กุ้งทอดกับซอสกัวคาโมเล่และมะเขือเทศตากแดด

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ส่วนผสม
ชิปกุ้ง	8 ชิ้น
สำหรับซอสกัวคาโมเล่:
อาโวคาโด	1 ชิ้น
น้ำมะนาว	1 ช้อนชา
กระเทียม	2 ง่าม
พริก	ลิ้มรส
พริกไทยดำและเกลือป่น	ลิ้มรส
มะเขือเทศตากแดด (สามารถสดได้โดยไม่ต้องมีเมล็ดและผิวหนัง)	4-6 ชิ้น
ผักชี	3 กิ่ง
คุมิน	ไม่จำเป็น
น้ำมันมะกอก	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
กุ้งต้มหรือเนื้อปูถ้ามี

วิธีทำอาหาร

ฉันเสนอตัวเลือกที่ดีสำหรับของว่างพร้อมเบียร์เย็น ๆ
เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฉันทำมันกุ้งและเสิร์ฟพร้อมกับท็อปปิ้งที่หลากหลาย โดยหลักการแล้วการจุ่มใด ๆ ก็เหมาะสำหรับพวกเขาเช่นกันอาจจะยกเว้นผลไม้ ปัจจุบันการซื้อมันกุ้งไม่ใช่ปัญหา - สามารถหาซื้อได้ในร้านค้าตะวันออกหรือทางอินเทอร์เน็ต ก่อนหน้านี้เมื่อฉันพาพวกเขากลับบ้านจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้พวกเขาดูเหมือนอาหารอันโอชะที่แปลกใหม่ที่สุด ตอนนี้มีให้บริการในร้านอาหารตะวันออกเกือบทั้งหมดและแทนที่ขนมปัง
ในครอบครัวชาวเวียดนามที่คุ้นเคยพวกเขาได้รับการบริการที่มีมวลใกล้เคียงกับผลพลอยได้จากไก่งวง และเป็นการทำเพื่อแขกผู้มีเกียรติเท่านั้น ไก่งวงผอมขนาดเล็กมากถูกเสิร์ฟสำหรับ 17 คน - สมาชิกในครอบครัวและแขกสองคน นั่นคือความยากจนที่ครอบงำที่นั่น!
เพื่อให้ได้ผลดีต้องปรุงมันกุ้งอย่างถูกต้อง
การเตรียมการ
- อันดับแรกทอดมันกุ้ง ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนสำหรับทอดในกระทะใบเล็ก อุณหภูมิจะถูกกำหนดในเชิงประจักษ์ หากเค้กกุ้งจุ่มในน้ำมันตกลงไปด้านล่างและมีน้ำหนักมากแสดงว่าอุณหภูมิของน้ำมันไม่เพียงพอ หากเค้กเริ่มฟูภายในวินาทีแรกให้เปิดขึ้นและในเวลาเดียวกันจะกลายเป็นสีเหลืองและเป็นสีน้ำตาลทันทีแสดงว่าอุณหภูมิของน้ำมันสูงเกินไป ตามหลักการแล้วเค้กจะตกลงไปที่ด้านล่างก่อนจากนั้นจะลอยขึ้นในกระบวนการเปลี่ยนแปลง - มันเริ่มเพิ่มขึ้นหลายครั้งโปร่งและมีรูพรุน แต่ในขณะเดียวกันก็ยังคงเป็นสีขาว นั่นคือทันทีที่เค้กมีปริมาณเพิ่มขึ้นจนมีรูปร่างเว้าเล็กน้อยและเปิดเต็มที่ต้องแช่ในน้ำมันสองสามวินาทีจากนั้นดึงออกทันทีและวางบนกระดาษเช็ดปาก ดังนั้นคุณสามารถอบเค้กล่วงหน้าจากนั้นเริ่มเตรียมฟิลเลอร์
คุณจะเห็นในภาพว่าอุณหภูมิสูงเกินไปแล้วดังนั้นคุณต้องนำหม้อตุ๋นออกจากเตาและรอจนน้ำมันเย็นลงเล็กน้อย
คุณต้องรอสักครู่และโดยไม่ต้องวางลงบนกองไฟอีกครั้งให้ใส่เค้กชิ้นต่อไป หากสุกอย่างสมบูรณ์ดังภาพด้านล่างจากนั้นนำหม้อตุ๋นกลับไปที่เตาตั้งอุณหภูมิ 2-3 ส่วนแล้วทอดต่อไป
เราได้รสชาติที่โปร่งสบายเป็นกลางและน้ำหนักเบาที่สุดในเค้กกุ้งหรือมันฝรั่งทอด
- สำหรับจานนี้ฉันไม่ได้บดส่วนผสมสำหรับซอสกัวคาโมเล่ในเครื่องปั่นฉันแค่คลุกอะโวคาโดด้วยส้อม ส่วนผสมที่เหลือจะถูกสับละเอียดมากและผสมกับอะโวคาโดจึงได้รับการจุ่มหนาซึ่งไม่แพร่กระจายและไม่ซึมเข้าเค้กทันที
- ซอสกัวคาโมเล่ต้องปรับให้เข้ากับความชอบของคุณเพราะใครบางคนชอบมันคมกว่ามีคนชอบมันมากกว่าฉันจึงให้ส่วนผสมโดยประมาณ
การเสิร์ฟของว่างบนจานแบนที่ทำจากหินชนวนธรรมชาติดูน่าสนใจมาก
หากคุณมีเนื้อปูปูอัดหรือกุ้งต้มคุณสามารถวางไว้ด้านบนหรือหั่นเป็นชิ้นแล้วคนให้เข้ากัน

