่ถูกต้องมากขึ้นและขนมปังจะอบได้ดีขึ้น .. ฉันมีตรงกลางชื้นเล็กน้อย .. คราวหน้าฉันจะประจบสอพลอ และทรงหลวมมากขึ้น ... ***

บันทึก

ขนมปังชิ้นนี้น่าจะถูกใจคนรักสีสันสดใสและกลิ่นหอม .. นอกจากนี้ยังมีประโยชน์กับเกือบทุกคนด้วยส่วนประกอบดังกล่าว:

คันธนู - คลังเก็บสารที่มีประโยชน์วิตามินและองค์ประกอบที่แท้จริงดังนั้นพืชที่ยอดเยี่ยมนี้จึงมีส่วนช่วยในการต้านทานภูมิคุ้มกันและรักษาโรคทุกชนิดเช่นหวัดต่อมทอนซิลอักเสบการติดเชื้อและไวรัสรวมถึงโรคเบาหวานแม้ในระยะ เมื่อคนติดอินซูลินแล้ว เชื่อกันว่าอาหารที่ปรุงแล้วจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่ไม่สามารถกล่าวได้เช่นเดียวกันกับหัวหอมอบวิตามินแร่ธาตุและส่วนประกอบทางโภชนาการอื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ในนั้น
หัวหอมดิบต้มและอบสำหรับโรคเบาหวานมีประสิทธิภาพมากเช่นเดียวกับเปลือกหัวหอมและแพทย์หลายคนแนะนำให้ใช้วิธีการรักษาแบบธรรมชาตินี้กับอาหาร
คนที่เป็นโรคที่เกี่ยวข้องกับระดับน้ำตาลในเลือดสามารถกินหัวหอมอบกับโรคเบาหวานได้แทบจะไม่มีกำหนด สมุนไพรนี้เป็นยาที่มีประสิทธิภาพมากในการช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด

แครอท เช่นเดียวกับหัวหอมยังคงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายในระหว่างการอบชุบ ได้แก่ เกลือของไอโอดีนเหล็กแคลเซียมฟอสฟอรัสน้ำตาลน้ำมันหอมระเหยเส้นใย
แครอทจะส่งผลดีต่อโรคเบาหวาน จะช่วยลดความต้องการอินซูลินของผู้ป่วยลงอย่างมากทำให้การเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตเป็นปกติและจะเป็นการป้องกันโรคนี้ได้ดี
การบริโภคแครอทอบหรือต้มเป็นประจำจะช่วยลดความดันโลหิตเสริมสร้างระบบประสาทและลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
แครอทถือเป็นยาวิตามินรวมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรักษาและป้องกันการเกิด hypo- และ avitaminosis ผักรากนี้ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในกรณีที่สูญเสียความแข็งแรงและโรคโลหิตจาง นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้กำหนดไว้สำหรับโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดไตและตับ
แครอทต้มหรืออบมักใช้เพื่อลดน้ำหนักในมื้ออาหาร
นอกจากทั้งหมดนี้ผักนี้ยังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันรักษาอาการ dysbiosis ในลำไส้ขจัดอาการน้ำมูกไหลและโรคอักเสบอื่น ๆ ยับยั้งการพัฒนาของเนื้องอกมีฤทธิ์ในการขับปัสสาวะและขับปัสสาวะ

มะเขือเทศและมะเขือเทศวาง (ไม่มีสารปรุงแต่ง) มีสารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการจำนวนมาก - ในนี้พวกเขานำหน้าผักและผลไม้มากมาย ไม่มีไขมันในมะเขือเทศ กินโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตให้เพียงพอรวมทั้งน้ำตาลธรรมชาติกรดอินทรีย์วิตามินและแร่ธาตุ องค์ประกอบของวิตามิน: เบต้าแคโรทีน, วิตามินบี 6 ชนิด, วิตามิน A, C, E, H; องค์ประกอบระดับมหภาคและจุลภาค: โพแทสเซียม - มะเขือเทศอุดมไปด้วยคลอรีนฟอสฟอรัสแมกนีเซียมกำมะถันแคลเซียมโซเดียมเหล็กสังกะสีแมงกานีสทองแดงโมลิบดีนัมโคบอลต์ไอโอดีน
และการขาดแร่ธาตุและวิตามินรวมทั้งโปรตีนในแป้งจะทำให้ชีส

ๆ ชีส - นี่คือความซับซ้อนของสารและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายซึ่งขึ้นอยู่กับความงามภายนอกและภายในของร่างกายของเรา
ประโยชน์ของชีสอยู่ที่คุณค่าทางโภชนาการและมีไขมันสูง อย่างไรก็ตามชีสได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดเนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการช่วยให้คุณไม่เพียง แต่ตอบสนองความหิวเท่านั้น แต่ยังได้รับสารอาหารรองที่มีประโยชน์มากที่สุดเท่าที่เราจะได้รับจากอาหารอื่น ๆ เพียงแค่รับประทานในปริมาณมาก ตัวอย่างเช่นชีส 100 กรัมมีประโยชน์เทียบเท่ากับนมวัว 1.5 ลิตร นอกจากนี้ไขมันชีสในปริมาณที่น้อยที่สุดจะถูกดูดซึมโดยผนังลำไส้โดยไม่ตกค้างในร่างกายในรูปแบบของการพับและน้ำหนักส่วนเกิน
ชีสมีวิตามินบีซึ่งจำเป็นต่อระบบประสาทและรักษาสมดุลของพลังงาน วิตามินเอช่วยให้ผิวของเราดูดี ด้วยความช่วยเหลือของวิตามินดีแร่ธาตุและธาตุทั้งหมดที่เข้าสู่ร่างกายจะถูกดูดซึมได้ดี ประโยชน์ของชีสยังอยู่ในสังกะสีฟอสฟอรัสแมกนีเซียมแคลเซียมที่มีอยู่ซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของกล้ามเนื้ออย่างเหมาะสมและใช้งานเพื่อกระตุ้นกิจกรรมทางเพศเพื่อให้สมองทำงานและสุขภาพของกระดูก นอกจากนี้โปรตีนที่ประกอบเป็นชีสจะเข้ามาแทนที่เนื้อสัตว์ได้อย่างเต็มที่ การกินชีสจะทำให้คุณมีพลังงานและแข็งแรง ประโยชน์ของชีสเป็นสิ่งล้ำค่าสำหรับทุกคนและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกีฬา: ช่วยให้คุณมีหุ่นที่เพรียวกระชับกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อหนาแน่น