เปียกหมูเค็ม

[แองเจล่า]

แองเจล่าฉันรีบกับรายงาน ฉันปรุงในวันที่ 7 นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น





ฉันซื้อเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วมัดด้วยหนังยาง ขี้เกียจเกินไปที่จะเอาหมากฝรั่งออกในช่วงเวลาของการดอง แต่ก็จำเป็น ด้วยเหตุนี้ตรงกลางจึงไม่ถูกดองและมีจุดสีเทา ไม่สวยงามน่ารับประทาน แต่ไม่มีผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด

อร่อยมากดูเหมือนแฮมทัมบอฟในสมัยก่อนอาจจะแห้งกว่าหน่อย - ฉันจะทำงานกับอุณหภูมิในการปรุงอาหาร ฉันจะทำซ้ำและปรับปรุงอย่างแน่นอน

[Sveta]

Sveta, ทำได้ดี. คุณจะทำงานในสิ่งที่ผิดพลาดและทุกอย่างจะดี หากเธอไม่ต้องการคลายตัวก็จำเป็นต้องฉีดสารละลายด้วยเข็มฉีดยา แต่ยังฉลาด. ฉันดีใจที่ชอบรสชาติ ขอบคุณสำหรับรายงานที่เป็นประโยชน์

ขอให้เป็นวันที่ดี!!!
เมื่อวันพฤหัสบดีที่ผ่านมาพวกเขา "เคาะ" หม้อชาวเวียดนามแขวนคออยู่สองสามวันและเมื่อวานนี้เค็ม ... มากถึงสามกิโลจากความโลภ !! วันเสาร์ฉันจะมารายงานฉันอดใจรอไม่ไหวแล้ว .. , คุณมีรูปน่ากินมากเลยแองเจล่า !!!!!
คุณสามารถเพิ่มก้านในน้ำเกลือได้หรือไม่? ฉันคิดว่ามันควรจะออก? หรือมีสูตรอร่อยอื่น ๆ สำหรับพวกเขา?
และฉันเข้าใจถูกต้อง - ในตาข่ายและในปลอกอบใช่ไหม?

Angela ฉันสามารถใช้ airfryer ได้หรือไม่? คุณสามารถตั้งอุณหภูมิและกระแสลมได้ แล้วเตาอบของฉันก็ไม่ต้องเป่า
กรุณาแนะนำฉันไปหาเนื้อ

[จีนน์]

เลยจะแจ้งความในวันเสาร์

จีนน์ขอบคุณฉันกำลังรอ

คุณสามารถเพิ่มก้านในน้ำเกลือได้หรือไม่?

คุณทำได้ แต่ฉันจะเอากระดูกออก

หรือมีสูตรอร่อยอื่น ๆ สำหรับพวกเขา?

อาจจะเป็นเช่นนั้น ไม่มีไนไตรท์และยุ่งยากมาก

ก้านม้วน (อัง - คะย)

และฉันเข้าใจถูกต้อง - ในตาข่ายและในปลอกอบใช่ไหม?

จีนน์ให้แก้ไขเฉพาะเมื่อคุณแน่ใจในคุณภาพของตาข่าย ครั้งสุดท้ายที่ฉันซื้ออาหารและเนื้อหลังจากที่มีรสขม นอกจากนี้ยังสามารถยืดหยุ่นได้ด้วยผ้าพันแผล ดังนั้นจึงควรผูกด้วยด้ายทำอาหารและหนวด

Angela ฉันสามารถใช้ airfryer ได้หรือไม่? คุณสามารถตั้งอุณหภูมิและกระแสลมได้ แล้วเตาอบของฉันก็ไม่ต้องเป่า
กรุณาแนะนำฉันไปหาเนื้อ

เฮเลนาหากคุณแน่ใจว่ามีอุณหภูมิที่ถูกต้องและสามารถรักษาอุณหภูมิได้อย่างถูกต้องแล้วทำไมไม่

ฉันบอกคุณทุกอย่าง !!!! ขอบคุณ!!! สำหรับสูตรอาหารให้ความเคารพต่างหาก! และรูปถ่าย !!!

[จีนน์]

จีนน์ดีใจถ้าได้รับความช่วยเหลือและมีประโยชน์

อืมมมมมมมมมอร่อย !!!

