ไส้กรอกในซอสเบียร์ "Stolze Heinrich" Proud Heinrich (Bundeslaende - Berlin) - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายบน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

ไส้กรอกในซอสเบียร์ "Stolze Heinrich" Proud Heinrich (Bundeslaende - เบอร์ลิน)

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: เยอรมัน

ไส้กรอกในซอสเบียร์ Stolze Heinrich Proud Heinrich (Bundeslaende - เบอร์ลิน)

ส่วนผสม
ไส้กรอก	4-5 ชิ้น
เบียร์	ที่ 1
Bouillon	ที่ 1
คันธนู	1 หัวหอมใหญ่
นม	0.5st
ขนมปังไรย์	1 ชิ้น
พริกไทยต้นมาจอแรม
เนย

วิธีทำอาหาร

เบอร์ลินเป็นหนึ่งใน 16 รัฐของสหพันธรัฐที่ประกอบขึ้นเป็นสหพันธ์สาธารณรัฐเยอรมนีและตั้งอยู่ในเยอรมนีตะวันออกที่จุดบรรจบของ Spree และ Havel เมืองนี้กระจายอยู่ทั่วพื้นที่ 893 ตารางกิโลเมตร
ประชากรประมาณ 3.5 ล้านคน
เบอร์ลินเป็นเมืองที่มีชะตากรรมที่แปลกประหลาดตลอดประวัติศาสตร์มีการเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา จากเมืองการค้าขนาดใหญ่ไปจนถึงการทหารและศูนย์กลางอุตสาหกรรม ในศตวรรษที่ 20 เมืองหลวงของเยอรมันได้รับผลกระทบจากสงครามโลกสองครั้ง ครั้งแรกนำไปสู่การล่มสลายทางเศรษฐกิจและความอดอยากหลังจากที่เมืองที่สองถูกทำลายอย่างสมบูรณ์แล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนคือเบอร์ลินตะวันออกและเบอร์ลินตะวันตก ในปี 1990 กำแพงเบอร์ลินซึ่งแบ่งเมืองตั้งแต่ปีพ. ศ. 2504 ถูกทำลายลง เบอร์ลินกลายเป็นเมืองหลวงของสหพันธ์เยอรมนีและในปี 2542 ทางการของสหพันธ์สาธารณรัฐเยอรมนีได้ย้ายไปที่เมือง
เบอร์ลินในปัจจุบันมีความหลากหลายอย่างไม่น่าเชื่ออาคารที่ทันสมัยและสวนสาธารณะที่เงียบสงบปาร์ตี้ในคลับและเทศกาลดนตรีคลาสสิกร้านอาหารรสเลิศและร้านอาหารริมถนนฝูงชนของนักเรียนและพนักงานที่รีบไปทำงาน
เบอร์ลินเป็นเมืองพิเศษสำหรับชาวรัสเซียและประชาชนในกลุ่มประเทศ CIS ที่นี่ในเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2488 หลังสงครามที่ดุเดือดที่สุดในประวัติศาสตร์ลัทธิฟาสซิสต์พ่ายแพ้และธงแห่งชัยชนะได้รับการเลี้ยงดู ในจัตุรัสและถนนคุณจะสัมผัสอดีต: คุณจะเห็นสถานที่ราชการที่มีชื่อเสียงพิพิธภัณฑ์พระราชวังวิหาร คุณจะไม่ผ่านอนุสรณ์สถานแห่งประวัติศาสตร์สมัยใหม่: ยุคดำของสังคมนิยมแห่งชาติการต่อสู้ที่ดุเดือดเพื่อเบอร์ลินช่วงสงครามเย็น ทุกคนชื่นชมสถานีหลักแห่งใหม่ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของระดับวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในประเทศ
เบอร์ลินมีชื่อเสียงในด้านสถาปัตยกรรมในช่วงเวลาต่างๆในบรรดาสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆเช่นปราสาทชาร์ลอตเทนเบิร์กที่สร้างขึ้นใหม่อาคารไรชสตัก
มีโดมแก้วซ้อนทับห้องประชุมประตูบรันเดนบูร์กและ Bundeskanzleramt ซึ่งเป็นที่นั่งของนายกรัฐมนตรีเยอรมันซึ่งเป็นหนึ่งในตัวอย่างสถาปัตยกรรมสมัยใหม่ที่น่าทึ่งที่สุด
เบอร์ลินมีโรงละครโอเปร่า 2 แห่งศูนย์พิพิธภัณฑ์ 2 แห่งสวนสัตว์ขนาดใหญ่ 2 แห่งมหาวิทยาลัยหลายแห่งซึ่งเป็นผลมาจากการแบ่งเมืองหลังสงครามตามกำแพง
