เนื้อสัตว์ป่าคู่ (จากเนื้อกวางและหมูป่า)

เนื้อสัตว์ป่าคู่ (จากเนื้อกวางและหมูป่า)

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เนื้อหมูป่า (ไขมัน)	800 ก
ไขมันหมูป่า	100 กรัม
เนื้อกวาง	1200 ก
มันฝรั่ง (เล็ก)	2 ชิ้น
หัวหอม	2 ชิ้น
แครอท	1 ชิ้น
เปลือกขนมปัง	100 กรัม
นม	250 ก
ไข่ (ฉันมีลินซีดแทน)	2 ชิ้น
เกลือ	20 ก
น้ำตาล	10 ก
พริกไทยดำ	3 ก
โหระพาแห้ง	1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ต้องแช่เนื้อหมูป่าและกวางก่อนเป็นเวลา 12 ชั่วโมงเปลี่ยนน้ำเป็นระยะ จากนั้นซับเนื้อให้แห้งด้วยผ้าขนหนู (เราไม่ต้องการความชื้นเพิ่ม) ที่ผลผลิตเรามีเนื้อหมูป่า (มีไขมัน):
• 
• เนื้อกวาง คราวนี้เราเจอชิ้นเนื้อ - มีเส้นเลือดและหนัง:
• 
• หั่นเนื้อเป็นชิ้นตามอำเภอใจ
• ปอกเปลือกผัก
• 
• ตัดเปลือกออกจากขนมปัง
• 
• เทนมลงบนเปลือกโลกจับมือทิ้งไว้ 10 นาทีในขณะที่คุณสับ
• 
• เตรียมเนื้อสับ ฉันใช้ เครื่องบดเนื้อ CASO FW 2000
• ใช้ตะแกรงขนาดกลาง ข้ามผักก่อนตามด้วยเนื้อสัตว์ ในกระบวนการนี้ฉันตัดสินใจที่จะเพิ่มเบคอนแช่แข็งอีกชิ้น
• 
• เนื้อสับดำเนินต่อไปโดยไม่ทำให้ช้าลง คุณไม่จำเป็นต้องดันเนื้อด้วยที่ดัน
• 
• ผลที่ได้คือกระทะขนาด 3 ลิตร จะเห็นได้ว่าเนื้อไม่ยู่ยี่:
• 
• ใส่เครื่องเทศและไข่ลงในเนื้อสับ ฉันใช้แทนไข่ - สารทดแทนลินซีด (2 ช้อนโต๊ะบดแฟลกซ์ในเครื่องบดกาแฟเทน้ำเย็น 6 ช้อนโต๊ะคนให้เข้ากันและทิ้งไว้ในตู้เย็น)
• 
• นวดเนื้อสับให้เข้ากันด้วยมือของคุณ
• 
• ตามหลักการแล้วสามารถทอดได้ทันที แต่ควรทิ้งเนื้อสับไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
• ม้วนแป้งทอดในน้ำมันทั้งสองด้านจนสุกเหลือง คุณต้องทอดโดยไม่มีฝาปิดเพื่อไม่ให้น้ำส่วนเกินโดดเด่น ฉันวางชิ้นที่เหลือบนกระดานปัดด้วยแป้งแล้วแช่แข็ง
• 
• หลังจากเลื่อนเนื้อสับแล้วแทบไม่มีเนื้อเหลืออยู่บนสว่าน
• 
• ไม่มีเนื้อข้างในเลย
• 
• อะไรจะทำให้แม่มีความสุข? ตอบ - กินเด็กค่ะ) ไม่ค่อยมีความสุขเท่าไหร่ แต่วันนี้เป็นวันที่มีความสุขจริงๆ ลูกกินทอด !!!!!! แต่คัตเล็ตจริงที่มีอักษรตัวใหญ่ เปิดออกมาฉ่ำมาก !!
• 
• 

บันทึก

ชื่อนี้ได้รับจากการเปรียบเทียบกับเค้กปลา)


เค้กปลา "คู่หวาน" (อุทิศให้กับ Tanya Scarlett) (โอเมล่า)

[โอเมล่า]

โอเมล่า, Ksyusha, อะไรทอด, ขวาอืม ... น้ำลายไหล))

ขอบคุณมาช่า เด็กบอกว่าอร่อย

[โอเมล่า]

