เทศกาลฮาลาใน Rosh Hashanah (ขึ้นเชื้อ) - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายบน Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

เทศกาล Challah บน Rosh Hashanah (เชื้อ)

ประเภท: ขนมปัง Sourdough

ส่วนผสม
แป้งสาลี 100%	200 ปีก่อนคริสตกาล
แป้งสาลี	400 ปีก่อนคริสตกาล
น้ำตาล	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	1 ช้อนชา
ไข่ (ไข่ขาว 3 ฟองและไข่แดง 2 ฟองต่อแป้ง 1 ฟองสำหรับทาไขมัน)	3 ชิ้น
น้ำมันพืช	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
ลูกเกด	0.5 ช้อนโต๊ะล.
น้ำ	100-130 มล.

วิธีทำอาหาร

สูตรดั้งเดิมเกี่ยวข้องกับแป้งยีสต์เช่นกันฉันปรับสูตรสำหรับ sourdough ตามปกติ
นวดแป้ง (ใส่ลูกเกดในตอนท้ายของแบทช์)
ปล่อยให้แป้งอุ่นขึ้น
เมื่อแป้งพร้อมแล้วให้ตัดแป้งเป็นครึ่งหนึ่งแล้วม้วนไส้กรอกออกจากแต่ละครึ่งด้วยมือของคุณ
ปลายด้านหนึ่งหนากว่าอีกด้านยาว 50-60 ซม. ม้วนไส้กรอกแต่ละอันให้เป็นเกลียวเพื่อให้ปลายหนาอยู่ตรงกลางแล้ววางชาลาห์ลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน
ทาด้วยไข่แดงตีด้วยน้ำ 2 ช้อนโต๊ะแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อพิสูจน์
นำเข้าอบ 40-50 นาทีที่ 180 * C
Challah สามารถถักในรูปแบบของการถักเปีย 4 เปีย
คุณยังสามารถโรยงาในขั้นตอนของการละเลงด้วยไข่แดง