ขนมปังบนแป้งจากแกนดัล์ฟสำหรับเตาอบ

ประเภท: ขนมปัง Sourdough
ครัว: รัสเซีย
ขนมปังบนแป้งจากแกนดัล์ฟสำหรับเตาอบ

ส่วนผสม

แป้งโด:
กระโดด sourdough 100 กรัม
เบเกอรี่ข้าวไรย์ปอกเปลือก 110 ก
น้ำ 150 ก
แป้งโด:
แป้งโด ทั้งหมด
แป้งสาลีพรีเมี่ยม 310 กรัม
นมผง 10 กรัม
กากน้ำตาลมอลโตส 45 กรัม
น้ำมันพืช 15 กรัม
เกลือ 9 กรัม
น้ำ 120 ก

วิธีทำอาหาร

  • โถของ Sourdough
  • ขนมปังบนแป้งจากแกนดัล์ฟสำหรับเตาอบ
  • ทำเชื้อ. วิธีการทำมีอธิบายไว้ ที่นี่.
  • เตรียมแป้งจนขึ้นสองเท่า (≈ 3.5 - 7 ชั่วโมง)
  • ในการเตรียมแป้งให้ใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ลงในแป้ง
  • นวดด้วย HP - 16 นาที
  • พิสูจน์อักษร - 50 นาที
  • อุ่นเครื่อง - 2 นาที
  • พิสูจน์อักษร≈ 3 - 10 ชั่วโมง
  • จากนั้นนำเข้าอบในเตาอบที่เย็นประมาณ 30 นาที ที่ 225 ° C
  • จากนั้น 30 นาทีโดยไม่มีฝาปิดที่ 190 ° C
  • ขนมปังบนแป้งจากแกนดัล์ฟสำหรับเตาอบ
  • ขนมปังบนแป้งจากแกนดัล์ฟสำหรับเตาอบ
  • ค่าพลังงาน - 214.7 กิโลแคลอรี

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

780 กรัม

เวลาเตรียม:

≈ 9 - 20 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

โหมดแมนนวล

งานกาล่า 10
โอ้! ช่างเป็นขนมปังที่สวยงามจริงๆ!
ยูริ, ขอบคุณ!
แกนดัล์ฟ
กาลิน่า, ขอบคุณ!
นี่เป็นขนมปังซาวโดฮอปชิ้นแรกของฉัน เมื่อคืนทำกับข้าวเสร็จ
งานกาล่า 10
คงถึงเวลาที่ฉันต้องเริ่มอบขนมปังซาวโด จนถึงตอนนี้ฉันยังไม่กล้าขึ้นเหนือยีสต์แห้ง
อัลบีน่า
ยูริช่างเป็นเพื่อนที่ดีจริงๆ Khlebushek สวยงามและมีประโยชน์
และฉันยังไม่ได้ถือฮ็อพ ฉันจะไปพักร้อนเพื่อตามหาเขาฉันไม่พบ
กระจก
ยูริขนมปังดีมาก! ฉันนึกได้ว่ากลิ่นอะไร! ยายทวดของฉันอบขนมปังซาวโดว์ฮอปอร่อยมากและหอมมาก แต่มือของฉันเอื้อมไม่ถึง ยังคงจำเป็นที่จะต้องเข้าด้วยกันและอบ
Olga VB
ยูริรูพรุนที่สวยมาก!
ขนมปังเป็นเพียงตัวอย่าง! หวังว่าจะอร่อยเช่นกัน
แม่พูดอะไรสรรเสริญ?
รดา -dms
ขนมปังและสูตรอาหารน่าชื่นชม! คุณจะคลั่งไคล้จากเปลือกโลกแบบนี้ได้!
lettohka ttt
ขนมปังอะไร !!!! และคุณบด ยูริกราบ !!!!!
แกนดัล์ฟ
อัลบีน่า, กระจก, Olga VB, รดา -dms, lettohka ttt, ขอบคุณ! ขอบคุณ!
Olgaรสชาติของขนมปังผิดปกติ - กระโดด เราชอบมัน!

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง