ขนมปังอบเชยอบเชยเปรี้ยว

ขนมปังอบเชยอบเชยเปรี้ยว

ประเภท: ขนมปัง Sourdough

ส่วนผสม
แป้งโดว์ 100%	200 ปีก่อนคริสตกาล
แป้งสาลี	550 ปีก่อนคริสตกาล
นมอุ่น)	180 ปีก่อนคริสตกาล
น้ำตาล	0.5 ช้อนโต๊ะล.
ไข่	กระรอก 2 ตัว + ไข่แดง 1 ฟอง
น้ำมันพืช	40 ก
เกลือ	0.5-1 ช้อนชา (รสชาติ)
น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่นการก่อตัว)
ไข่แดงสำหรับทาไขมันด้านบนของผลิตภัณฑ์)	1 ชิ้น
สเปรย์:
น้ำตาล	2 ช้อนชา
อบเชย	1 ช้อนชา
โกโก้	1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• นวดแป้ง
• หมักในน้ำอุ่นจนมีปริมาณเพิ่มขึ้นสองเท่า
• เมื่อเสร็จสิ้นกระบวนการเราแบ่งโคโลบ็อกออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน
• ต้องใช้มืออย่างระมัดระวัง (โดยไม่ต้องใช้หมุดกลิ้ง) ขึงเป็นชั้นหนาประมาณ 1 ซม. (แน่นอนว่ามันจะไม่ได้ผล แต่ก็ไม่สำคัญ))
• หล่อลื่นชั้นด้วยน้ำมันพืช (ไม่มากนัก) โรยพื้นผิวทั้งสองด้วยส่วนผสมแห้ง (น้ำตาล - อบเชย - โกโก้)
• เราม้วนในรูปแบบของม้วน (เราหยิกปลาย) เราใส่ชิ้นงานในรูปแบบจาระบี ฉันอบขนมปังนี้ในรูปแบบ "อิฐ"
• ตอนนี้เราออกจากฟาร์มทั้งหมดเพื่อพิสูจน์อักษรเป็นเวลา 60-90 นาที
• ก่อนปลูกในเตาอบทาขนมปังด้วยไข่แดง
• อบที่ T = 180 * C 35-40 นาที (ขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบ)
• คุณยังสามารถอบในหม้อหุงข้าวหลายชั้น ในกรณีนี้เราทำให้ม้วนเป็นของแท้มากขึ้นและวนเข้าในชาม MV อบ 1 ชั่วโมงด้านหนึ่ง + อีก 20 นาที

[ANGELINA BLACK เพิ่มเติม]

ANGELINA BLACK เพิ่มเติม, ขนมปังสวย !!
ฉันชอบขนมอบ

[มาเรีย]

มาเรีย, ฉันก็รัก ..... น่าเสียดายที่ hviguru ได้รับผลกระทบไม่ดี ..... ฉันหมายถึงฉันเอง)))

ใช่ในรูปไม่ดี แต่เพื่อความอร่อย !!
ตอนเช้าคุณสามารถกินขนมอบได้)

ในตอนเช้าคุณสามารถ

ฉันรู้ว่า. ฉันอาศัยอยู่ในระบบ Minus-60