โอเมล่า, พระเจ้าและนี่คือความงาม !!!
และฉันไม่เคยกินเนื้อสัตว์ป่ายกเว้นเนื้อกวางมานานแล้ว

[Lerele]

Lerele, ขอบคุณ! ไม่รู้จะเทียบรสชาติยังไง แต่แม่บอกว่าถ้าเธอไม่รู้ว่ามีเนื้อป่าอยู่ที่นั่นเธอคงไม่มีทางเข้าใจ Cutlets เช่น Cutlets เท่านั้นฉ่ำมาก

ฉันจะลองทำเองในช่วงคริสต์มาสแล้วฉันจะลองเปรียบเทียบกับบางอย่าง

[โอเมล่า]

โอเมล่าเรามีร้าน Taimyr ในเมืองของเราย้อนกลับไปในสมัยโซเวียตมีเนื้อกวางอยู่ที่นั่นเสมอ แต่มันดูเข้มกว่าเนื้อวัวมาก และในหัวของฉันมันคิดแค่ว่าเนื้อสัตว์ป่ามีสีเข้มขึ้นและคุณมีแค่เนื้อในภาพถ้าคุณไม่ได้บอกฉันว่าจากอะไรฉันก็เดาไม่ถูก
และฉันกินเนื้อกวางในการเยี่ยมชมที่ Norilsk มันอร่อย แต่เราไม่เคยซื้อที่ร้านเลย
ตอนนี้ฉันไม่น่าจะลอง แต่มันก็น่าสนใจเหมือนกัน

ฉันไม่เห็นเนื้อกวางในสายตา และเนื้อกวางไม่แตกต่างจากเนื้อวัว แต่ในภาพฉันได้แช่เนื้อไว้แล้ว คราวหน้าจะเอาใหม่นะครับ)

[โอเมล่า]

โอเมล่า
ขอไปเป็นเด็กได้ไหม!?
ฉันชอบขนมเหล่านี้มากเมื่อแม่ของฉันทำมัน ...

มาเถอะเลนฉันคิดถึงผู้หญิงคนนั้น!

ฉันพร้อมแล้ว ...

เด๊กจ๋าาาาากินกรง !!

ช่างเป็นอะไรที่น่าเสียดายที่เนื้อสัตว์หลากหลายชนิดที่เข้าไม่ถึงแม้ว่าสามีของฉันจากการล่าสัตว์จะนำกระต่ายและห่านป่ามาจากอกของห่านป่า แต่ฉันก็คิดสูตรเบอร์เกอร์แสนอร่อยขึ้นมา - เกมนี้เป็นเนื้อสัตว์ที่บริสุทธิ์และมีประโยชน์ . ขอบคุณสำหรับสูตรและสวัสดีปีใหม่

[โอเมล่า]

โอเมล่าอะไรสวย! แค่มองไปที่สูตรมูสของคุณ เรามีเนื้อมูสดองที่ระเบียงของเรา

เนื้อทอดดูสวยมาก ... และ pahnutttt ... ฉันไม่ได้กินกวางมาเป็นพันปีแล้ว ... ฉันยังไม่ได้ลองหมูป่า ... และพวกมันทอดและโปร่งสบาย ... ใช่ ... ฉัน คงจะได้กินความร้ายกาจขนาดนี้ ...
แล้วลินินให้อะไร? ฉ่ำ? นึกไม่ถึง ... อย่างน้อยก็ซื้อปืน ... ไปล่าสัตว์ ... แต่เราไม่มีหมูป่า ...

[Vera-Nica]

สามีจากการล่าสัตว์นำกระต่ายและห่านป่ามาให้เท่านั้น

Vera-Nica, ขอบคุณ! ตรงกันข้ามเรามีเพียงกวางมูสและหมูป่าเท่านั้น! อยากได้กระต่าย.. หรือนก !!!

เรามีเนื้อมูสดองที่ระเบียงของเรา

บาบุชก้า, Tatiana ขอบคุณ! ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการ คุณสามารถปรุงได้ในชิ้นเดียว แม้ว่าคัตเล็ตเป็นตัวเลือกที่ชนะอย่างแน่นอน

อย่างน้อยซื้อปืน ... แล้วไปล่าสัตว์ ..

ไม่ไม่ไม่ ... ธุรกิจของเราคือทำอาหารแล่เนื้อ !!!

แล้วลินินให้อะไร? ฉ่ำ?

