ซุปครีมเห็ด "คาปูชิโน่" กับเห็ดป่า

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ส่วนผสม
เห็ดขาว	100 กรัม
ชานเทอเรล	100 กรัม
เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม	100 กรัม
เนย	30 ก
น้ำมันพืชบริสุทธิ์	30 ก
ซุปผัก	300 มล
มันฝรั่งขนาดกลาง	3 ชิ้น กลาง
นม	เติมเงินตามความสอดคล้องที่ต้องการ
น้ำมันมะกอก	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสำหรับปรุงอาหาร	สองสามสาขา
แป้งเห็ดแห้งสำหรับตกแต่ง (ในสูตรมอเรล)
เกลือพริกไทยและซันลี่กระโดดเพื่อลิ้มรส
Allspice (ของฉัน)	3 ชิ้น
หัวหอม	1 หัว

วิธีทำอาหาร

เราทุกคนรอคอยฤดูร้อนและความอบอุ่นและแน่นอนความสุขในการทำอาหารในช่วงฤดูร้อนที่มีให้ เบอร์รี่ผักสดเห็ดชนิดแรก ... ขอเสนอให้ลองซุปเห็ด - เบลนด์! หากคุณเทลงในถ้วยกาแฟคุณจะไม่มีทางเดาได้เลยว่านั่นคือซุปไม่ใช่คาปูชิโน่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณบดเห็ดพอร์ชินีแห้งให้ละเอียดเป็นแป้งหรือตามสูตรมอเรล
มาเริ่มกันเลย!
- ทำความสะอาดมันฝรั่งและเห็ดล้าง เช็ดแชมปิญองด้วยผ้ากระดาษเอาผิวหนังออกจากหมวก (ถ้าคุณมีมันฝรั่งต้มคุณสามารถใช้มันได้เช่นกัน แต่ต้มสดเท่านั้น)
- ใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นหรือกลมเห็ดสับหยาบลงในส่วนผสมของน้ำมันแล้วผัดพร้อมกับหัวหอมสับเล็กน้อยเป็นเวลาหลายนาทีจนหอมและเห็ดหอม แต่ไม่ถึงกับผัด
- ใส่ก้านสมุนไพรและเครื่องเทศจากนั้นเติมทุกอย่างด้วยน้ำซุปผสมกับนมเล็กน้อย เคี่ยวใต้ฝาจนมันฝรั่งและเห็ดสุก
- เรานำสมุนไพรและเครื่องเทศออก ต่อยด้วยเครื่องปั่นใส่นมตามต้องการเกลือและความร้อนอีกครั้งจนเดือด
ผสมนมเล็กน้อยกับน้ำมันมะกอก (คุณสามารถข้ามเนยได้) แล้วตีเป็นคาปูชิโน่
- เทซุปลงในถ้วย เทฟองนมด้านบนแล้วโรยด้วยแป้งเห็ดเพื่อให้ดูเหมือนคุณโรยกาแฟด้วยซินนามอนหรือผงโกโก้ พริกไทยกับพริกไทยดำบด
ซุปแสนอร่อยที่มีรสครีมและน้ำนม และดูเป็นต้นฉบับมาก!

บันทึก

สูตรนี้ระบุไว้สำหรับการเสิร์ฟของเหลว 1300 มล. สองครั้งสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันจะมากเกินไป ดังนั้นฉันจึงหยิบเห็ดตามอำเภอใจมันฝรั่งสองลูกเทน้ำซุปกับนมแล้วเติมนม รูปแบบต่างๆเป็นไปได้ที่นี่
ฉันเพิ่มหัวหอมออลสไปซ์และฮ็อพซันลีสักหนึ่งหยิบมือมันจะไม่เจ็บมิฉะนั้นมันจะดูจืดชืดมากเพราะไม่มีกรดอยู่เลย ฉันลดปริมาณน้ำมันลงเกือบครึ่งหนึ่ง
ฉันยังเพิ่มก้านสมุนไพร - ผักชีลาวและผักชี
นอกฤดูกาลเราเตรียมซุปนี้ด้วยเห็ดสดแช่แข็งและแชมปิญองที่ซื้อมา
ยังคงมีครีมเปรี้ยวไขมันต่ำเล็กน้อยจะทำเคล็ดลับ!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ซุปเห็ดและถั่ว (celfh)

ซุปเห็ดบด (อิโลน่า)

ซุปเห็ดเห็ดชนิดหนึ่ง (Arka)

lettohka ttt

ตอนเย็นประสบความสำเร็จหรือไม่? ฉันลองสารพัดและทุกที่ที่ฉันทำให้สุก :-) ฉันก็กินซุปด้วย !!! ขอบคุณ Olga !!! และฉันก็กินและดื่มของฉัน! น้ำซุปเดือด !!!!

