ถั่วชิกพีเครื่องเทศอินเดีย (แบบลีน) "Aloo Chole" (สำหรับ Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

ถั่วชิกพีเครื่องเทศอินเดีย (แบบลีน) "Aloo Chole" (สำหรับ Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

ประเภท: อาหารจากธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากแป้ง

ครัว: อินเดียน

ส่วนผสม
Chickpeas (ถั่วชิกพี)	150 ก แห้ง
มันฝรั่ง	2 ชิ้น กลาง
ใบชา	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมันพืช	5 ช้อนโต๊ะล. ล.
เมล็ดไซร่า (ยี่หร่า)	1 ช้อนชา
พริกชี้ฟ้าแดงแห้ง	1 ชิ้น
กระเทียม	2 กลีบ
ขิงสด	ราก 2 ซม
ผักชีบด	1 ช้อนชา
พริกแดงป่น	1/4 ช้อนชา
เกลือ	ลิ้มรส
ส่วนผสม	1 ช้อนชา
มะเขือเทศ	2 ชิ้น กลาง

วิธีทำอาหาร

• 1) แช่ถั่วชิกพีเป็นเวลา 6 ชั่วโมง (หรือค้างคืน) ในน้ำปริมาณมาก เปลี่ยนน้ำหลาย ๆ ครั้งถ้าเป็นไปได้
• 2) ต้มถั่วชิกพีในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 50 นาที จาก 2 st. น้ำ.
• 3) ห่อใบชาด้วยผ้ากอซแล้วใส่ในหม้อหุงช้าพร้อมถั่วชิกพี ใส่เกลือและปรุงต่ออีก 30 นาที
• 4) นำใบชาออกแล้วทิ้งสะเด็ดน้ำซุปจากถั่วชิกพี - มันจะมีประโยชน์กับเรา!
• 4) ต้มมันฝรั่งเป็นเวลา 30 นาที ในน้ำเค็ม เด็ดปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ความร้อน 2 ช้อนโต๊ะล. ล. เนยและทอดชิ้นมันฝรั่งในนั้นจนเป็นสีน้ำตาลทอง
• 5) ในกระทะลึกอื่นให้ร้อน 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน ใส่เมล็ดยี่หร่าพริกแห้งกระเทียมและขิงขูดละเอียดผักชีผงพริกชี้ฟ้าแดงเติมน้ำซุปถั่วชิกพี (4 ช้อนโต๊ะ) เคี่ยวประมาณสองถึงสามนาที
• 6) ใส่ถั่วชิกพีมันฝรั่ง garam masala น้ำซุปที่เหลือลงในเครื่องเทศผสมเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส เคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที
• 7) ในน้ำมันที่เหลือจากการทอดมันฝรั่งทอดมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เพิ่มลงในถั่วชิกพี
• เสิร์ฟร้อนและในส่วนเล็ก ๆ - อร่อยมาก!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

8 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง 25 นาที + แช่

บันทึก

Postnenko ไม่มีระฆังและนกหวีดดีมากและอร่อย!

[ลดา]

ลดาแล้วชาเพิ่มอะไรในจาน?
อันไหนเป็นสีดำสีเขียวอาจเป็นใบสด?

[lada-matushka]

lada-matushka, ลดาขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่น่าสนใจ! ฉันลากมันออกไปฉันจะพยายาม

[Olya]

Olya,
ชาดำ! ให้สีและรสชาติ ฉันไม่ได้มีสด

เบา, ทานให้อร่อย!