Irriska พ.ศ. 2506, ปอยังเป็นไข่, มันมัดเนื้อ. หากคุณไม่แพ้ไข่ก็สามารถใช้ได้

shl. แล้วใครอยู่กับคุณ? ชอบแมวของฉันมากตอนเป็นเด็ก

สาว ๆ ทุกคนมาแล้ว !!!

Ksyusha คุณฉลาดเช่นเคย แต่เราก็โดดเด่นด้วยเช่นกัน - เราทำให้กวางมูสแห้งจากถังเนื้อ ...

[ซาช่า]

ซาช่า, ขอบคุณ!

มูส basturma แห้ง

และแสดง ?? แล้วบอก ???

เรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ฉันจะพยายามอย่างเต็มที่ฉันมักจะจินตนาการถึง basturma อย่างคลุมเครือไม่ต้องพูดถึงกวางมูส และบังเอิญไปเจอคำอธิบายที่สร้างแรงบันดาลใจอย่างมากจากนั้นจึงมองหาตัวเลือกอื่น ๆ และคว้าจากทุกที่ - พวกเขายุ่งอะไรบางอย่างมันก็ดูดี จะบอกพรุ่งนี้ตอนนี้อยากนอนมากไม่รู้จะอยู่ยังไงถึงเที่ยงคืน ...

ใน avk ของฉัน - แมวของฉัน Filka .. แมว Matroskinsky เนฟสกี้มาสเคอเรด ...

เนฟสกี้มาสเคอเรด ...

เห็นได้ชัดว่าไม่ใช่พันธุ์ของเรา

เดี๋ยวพรุ่งนี้จะเล่าให้ฟัง

ฉันกำลังรอ.

ฉันเห็นชิ้นส่วนทอดที่น่ารับประทานของคุณและหยิบกวางชิ้นหนึ่งออกมาจากช่องแช่แข็งแม้ว่าฉันจะไม่มีเนื้อหมูป่าหรือฉันมีมัน แต่มีซี่โครงชิ้นหนึ่งที่นั่นไม่เหมาะกับเนื้อสับ โดยทั่วไปแล้วyummy😊😊😊😊. ขอบคุณ!!! และนี่คือลักษณะของกวางที่ดูเหมือนไม่ได้แช่มีคนสนใจที่นี่ ความจริงก็คือชิ้นส่วนที่มืดมากเมื่อปรากฏออกมาในภายหลังตับเริ่มกังวลเล็กน้อย และฉันไม่เคยแช่เนื้อบดมาก่อน แต่ถ้าฉันอบแล้วแช่มันจะให้อะไรในเนื้อสับ?

[Nyurochka_29]

ฉันไม่เคยแช่เนื้อบดมาก่อน แต่ถ้าฉันอบแล้วแช่มันจะให้อะไรในเนื้อสับ?

Nyurochka_29ฉันแช่เนื้อป่าจากเลือดส่วนเกินโดยไม่คำนึงถึงการปรุงอาหารเพิ่มเติม และนกก็เช่นกัน
ฉันดีใจที่ฉันชอบทอด!

จนเกิดวิกฤต.





ไม่มีหมูป่า

นี่คือความงดงามของความงาม
ดูเหมือนว่าฉันไม่อยากกิน แต่ฉันจะกินเนื้อทอดแบบนั้น
ไม่ใช่แค่บางอย่างที่เป็นสีแดง แต่มีแตงกวาอืมมมม

[โอเมล่า]

โอเมล่า,

จนเกิดวิกฤต.

อย่างที่ลูกสาวบอก - "ถ้ามันแย่จริง ๆ เราไปทุกอย่าง! เพื่อแม่ของฉัน ... เราจะนั่งพ้นวิกฤต!"

[โอเมล่า]

โอเมล่า,
และต่อไปนี้ฉันจะเขียนว่า "เศร้า" คุณ .....

[Lerele]

Lereleเกี่ยวกับ "สีแดงเล็ก ๆ " ตามสูตรนี้เฉพาะบวบเท่านั้น)


เลโชกับแตงกวา (โอเมล่า)



Borisonok, ลีน่า, แพทสตาลอม !!!

กัลยาคุณโช !! เด็กน้อยเศร้าอะไร ... กินกระแส !!!

[Marlanca]

Marlanca, กาลิน่า

และต่อไปนี้ฉันจะเขียนว่า "เศร้า" คุณ .....

ไม่มีทางร้องเพลงคืนหรอก ... เธอโชว์ลูกเล่นชุด ...
จะอยู่ยังไง? ... จะอยู่ยังไง? ...