ชูชุนดรัส

: wow: ฉันดีใจแค่ไหนที่ได้ชิปและฉันก็คิดต่อไปว่าห่าอะไรและจะทำอย่างไรกับพวกเขาตอนนี้แสงแห่งการรู้แจ้งได้ส่องลงมาที่ฉัน: ความลับ: ขอบคุณคุณและแม้กระทั่ง: ความลับ: ฉันแสดงได้ ปิด
สูตรที่น่าสนใจมาก

รดา -dms

อ้างถึง: Chuchundrus

ฉันยังสามารถอวดได้ในตอนนี้
สูตรที่น่าสนใจมาก

ขอบคุณ Chuchenka! แน่นอนมันจะอวดสิ่งสำคัญคือการมาพร้อมกับการเติมที่น่าสนใจ ฉันจะแนะนำให้คุณใส่กุ้งลงไปในไส้นี้ แต่ฉันรู้ว่าคุณไม่ชอบมัน ...

ชูชุนดรัส

: girl_manikur: จะเอาไปอวดคนอื่นแล้วจะเอากุ้งที่ไหนดี? ด้านบนของ deepa shob กายสิทธิ์ - สุนทรียศาสตร์ การโจมตี endrenge ประสบความสำเร็จมากที่สุด

vedmacck

ฉันไม่เคยได้ยินเรื่องแบบนี้มาก่อน
ใช้ชีวิตและเรียนรู้

เจ้านายของฉันเพิ่ม: "คุณจะตายคนโง่!"

รดา -dms

อ้างถึง: Chuchundrus

ด้านบนของ deepa shob กายสิทธิ์ - สุนทรียศาสตร์ endrezhny

ใช่ด้านบน แต่คุณสามารถหั่นต้มเป็นชิ้น ๆ แล้วคนให้เข้ากัน ฉันจะรักษาคำพูดของฉันไว้สำหรับตัวเองและฉันจะอวดพวกเขา - "กายสิทธิ์ - สุนทรียะ endrezhnaya”

รดา -dms

อ้างถึง: vedmacck

ฉันไม่เคยได้ยินเรื่องแบบนี้มาก่อน
ใช้ชีวิตและเรียนรู้

ทั่นของเข้าสิงบอกตรงๆ! สำหรับทุกโอกาสไม่ว่าจะไส้ไหนก็จัดไป! น้ำหนักเบาไม่เหนียวเหนอะหนะกรอบและโปร่งสบายและคุณจะไม่ทำให้ฟันหัก! : girl-yes: เอ๊ะตอนนี้ฉันจะทอดเธอสักครู่ใช้เวลาสองวินาทีสำหรับเค้กหนึ่งชิ้น!

