กล้วยในช็อกโกแลต

[การเตรียมการ]

กล้วยในช็อกโกแลต

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
1 แก้ว 250 ก.
แป้งสาลี	2 แก้ว
ช็อคโกแลต (ควรเป็นสีเข้ม)	125 ก
ไข่ C0	3 ชิ้น
เนย	120 ก
น้ำตาลทราย	1 แก้ว
นม	1/4 ถ้วย
ผงโกโก้	2 ช้อนโต๊ะ. ล. ด้วยสไลด์
ผงฟู	1 แพ็ค (12 ปี)
กล้วย	1 ลูกใหญ่สุกปานกลางไม่มีตำหนิ
เกลือ	หยิก
น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง	ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร

• สูตรดั้งเดิมเป็นเพียงมัฟฟินช็อคโกแลตสำหรับคนรักช็อคโกแลตตัวจริง แต่มัฟฟินช็อคโกแลตกล้วยนั้นสมบูรณ์แบบดังนั้นมัฟฟินจึงค่อยๆกลายเป็นช็อกโกแลตกล้วย
• การเตรียมการ
• เปิดเตาอบ 180 องศา
• แบ่งช็อกโกแลตออกเป็นชิ้น ๆ แล้วละลายในอ่างน้ำ ฉันมักจะผสมช็อคโกแลตหลายชนิดเช่นสีเข้มและขมหรือนมและขม ยังไม่ได้ลองกับสีขาว ...
• ในชามที่แยกจากกันผสมเนยละลายนมและน้ำตาลทรายใส่ไข่ทีละ 3 ฟอง
• ใส่ช็อกโกแลตละลายลงในส่วนผสมและผสม
• ผสมแป้งผงโกโก้ผงฟูเกลือแยกกัน
• รวมส่วนผสมทั้งสองอย่างเข้าด้วยกันแล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็ว
• แป้งค่อนข้างหนา แต่ถ้าหนาเกินไปให้เติมนมเพิ่ม
• ปอกกล้วยหั่นเป็นเส้นตรงแล้วเริ่มแผ่แป้งลงในแม่พิมพ์
• มีแป้งเยอะมันขึ้นได้ดีระหว่างอบและถาดเค้กสี่เหลี่ยมของฉันไม่ใหญ่มากฉันจึงแบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนคือ 3/5 สำหรับเค้กขนาดใหญ่และ 2/5 สำหรับชิ้นเล็ก จากส่วนที่ 2 ฉันอบคัพเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคนออกแบบมาสำหรับ 6 ชิ้น
• สำหรับเค้กหลักวาง 2/3 ของแป้งที่ต้องการไว้ในแม่พิมพ์วางกล้วยที่ยืดแล้วอย่างระมัดระวังแล้วปิดอีก 1/3 ของแป้ง
• ฉันมักจะทิ้งคัพเค้กชิ้นเล็ก ๆ โดยไม่ต้องเติมเพราะที่บ้านทุกคนไม่ชอบกล้วยในขนมอบ
• เราอบเค้กขนาดใหญ่ประมาณ 40-45 นาทีชิ้นเล็ก ๆ จะพร้อมใน 25-30 นาที เพื่อความแน่ใจเราตรวจสอบไฟฉายแห้ง
• ตกแต่งด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ
• 
• เพลิดเพลินกับขนมอบหอมกรุ่นพร้อมชาหรือกาแฟสักแก้ว! และถ้าคุณเพิ่มไอศกรีมวานิลลาลงในจาน ... อืม ...
• คัพเค้กดังกล่าวจะเข้ากันได้ดีสำหรับวันหยุดในบริบทมันดูน่าประทับใจมาก ผู้ที่เห็นมันเป็นครั้งแรกไม่สามารถเดาได้ว่ามันอยู่ในศูนย์จนกว่าพวกเขาจะได้ลอง

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

14 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

1.5 ชม

โปรแกรมทำอาหาร:

มือจับ + เครื่องผสม + เตาอบ

บันทึก

คนรักไวท์ช็อกโกแลตก็สามารถทำคัพเค้กได้เช่นกัน ในกรณีนี้ควรแทนที่กล้วยด้วยแครนเบอร์รี่หรือผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวอื่น ๆ
เนยสามารถเปลี่ยนได้อย่างง่ายดายด้วยน้ำมันพืชบริสุทธิ์ 100 กรัม
คัพเค้กสามารถเคลือบได้ แต่ในความคิดของฉันพวกเขามีความพอเพียงจนไม่จำเป็น
แป้งสามารถนวดด้วยเครื่องผสมฉันชอบที่จะทำโดยไม่ต้องใช้มัน
ฉันเกือบลืม: มันจะยากมากที่คุณจะไม่กินแป้งดิบมันน่ากินและอร่อยมาก!

น่ากินและได้ผลมาก!

และวิธีทำให้กล้วยตรง - โดยการแทะ?

[celfh]

celfh, ขอบคุณ!
พรีเมียร์โดยวิธีการขยาย วิธีการแทะคือสำหรับกล้วยแบบสั้นและกล้วยที่ยาวเกินไป

ขอบคุณฉันเอาไปที่บุ๊กมาร์กของคุณแล้ว
ฉันชอบขนมอบช็อคโกแลตมาก แต่บางครั้งก็มีรอยแตกเกิดขึ้นกับแป้งมัฟฟินบางครั้งมันก็ทึบด้านในจากนั้นมันจะขึ้นในเตาอบแล้วฝาก็หลุดออก แท้จริงสองสามสูตรที่ได้ผลตอนนี้ฉันจะลองของคุณ

[Ne_lipa]

Ne_lipaแบ่งปันความประทับใจของคุณเมื่อคุณได้ลอง! ฉันอบคัพเค้กนี้มาหลายปีแล้วฉันไม่เคยทำสูตรล้มเหลวฉันหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จ

ชอบสูตรไหนก็เอาไปบุ๊กเลยขอบคุณ !!!

