ขนมปังข้าวโพดกับชีส

ขนมปังข้าวโพดกับชีส

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
คีเฟอร์	170 มล.
นม	200 มล.
แป้งข้าวโพด	100 กรัม
แป้งสาลี	450 กรัม
ท่อระบายน้ำมัน	30 กรัม
น้ำตาล	2st. ล.
เกลือ	1.5 ชม ล.
ยีสต์แห้ง	1.5 ชม ล.
ขมิ้น	1 ชม ล.
ชีสขูด	150 กรัม

วิธีทำอาหาร

• ละลายเนยเกลือและน้ำตาลในนม ร่อนแป้งข้าวโพดลงในของเหลวก่อน ใส่ส่วนผสมที่เหลือพร้อมกับชีส ก่อนอบคุณสามารถทาไข่แล้วโรยด้วยงา
• โหมดพื้นฐานขนาด L เปลือกสีเข้ม

โปรแกรมทำอาหาร:

โหมดพื้นฐานขนาด L เปลือกสีเข้ม

บันทึก

ฉันแทบจะไม่รู้สึกถึงชีส ในครั้งต่อไป. ฉันจะพยายามใส่อีก 2 ครั้ง อร่อย แต่เหม็นเร็วกว่าขนมปังทั่วไป

ที่นี่พร้อมขนมปังชิ้นแรกสำหรับคุณ! เริ่ม!

ฉันแนะนำว่าอย่าเพิ่มปริมาณชีสมันจะเยอะมาก! แต่เปลี่ยนเป็นชีสชนิดอื่นหอมกว่าด้วยกลิ่นที่คุณต้องการจะดีกว่า

ตัวอย่างเช่นสำหรับแป้ง 500-600 กรัมฉันใส่ชีสนุ่ม ๆ เพียง 60-80 กรัม (ที่มีราสีขาว) เช่น Rougette ดังนั้นขนมปังจึงมีกลิ่นหอมชีสรสชาติและกลิ่นที่ละเอียดอ่อนโดยเฉพาะในวันรุ่งขึ้น !

ขอขอบคุณสำหรับการแสดงความยินดีและคำแนะนำ! ฉันจะพยายาม))

ฉันอยากลองสูตรขนมปังของคุณ แต่ใส่ชีสเค็ม เห็นได้ชัดว่าฉันจะลดเกลือลง ควรใส่ชีสเท่าไหร่?

Tan`chik74,
ขอบคุณสำหรับสูตรขนมปังที่ยอดเยี่ยม วันนี้ผมลองอบแล้ว ผลลัพธ์เกินความคาดหมายทั้งหมด รสชาติและกลิ่นเป็นที่ชื่นชอบ ฉันเห็นด้วยกับความคิดเห็นที่ว่าชีส 150 กรัมก็เพียงพอแล้ว ฉันแค่เลือกเปลือกกลาง สีของขนมปังมีมนต์ขลัง! ขอบคุณอีกครั้ง! และรูปถ่ายของขนมปังในตอนท้าย:

แล้วเครื่องอบขนมปังของคุณคืออะไร? ขนมปังของคุณจะพอดีกับ LG Hb 156-JE ของฉัน (ปริมาณสูงสุด 680g.) หรือไม่? ขอบคุณ.

แล้วเครื่องอบขนมปังของคุณคืออะไร? ขนมปังของคุณจะพอดีกับ LG Hb 156-JE ของฉัน (ปริมาณสูงสุด 680g.) หรือไม่? ขอบคุณ.

สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับขนมปังสำเร็จรูป 850-900 กรัม

คำนวณสูตรแป้ง 450 กรัมใหม่แล้วขนมปังจะกลายเป็นขนมปังสำเร็จรูป 680 กรัมของคุณ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0 - ทุกอย่างจะได้ผล

โอ้ขอบคุณ! ฉันจะพยายาม!

ฉันถูกล่อลวงด้วยขนมปังที่ไม่ธรรมดานี้และไม่เสียใจเลย !!!
มากมากอร่อยมากไม่ต้องพูดถึงความสวยงาม!


รูปถ่ายออกมาไม่ดีเท่าไหร่จริงๆแล้วขนมปังเป็นสีเหลืองสด!

เครื่องทำขนมปัง Panasik 2501 ฉันทำทุกอย่างเหมือนในสูตรแป้งปานกลาง

tan`chik74 ขอบคุณ !!!

คุณสามารถเปลี่ยนนมเป็นน้ำได้หรือไม่? จะมีผลต่อรสชาติของขนมปังอย่างมากหรือไม่?

