แป้งที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายทอด

แป้งที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายทอด
หมวดหมู่: เบเกอรี่
อาหาร: รัสเซีย
ส่วนผสม
แป้งสาลี 4-5 ถ้วย
ยีสต์แห้ง 1.5 ช้อนชา
น้ำเดือด 1 แก้ว
น้ำอุ่น 1 แก้ว
น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะล. ล
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะล. ล
เกลือ 1 ช้อนชา
ไข่แดง 3 ชิ้น
วิธีทำอาหาร

ใช้ 3 ช้อนโต๊ะล. ล. แป้ง +3 ช้อนโต๊ะล. น้ำมันดอกทานตะวัน +1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำตาลและเกลือ 1 ช้อนชาผสมทุกอย่างแล้วเทน้ำเดือด 1 ม. ผสมทั้งหมดนี้ให้ละเอียดจนกว่าก้อนจะหายไป ปล่อยให้ส่วนผสมนี้เย็นลงจนอยู่ในสภาวะอบอุ่น เทยีสต์แห้ง 1.5 ช้อนชาเทน้ำอุ่น 1 แก้วและไข่แดง 3 ฟองลงไป ผัดและค่อยๆใส่แป้ง แป้งจะเหนียวในตอนแรก แต่ยิ่งนวดนานเท่าไหร่แป้งก็จะยิ่งเกาะผนังจานมากขึ้นเท่านั้น แป้งไปสัก 4-5 แก้วขึ้นอยู่กับแป้งมากกว่า แป้งควรเบาไม่แน่น ในขั้นตอนการนวดฉันใช้น้ำมันดอกทานตะวันทามือ แป้งนี้สามารถนวดในเครื่องทำขนมปังได้โดยเทส่วนผสมที่อุ่นลงในถังจากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดตามสูตร ใช้ผ้าขนหนูคลุมภาชนะแล้วทิ้งไว้ 30-60 นาที คุณสามารถเริ่มขึ้นรูปผลิตภัณฑ์ได้ แบ่งเป็นก้อน ๆ หนัก 60 กรัมปัดให้เป็นก้อนประมาณ 5-10 นาทีใต้ฟิล์ม ม้วนลูกบอลให้เป็นเค้กแบน ๆ แล้วใส่ไส้ลงไป ใครรักอะไร. ทอดในน้ำมันเดือด ฉันเทเนยลงไปมากพายควรจะลอยอยู่ในนั้นและอย่านอนที่ก้นกระทะ ได้รับพายที่อร่อยมากพร้อมมันฝรั่งกับหัวหอมทอด + เห็ด นอกจากนี้ยังมีกะหล่ำปลีอร่อยมาก คุณยังสามารถอบด้วยไส้หวาน แป้งในพายบางมากเมื่ออบ ขอเเนะนำ!

จานออกแบบมาสำหรับ 15-18 ชิ้น
เวลาทำอาหาร: 1-1.5 ชม
โปรแกรมทำอาหาร: ทอดในน้ำมัน
บันทึก
แป้งนี้สามารถใช้อบพายในเตาอบได้

ขอบคุณมาก! ฉันจะลองแป้งนี้แน่นอน)

[เวลลี่]

เวลลี่ในขณะที่สูตรถูกนำไปที่หลุมฉันจะลองเป็นครั้งคราว

แป้งที่น่าสนใจฉันจะทำด้วยขอบคุณ! ภาพถ่ายคงจะดีแน่นอน!

นี่คือสูตรที่คล้ายกัน:https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12159.0
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12159.20
คุณสามารถดูรูปถ่ายได้ที่นั่น คำตอบ # 36 จาก Luysia

[kavmins]

kavmins, รดา -dms, สาว ๆ ฉันใช้แป้งดังกล่าวสำหรับพายทอดเป็นเวลา 5-7 ปีและอาจจะมากกว่านั้น พนักงานของฉันให้สูตรแก่ฉันตั้งแต่นั้นมาฉันก็ทำแป้งตามสูตรนี้เท่านั้น ฉันตัดสินใจที่จะแบ่งปันสูตรนี้กับทุกคนที่รักการทำขนม! หากมีการเผยแพร่สูตรอาหารดังกล่าวหรือคล้าย ๆ กันบนเว็บไซต์ของเราเป็นอย่างดี! ฉันจะโพสต์รูปถ่ายของฉันกับพายของฉันในภายหลังเนื่องจากภาพถ่ายเหลือไว้สำหรับเดชากับลูกชายของฉันและครอบครัวของเขา