vedmacck

พบสินค้าเอเชียในร้านค้า ต้องลอง
ตอนนี้ฉันรู้วิธีปรุงอาหารแล้ว

รดา -dms

อ้างถึง: vedmacck

พบสินค้าเอเชียในร้านค้า ต้องลอง
ตอนนี้ฉันรู้วิธีปรุงอาหารแล้ว

เราต้องวัดอุณหภูมิในการปรุงอาหารฉันไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ที่เดชา ...
พรุ่งนี้ฉันจะให้รูปถ่ายน้ำมันพืชสำหรับทอดแบบมืออาชีพโดยเฉพาะที่ซื้อในเมโทร มันไม่ไหม้

ชูชุนดรัส

ทัตยาฉันก็ไม่ได้ยินฉันเหมือนกันพวกเขาเพิ่งนำแพ็คเกจของเนื้อหาที่เข้าใจไม่ได้มาและฉันจะโยนความมั่งคั่งของ STE ทิ้งไปถ้ามันไม่ได้เป็นเพราะ Joy ที่ฉลาดซึ่งแสดงให้ฉันเห็นทุกอย่างได้สำเร็จ ท้ายที่สุดฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะถามอะไร Google และคนที่นำเสนอมันทำให้ฉันรู้สึกไม่สบายใจอยู่แล้วฉันทำหน้าสมาร์ทฉันไม่ได้ทำผิดและแสร้งทำเป็นว่าฉันชอบสิ่งนั้นอย่างมาก สารสีขาว

vedmacck

ชูชุนดรัสและขอเป็นอักษรอียิปต์โบราณที่อ่อนแอ?

รดา -dms

อ้างถึง: Chuchundrus

ถ้าไม่ใช่เพราะ Radusya ผู้ชาญฉลาดที่แสดงให้ฉันเห็นทุกอย่างประสบความสำเร็จ

ขอบคุณ Zlatopik ของเรา! Alenka Vinokurova! เธออายฉันมากที่ฉันคิดสูตรอาหารขึ้นมาทันทีและทำขึ้นมาแม้ว่าจะไม่ใช่กุ้งเผ็ด แต่ก็ทดแทนได้อย่างเพียงพอ ...

รดา -dms

อ้างถึง: Chuchundrus

ฉันทำหน้าสมาร์ทฉันไม่ได้ทำผิดและแสร้งทำเป็นว่าฉันชอบสารสีขาวของเอนต้ามาก

ในคุณรู้วิธีรักษาแบรนด์ฉันเคารพ!

รดา -dms

อ้างถึง: vedmacck

Chuchundrus และขอเป็นอักษรอียิปต์โบราณที่อ่อนแอ?

การแข่งขันใครก็ได้ห่อเค้กกุ้ง!

vedmacck

ใช่ไม่ใช่ปัญหา - ในการสแกน (เพียงแค่คลิกที่โทรศัพท์) และข้อความค้นหาของ Google ที่ค้นหารูปภาพที่คล้ายกัน

รดา -dms

อ้างถึง: vedmacck

ใช่ไม่ใช่ปัญหา - ในการสแกน (เพียงแค่คลิกที่โทรศัพท์) และข้อความค้นหาของ Google ที่ค้นหารูปภาพที่คล้ายกัน

นี่คุณฉลาด - ฉันจะใส่ชิปให้คุณ!

vedmacck

ปัดไปแล้ว! ฉันจะไม่ปฏิเสธ (อาจมีคนบอกว่ามันได้ผล)

Vinokurova

แล้วฉันก็นอนอ้าาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาา
mamadaragayayayayayayayayay