ชอบสูตรไหนก็เอาไปบุ๊กเลยขอบคุณ !!!

ยินดี!

[ท่าจอดเรือ]

ฉันโยนสูตรอาหารลงในบุ๊กมาร์กของฉัน ฉันชอบมันขอบคุณท่าจอดเรือ! ขอโทษที่บ้านไม่มีกล้วยฉันจะซื้อมาลองทันที!

[ลกซา]

ลกซา, Oksana, ดี, น่าสนใจมากว่าคุณจะประสบความสำเร็จ!
อย่างไรก็ตามคุณไม่สามารถดึงหูออกจากเขาได้หากไม่มีกล้วย

ใส่เตาอบ! เอ๊ะฉันสังเกตว่าคุณสามารถเจือจางแป้งกับนมได้ แป้งของฉันหนามากคุณสามารถอบคุกกี้ได้ทันที อาจเป็นเพราะช็อคโกแลตในที่สุดมันก็ไม่จมน้ำความเข้าใจผิดบางอย่างเกี่ยวกับฟอง มาดูกันว่าเกิดอะไรขึ้น อย่างไรก็ตามการระเบิดด้านบนเช่นเคย และฉันจะแสดงให้คุณเห็นการตัดในตอนเช้า

[ลกซา]

ลกซาแปลกคุณมีช็อคโกแลต ... และละลายเนย? ไข่มีขนาดเล็กหรือไม่?
แป้งของฉันบางครั้งก็หนามากเช่นกันและโดยทั่วไปแป้งจะค่อนข้างหนากว่าแป้งมัฟฟินทั่วไป นั่นคือมันไม่เคยเท แต่จะเหมือนคุกกี้ - แน่นอนว่าแข็งแกร่ง!
บอกเราว่ารสชาติเป็นอย่างไร

[ท่าจอดเรือ]

แป้งอร่อยจริงๆ สำหรับผู้ที่ไม่ชอบกล้วยในการอบ - ลูกพรุน หลุมแบ่งครึ่ง จะสะดวกกว่าในการอบด้วยมัฟฟินขนาดเล็ก ขนม * พรุนในช็อคโกแลต * คุณไม่สามารถซื้อได้อีกต่อไป ท่าจอดเรือ,

[Mandarinka @]

Mandarinka @ช็อคโกแลตชิ้นใหญ่สีดำ - ฉันตั้งเท้ามันเป็นโกโก้ 85 เปอร์เซ็นต์จำเป็นต้องนำมาด้วยนม แต่ละลายได้ตามปกติ ช็อคโกแลตเป็นไปไม่ได้ที่จะกินมันขมมากและฉันปล่อยให้มันอยู่ในการอบ รสชาติเหมือนคัพเค้กช็อคโกแลตขนาดใหญ่และวงกลมกล้วยสวยงาม และความหนามีผลต่อเปลือกที่กรุบกรอบ
Irshaจากนั้นจำเป็นต้องทำซ้ำรูปแบบด้วยลูกพรุน ฉันชอบลูกพรุนในช็อคโกแลต

[Irsha]

Irsha, ลกซา, fuuuh, และฉันอยากจะอารมณ์เสียจริงๆ
เป็นเรื่องดีที่ผลเป็นที่น่าพอใจ! ขอบคุณสำหรับความคิดลูกพรุน! สิ่งเดียวที่จะหวานมากได้คือการลดปริมาณน้ำตาลในสูตร สมาชิกในครอบครัวของฉันไม่ชอบขนมหวานมากนัก ช็อคโกแลตที่ขมขื่นหรือจริง ๆ แล้วทำให้ความหวานที่มากเกินไปเป็นกลาง ...

Mandarinka @ ขอบคุณสำหรับสูตร - อร่อยมากและช็อคโกแลต! - ฉันทำมัฟฟินกับลูกเกดดำ (แช่แข็งของฉันเอง) - ฉันชอบมันด้วยกล้วย - ยังอยู่ในเตาอบอบ - และฉันกำลังดื่มชากับเด็ก ๆ อยู่แล้ว - สะดวก
ฉันเอาดาร์กช็อกโกแลตใส่ฟรุกโตสแทนนมค็อกเทล "คาปูชิโน่" มิราเคิล (เกิดอะไรขึ้น) - ทุกอย่างดูดีมากฉันจะทำซ้ำ

[verolni]

verolniเชิญทานด้วยความยินดี!

ฉันสนใจสูตรนี้มาก!)))

[หม่อมธัญญา]

หม่อมธัญญาและฉันยินดีกับความสนใจของคุณ! คุณพยายามบอกเราหรือยังดีกว่าแสดงให้เห็นว่าเกิดอะไรขึ้น

ชอบคัพเค้ก! มีเพียงฉันเท่านั้นที่ทำพายทั้งหมดจากเงินจำนวนนี้ซึ่งไม่ได้ป้องกันไม่ให้เขาหายป่วยเร็วพอ

[SinichkaV]

SinichkaVและฉันเตือนในข้อความสูตรอาหารว่าส่วนนั้นดี
อันที่จริงเค้กชิ้นนี้ไม่ได้ทำให้เสียเลย ...
วาเลนไทน์เรายังอาศัยอยู่กับคุณไม่ไกลจากกัน

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือโอ้และความจริงก็คือเราอาศัยอยู่ข้างๆกันฉันทำงานใน Nske และพวกเขากำลังขอคัพเค้กอีกครั้งฉันจะทำในกระป๋องเล็ก ๆ ตอนนี้ ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร

[SinichkaV]

SinichkaV, ทำอาหารด้วยความยินดี!