[เฮเลนา]

เฮเลนาใช่ ขอบคุณ.

อร่อย !!!
ทำในถุงสูญญากาศใน Shteba T-ru ทนได้ตั้งแต่ 40 ถึง 80 gr.

[บาร์บาร่า]

บาร์บาร่า, สวย!!! ขอบคุณ!

รู้สึกขอบคุณเจ้านายชั้นสูง !!!!!
ไม่มีการแสดงมือสมัครเล่นทั้งหมดตามสูตร ไคฟ !!!!!!



ใช่กับขนมปังรส ... อืมมม

[จีนน์]

จีนน์, เนื้อหมูชั้นเลิศ! รีดให้แน่น ฉันไม่สงสัยเลยว่ามันอร่อย แล้วขนมปังล่ะ? ขอบคุณสำหรับรายงานที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้

ฉันมีห้าม้วนดังกล่าว พรุ่งนี้ฉันจะ "หั่น" ชิ้นเนื้อ ฉันต้องการผลลัพธ์แบบนั้นจริงๆ! ฉันมักจะทำอาหารม้วนแบบนี้ใน Belobok แต่ไม่ต้องใส่เกลือ ฉันเอา - เค็มกระเทียมมัสตาร์ดม้วนลงในถุงแล้วใส่เบโลบ็อกและลงในหม้ออัดแรงดันเป็นเวลา 40 นาที รสชาติเหมือนหมูต้มและหงอก และฉันต้องการ - เลือดฝาด !!!! โดยทั่วไปฉันรู้สึกยินดี!
เราอาจจะต้องซื้อ Shteb สำหรับทำไส้กรอก แต่ที่รักของเธอหายไปในครัวของฉัน ฉันนับไม่ได้ด้วยซ้ำว่าฉันมีหม้อหุงข้าวหลายหม้อและหม้ออัดแรงดันอยู่กี่หม้อ แต่ด้วยระบบการควบคุมอุณหภูมิไม่ใช่เรื่องเดียวและฉันต้องอ่านเกี่ยวกับไส้กรอก ...
และนอกจากนี้ยังมี ..
เครื่องซีลสูญญากาศและกระบอกฉีดยาไส้กรอกแนวตั้งและอุปกรณ์ป้องกันควันสำหรับการสูบบุหรี่ ..... หายนะ !!!!

[จีนน์]

จีนน์หากเตาอบเป็นไฟฟ้าคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ Shteba

"ฆ่า" ชิ้นเนื้อ)))



ชื่นใจ !!!!!!
(ฉันเป็นมือใหม่หัดทำไส้กรอกก็เลยดีใจเหมือนเด็กเล็ก ๆ !!)

[จีนน์]

จีนน์คุณทำได้ดีมาก แน่นอนว่าเป็นเรื่องสนุกสนานและน่ายินดี ฉันด้วย.

ดีใจเหมือนเด็กน้อย!

พระเจ้าทุกคนที่นี่มีความสุขมากไม่เพียง แต่จากความสำเร็จของพวกเขาเท่านั้น แต่ยังมาจากความสำเร็จของสหายด้วย)))
คูลโรลสาวฉลาด!

[Vinokurova]

Vinokurovaขอบคุณ Alena !!!!

[แองเจล่า]

แองเจล่า,
ฉันปรุงในหม้อทอด อร่อยมาก!

[เลนัส]

เลนัส สิ่งที่จะพูด? สวย! ฉันดีใจที่ชอบเนื้อ! ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ

ขอบคุณแองเจล่า! จากนั้นฉันก็จุดไฟด้วยสูตรนี้ขับรถไปที่ร้านแล้วเมื่อวานฉันปรุงอาหารและเมื่อเช้านี้ฉันลองทำ อ้วนหน่อย แต่หนุ่ม ๆ จะกินนะ
ฉันปรุงในหม้อทอดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 65 สองชั่วโมงที่ 80 และเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงจนกว่าอุณหภูมิของเนื้อสัตว์จะถึง 70 '

คราวหน้าจะลองเอามาสักชิ้น ใคร ๆ ก็ทำได้

ขอบคุณที่รักของฉัน! (ดีไม่ใช่ของฉัน! แต่ยังฉลาด!)

