ส้มป่อย (ไก่)

ส้มป่อย (ไก่)

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
นกกระทา (ฉันมีไก่)	4 อย่าง
มะนาวส้ม	1 ชิ้น
หอมแดง	1 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว (ขนนก)	35 ก
น้ำส้ม	125 มล
น้ำมะนาว	75 มล
น้ำซุปไก่	125 มล
ซอสถั่วเหลือง (ของฉันมืด)	175 มล
น้ำตาล (ฉันมีสีน้ำตาล)	200 ก
น้ำ	250 มล
แง่งขิง	1 ช้อนโต๊ะล. ล
ผักชีสดสับ	1 ช้อนโต๊ะล. ล

วิธีทำอาหาร

• ฉันไม่มีนกกระทา (ไม่มีนักล่าในครอบครัว) แต่มีไก่!
• ตามสูตรจำเป็นต้องหมักพาร์ทริงในน้ำดองส้มค้างคืน แต่ก่อนอื่นให้ปลดปล่อยพวกเขาจากกระดูกสันหลังและกระดูกอื่น ๆ (แล้วฉันก็จำบทเรียนเกี่ยวกับการสูญเสียอวัยวะจาก SchuMakher ได้มี แต่ฉันเท่านั้นที่ไม่กล้าลองเลยแม้แต่ครั้งเดียว)
• ก่อนอื่นฉันเตรียมน้ำดอง: ฉันผสมหัวหอม, ซีอิ๊ว, หัวหอม, น้ำส้มและมะนาว, ขิง, ผักชีและน้ำซุปในชามขนาดใหญ่
• เป็นเรื่องดีถ้าคุณมีเงินสำรองไว้สักคืน ฉันไม่มีดังนั้นไก่ของฉันจึงถูกหมักเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
• 
• จากนั้นฉันก็ปรุงเปลือกหวานจากเปลือกมะนาวและส้มครึ่งซีก
• สับเส้นออกจากเปลือกอย่างประณีตลวกในน้ำ 1 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ จากนั้นฉันละลายน้ำตาลในน้ำและต้มเส้นส้มในน้ำเชื่อมจนน้ำเดือดหมด
• 
• ตอนนี้เป็นเวลาที่จะเอาส่วน (ไก่) ออกจากน้ำดอง เราใส่ไว้ในเตาอบบนตะแกรงเทน้ำดองลงไป
• ทอดบนชั้นวางขนาดกลางด้านละ 10-12 นาทีเทน้ำดองลงไป ดังนั้นให้คำแนะนำแก่ผู้เขียน - J. Butler
• และฉันปรุงไก่ของฉันในกระทะ ฉันใช้เวลาค่อนข้างน้อย - 10-15 นาทีในแต่ละด้าน
• 
• ตกแต่งพาร์ทริงด้วยชิ้นส้มและผลไม้หวาน
• แน่นอนว่าบนเตาย่างไก่ของฉันจะดูมีสีสันมากขึ้นเช่นเดียวกับของผู้เขียน (ด้านล่างคือภาพของเขาจากหนังสือ "คลังอาหาร")
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

4 เสิร์ฟ

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ (เตา)

บันทึก

การผสมผสานระหว่างผลไม้เช่นมะนาวหวานกับนกกระทาหรือเนื้อไก่ที่ละเอียดอ่อนที่สุดนั้นมีความประณีตและไม่เหมือนใคร!
ฉันรู้สึกเหมือนอยู่ในสวรรค์ชั้นเจ็ด ...
ขอให้มีความรู้สึกเหมือนเดิมและอยากทาน !!!

[มาริช]

มาริชอร่อยและไม่ธรรมดาจริงๆ !!!

[มาริชา]

มาริชานกอะไรอร่อย! และน้ำดองก็น่าสนใจ ฉันจะลองด้วยความยินดี

มาริชยังไงก็ชอบ !!! และผลไม้หวาน - แค่ความตาย !!!

ฟังนะฉันอยากไปสวรรค์ชั้นเจ็ดด้วย!

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ, สวยอะไรอย่างนี้. ใช่ผลไม้หวานเป็นเพียงเมล็ดถั่ว

Marina สวยมาก! ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน ...

[สาว ๆ]

สาว ๆที่รักขอขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดีของคุณ!

ปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยไก่นกกระทา ... ทั้งสวยงามและประณีตและ ... หวังว่าคุณจะได้บินไปสวรรค์ชั้นเจ็ด !!!

ทำผลไม้ที่มีรสหวานมากขึ้นอย่าให้แห้งมากเกินไปและหั่นทินเนอร์ มันอร่อยมากกับผลไม้หวาน ๆ ที่ฉันไม่ทำให้เสียรสชาติทั้งกับข้าวหรือสลัดมะเขือเทศกับแตงกวา
ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่าสลัดส้มหรือสับปะรดกับอย่างอื่นจะเหมาะกับที่นี่ (ฉันยังต้องคิด)

ปีที่สองบนเว็บไซต์ของเราได้ทำงานแล้ว - ฉันไม่สามารถเสิร์ฟอาหารเย็นแบบปกติที่โต๊ะได้อีกต่อไป ... ขอให้สนุกหน่อย แต่ฉันจะติดมัน!

ฉันได้รับความสุขจากมัน! และเป็นเรื่องดีที่เราเป็นนักชิมในเว็บไซต์ซึ่งมองไม่เห็นได้ชัด
ฉันดีใจมากที่ได้แบ่งปันอาหารจานนี้กับคุณ!

มาริชานกน่ากินมาก! ฉันขโมยสูตรมันน่าดึงดูดมาก!

[Manechka,]

มาริชานกน่ากินมาก! ฉันขโมยสูตรมันน่าดึงดูดมาก!

Manechka, ฉันดีใจมากที่ได้พบคุณ! : yahoo: ขอบคุณสำหรับคำติชม!
ลองนกเหล่านี้ Manyasha - พวกมันทำอาหารได้เร็วมากสิ่งสำคัญคือการดองตรงเวลาและปรุงผลไม้หวานแยกต่างหาก ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับตัวเองเช่นกัน ...

[Mannochke]

ฉันต้องการแบ่งปันวิธีใหม่ในการทำผลไม้หวานสำหรับชิ้นส่วนไก่เหล่านี้
ขอบคุณ Mannochke ต่อ ผลไม้หวานเหล่านี้ในหม้ออัดแรงดัน.

ฉันเพิ่มขั้นตอนต่อไปนี้ด้วยตัวเอง:
อย่าระบายน้ำเชื่อม แต่ต้มพร้อมกับผลไม้หวานในกระทะโดยไม่ต้องต้มจนเดือดนี่คือวิธีที่น้ำเชื่อมยังคงอยู่ซึ่งเมื่อรวมกับน้ำดองแล้วจะให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ !!!



ลองเลย - อร่อยมาก !!!