คุณสามารถเปลี่ยนนมเป็นน้ำได้หรือไม่? จะมีผลต่อรสชาติของขนมปังอย่างมากหรือไม่?

สามารถเปลี่ยนน้ำได้ ตัดสินด้วยตัวคุณเอง: มีนมรสชาติเป็นครีม - กลายเป็นน้ำธรรมดารสชาติของขนมปังจะเรียบง่ายขึ้น - ทุกอย่างเป็นที่รู้จักเมื่อเปรียบเทียบและกับรสนิยมของคุณ

ขอบคุณ! งั้นฉันจะไปเก็บนม!

kefir ควรสดหรือไม่? ที่นี่ในหลายหัวข้อพวกเขาเขียนว่า kefir ดีกว่าเก่า ฉันหมดอายุ 10 วันแล้ว - จะใช้ได้ไหม หรือถ้ายังไปกินนมก็เปลี่ยนคีเฟอร์ดี?

kefir ควรสดหรือไม่? ที่นี่ในหลายหัวข้อพวกเขาเขียนว่า kefir ดีกว่าเก่า วันหมดอายุของฉันสิ้นสุดลงเมื่อ 10 วันที่แล้ว - จะใช้ได้หรือไม่? หรือถ้ายังไปกินนมก็เปลี่ยนคีเฟอร์ดี?

ไม่สำคัญว่ามันคืออะไรมันเป็นเรื่องของรสนิยมและความไวของคุณต่อ kefir ในแป้ง: kefir สดสามารถให้ความเปรี้ยวแก่ขนมปังได้ kefir แบบเก่ามีผลดีต่อแป้งยกขึ้นไม่มีความเปรี้ยว

ใช้คอทเทจชีสในแป้งขนมปัง https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45260.0

ขอบคุณสำหรับสูตรขนมปัง Inferno ใน HP "Brand" ในโหมดหลัก
เธอใช้สูตรเป็นพื้นฐานเปลี่ยนเล็กน้อย - อบบนเวย์ + นมผงน้ำตาลไม่ใช่ 2.5 แต่เป็น 2 ช้อนโต๊ะ ล.และพาร์เมซานชีส - 50 กรัม
ขนมปังขนาดยักษ์ออกมาวางอยู่บนหลังคาและที่จับของถังทำให้คุณไม่สามารถเขย่ามันออกมาได้! Koloshmatila เขา koloshmatila และสามียู่ยี่เล็กน้อยหยิบตัวอย่าง - เขาบอกว่ามันคือ VKUSNOTEEVO!
ขนมปังออกแดดหอมมาก !!!

ขอบคุณสำหรับสูตร! อบในหม้อหุงช้าลดจำนวนส่วนผสมลงหนึ่งในสาม ฉันกินพาร์มีซาน ... ผลก็คือวันนี้ฉันทำขนมปังหายไปครึ่งหนึ่งในจมูก!)

ขอบคุณมากสำหรับสูตรเด็ด !!! ขนมปังอร่อยไม่ธรรมดา !! แทนที่จะใช้ชีส 150 กรัมฉันเอา Parmigiano ขูดละเอียด 60 กรัม (อันที่จริงแล้วพาร์มีซาน) และแทนที่จะใช้ขมิ้นฉันก็ละลายเกสรหญ้าฝรั่นในนมแทน ดีไลท์ !!! มีสัมผัสเล็กน้อยของ risotto alla milanese))

: สวัสดีตอนบ่าย. ขนมปังวิเศษมาก! อร่อยและสะใจมาก! นี่คือข้าวโพดพันธุ์แรกของฉัน คราวหน้าจะใส่หัวหอมและมะกอก ขอบคุณ!!!)))

ขอบคุณสูตรสำเร็จฉันเพิ่ม Parmesan 50 กรัมและโยเกิร์ตแทน kefir (ที่ด้านล่างเพื่อที่จะพูด ... ตาบอดจากสิ่งที่เป็น) ผลที่ได้คือประสบการณ์การทำขนมที่อร่อยที่สุดของฉันจนถึงตอนนี้ รสชาติครีมกลิ่นและรสชาติของชีสที่ยอดเยี่ยมเนื้อนุ่มเหมือนหมอนไม่ร่วนเลย ทั้งครอบครัวมีมติเป็นเอกฉันท์ให้ทำซ้ำสูตรนี้ขอบคุณ