และนี่เขา - บาล์ม !!!!
ขอบคุณมากนี่คือรายการโปรดของฉัน !!!!!
เธอตาบอดคาร์โบนาด 2 ชิ้นใส่น้ำเกลือ 7 วันแล้วยัดเข้าไปในเบโลโบก้า



หายไว ๆ นะครับ !!!!!!!!

[จีนน์]

จีนน์, เยี่ยมมาก. ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ ขอบคุณสำหรับความปรารถนาของคุณ!

Angela ขอบคุณมากสำหรับสูตร! เมื่อวานทำไปสองชิ้นวันนี้ซื้อมาแล้วหมักชิ้นต่อไป! อร่อยมาก!!
ไม่สามารถแทรกรูปภาพได้ ...

[bbbbekema]

bbbbekemaเพื่อสุขภาพของคุณ มันดีที่มันออกมาอร่อย

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจล่า, รายงาน, เอร็ดอร่อย

[Lenochka,]

Lenochka, สวย!

ข้อเสียเปรียบเพียงประการเดียวของสูตรนี้: ใช้เวลาปรุงอาหารนาน แต่กินเร็วมาก

แน่นอน

[Ang-Kay]

Ang-Kay,
แองเจิ้ลซื้อคอ - ฉันอยากลองทำ

[ลีนา]

ลีนาแน่นอนทำ ทุกอย่างจะได้ผล)

[Ang-Kay]

Ang-Kay,
แองเจิ้ลในที่สุดฉันก็มีรายงาน)) เนื้ออยู่ในน้ำเกลือเป็นเวลา 10 วันเกลือใส่ 90g ตอนแรกดูเหมือนจะเค็มและเค็ม แต่เห็นได้ชัดว่ามันมาจากขอบ - ตอนนี้เราตัดตรงกลางและต้องการเค็มเล็กน้อย มันอร่อยมาก - ฉันจะทำซ้ำ)) ขอบคุณมาก!


สิ่งที่ฉันอยากถาม - ฉันใส่เนื้อในพิซซ่าและผัดกับไข่ - แต่มันไม่เป็นอันตรายเหรอ?

สิ่งที่ฉันอยากถาม - ฉันใส่เนื้อในพิซซ่าและผัดกับไข่ - แต่มันไม่เป็นอันตรายเหรอ?

คุณทอดแฮมและไส้กรอกของร้านแล้วใส่ในพิซซ่าหรือไม่? ถ้า "ใช่" ก็หลับสบายเพราะที่นั่นนอกจากเกลือไนไตรต์แล้วยังมี "คากิ" อีกมาก

[bbbbekema]

bbbbekema,
คิดเหมือนกันเนอะ))) ขอบคุณมาก !!!

[Ang-Kay]

คุณทอดแฮมและไส้กรอกของร้านแล้วใส่ในพิซซ่าหรือไม่? ถ้า "ใช่" ก็หลับสบายเพราะที่นั่นนอกจากเกลือไนไตรต์แล้วยังมี "คากิ" อีกมาก

ฉันสนับสนุนลำโพงก่อนหน้านี้อย่างเต็มที่สิ่งเดียวที่ไม่ควรย่างกับถ่าน ใช่และโดยหลักการแล้วไม่อนุญาตให้รับประทานอาหารทั้งหมด

เพิ่มเมื่อวันพุธที่ 01 มิ.ย. 2016, 02:43 น

Ang-Kay,
แองเจิ้ลในที่สุดฉันก็มีรายงาน)) เนื้ออยู่ในน้ำเกลือเป็นเวลา 10 วันเกลือใส่ 90g ตอนแรกดูเหมือนจะเค็มและเค็ม แต่เห็นได้ชัดว่ามันมาจากขอบ - ตอนนี้เราตัดตรงกลางและต้องการเค็มเล็กน้อย มันอร่อยมาก - ฉันจะทำซ้ำ)) ขอบคุณมาก!

