แป้งโซดาและข้าวไรย์

สวัสดีบอกฉันว่าเป็นไปได้ไหมที่จะทำขนมอบ / ขนมปัง / พายที่ดีไม่ว่าคุณจะเรียกมันว่าโซดาโดยใช้แป้งข้าวไรย์? ฉันสังเกตว่าด้วยการใช้แป้งข้าวไรย์ผลิตภัณฑ์ดูเหมือนจะไม่ได้รับการอบ ข้าวสาลีหนึ่งเมล็ดจะดีกว่ามากและก็ดีขึ้น แป้งข้าวไรย์และแป้งโฮลวีตเท่า ๆ กัน 400-600 กรัมน้ำครึ่งลิตรน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สามร้อยช้อนโต๊ะ (เติมลงในน้ำ) โซดาหนึ่งช้อนชา (ผสมให้เข้ากันกับแป้ง)

อาจจะ! แต่คุณต้องปรับให้เข้ากับการอบเช่นนี้
สูตรอาหารอยู่ที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0