[Marlanca]

Marlanca, กาลิน่า : เพื่อน: ไม่ได้ไปร้องเพลงกลางคืน ... เธอโชว์ชุดตู ...

In-in Lenok และฉันเกี่ยวกับเรื่องนั้น ...

In-in Lenok และฉันเกี่ยวกับเรื่องนั้น ...

ทุกอย่าง !!!!! เราเขียน Piramedon ของเธอ ... ปอนด์!

โอ้ยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย !!!! และอยู่ต่อสำหรับวันพรุ่งนี้

เราเขียน Piramedon ของเธอ ... ปอนด์!

เกลือไนไตรท์อะไรสักอย่าง ?? เลยซื้อมาเป็นกิโลกรัม !!

[โอเมล่า]

โอเมล่า

เซลล์ตรงจริงๆ ... น่ากินจัง

ทำให้ผมนึกถึงประโยคของ Telegin จากภาพยนตร์เรื่อง Father House .... "โอ้ ... โจ๊กต้มลงไปมากแล้ว ... ต้มลงไปเลย ... ถ้ากลับบ้านได้ ... กิน! "

พรุ่งนี้ฉันได้เห็นของคุณมากพอแล้วฉันจะทำฉันเพิ่งทดสอบเครื่องบดเนื้อหลายครั้งฉันเปิดมันและทำให้เนื้อสับแข็ง ...

[โอเมล่า]

โอเมล่า,
Oksan มองไปที่สูตรสำหรับ lecho โดยไม่ต้องกัดเลย แต่เก็บไว้ตามปกติหรือไม่?

[โอเมล่า]

โอเมล่าไม่ฉันไม่ต้องการเลโชฉันต้องการแตงกวาสีเขียวพวกนั้น

กลับบ้านมั้ย ... กินข้าว!”

เป๊ะ !!!!))))

ฉันแค่ทดสอบเครื่องบดเนื้อ

มาเลยกัลพร้อมรูปถ่าย!

ฉันต้องการแตงกวาสีเขียวเหล่านั้น

ลูกสาวฉอดฉาววันที่สองรับเค็มรีบวิ่ง!

[โอเมล่า]

โอเมล่าไม่ฉันไม่ต้องการเลโชฉันต้องการแตงกวาสีเขียวพวกนั้น

ไอริชเคยเห็นแตงกวาสีเขียวของเธอที่ไหน ... ? !!

[โอเมล่า]

โอเมล่า, อย่าบอกใบ้, ในชีวิตฉันเป็นแบบนั้นฉันจะเห็นฉันจะอยากตัวสั่นจนกว่าเราจะกินฉันจะไม่สงบลง ..
จากนั้นฉันก็เกือบตายฉันอยากกินซูชิ ฉันสั่งพอร์ชินีให้ตัวเองและ ไอ้ สามีของฉันซึ่งไม่กินซูชิเลยหรือไม่ได้กินก็ชิมมันไปครึ่งหนึ่ง พรุ่งนี้ที่รักและฉันจะไปกินซูชิของมนุษย์และกินในขณะที่เขาทำงาน
ในตอนกลางคืนฉันก็อยากได้ชิ้นเล็กชิ้นน้อย ...

ยิ่งใกล้ค่ำมากเท่าไหร่ ฉKusney K.อคทางเข้า ...

ไอริชเคยเห็นแตงกวาสีเขียวของเธอที่ไหน ... ? !!

ในเค้กด้วยครีมเปรี้ยว

ในเค้กด้วยครีมเปรี้ยว

กำลังจะผ่านไป ...

[เพลง*]

ธุรกิจในเวลากลางคืน

กินไรดียามดึก !! ไม่อยากได้อะไร .. รู้สึกเบาหวิวไปทั่วร่าง !!

เพลง*, ช่วยตัวของคุณเอง.

[โอเมล่า]

โอเมล่า,
Oksyushka ขอบคุณสำหรับเซลล์นี่คือ soooo vkusnooo และฉันพร้อมรูปถ่าย ...

[กาลิน่า]

กาลิน่าน่ากินมาก! แล้วทำเนื้อแบบไหน ??

[กาลิน่า]

กาลิน่าน่ากินมาก! แล้วทำเนื้อแบบไหน ??

เนื้อวัว .....

ในระยะสั้นจากกวางมูสในประเทศ!