พายโลกเก่ากับบัควีทกะหล่ำปลีดองและเห็ด

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้ง	3 เซนต์
ยีสต์แห้ง	5 ก
กะหล่ำปลีดอง	250 มล
น้ำมันพืช	3 ช้อนโต๊ะล. ล
วอดก้า	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำตาล	2 ช้อนชา
สำหรับการกรอก
บัควีท	0.5 ช้อนโต๊ะล
หัวหอม	1 ชิ้น
กะหล่ำปลีเปรี้ยว	250 ก
เห็ดพอร์ชินีแห้ง	30 ก
เกลือน้ำตาล	ลิ้มรส
น้ำมันพืช	สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร

แช่เห็ด.
ต้มโจ๊กบัควีทหนาใส่เห็ดลงในซีเรียลด้วยน้ำที่แช่ไว้
ใช้เครื่องผสมดาวเคราะห์หรือเครื่องทำขนมปังนวดแป้งจนติดผนัง
แป้งควรนุ่มอ่อนโยน แต่เป็นพลาสติก
ปล่อยให้แป้งยืนประมาณหนึ่งชั่วโมง
ในระหว่างนี้ให้ทอดหัวหอม
ใส่กะหล่ำปลีถ้าแห้งให้เติมน้ำเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย (ถ้ากะหล่ำปลีเปรี้ยวมากต้องล้างออกก่อน) เคี่ยวจนนิ่ม
ใส่บัควีทกับเห็ดลงในกะหล่ำปลีพริกไทยเกลือถ้าจำเป็นและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีกเล็กน้อย
แบ่งแป้งเป็นก้อนขนาดเท่าไข่ไก่เล็ก ๆ
แผ่ออกบาง ๆ และยืดบนพื้นผิวซิลิโคน
ใส่ไส้ตรงกลาง (ประมาณช้อนโต๊ะที่กองไว้) แล้วยึดปลายเพื่อทำพาย วางตะเข็บลงด้านข้างแล้วค่อยๆเรียบ
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน (ชั้นน้ำมันครึ่งเซนติเมตร)
ทอดพายทั้งสองด้านจนนุ่มอย่างน้อย 3 นาทีในแต่ละด้าน
วางพายที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษเช็ดมือ

บันทึก

สะดุดกับสูตรนี้บนเว็บไซต์ของ Elena Chekalova 🔗 ฉันอ่านพวกเขาและฉันก็อยากจะทำให้มัน
"ฉันอยากอบพายอันชาญฉลาดเหล่านี้มานานแล้วและทั้งหมดเป็นเพราะสามีของฉันชอบที่จะอ้างข้อความนั้นจาก" เจ้าของที่ดินในโลกเก่า "ของ Gogol ที่ Pulcheria Ivanovna Tovstogubikha นำพายออกมาให้แขกและบอกว่านี่คือคนที่ Afanasy Ivanovich ชอบทานกะหล่ำปลีและโจ๊กโซบะมาก "ใช่" Afanasy Ivanovich เสริม "ฉันรักพวกเขามากพวกมันนุ่มและเปรี้ยวนิดหน่อย" .... ฉันกำลังมองหาสูตรในตำราอาหารเก่า ๆ ทั้งหมด แต่ฉันพบมันในคอนแวนต์ Goritsky ซึ่งอยู่ถัดจาก Vologda ฉันอบมัน จากนั้นอีกครั้งและอีกครั้ง เรากินมันกินมันและกินไม่ได้ คุณสามารถเพิ่มอะไรได้ที่นี่? อร่อยนุ่มและเปรี้ยวนิด ๆ ”

ลองดูสิแล้วคุณจะชอบ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

บัควีทในหม้อไอน้ำสองชั้น (เบรนดาเบเกอร์)

บัควีท (มาร์เลน)

โจ๊กบัควีทกับเห็ดและหัวหอม (ผู้เล่นหลายคน Moulinex Minute Cook CE4000) (AZal)

ชูชุนดรัส

นี่คือพายในฝันของฉัน
สูตรของ Pulcheria Ivanovna กาลิน่า, เคารพ

ธุรการ

โอ้อย่ารบกวนจิตใจของคุณด้วยความทรงจำเกี่ยวกับพายของแม่ในกระทะและอีกครั้งในตอนกลางคืน
กัลยาอลังการอะไร

กาล่า

Natalia, Tanyushaขอบคุณสาว ๆ ! ฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่คุณชื่นชม!

ฟลอริชก้า

ขนมอบที่น่าสนใจมากพร้อมประวัติศาสตร์ ใช่แม้กระทั่งยันมีความเกี่ยวข้องในช่วงก่อนโพสต์ ขอบคุณฉันจะพยายามอย่างแน่นอน

Albina

กาลิน่าสนใจสูตรบัควีท ฉันคิดจริงๆว่าบัควีทอยู่ในไส้ แต่ฉันไม่รู้ตัวเลือกการเติมเช่นกะหล่ำปลีเห็ดและบัควีท ตอนนี้ฉันรู้แล้วขอบคุณ 🔗

กาล่า

ข้อความอ้างอิง: Florichka

... ยันเกี่ยวข้องในวันก่อนโพสต์

Irina,

ข้อความอ้างอิง: Albina

ฉันไม่รู้ตัวเลือกการเติมเช่นกะหล่ำปลีเห็ดและบัควีท

Albinaฉันชอบไส้ด้วย

งานกาล่า 10

โอ้ช่างสวยงามอะไรเช่นนี้! เครื่องหมายถูก, ขอบคุณ! ทุกสิ่งที่แยบยลนั้นเรียบง่าย (ดีหรือไม่ยากขนาดนั้น)

กาล่า

ฉันจะบอกว่า - ง่าย เครื่องหมายถูก, ขอบคุณ!

ชูชุนดรัส

ตลอดทั้งคืนไม่ได้นอนฝันท่วมท้นทุกอย่างในรูปแบบของ Pulcheria Ivanovna อยู่
แต่ในความเป็นจริงกลับแตกต่างออกไปกลับกลายเป็นภาพของคนทำอาหารเพื่อให้ชนชั้นกลางเหล่านี้อยู่ต่อไป
กาลิน่า, grand merci สำหรับสูตร entot อร่อยมาก
: ความลับ: ตอนนี้อยู่ในรูปของเจ้าของที่ดิน: girl_in_dreams: คุณสามารถนอนลงบนเตียงขนนกและนอนหลับอย่างไร้กังวล
โอ้! มีการแนบรายงานภาพถ่ายเกี่ยวกับความพยายามของฉัน