วิเทลโลโทนนาโต้

[Vitello Ton (n) ato]

วิเทลโลโทนนาโต้

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ครัว: อิตาเลียน

ส่วนผสม
เนื้อลูกวัว (เนื้อสันใน, ตะโพก)	~ 1 กก
เครื่องเทศ: พริกไทยดำป่นโหระพากระเทียม (สามารถทำให้แห้งเป็นเม็ดได้)	ลิ้มรส
เกลือหยาบ	ลิ้มรส
สำหรับซอสในเวอร์ชันของฉันใช้ปลาทูน่า 1 กระป๋อง:
ปลาทูน่ากระป๋องใน s / s	~ 180 ก.
เคเปอร์กระป๋อง	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
มายองเนส (ทำเองได้)	50-70 กรัม
พริกไทยดำ	หยิก

วิธีทำอาหาร

• ถูเนื้อด้วยเครื่องเทศและเกลือ คุณสามารถหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 1 วันหรือปรุงอาหารได้ทันที
• การเลือกวิธีที่คุณชื่นชอบในการปรุงเนื้อสัตว์ทั้งชิ้น:
• 1) อบห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือในถุงอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 160 กรัม และทิ้งไว้ให้เย็น
• 2) ต้มในน้ำเดือดเล็กน้อย / น้ำซุป (บนเตาหรือใน MV) พันด้วยฟิล์มยึดให้แน่นเป็นเวลา 10 นาทีแล้วทิ้งไว้ให้เย็นในที่เดียวกันภายใต้ฝาปิดแน่น
• 3) ใช้เทคโนโลยี suvid (ไปที่ suvids ของเราฉันเองไม่เคยลองเลยฉันไม่สามารถตรัสรู้ได้)
• ฉันอบด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบ เนื้อของฉันเป็นชิ้นแบนและฉันพับครึ่งเพื่อให้มีรูปร่างเหมือน "ถั่ว"
• 
• ในขณะที่เนื้อสัตว์กำลังเย็นให้เตรียมซอส
• ระบายน้ำครึ่งหนึ่งออกจากปลาทูน่าและปล่อยให้ซอสปรับความข้น
• ใส่ปลาทูน่ากับน้ำผลไม้เคเปอร์มายองเนสครึ่งหนึ่งลงในชามสำหรับตี
• ตีด้วยเครื่องปั่น - "เท้า" (เครื่องปั่นมือ) หรือมีดในชามจนเนียน
• 
• พริกไทยเพื่อลิ้มรสและเจือจางถ้าจำเป็นด้วยส่วนที่เหลือของน้ำทูน่าเพื่อความสอดคล้องของ kefir ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือเพราะส่วนผสมทั้งหมดมีรสเค็ม
• อย่าลืมทำให้เนื้อและซอสเย็นลงอย่างทั่วถึงในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ
• 
• หั่นเนื้อแช่เย็นให้บางที่สุดแล้วเสิร์ฟพร้อมซอส
• 

บันทึก

Vitello Ton (n) ato... ภายใต้ชื่อนี้ไม่ใช่ทุกชื่อที่เป็นที่รู้จักปกปิดความน่ารื่นรมย์ฉันจะบอกว่าอาหารอิตาเลียนเย็นสดชื่นกับเนื้อลูกวัวเย็นกับซอสทูน่ารสเผ็ด
ฉันขอแนะนำเป็นอย่างยิ่งสำหรับวันที่อากาศร้อนเมื่อหัวหมุนจะกินอะไรเพื่อไม่ให้ "ละลาย"

น้ำจิ้มดีมาก! ฉันตอบคำถามที่เป็นไปได้ทันที: ไม่ไม่และอีกครั้งไม่มีรสชาติคาว ปลาทูน่าเรียกว่าเนื้อทะเลไม่ได้มีไว้เพื่ออะไร ซอสนี้เข้ากันได้ดีกับไก่งวงและเนื้อวัวและแฮมที่แตกต่างกัน แต่การผสมผสานแบบคลาสสิกคือเนื้อลูกวัว ในซอสรุ่นของฉันไม่เหมือนแบบดั้งเดิมคุณจะไม่พบปลากะตัก ฉันจะทำอย่างไรดี .. ฉันยังหาปลากะตักที่มีคุณภาพเช่นนี้ไม่ได้เลยที่จะไม่ให้ปลาในจานสำเร็จรูป เห็นได้ชัดว่าการประชุมของเรายังคงดำเนินต่อไป ...

