มะเขือม่วงดองกับผัก

มะเขือม่วงดองกับผัก

วิธีทำอาหาร

• อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือม่วงแสนอร่อยที่ได้จากการหมักนมตามปกติ ล้างมะเขือยาวตัดหางผ่าครึ่งไม่หมดแล้วต้มในน้ำเค็ม 5 นาที ถอดระบายและทำให้เย็น ขูดแครอทสับกะหล่ำปลีสับผักและสมุนไพรอื่น ๆ ให้ละเอียดผสมใส่เกลือและน้ำตาลครีมเปรี้ยวหรือสารทดแทน คุณสามารถทำโยเกิร์ตและโยเกิร์ตได้ แต่หมักด้วย T ที่สูงกว่าครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตเวย์และคีเฟอร์ (เปรี้ยวที่ห้อง T) คนให้เข้ากันและกระจายส่วนผสมลงในส่วนของมะเขือยาว พับมะเขือยาวยัดไส้ให้แน่นเป็นชั้น ๆ ในภาชนะแล้วกดด้านบนด้วยผ้า ภายในหนึ่งชั่วโมงน้ำผลไม้จะครอบคลุมมะเขือยาวอย่างสมบูรณ์ หมักทิ้งไว้ 4-5 วันที่ห้อง T. เก็บในที่เย็น (12-18 * C) ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามะเขือยาวปกคลุมด้วยน้ำผลไม้อยู่เสมอ
•