Vinokurova

อ้างถึง: Chuchundrus

ความงามทางจิตใจ การโจมตี endrenge ประสบความสำเร็จมากที่สุด

ผู้ก่อการร้ายในแถวของเรา ... ฉันกำลังวิ่งหนีเข้าไปในพุ่มไม้! ฉันจะเฝ้าดูการโจมตีจากที่นั่น

Vinokurova

ข้อความอ้างอิง: Rada-dms

ขอบคุณ Zlatopik ของเรา! Alenka Vinokurova! เธออายฉันมากที่ฉันคิดสูตรอาหารขึ้นมาทันทีและทำขึ้นมาแม้ว่าจะไม่ใช่กุ้งเผ็ด แต่ก็ทดแทนได้อย่างเพียงพอ ...

ยังไงก็ตาม .. ,, ฉันต้องการคุณ! ฉันรู้ว่าฉันจะหายไปเพื่อสั่งซื้อ
ปรากฎว่ายังไงฉันก็เป็นผู้ก่อการร้ายเหมือนกัน?.

lettohka ttt

Olga เดิม !!!!! อร่อย! เรารักกุ้งไม่ว่าจะในรูปแบบใด !!! คั่นไว้ !!! ขอบคุณที่รักสำหรับสูตรและความคิด !!!! :-) :-)

รดา -dms

ข้อความอ้างอิง: Vinokurova

ฉันต้องการให้คุณทำ!. ฉันรู้ว่าฉันจะหายไปเพื่อสั่งซื้อ
ปรากฎว่าฉันเป็นผู้ก่อการร้ายด้วย

ไม่แน่เห็นพลพรรคเวียดนาม แต่จะเป็นยังไง !!

ฉันสัญญา แต่พวกเขากำลังรอสามปีที่สัญญาไว้ในบ้านเกิดของเรา!

รดา -dms

ข้อความอ้างอิง: lettohka ttt

Olga เดิม !!!!! อร่อย! เรารักกุ้งไม่ว่าจะในรูปแบบใด !!! คั่นไว้ !!! ขอบคุณที่รักสำหรับสูตรและความคิด !!!! :-) :-)

ขอบคุณคุณคือนกพิราบของเรา !!

หากคุณไม่มีชิปดังกล่าวก็เป่านกหวีด!

Vinokurova

ข้อความอ้างอิง: Rada-dms

สามปีที่สัญญาไว้กำลังรออยู่

โอลดีคุณเป็นอะไร?. ปวดหัว ... เมื่อไม่มีความทรงจำ ... สามปีในที่สุดฉันก็ลืมหนวดได้ ..

สิ่งหนึ่งที่พอใจฉันไม่ใช่ผู้ก่อการร้ายฉันเป็นพรรคพวก ...

ฉันดีใจที่เป็นเพื่อนที่ดีของคุณฉันยังคงชื่นชม ... ในระยะสั้นคุณจบฉันด้วยชิปเหล่านี้ ...

lettohka ttt

Alena ขอแสดงความยินดีกับรูปกระจก !!! :-) :-) :-) :-)

รดา -dms

ข้อความอ้างอิง: lettohka ttt

กระทู้: 1354
ขอบคุณ
ได้ขอบคุณ 838 ครั้ง
ชื่อ: Natalia
สถานที่: Transnistria

นี่คือกระจกของคุณ!

lettohka ttt

หืม ??? ไอ้ใต้จมูกของฉันไม่ได้สังเกต :-) :-) :-) :-) ขอบคุณ Olga !!! :-) :-) :-)

lettohka ttt

ว้าว!!! ไม่ทันสังเกต !!!! :-) :-) :-) :-)

Mikhaska

วิปริตต่อเนื่อง! หากุ้ง ... ชาวบ้านยากจนไปไหน ??? !!! มาดามาสผู้มีเกียรติเช่นนี้พูดคุยเกี่ยวกับความสุขของห้องครัวของพวกเขา ...

