กระต่าย SousVide (Caso SousVide Center SV 1000)

ประเภท: รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

ส่วนผสม
กระต่าย	0.5 ซาก
ท่อระบายน้ำมัน	50 กรัม
กระเทียมแห้งบด	0.5 ช้อนชา
โหระพาโรสแมรี่เฟนูกรีกพริกหยวกบด	0.5 ช้อนชา
Adjika	1 ช้อนชา
ลิ้ม. น้ำผลไม้	0.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำผึ้ง	1 ช้อนชา
เกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ล้างกระต่ายให้สะอาดหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วซับให้แห้ง เตรียมน้ำดองจากเนยละลายและเครื่องเทศที่ชโลมเนื้อสัตว์ ขอแนะนำให้ใช้กระเทียมแห้งบดเป็นคำแนะนำของ Douglas Baldwin ผู้มีอำนาจที่มีชื่อเสียงระดับโลกเกี่ยวกับเทคโนโลยี sous vide
ใส่ส่วนของกระต่ายลงในถุงพิเศษแล้วสูบอากาศออกโดยใช้ชุดสูญญากาศในตัว
วางถุงลงในตะแกรงเป็นช่วง ๆ เพื่อให้น้ำไหลเวียนได้ดีขึ้น
พารามิเตอร์ที่ติดตั้ง: t^o - 64^{เกี่ยวกับ}C, เวลา - 10 ชั่วโมง
การเติมน้ำอุ่นลงในถังทำให้เวลาในการทำความร้อนของอุปกรณ์ลดลงอย่างมาก ที่จุดเริ่มต้น:
และแท้จริงในไม่กี่นาที:
เครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานนี้คือบัควีทและลิงกอนเบอร์รี่ดอง เนื้อกลายเป็นฉ่ำอย่างผิดปกตินุ่มและมีกลิ่นหอมอร่อยมากและเย็น ทานให้อร่อย!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

กระต่ายบด (สำหรับอาหารเด็ก) ในหม้อหุงช้าและบนเตา (วี - ทีน่า)

กระต่ายตุ๋นกับลูกพรุน (แอดมิน)

กระต่ายอบกับแอปเปิ้ลและบวบ (เครื่องดักฟัง)

แอนนา 1957

ตาดำ! ลาริสาเปิดซีซั่นใหม่! งามเช่นเคย! ฉันมีแค่ Shteba แต่ฉันยินดีที่จะใช้สูตรอาหารที่เสนอ

Dopleta

Anyuta สำหรับการนำเสนอของคุณ - จูบที่อ่อนโยน!

Domovoyx

เรื่องราว. มันดูอร่อยมาก

งานกาล่า 10

เอาล่ะ vooot ในที่สุด !!! บางคนหมดฤดูกระท่อมฤดูร้อนแล้ว!
แล้วเราก็รอเรารอพวกเขาจะเริ่มชำนาญอุปกรณ์ใหม่เมื่อไหร่?
Larochka ขอบคุณสำหรับกระต่าย! และฉันชอบกระเทียมแห้ง ฉันได้ข้อสรุปหลายครั้งแล้วว่าการอบแห้งจะดีกว่าสำหรับกรณีเช่นนี้

Dopleta

ข้อความอ้างอิง: gala10

ฉันได้ข้อสรุปมาหลายครั้งแล้ว

ไม่ใช่แค่คุณเท่านั้น Galya! ขอบคุณที่รักสำหรับการต้อนรับที่อบอุ่น! ฉันอยู่บ้านในครัวสุดโปรดของฉันมีหลานติดอยู่ - อะไรจะดีไปกว่านี้? สูง!

แอนนา 1957

อ้างถึง: dopleta

สูง!

วันนี้คุณและฉันได้รับสูง

Irina Dolars

ขอชื่นชมถังกระต่ายได้ไหม!
ฉันนึกภาพออกเลยว่าอร่อยและหอมขนาดไหน! ด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส!
ลาริสซาเมื่อสิ้นสุดฤดูร้อนและกลับไปที่อาหารจานโปรดของคุณ!

Dopleta

ขอบคุณ Irochka! โอ้โหอร่อยแค่ไหนถ้าได้ลองชิมด้วยตัวเอง! ในแผนของฉันสำหรับสูตรนี้ฉันมีส่วนผสมอีกอย่างหนึ่ง แต่ฉันเดินทางไปรอบ ๆ ตลาดหลายแห่งฉันยังไม่พบมันเลยและผู้ขายสัญญากับฉันว่าพวกเขาจะนำเกาลัดสุดที่รักของฉันไปที่เซนต์ปีเตอร์สเบิร์กในสองสามอย่าง สัปดาห์.

lu_estrada

อืมมม ..... สวยและอร่อยขนาดไหน !!! ฉันรัก SuVidnitsa!
แล้วอะไรล่ะ Lorik แค่ครึ่งตัวกระต่าย? อีกครึ่งหนึ่งยังคงอยู่เพื่อปกป้องเดชา

Dopleta

ลูซี่อีกครึ่งหนึ่งยังคงอยู่ในตู้เย็นเพื่อรอเกาลัดที่สัญญาไว้

Dopleta

อ้างถึง: domovoyx

เรื่องราว. มันดูอร่อยมาก

ขออภัย Alexey ฉันพลาดการให้คะแนนของคุณขอบคุณมาก!

