แป้งยีสต์มันฝรั่ง (พร้อมน้ำซุปมันฝรั่ง)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งสาลี	ประมาณ 700 ก
น้ำซุปมันฝรั่ง (อบอุ่น แต่ไม่ร้อนเกิน 37 องศา มิฉะนั้นยีสต์จะไม่ทำงาน)	5 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำตาล	~ 4 ช้อนโต๊ะ. ล.
Rast. เนย	~ 5 ช้อนโต๊ะ. ล.
ยีสต์แห้ง	1 ซอง

วิธีทำอาหาร

ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือเนื่องจากน้ำซุปมันฝรั่งมีรสเค็มอยู่แล้ว หากพายเป็นไส้หวานคุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้เล็กน้อย เราเปลี่ยนแป้งดังนี้: สำหรับพายน้อยกว่าเล็กน้อยสำหรับพาย - มากขึ้นเล็กน้อย แป้งนุ่มยืดหยุ่นได้ดี เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
ในขั้นตอนการทำอาหารให้ผสมยีสต์กับแป้งร่อน 500 กรัมก่อนแล้วจึงใส่แป้ง "ทีละตา"
หลังจากพายได้รูปแล้วให้ขึ้นรูปก่อนอบ หากคุณอบในเตาอบ แต่ไม่ได้ทอดให้ทาด้วยไข่แดง

บันทึก

ฉันไม่ได้อบด้วยตัวเอง แต่ฉันพบมันด้วยตัวเอง (ในบางไซต์พวกเขาให้สูตรดังกล่าว)

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

แป้งยีสต์ (ชุดสูตรอาหาร) (เตาประเทศ)

แป้ง "เวียนนา" (Qween)

แป้งยีสต์เย็น (ไม่ต้องนวด) (Qween)

Elena Bo

นี่คือแป้งมันฝรั่งอื่น (จากบางเว็บไซต์)

แป้ง 350 กรัม
ยีสต์ 30 กรัม (สด)
นม 200 มล
ลูกพลัม 100 กรัม น้ำมันเกลือ
มันฝรั่งต้ม 200 กรัม
ร่อนแป้งลงในชามผสมยีสต์กับนมเล็กน้อยโรยด้วยแป้ง ให้เวลา 15 นาที ยืน. โรยบ๊วยสับรอบขอบแป้ง เนยและเกลือเล็กน้อย เลื่อนมันฝรั่งต้มผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นนมที่เหลือแป้ง (ส่วนผสม) นวดแป้งโดยไม่ต้องเป็นก้อน ใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

โรบินโบบิน

เรามักจะทำขนมจีบมันฝรั่งสำหรับเกี๊ยว แต่ที่นั่นน้ำซุปควรจะเกือบร้อน และองค์ประกอบที่แท้จริงของแป้ง - แป้งน้ำซุปมันฝรั่ง แต่กลับกลายเป็นว่าเย็นฉันไม่ได้พบกับเกี๊ยวที่นุ่มกว่านี้

ทาเชคก้า 58

Elena คุณไม่ได้ใส่อะไรลงไปในสูตรอาหาร เขียนจากผลิตภัณฑ์เหลว - ยาต้ม 5 ช้อนโต๊ะล. ล. + น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ. ล. และนี่คือ 700 กรัม แป้ง. มันจะไม่เพียงพอหรือ?