คัพเค้กกับผลไม้แห้งที่ไม่มีน้ำมันและยีสต์ - สูตรที่มีรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

เค้กผลไม้แห้งโดยไม่ต้องใช้น้ำมันและยีสต์

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

เค้กกับผลไม้แห้งโดยไม่ต้องใช้น้ำมันและยีสต์

ส่วนผสม
ไข่ CO	3 ชิ้น
น้ำตาล	130 ปีก่อนคริสตกาล
ชาดำเข้มข้น	130 ปีก่อนคริสตกาล
วันที่หลุม	130 ปีก่อนคริสตกาล
ลูกพรุนแห้ง	130 ปีก่อนคริสตกาล
ลูกเกด	130 ปีก่อนคริสตกาล
คอนญัก (ฉันมียาหม่องริกา)	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
อบเชยป่น	1 ช้อนชา ด้วยสไลด์
ขิงบด	1 ช้อนชา ด้วยสไลด์
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม	280 ก.
ผงฟู	2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

ผลไม้อบแห้งสามารถใช้ในรูปแบบต่างๆได้คุณสามารถใส่ผลไม้หวานได้ แต่ขอแนะนำว่าอย่าแทนที่วันที่ด้วยสิ่งใด ๆ พวกเขาให้ความหวานและความนุ่มนวลที่แปลกประหลาดให้กับรสชาติ
หั่นผลไม้แห้งเป็นชิ้นใหญ่เทลงบนชาร้อน ทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง บางครั้งฉันทิ้งไว้ข้ามคืน
ตีไข่กับน้ำตาล
ร่อนแป้งพร้อมกับผงฟูและเครื่องเทศ (มิฉะนั้นเครื่องเทศอาจไม่กระจายตัวในแป้ง)
ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงในไข่และผสมให้เข้ากัน แป้งจะออกมาค่อนข้างชันอย่างที่ควรจะเป็น หลัก ๆ คือกวนก้อนแป้งทั้งหมด
หากผลไม้แห้งยังมีน้ำอยู่ให้สะเด็ดน้ำไม่เช่นนั้นเค้กอาจอบได้ไม่ดี ใส่ผลไม้แห้งและคอนญักลงในแป้ง
มันยากที่จะยุ่งเกี่ยวกับช้อนมันจะสะดวกกว่าในมือ
ฉันอบเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า 21 * 11 * 6 (L * W * H) ขอแนะนำให้จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้ง
ถ้าเอามือมายุ่งก็ให้ใส่แป้งลงไปในพิมพ์ด้วย จากนั้นล้างมือและเกลี่ยแป้งให้เรียบด้วยมือเปียก
ฉันอบที่ 170^oจาก 60 นาทีในที่ร่มด้านล่าง จากนั้นเปลี่ยนเป็น 2 tena (บนและล่าง) อีก 20-30 นาที ที่ 150-160^o... เอาออกจากเตาอบและเย็นบนตะแกรง.
เศษจะกลายเป็นหนาแน่นไม่ร่วน เหมือนขนมปังผลไม้ ขอแนะนำให้เก็บเค้กไว้ในที่เย็นประมาณ 3-7 วันรสชาติจะเข้มข้นขึ้น โดยทั่วไปสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งเดือนก่อนใช้งานโดยไม่ได้เจียระไน
สำหรับการเก็บรักษา: ฉันเก็บไว้บนตะแกรงเป็นเวลาหนึ่งวันหลังจากอบให้แห้ง จากนั้นฉันห่อด้วยกระดาษรองอบสองชั้นแล้ววางไว้ในที่เย็น (ไม่ใช่ในตู้เย็น!)
สามารถโรยด้วยผงปิดด้วย fondant หรือห่อด้วยมาร์ซิปัน ก่อนรับประทานอาหาร

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

900 ปีก่อนคริสตกาล

เวลาเตรียม:

ตกลง. ทำงาน 30 นาที + รอแช่ผลไม้แห้งและอบ

บันทึก

ทุกคนในครอบครัวของฉันหลงใหลในขนมอบและฉันชอบทำขนมมาก สิ่งที่จับได้ก็คือขนมอบบางชนิดไม่เหมาะกับเรา - เราต้อง จำกัด น้ำตาลและเนย และยีสต์ด้วย. มีคัพเค้กแสนอร่อยที่ไม่มีเนยหรือไม่? แค่นั้นแหละ
เมื่อแม่ของฉันพบสูตรนี้จากที่ไหนสักแห่งบนอินเทอร์เน็ตและแบ่งปันกับฉัน
เมื่อฉันอบครั้งแรกฉันรู้สึกอายกับความสม่ำเสมอของแป้งก่อนอบและเค้กก็ไหม้เล็กน้อย จากนั้นฉันก็ยังทำสงครามกับเตาอบขนาดเล็ก
แน่นอนว่าเค้กที่หั่นเสร็จทันทีฉันชอบรสชาติ แต่ก็ไม่ได้ทำให้ฉันประทับใจสักเท่าไหร่ แต่สามีชอบมาก! ฉันต้องการอะไรอีก? จนกระทั่งฉันลองลูกพรุนและลูกเกดแทนคัมควอตและขิงหวาน แล้วรู้สึกประทับใจ ผลที่ได้คือรสชาติ "สด" และเกือบจะเป็นฤดูร้อน
ตอนนี้เรามีรูปแบบการใช้งาน 2 แบบ - แบบคลาสสิกสำหรับสามีของฉันและส้มสำหรับฉัน ความยากอย่างหนึ่งมันกินเร็วมากและไม่ได้ผลเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์อย่างที่ควรจะเป็น แต่ฉันพบทางออกแล้ว ฉันมักจะอบ 2 ชิ้นในครั้งเดียว ฉันให้คนหนึ่งกับสามีของฉันที่จะขาดออกจากกันอย่างที่สองคือ "หายขาด"
คัพเค้กนี้กลายเป็นของโปรดมีเพียงเอแคลร์ที่มีครีมช็อกโกแลตและช็อคโกแลตไอซิ่งเท่านั้นที่สามารถแข่งขันกับมันได้