มีพิพิธภัณฑ์และหอศิลป์มากกว่า 170 แห่งในเมืองซึ่งจัดแสดงภาพวาดของเจ้านายเก่าศิลปะในศตวรรษที่ 20 ศิลปะของอียิปต์โบราณ พิพิธภัณฑ์ Pergamon จัดแสดงสถาปัตยกรรมกรีกโบราณ พิพิธภัณฑ์อื่น ๆ บอกเล่าเกี่ยวกับอดีตของเมืองการออกแบบและสถาปัตยกรรมของ Bauhaus ตลอดจนเทคโนโลยีสมัยใหม่ประวัติศาสตร์ธรรมชาติชาติพันธุ์วิทยาศิลปะและวัฒนธรรมของอินเดียและอนุสรณ์กำแพงเบอร์ลินจัดแสดงประวัติศาสตร์ในอดีตที่ผ่านมา เป็นที่ระลึกถึงผู้เสียชีวิตที่พยายามข้ามพรมแดนระหว่างเยอรมนีตะวันออกและตะวันตก ที่นี่คุณจะเห็นส่วนต่างๆของกำแพงและสามารถมองเห็นได้จากด้านตะวันออกของซากป้อมปราการต่อต้านรถถังและสายไฟฟ้าใน "ช่องว่างแห่งความตาย"
Unter den Linden ซึ่งเป็นถนนที่มีชื่อเสียงที่สุดในเบอร์ลินทอดยาว 1,400 เมตรจากสะพานพระราชวังไปยังประตูเมืองบรันเดนบูร์ก ในศตวรรษที่สิบแปด มีการปลูกดอกเหลืองหลายพันต้นซึ่งเติบโตขึ้นจนกลายเป็นตรอกสีเขียวจึงเป็นที่มาของชื่อถนน - "ใต้ดอกเหลือง" ที่ Unter den Linden มีอนุสรณ์สถานทางสถาปัตยกรรมที่โดดเด่นในศตวรรษที่ 18-19
เบอร์ลินในยุคกลางล้อมรอบด้วยประตู 14 ประตู ประตูบรันเดนบูร์กเดิมเป็นประตูธรรมดาในกำแพงเมือง แต่ในปีค. ศ. 1788-91 ประตูถูกสร้างขึ้นในสไตล์คลาสสิกโดยมีเสาดอริก 12 เสาสูง 26 ม.ทั้งสองด้านของประตูมีสองภาคผนวกในรูปแบบของวิหารกรีก ดังนั้นประตูบรันเดนบูร์กจึงดูเหมือนประตูชัยและเป็นสัญลักษณ์แห่งชัยชนะของชาติเยอรมัน จากด้านบนของประตูประดับด้วยรูปสี่เหลี่ยมที่มีปีกเทพธิดา
อาหารเบอร์ลินมีความโดดเด่นด้วยความแข็งแรงและปริมาณแคลอรี่ ในขณะเดียวกันคุณแทบจะไม่พบอาหารที่ซับซ้อนในอาหารเยอรมัน ผักต่างๆเนื้อหมูสัตว์ปีกเกมเนื้อลูกวัวเนื้อวัวและปลาถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหาร พวกเขาบริโภคผักจำนวนมากโดยเฉพาะในรูปแบบต้มเป็นเครื่องเคียง - กะหล่ำดอกถั่วเขียวแครอทกะหล่ำปลีแดง แซนวิชที่มีเนยชีสไส้กรอกปลาและส่วนผสมอื่น ๆ ก็เป็นที่นิยมในหมู่ชาวเยอรมันเช่นกัน
วันนี้ฉันมีไส้กรอกในซอสเบียร์
ในเบอร์ลินซึ่งเป็นบ้านเกิดของไส้กรอกในซอสเบียร์อาหารจานนี้เรียกว่า "Stolzer Heinrich" Proud Heinrich
มีชีวิตอยู่ในปี 2432 เจ้าของโรงแรมชื่อ Richard Scholz และเขาเสิร์ฟไส้กรอกหมูพร้อมเบียร์หนึ่งขวด จากนั้นเขาก็ตัดสินใจสร้างความประหลาดใจให้กับผู้มาเยือนและหยิบเนื้อโคเชอร์และไส้กรอกลูกวัวจากคนขายเนื้อชาวยิว Benjamin Leventhal ซึ่งเขาเสิร์ฟพร้อมเบียร์สีเข้มทอดและกรอบ
รสชาติยอดเยี่ยมมากจนอาหารจานนี้เป็นที่นิยมอย่างมากจากนั้นพวกเขาก็เริ่มทำซอสสำหรับไส้กรอกเบียร์ดำ เมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาเริ่มใช้ไส้กรอกที่แตกต่างกันไม่ใช่แค่โคเชอร์และพวกเขาก็เริ่มเรียกพวกเขาว่า "Stolzer Heinrich"
ใส่ไส้กรอกลงในน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลาสองสามนาทีนำออกมาทำให้แห้งเจาะด้วยไม้จิ้มฟันหลาย ๆ ที่แล้วเติมนมลงไป
เราใส่กระทะตั้งไฟใส่น้ำมันเอาไส้กรอกแห้งอีกครั้งแล้วทอดทั้งสองด้าน
เรานำออกมาใส่จาน
ฉันเช็ดน้ำมันออกด้วยกระดาษเช็ดมือและใส่น้ำมันใหม่
สับหัวหอมให้ละเอียดทอดใส่เบียร์น้ำซุปพริกไทยมาจอแรม
ต้มซอสเล็กน้อยใส่ขนมปังบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฉันเพิ่ม adjika เผ็ดผัดใส่ไส้กรอกในกระทะ
เราทิ้งไว้สักสองสามนาทีใต้ฝา
จานเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดกะหล่ำปลีและมัสตาร์ด
ฉันไม่มีมัสตาร์ดดังนั้นฉันจึงไม่มีมัน แต่ adjika ให้เครื่องเทศ
ปรากฎว่าอร่อยมาก !! ทานให้อร่อย!!