บาบุชก้า

ฉันนอนตอนกลางคืนในเมืองเวียนนาที่สวยงาม แต่ไม่มีอุปกรณ์ในครัวและน้ำลายไหล ไม่งั้นคงวิ่งไปทำอาหารทันที ...
สุดทึ่ง!

lettohka ttt

ทาเทียน่าพักผ่อนอย่างเต็มที่ !!!!

Mikhaska

ซุปที่ละเอียดอ่อนมาก ฉันดีใจ! และการเสิร์ฟก็อร่อยด้วยการโรยและฟองนี้ ที่สุดก็คือในช่วงบ่ายของฤดูร้อน!

celfh

เห็ดสดไปแล้วและช่องแช่แข็งของฉันยังเต็มไปด้วยของปีที่แล้วและเรายังไม่ได้ลองซุปนี้)) ได้เวลาปรุงแล้ว!)))

พราย

บุ๊กแน่นอน !!! ฉันรักเห็ด ขอบคุณ, Olga!

MariS

ซุปและรูปถ่ายที่น่ากินมากทำให้น้ำลายไหล!

ทูมันชิก

และนี่มันไร้มนุษยธรรม - ฉันไม่ได้เข้าไปหลังอาหารเย็น! ฉันจะดมขนมปังด้วยซ้ำ - ไม่มีเห็ด

คุณกำลังพูดกับฉัน ~~ต้อง~~ ภาระกิจ !!! ทำอาหาร - ฉันจะไปหาคุณ !!!!

ขอบคุณสำหรับสูตร !!!! งดงามจนหาที่เปรียบไม่ได้!

Sonadora

Olga ช่างเป็นซุป! ฉันสามารถจินตนาการได้ว่าจะหอมและอร่อยแค่ไหน วันนี้คุณจะไม่เชื่อเมื่อพบเห็ดพอร์ชินีในช่องแช่แข็งและสงสัยว่าซุปซุปข้นแบบไหนที่จะปรุงได้ดี ดังนั้นสูตรของคุณจึงมีประโยชน์ ขอบคุณ!

ทูมันชิก

อ้างถึง: Sonadora

วันนี้ฉันพบเห็ดพอร์ชินีในช่องแช่แข็งและสงสัยว่าซุปซุปข้นแบบไหนดีกว่ากัน

ก็มีสีเขียวเปียกแฉะและ ...กดกด ต้องการ!!!! หาด้วย!

Irina Dolars

อย่า ... ดีคุณจะโกงแบบนั้นไม่ได้!
ฉันดูรูป ... ฉันอ่านชื่อเรื่อง ... แล้วก็สูตรอาหาร
มันไม่เข้ากับอีกอัน
ทีเซอร์กลิ่นแข็ง

j @ ne

Olga ฉันจะมาถึงฤดูร้อนได้ไหมความร้อนยังไม่มาเย็นและชื้น (และมีหมอก) ฉันจะซ่อนไก่ชิ้นหนึ่งในน้ำซุปผักเมื่อทำอาหาร? ปล่อยให้มันยังคงเป็น "คาปูชิโน่" กับเห็ดป่าและผัก แต่มันจะเป็นไก่เล็กน้อย แต่ในช่วงฤดูร้อน - ใช่แน่นอนอร่อยมาก!

เฟต้า

สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมและการนำเสนอที่น่าสนใจ แต่คุณสามารถทำซุปจากเห็ดป่าได้หรือไม่?

ชูชุนดรัส

นี่คือสิ่งที่ฉันชอบในขณะที่ฉันกำลังนำมันไปที่บุ๊กมาร์ก แต่ฉันจะทำอาหารอย่างแน่นอน