หลังจากนั้นคุณสามารถทดลองกับความหนาของซอสปริมาณเคเปอร์การมีปลากะตักและการเสิร์ฟ อาหารจานนี้เปิดโอกาสมากมาย:
ม้วนเนื้อลูกวัวสับบาง ๆ แล้วใส่ซอสข้น
หรือวางไว้บนจานเสิร์ฟเป็นชั้น ๆ ทาแต่ละชั้นด้วยซอสเหลวทาน้ำมันด้วยซอส
หรือเช่นฉันเสิร์ฟเนื้อลูกวัวจัดในรูปแบบของดอกไม้และปิดด้วยซอสระหว่าง "กลีบ" ในชามที่แบ่งส่วน
หรือ ... คิดวิธีที่น่าตื่นเต้นของคุณเอง

อาหารจานนี้เป็นพื้นฐานในการใช้งาน แต่สามารถทำให้โต๊ะของคุณกระเด็นได้ และใครที่ไม่เคยลองก็จะเดาไม่ถูกว่าซอสนั้นทำมาจากอะไร

โดยทั่วไปแล้วลิ้มรสอิตาลีสักชิ้นทำให้เพื่อนของคุณประหลาดใจและ - เรียกน้ำย่อย!

นี่คือแพนเค้กฉันมาก่อนฉันวางเนื้อบนจานแล้วเริ่มซอส! ฉันชอบสูตรนี้! คุณทำได้ดีแค่ไหน! ขอบใจจ้ะที่รัก!

🔗 Natka น่าสนใจแค่ไหน เพียง แต่ฉันต้องการสร้าง fiiiii, ryyyyyyba แต่คุณอ่านความคิดของฉันและอธิบาย
: mail1: ตอนนี้เป้าหมายของฉันคือการตามหาปลาทูน่า: ความลับ: ดี
ฉันอยากจะชิมจานนี้จริงๆ

[นาตาชา!]

นาตาชา! จานนี้อลังการมาก! แม้จะมีส่วนผสมของอาหารรสเลิศอยู่สองสามอย่าง แต่ก็มีราคาที่ไม่แพงนัก และยินดีที่จะชดเชยการได้มาของพวกเขา!
แต่สิ่งที่ฉันพูดไม่ได้อธิบายถึงความสุขของการกิน แต่อย่างใด!
วิเศษมาก! ค่อยๆ! สดใหม่! สหาย! และเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหลุดออกมา!

อยากรู้อยากเห็น

[ชูชุนดรัส]

ชูชุนดรัส, จานเด็ดมาก! และปลาทูน่าก็ไม่มีอะไรเหมือนกับเนื้อสัตว์เลย คุณเองก็รู้ดี เราขายปลาทูน่าที่ไม่ดีในร้านค้า (กระป๋อง) ถ้าน้ำมันดีก็เทน้ำมันลงไปแล้วเติมลงในซุปปลา! นาตะฉันเงียบตรงนี้ไม่ได้ฉันขอโทษ แต่ทุกอย่างภาษาอิตาลีคือทุกอย่างของฉัน !!

[Radochka]

Radochka, ไม่รู้ ...
บอกฉันสิว่าคุณกำลังทำอะไรอยู่แน่นอนว่ามีบางอย่างที่แตกต่างออกไป และฉันจะพยายามอย่างอื่นเช่นกัน และนำรูปถ่ายมาด้วยเพราะคุณต้องนึกถึงความงาม! โลกต้องดู! ฉันยืนยัน!