ฝันดีนะทุกคน: เพื่อน: ฉันชอบสูตรนี้มากเพราะฉันชอบชีส: girl_red: แต่ตอนนี้ฉันไม่ได้ใส่ขมิ้นแล้วฉันใส่ปาปริก้าและน้ำมันมะกอกเล็กน้อยพร้อมกับเนย ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าสุดท้ายแล้วฉันจะได้อะไร แต่ฉันผสม kefir เก่ากับครีมสดและผสมกับน้ำแทนนม โดยทั่วไปแล้ว biliberda บางชนิด แต่ฉันยังคงหวังว่าจะได้ขนมปังที่กินได้ใช่ฉันยังอยากขอบคุณทุกคนสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมและเว็บไซต์ที่จำเป็นมากของคุณ ขอบคุณมาก! : girl_love: มีข้อมูลที่เป็นประโยชน์มากมายที่นี่โดยเฉพาะสำหรับมือใหม่อย่างฉัน ฉันซื้อเครื่องทำขนมปังเป็นครั้งแรกเมื่อสองสามวันก่อนและฉันมีความสุขมากกับมัน

ฉันสนใจสูตรนี้เพราะฉันไม่เคยกินขนมปังข้าวโพด แต่ฉันชอบชีส สีถูกใจสีนี้และยาพิษแทบไม่น่าเสียดายที่จะดื่ม ...
ฉันทำครั้งแรกใน Supra 250 เนื่องจากนี่เป็นครั้งแรกฉันลืมใส่ยีสต์ในชุดแรก (ช่วงเวลาที่แห้งสำหรับมัฟฟิน - ไม่มีอย่างอื่นฉันเห็นมันเป็นพิซซ่าด้วย) น้ำหนักของส่วนประกอบถูกปรับเล็กน้อยเนื่องจากในตอนแรกดูเหมือนจะเย็นเกินไปจากนั้นจึงเป็นของเหลว ในที่สุด:
แป้งสาลี 470g
แป้งข้าวโพด 110gr
นม 360gr
เนย 25gr - เหลืออยู่มากในบัตเตอร์
น้ำตาลครั้งที่ 2 ล
เกลือ 1 ช้อนชา l - ฉันไม่ชอบเกลือมากและฉันก็ไม่ใส่โจ๊กเกลือ
ยีสต์แห้ง 2 ชม ล. (ช่วงเวลาที่ปลอดภัยสำหรับมัฟฟิน) - มากขึ้นเพราะเขาวางสาย
ไข่ 1 ชิ้น. - แทนที่จะใช้ขมิ้นไม่มีอย่างอื่น
เอดัมชีส (บอล) 120g. - ดูเหมือน 150 มากเพราะ 30 เพิ่งกิน

ยังคงอยู่ที่มุมของราง แต่โดยการเติมของเหลว / การไหลอิสระมันจะเคลื่อนออกไป อย่างที่ฉันเข้าใจถ้าลูกเกาะแล้วมีแป้งน้อย เมื่อเติมของเหลวลงในชุดแป้งจะกระเด็นและแป้งจะลอยไปทุกทิศทาง เขาเริ่มลุกขึ้นอย่างแข็งขันในการพิสูจน์อักษรครั้งที่สองในช่วงที่สามและทุบลงในถังทั้งหมดและเมื่ออบวางชิดฝา ตอนนี้มันกำลังถูกอบ ฉันไม่ได้ยินการเลือกเพิ่มชีสเพราะการได้ยินของฉันไม่ดีดังนั้นหลังจากการนวดและการพิสูจน์ครั้งแรกฉันจึงเทมันออกและนั่นคือทั้งหมดที่ ฉันคิดว่าจำเป็นต้องเทในชุดที่สอง

ฉันอบบน 750gr หลักเปลือกเบา Supra 250 มีการจัดตำแหน่งดังนี้:
2.53 ชุดแรก 10 นาที
2.43 กระจาย 20 นาที
2.23 ชุดที่สอง 18 นาที
2.05 กระจาย 1 ชม. 05 นาที
อบ 1 ชม.

