นกกระทาย่างกับซอสแครนเบอร์รี่ - สูตรพร้อมรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

นกกระทากับซอสแครนเบอร์รี่ย่าง

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
นกกระทา	3 ชิ้น
มะนาวเล็กน้อย	1 ชิ้น
กระเทียม	2 ฟัน
น้ำมันมะกอก	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือทะเลเม็ดหยาบ	ลิ้มรส
ยี่หร่าบด	1/2 ช้อนชา
ผักชีบด	1/2 ช้อนชา
อบเชย	หยิก
พริกแดงร้อน	หยิก
สำหรับซอสแครนเบอร์รี่:
หอมแดง	1 ชิ้น
กระเทียม	1-2 ซี่
ขิง	1 ซม
แครนเบอร์รี่	150 ก
น้ำ
เกลือ	ลิ้มรส
น้ำตาล	ลิ้มรส
พริกไทยดำบดสด	หยิก
กับข้าว: ผัก

วิธีทำอาหาร

นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวแล้วบีบน้ำจาก 1/4 ส่วนสับกระเทียม ใส่เกลือผักชียี่หร่าอบเชยพริกขี้หนูและน้ำมันลงในส่วนผสมที่ได้ ผสม. คุณควรได้รับส่วนผสมเผ็ดร้อน - เค็ม - เปรี้ยว
ตัดนกกระทาตามเต้านมล้างและแห้ง ขูดทั้งด้านนอกและด้านในด้วยส่วนผสมที่ได้ ทิ้งไว้ให้หมักไว้ที่อุณหภูมิห้อง 2-3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ด้วยน้ำดองนกกระทาจะสูญเสียกลิ่นเฉพาะ
ถ้าเป็นไปได้นกกระทาสามารถนำไปปรุงอาหารโดยใช้เวลา 20 นาทีโดยพลิกกลับไปเรื่อย ๆ ฉันไม่มีโอกาสนี้ฉันจึงปรุงมันบนตะแกรงในเตาอบ ฉันวางไว้บนน้ำลายและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
ในขณะที่นกกระทากำลังย่างฉันทำซอสแครนเบอร์รี่ที่น่าทึ่งมาก ในการทำเช่นนี้ให้หั่นหัวหอมด้วยขนนกแล้วทอดจนนิ่มในน้ำมันเล็กน้อยจากนั้นใส่กระเทียมสับและขิงฝอย ปรุงประมาณ 3-5 นาที ฉันเทแครนเบอร์รี่ใส่เกลือน้ำตาลพริกไทยน้ำเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส จากนั้นฉันปรุงอาหารใต้ฝาคนตลอดเวลาจนซอสข้น
ฉันปรุงผักนึ่งสำหรับกับข้าวในหม้อหุงช้า