ลีน่าเครดิตเต็มเกรด 5+

[Ang-Kay]

Ang-Kay,
ขอบคุณมาก)) ตอนนี้ฉันจะเพิ่มอีกเล็กน้อยเกี่ยวกับกระบวนการ ในที่สุดฉันก็ใช้ตาข่ายไส้กรอก - คอกลมเรียบร้อยออกมา)) ฉันปรุงในเตาอบ - ฉันยังมีขั้นตอนนั้นอยู่ (((ตามคำแนะนำสำหรับเตาอุณหภูมิต่ำสุดคือ 75 องศา - บนเตาคืออะไร คือ 1 - ฉันพยายามถึงอุณหภูมิที่ต้องการวางไว้ตรงกลางระหว่าง 0 ถึง 1 - ใน 20 นาทีอุณหภูมิคือ 100 องศาฉันเตรียมคอด้วยการเปิดและปิดเตาอบครั้งต่อไปฉันจะลองแบบสูญญากาศและ Shtebe DD2.

[ลีนา]

ลีนาถ้ามีที่ไหนสักแห่งก็ไม่จำเป็นต้องอยู่ในเตาอบ

[Ang-Kay]

Ang-Kay,
ใน Shteba ของฉันอุณหภูมิจะสูงขึ้น แต่มันง่ายกว่าที่จะคุ้นเคยกับเตาอบ - ฉันคงชินแล้ว)) ตอนนี้ฉันกำลังคิดว่าจะซื้อเนื้ออะไร

[Ang-Kay]

Ang-Kay,
แองเจิ้ลในที่สุดฉันก็มีรายงาน)) เนื้ออยู่ในน้ำเกลือเป็นเวลา 10 วันเกลือใส่ 90g ตอนแรกดูเหมือนจะเค็มและเค็ม แต่เห็นได้ชัดว่ามันมาจากขอบ - ตอนนี้เราตัดตรงกลางและต้องการเค็มเล็กน้อย มันอร่อยมาก - ฉันจะทำซ้ำ)) ขอบคุณมาก!


สิ่งที่ฉันอยากถาม - ฉันใส่เนื้อในพิซซ่าและผัดกับไข่ - แต่มันไม่เป็นอันตรายเหรอ?

แฟลกซ์แฮมที่ถูกต้อง!. มันออกมาสวยงามมาก .. ซึ่งก็อร่อยไม่ต้องสงสัยเลย !!!
ลองใช้เครื่องดูดฝุ่นและ Stebe - ควรใช้งานได้โดยไม่ต้องเต้นรำกับรำมะนาเช่นของคุณ)))

[Vinokurova]

Vinokurova,
Alyon นี่คือวิธีที่ฉันทำอาหารที่ Shteba เสมอ แต่ช่วงนี้มีน้ำซุปเยอะมาก - อุณหภูมิอาจจะสูงขึ้น เลยตัดสินใจทำในเตาอบ

[Vinokurova]

Vinokurova,
Alyon นี่คือวิธีที่ฉันทำอาหารที่ Shteba เสมอ แต่ช่วงนี้มีน้ำซุปเยอะมาก - อุณหภูมิอาจจะสูงขึ้น เลยตัดสินใจทำในเตาอบ

ก็ปั๊มเนื้อได้ดี ... มันไม่ค่อยกวนใจ ...

แน่นอนคุณมันยอดเยี่ยมมาก ... ฉันแค่อยากจะขโมยชิ้นส่วน))))

ฉันเตรียมความงามทั้งหมดนี้เป็นเวลา 6 ชั่วโมงฉันหวังว่าผลลัพธ์จะเหมือนกับของผู้แต่ง))

[มาการิต้า]

มาการิต้าหากคุณไม่ได้เบี่ยงเบนไปจากสูตรอาหารทุกอย่างจะได้ผล)

นางฟ้าขอบคุณ! ฉันทำทุกอย่างอย่างชัดเจนตามสูตรเห็นได้ชัดว่ามีเพียงแท่งขนาดใหญ่ (หรือค่อนข้างยาว 30 เซนติเมตร) อบเป็นเวลา 7 ชั่วโมงแล้วแม้ว่าจากจุดเริ่มต้น 40 องศาและตอนนี้อุณหภูมิอยู่ที่ 67 องศา เขาอาจจะนั่งอยู่ที่นั่นอีกชั่วโมง ใช้เวลาไม่นานเกินไปหรือเปล่า?

[เบเวอร์ลี]

เบเวอร์ลี,
ฉันนั่งเป็นเวลานานด้วย))

[ลีนา]

ลีนาถ้าอย่างนั้นทุกอย่างเรียบร้อยดี))) เราจะรอ)