Asya Klyachina

ลาริสซาและถ้าทั้งหมดนี้ถูกนำไปสู่การเคลื่อนไหวช้าในโหมดต่ำแทนที่จะเป็น suvidnitsa สิ่งที่คล้ายกันจะปรากฏขึ้น?

Dopleta

Asya เป็นที่อนุญาตสำหรับพวกเรา (มือสมัครเล่นจาก sous-vide) ในตอนแรกที่จะรู้สึกถึงความแตกต่างปรุงอาหารด้วยวิธีนี้ทั้งในการ์ตูนและแบบช้าและแม้แต่ในเครื่องล้างจาน! แต่ผู้เชี่ยวชาญระดับสูงต่อสู้เพื่อทุก ๆ สิบของปริญญา! ดังนั้นหากคุณสามารถตั้งค่าและรักษาอุณหภูมิของน้ำที่ต้องการในน้ำที่ไหลช้าและตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการไหลเวียนรอบถุงอย่างอิสระ - ธงในมือของคุณ!

lettohka ttt

Larochka และสูตรและรูปถ่ายรองเท้าแตะสุดยอด !!! ยังคงเป็นเพียงการชื่นชมความงามเท่านั้น !!! :-) :-) :-)

Dopleta

นาตาชาขอบคุณที่รัก!

Domovoyx

ลาริสซาคุณลองทำขาหมูหรือลิ้นวัวได้ไหม

Dopleta

อย่างที่คุณเดาว่าสนับมืออยู่ในแผนของฉัน อเล็กซี่ :? สูตรสำหรับภาษาใน suvidnitsa มีอยู่แล้วฉันไม่แน่ใจว่าต้องทำซ้ำอะไร ในระหว่างนี้นี่คืออีกสิ่งหนึ่ง สูตรอาหาร อยู่ในหัวข้อใหม่ที่ย้ายมาแล้ว

กูกู

ลาริสซา, ความสวยความอร่อย !!! อีกสูตรในบุ๊ก!

Domovoyx

ลาริสซามีสูตรสำหรับภาษา แต่คุณต้องเชี่ยวชาญใน caso มันจะดีขึ้นสำหรับคุณบางทีคุณอาจจะเล่นกับอุณหภูมิ
และสนับมือก็อร่อย

ชิโอโนด็อกซ์

ลาริสซาและบัดกรีเกาลัดพร้อมกับกระต่ายในถุงแค่นั้นเอง? : girl-q: เกาลัดให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเนื้อไหม?

Dopleta

ในความคิดของฉัน - ใช่ Olya ฉันชอบใส่เกาลัดเมื่อเล่นเกมทำอาหารและสัตว์ปีกนั่นคือความตั้งใจของฉัน

ชิโอโนด็อกซ์

ฉันจะต้องลอง และเกาลัดก็น่าจะอร่อยเช่นกัน

Dopleta

อ้างถึง: domovoyx

ขาหมูได้

อเล็กเซย์เตรียมสนับมืออยู่แล้ว

Domovoyx

อ้างถึง: dopleta

อเล็กเซย์เตรียมสนับมืออยู่แล้ว

และฉันยังไม่สามารถปรุงด้ายนั้นได้ วันหยุดสุดสัปดาห์ได้ใช้เวลาในธรรมชาติ วันสุดท้ายที่อบอุ่นคือ ...
ฉันรักก้านมาก
และฉันซื้อเนื้อซี่โครงชิ้นใหญ่ ฉันจะคิดว่าจะปรุงอย่างไรให้ดีที่สุด
ลาริสซ่าคุณยอดเยี่ยมมาก !!!

Dopleta

ขอบคุณ! แต่ฉันจะจัดแสดงในวันพรุ่งนี้เท่านั้นเพราะฉันตั้งไว้ที่ 12 นาฬิกาจากนั้นฉันจะได้เห็นมัน - ฉันหวังว่ามันเพียงพอแล้ว

Domovoyx

อุณหภูมิเท่าไหร่?

Esvt

Dopleta, ลาริสซ่า! สวัสดีตอนเย็น! ขอขอบคุณอีกครั้ง !!! ... กระต่ายที่ปรุงตามสูตรของคุณถูกกินในมื้อค่ำและได้รับรางวัลดังต่อไปนี้: นุ่มอร่อยฉ่ำ !!!

และนี่เป็นรายงานแรกของฉัน อย่าตัดสินโดยเด็ดขาด ช่างภาพจากผม ....