รดา -dms

ข้อความอ้างอิง: Mikhaska

วิปริตต่อเนื่อง! ตามหากุ้ง ... ชาวบ้านผู้ยากไร้ไปไหน ??? !!! มาดามาสผู้สูงศักดิ์คนนี้พูดคุยถึงความสุขของห้องครัวของพวกเขา ...

นู๋นี่ยังคงฟินมิคาเซ็นกะ! แต่ฉันมั่นใจว่าคุณจะต้องชอบเค้กอย่างแน่นอน!
โดยทั่วไปคุณพูดถูก! ทุกสิ่งที่ชาวเอเชียกินในกระท่อมของพวกเขาถูกเสิร์ฟในร้านอาหารรสเลิศแล้ว! ความแปลกของความเป็นจริงของเรา ...
บางอย่างฉันไม่ได้ทำมันฝรั่งบดมานานแล้ว ...

Mikhaska

ข้อความอ้างอิง: Rada-dms

ไม่ได้ทำทอดมันกับมันบดมานานแล้ว ..

ดี vooot! วู้ววว! จานดุ! โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเริ่มร้อนขึ้นสิบหกองศา ...

vedmacck

Irinaและสำหรับคุณ checkerteen - มันเย็นหรือปกติ?

รดา -dms

Mikhaska, vedmacckขอชื่นชมในความกล้าหาญของฉัน - ตอนนี้ฉันกินเชอร์เบท !!
แม้ว่าฉันจะคุ้นเคยกับการทำผลไม้แช่อิ่มจากพวกเขาแล้วก็ตาม!

Mikhaska

อ้างถึง: vedmacck

สำหรับคุณ checkerteen - มันเย็นหรือปกติ?

เป็นบาปที่จะหัวเราะเยาะผู้ที่ขุ่นเคืองจากสภาพอากาศ ... เวลานี้ในไซบีเรียตามกฎอย่างน้อยสามสิบม้วน ... ที่นี่ทาคุชิกิ!

vedmacck

สิบหกดีกว่าสำหรับฉันสามสิบ ฉันจำปี 2010 ด้วยความสยองขวัญ!

vedmacck

รดา -dmsมาถึงของขวัญของคุณ
พรุ่งนี้ฉันจะทดลองทำอาหารและไส้ มันดูแปลกมากเหมือนขี้ผึ้ง

รดา -dms

vedmacck, ทั่น, คุณตั้งน้ำมันให้ร้อนขึ้น แต่อย่าให้ร้อนจัดและลดขอบเค้กลง ถ้ามันเริ่มเพิ่มขนาดก็โยนลงในน้ำมัน ถ้าไม่เช่นนั้นให้อุ่นน้ำมัน พวกเขาจะเริ่มไหม้เอาน้ำมันออกและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
ของคุณมาถึงพรุ่งนี้เราจะพาคุณไป!

vedmacck

ที่นี่ฉันจะมีซอสมะเขือเทศพริกไทยกับกระเทียม)))

รดา -dms

อ้างถึง: vedmacck

ที่นี่ฉันจะมีซอสมะเขือเทศพริกไทยกับกระเทียม)))

โอ้และกุ้งฟิลเลอร์ก็ดีหรือกับปลาสีแดงอะไรสักอย่างเช่นมูส

vedmacck

เราต้องพิจารณาตัวเลือก!