โอ้ยป่วยอิตาลีด้วย

[กาล่า]

กาล่าอย่าบอกนะว่ายังไม่ได้ลอง ...

[ชูจิก!]

ถ้าน้ำมันดีก็แค่สะเด็ดน้ำมัน

ไม่นะ! ชูจิก! อย่าเพิ่งสะเด็ดน้ำมัน! มีสลัดดั้งเดิมเช่น "ปลาในบ่อ" หากคุณเติมน้ำมันปลาทูน่ากระป๋องลงไปมันจะไม่ใช่สลัดดั้งเดิมอีกต่อไป แต่เป็นปาฏิหาริย์ที่น่าอัศจรรย์! ตรวจสอบแล้ว!

[Chuchunka]

Chuchunkaอย่าลังเลเตรียมตัวให้พร้อมมิฉะนั้นคุณจะต้องอิดโรยจากความร้อน ที่นี่ Mikhaska ยืนยัน - สิ่งที่คุ้มค่า

แค่ว่าฉันชอบทูน่าเองหรือในสลัดในน้ำมันและที่นี่ฉันมักจะใช้เป็น s / s

นาตะฉันเงียบตรงนี้ไม่ได้ฉันขอโทษ แต่ทุกอย่างภาษาอิตาลีคือทุกอย่างของฉัน !!

ฉันขอให้คุณตามหัวข้อด้วยไม่งั้นฉันก็ไม่ค่อยไป ... ถ้ามีคำถาม ... แล้วฉันไม่อยู่บ้าน ...

[นะตะ]

นะตะ,: pard: อืมถ้า + 15 คุณสามารถอ่อนเพลียจากความร้อนได้ใช่
ในเดือนกรกฎาคมเรามีสูงสุด +30 แต่มักจะมีลมเย็น ๆ จากทะเลสาบ ฉันไม่เปิดเครื่องปรับอากาศในรถ แต่ตอนกลางคืนฉันสามารถเปิดเครื่องทำความร้อนได้

[Arka]

Arka, โอ้ขอบคุณ !!! และฉันกลัวอยู่แล้วว่าคุณจะไม่เข้าใจคำพูดที่น่าหลงใหลของฉัน! ฉันจะปฏิบัติตามคำสั่งและการดำเนินการอย่างเคร่งครัด! ดังนั้นไม่ไม่ฉันมีทุกอย่างเข้าใจไหม !!!

เข้มงวดมากฉันก็กลัวตัวเองอยู่แล้ว ...

Chuchunka คุณทำให้ฉันเสร็จสิ้นด้วยสภาพอากาศของคุณ ฉันกำลังจะย้ายทันที!

[กาล่า]

กาล่าอย่าบอกนะว่ายังไม่ได้ลอง ...

นะตะ, ฉันยอมฟัน! นิกาด้า
นั่นคือสิ่งที่ดี! ฉันยังมีข้างหน้า

ฉันอิจฉาคุณด้วยซ้ำ))

เข้มงวดมากฉันก็กลัวตัวเองอยู่แล้ว ...

ใช่ฉันจะฉีกสูตรดีๆหรือเป็นแฟนก็ไม่ดู! เอาล่ะในขณะที่ฉันหมดเนื้อต้มฉันจะใช้ประชาธิปไตยที่นี่ตอนนี้!

Radochka ฉันไม่รู้ ...
บอกฉันสิว่าคุณกำลังทำอะไรอยู่แน่นอนว่ามีบางอย่างที่แตกต่างออกไป และฉันจะพยายามอย่างอื่นเช่นกัน และนำรูปถ่ายมาด้วยเพราะคุณต้องนึกถึงความงาม! โลกต้องดู! ฉันยืนยัน!

Natusichka ตกลงกันว่าในภายหลังฉันจะทำเวอร์ชันที่แตกต่างจากแหล่งข้อมูลภาษาอิตาลีเล็กน้อยโดยมีความแตกต่างของภาษาอิตาลีทั้งหมด สูตรอาหารจะแตกต่างกันไป แต่ได้รับอนุญาตจากคุณเท่านั้น! ในระหว่างนี้ฉันจะพยายามของคุณด้วยความยินดี!

Radochka ฉัน "เพื่อ" เท่านั้น!
เป็นเรื่องที่น่าแปลกใจ (สำหรับฉัน) ที่ยังไม่มีนักชิมคนใดแบ่งปันสูตรดังกล่าว ยิ่งมีสูตรอาหารที่หลากหลายมากขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่ง vitello ก็ยิ่งมีทางเลือกที่ดีและมากขึ้นสำหรับผู้ที่จะใช้ ฉันจะรอรุ่นของคุณ หากคุณทำกับปลากะตักคำขอส่วนตัวของฉันถึงคุณ: มอบตราประทับให้เพราะฉันอยู่ระหว่างการค้นหา

หากคุณทำกับปลากะตักคำขอส่วนตัวของฉันถึงคุณ: มอบตราประทับให้เพราะฉันอยู่ระหว่างการค้นหา

กับปลากะตักและเคเปอร์! ขอบคุณที่รักสำหรับความเมตตาของคุณ! อีกอย่างจะ .. แต่ไม่ใช่คุณ!
ฉันแค่ต้องการแสดงตัวเลือกจริงๆ แต่ต่อมาเนื่องจากตอนนี้มีความกังวลมากและต้องเลือกเนื้อให้ดี ดังนั้นฉันจะเก็บปลาทูน่ากระป๋องสุดท้ายที่ฉันนำมาทำสูตรนี้

นี่เป็นความสุขที่ได้อ่านคำพูดของคุณสาว ๆ ขอบคุณสำหรับความเหมาะสมและความเคารพซึ่งกันและกัน

หรือจะเอารูปปลาทูน่าไปซื้อของที่ต้องการก็ได้ ...ไม่อย่างนั้นฉันเพิ่งซื้อตับปลาที่นี่และมีตับที่ไม่ชัดเจนซึ่ง))) ฉันจะทำอาหารและรายงานอย่างแน่นอน)))

ราเมงกะฉันมักจะใช้ปลาทูน่า s / c ในรูปแบบของเนื้อไม่มีหนัง ครั้งสุดท้ายเป็นนกกระทุงที่ผลิตในประเทศไทย

ขอบคุณสำหรับความเหมาะสมและความเคารพซึ่งกันและกัน

ไอร่าอย่าทำให้ฉันตกใจ
คุณคาดหวังอะไรจากเรา?

ขอบคุณ! ทันทีที่ฉันซื้อและเตรียม - ฉันจะรายงาน! ขอบคุณสำหรับสูตร!

[นะตะ]

นะตะขอบคุณสำหรับสูตร! ทำสองครั้งแล้ว! อร่อย! ถูกใจทั้งครอบครัว แต่ที่บ้านเราหายาก! ซอสเป็นของศักดิ์สิทธิ์ฉันคิดว่าคุณสามารถเพิ่มได้ที่ไหน? และเธอได้รับสูตรสำหรับการลงทะเบียนถาวร ไม่ใช่เรื่องน่าอายที่จะให้บริการแขกทุกวันและสำหรับโต๊ะ!
ขอบคุณ

[นาตาชา]

นาตาชาเพื่อสุขภาพของคุณ! ดีใจที่คุณชอบ
ซอสดีจริง ๆ ทานได้ทั้งลิ้นไก่งวงเนื้อ
ฉันยังแต่งตัวสลัดด้วยซอสนี้ (มีสาหร่ายทะเลและปลาทูน่า)
และถ้าคุณทำให้หนาขึ้นคุณจะแพร่กระจายได้อย่างไร
ดูนี่:
หัว
สลัด