ดูเหมือนฝาจะไม่เปิดออกฉันกำลังรอลูกคนแรกของฉันฉันจะถ่ายรูปเป็นที่ระลึกแน่นอน
อนิจจาฝาถูกยกขึ้นพร้อมกับผลที่ตามมาทั้งหมด นอกจากนี้สำหรับฉันดูเหมือนว่าเขาไม่ได้ถูกอบ ดังนั้นฉันจึงใส่เวลาอีก 30 นาทีในโหมดการอบโดยใช้แป้งเบา ๆ
ขนมปังอบ แต่หลังคาแบนและจมลงเล็กน้อย (ฉันยกฝาขึ้นฉันต้องการทาน้ำมันที่ด้านบนเพื่อไม่ให้ติด แต่ด้านบนแตกเอ่อมันเป็นสีขาวเพราะมันไม่ได้เป็น ' t การพาความร้อนฉันชอบเปลือกและเปลือกเมื่อตัดไม่มีอะไรร่วนและสามารถตัดได้อย่างง่ายดายด้วยมีดธรรมดาตอนแรกฉันใช้ผ้าขนหนูคลุมไว้และหลังจากนั้นครึ่งชั่วโมงฉันก็ใส่แบบฟอร์มนี้ลงในถุง แต่เมื่อบีบอัดแล้วจะไม่กลับคืนสู่ขนาด
กลิ่นของชีสเหมือนเดิมไม่เด่นชัด
ฉันรู้สึกเสียใจมากที่มีวานิลลินอยู่ในยีสต์สำหรับอบ ทำไมพวกเขาถึงใส่ไว้ในนั้น? เล็บผู้เขียนยีสต์กับผนัง .. ฉันไม่ชอบมันอย่างแน่นอนดังนั้นฉันจะเอาไปทำพิซซ่า มันจะถูกต้องถ้าจะบอกว่าวานิลลินทำลายทุกสิ่ง ขนมปังส่วนใหญ่จะต้องถูกโยนทิ้งไป เปลือกมีน้ำหนักเบามากและเศษไม่เป็นสีเหลืองอย่างรุนแรง ไวน์เป็นแป้งข้าวโพดอะไรก็ไม่ถูก ...
ตามที่ฉันเข้าใจแล้วการอบคือการเคลื่อนไหวที่ถูกต้อง น้ำหนัก 1070g.

ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ด! ขนมปังอร่อยมาก) ถึงแม้ว่าหลังคาจะตกลงมานิดหน่อย แต่ก็ไม่รู้ว่ามีอะไรบ้าง ((

[ตาล `ชิก 74]

ตาล `ชิก 74, ขอขอบคุณสำหรับสูตร !!!
วันอื่น ๆ ฉันอบขนมปังตามสูตรนี้ แทนขมิ้น (ฉันไม่มี) ฉันเพิ่มหญ้าฝรั่นฉันไม่ได้เจือจาง kefir ด้วยนมฉันเพิ่มเมล็ดแฟลกซ์มากขึ้น แต่ขนมปังกลับกลายเป็นว่าดีต่อสุขภาพฉันเอามันไปที่เดชา (พวกเขาปลูกมันฝรั่ง) ทุกคนชอบมัน ไม่มีใครชำเลืองมองผ่าน cornmeal แต่รสชาติทำให้ทุกคนพอใจ ฉันเพิ่มสูตรนี้ลงในกล่องสูตรสำเร็จ

[ตาล `ชิก 74]

ตาล `ชิก 74สนใจขนมปังของคุณมาก! ใน Pannochka ของฉัน (พานาโซนิค 2511) ของเหลวทั้งหมดจะถูกเทเป็นอันดับสุดท้ายนั่นคือยีสต์แป้งน้ำตาลเกลือที่ก้นถัง ... คุณจะได้ขนมปังที่มีแถบดังกล่าวด้วยหรือไม่?

วันนี้ฉันอบขนมปังของคุณ มันกลายเป็นก้อนทั้งก้อนแทบจะวางพิงฝาตรงๆ ฉันชอบรูปลักษณ์และรสชาติมาก! ขอบคุณผู้เขียนสำหรับสูตรขนมปังที่ยอดเยี่ยม

สูตรนี้เป็นความพยายามครั้งแรกของฉันในการอบขนมปัง ฉันเตรียมใจสำหรับความล้มเหลว แต่มันก็ไร้ผล ขนมปังกลายเป็นเหมือนในภาพแรก สูงเขียวชอุ่มเหลือง ขอบคุณผู้เขียนสูตร

ก้มต่ำและขอบคุณมากสำหรับสูตร !!! ฉันทำขนมปังชิ้นแรกตามสูตรของคุณ ฉันเป็นแฟนตัวยงของขนมปังและเมล็ดธัญพืชชนิดนี้ ในระยะสั้นขนมปังก็อร่อย! ไม่มีขมิ้นเพราะสีไม่อิ่มตัว ชีสใส่ 50 ก. ผลที่ได้คือก้อนเป็นกิโลกรัมโดยน้ำหนัก ผมวางโปรแกรมไว้ที่ 750g