vedmacck

ฉันอยู่ที่นี่พร้อมกับรายงาน
เราเปิดกล่อง ข้างในมีวงกลมสีขาวเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2 เซนติเมตรครึ่งและมีลักษณะคล้ายพลาสติก
ฉันได้ระบุสูตร เขียน - 8 ชิ้นแม้จะเป็นส่วนเดียวของ 8 รอบนี้ดูเหมือนว่าเราจะเล็กน้อย
ใช่ใช่ใช่. คำถามต่อเนื่อง เราดำเนินการต่อจากความจริงที่ว่าเราไม่เคยเห็นสิ่งนี้มาก่อนดังนั้นเราต้องไว้วางใจอำนาจของสหายที่มีประสบการณ์ - พวกเขาจะไม่แนะนำสิ่งที่ไม่ดี
ฉันอุ่นน้ำมันอย่างที่คุ้นเคย - เพื่อให้เกลือแตกตัวและลดรอบพลาสติกรอบแรกลง มันเพิ่มขนาดและไหม้เกรียมในทันทีมันกลายเป็นถ่านหินแบนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อยห้าเซนติเมตร
ฉันเติมน้ำมันเพื่อทำให้มันเย็นลงและชิปซีนาตัวต่อไปฉันมีสีน้ำตาลสม่ำเสมอ แต่มีขนาดใหญ่ (หนาอย่างน้อยสามมิลลิเมตร) และกรอบโปร่ง
ในการลองครั้งที่สามฉันไม่ได้ทำให้เสียแม้แต่ชิ้นเดียว สุจริต - 8 ชิ้นสำหรับเบียร์สองถึงขวด - เป็นส่วนที่ดี
ฉันทำซอสตามแผนที่วางไว้ - ฉันสับพริกหยวกมะเขือเทศและกลีบกระเทียมสองสามกลีบเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในเครื่องเตรียมอาหารเพิ่มทาบาสโกเพื่อความเผ็ด ลูกเขยกับเพื่อนเพิ่งมาตรวจดูจาน เมื่อผัดซอสมันฝรั่งทอดกรอบอย่างน่าสนใจรสเค็มเข้ากันได้ดีกับกระเทียม
ลูกสาวเข้ามาในคอมพิวเตอร์ทันทีพร้อมกับคำถาม: "พวกเขาเอาสิ่งนี้มาจากไหนและมีอย่างอื่นอีกไหม" เนื่องจากสิ่งที่เธอกล่าวว่า "เย็นกว่าลูกไม้" ใด ๆ
โอลขอบคุณอีกครั้งสำหรับการทำความรู้จักกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ธรรมดาเพราะแม้จะได้เห็นมันด้วยตาของฉันเองฉันก็คงจะผ่านไปแล้ว - ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดูเหมือนพลาสติกจริงๆการปรุงมันน่าสนใจมาก เร็วมาก ปรากฎว่าปราศจากน้ำมันและโปร่งสบายกรุบในปากเหมือนลูกอมเซอร์ไพรส์ "ระเบิด" จากบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กจะได้รับภูเขาของผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติ ผมแนะนำให้ทุกคนลอง

รดา -dms

vedmacck, ธันยชชา! ขอบคุณมากสำหรับรีวิวโดยละเอียด!
ฉันดีใจแค่ไหนที่คุณได้ค้นพบรสชาติและผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ทั้งครอบครัวชอบ!

อ้างถึง: vedmacck

มันน่าสนใจมากที่จะปรุงมัน - ชิปน่าจะเปิดเร็วมาก ปรากฎว่าไม่มีความมันและโปร่งกรุบในปากเหมือนลูกอมเซอร์ไพรส์ "ระเบิด" จากบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กจะได้รับภูเขาของผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติ ผมแนะนำให้ทุกคนลอง

และคำบรรยายของคุณควรค่าแก่การยกย่องสูงสุด !! ฉันอยากไปทอดด้วยตัวเองอยู่แล้วแม้ว่าจะเพิ่งแพ็คเก่าหมดไป
บอกเลยว่าพวกมันเป็นปอดบางชนิดและไม่มีผลเสียต่อกระเพาะอาหารคุณสามารถกินในปริมาณที่เหมาะสมได้!
และเป็นเรื่องดีที่คุณลองแบรนด์ใหม่แล้วฉันจะติดสินบนในร้านเดิม "shob bulo" ตามที่พวกเขาพูด!
และซอสอย่างของคุณฉันจะลองกับพวกเขาอย่างแน่นอน!

vedmacck

จริงๆแล้วมันน่าสนใจมากในการปรุงอาหารและพวกเขาก็ระเบิดได้อย่างยอดเยี่ยมเมื่อใส่ซอส
รสชาติของกุ้งอ่อนมาก - ควรเป็นอย่างไร?