croquettes ปลา

croquettes ปลา

ประเภท: อาหารปลา

ครัว: รัสเซีย

ส่วนผสม
ปลา	500 ก
มันฝรั่ง	300 กรัม
ไข่แดง	1 ชิ้น
คันธนู	1 ชิ้น
เกลือปรุงรส	ลิ้มรส
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง	ลิ้มรส
เกล็ดขนมปัง	50 กรัม
เนย	1 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด	100-150 กรัม

วิธีทำอาหาร

• ต้มปลาและมันฝรั่งจนนุ่มผัดหอมใหญ่ในเนยเย็นแล้วสับด้วยตะแกรงให้ละเอียด
• 
• นวดเนื้อสับให้เข้ากันใส่ไข่แดงเกลือปรุงรสและผักใบเขียวที่สับละเอียด (ฉันไม่มีผักใบเขียว)
• 
• ปั้นเป็นลูกโครเก้เล็ก ๆ แล้วแช่เย็นประมาณ 10-15 นาที
• 
• จุ่ม Croquette แต่ละชิ้นลงในเกล็ดขนมปัง ฉันมีเกล็ดขนมปังแห้งสั้นกว่าขนมปังและรำข้าวสาลี
• 
• ทอด Croquettes ในน้ำมันพืชร้อนในกระทะก้นลึกหรือหม้อทอด ออยเอาดอกทานตะวันครึ่งลูกองุ่นครึ่งลูก ทอดในกระทะก้นแคบน้ำมันจึงลึกขึ้น
• 
• สูตรนี้นำมาจากหนังสือ "Russian Cuisine" โดย Oksana Uzun

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

4 เสิร์ฟ (20 ชิ้น)

เวลาเตรียม:

50-70 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เครื่องบดเนื้อกระทะลึกเตา

บันทึก

เมื่ออ่านหนังสือ "Russian Cuisine" กับเพื่อน ๆ ฉันชอบสูตรอาหารที่เรียบง่ายและตัดสินใจทำอาหาร ตัวฉันเองและครอบครัวชอบอาหารจานนี้จึงตัดสินใจแบ่งปันกับคุณ ฉันมีปลาฮาเกะฉันต้มมัน (คุณสามารถนึ่งได้ด้วย) และเอาออกจากผิวหนังสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเนื้อสับที่มีจุดสีเทาจะดูไม่สวยงามเท่าไหร่ ฉันต้มมันฝรั่งเหมือนบนมันฝรั่งบด (หนังสือไม่ได้บอกวิธีปรุงแค่ต้ม) ในสูตรดั้งเดิมจากการปรุงรสมีเพียงสมุนไพรเท่านั้นที่ไม่ใส่เกลือผู้เขียนอาจจะพลาดไปหรืออาจจะเป็นไปได้ แต่ฉันไม่ใช่แฟนของอาหารไร้เชื้อดังนั้นฉันจึงเพิ่มหัวหอมทอดในเนยเพื่อเพิ่มรสชาติ ผลมีรสชาติอร่อย ฉันชอบกินกับขิงดองลูกชายและสามีของฉันจุ่มลงในซีอิ๊ว
ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบสูตรง่ายๆนี้และมีประโยชน์ในการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณ

เอาไป ...

Tatyan ฉันรู้ว่ามันอร่อยมากแม้ว่าฉันจะไม่ได้กินก็ตาม ปลาและมันฝรั่ง - อึ้ง !!!! แม่ของฉันเคยทำแล่จากปลาตัวเล็ก ๆ ดังนั้นมันจะง่ายกว่าที่จะเอาเนื้อออกจากเธอสำหรับเนื้อสับเธอมักจะต้มปลาจากนั้นเธอก็เอาเนื้อออกแล้วบิดเนื้อสับดังนั้นพวกมันจึงอร่อยกว่าเนื้อเป็นร้อยเท่า ปลาสดรสชาติแตกต่างอย่างสิ้นเชิงแล้วก็มีมันฝรั่งของโปรด! เอาไปบุ๊กแล้วทำ !!!! ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ด !!!

[เฮเลน 3097]

เฮเลน 3097, เฮเลนา,ไอริชเค @, อิริน่า, ขอบคุณที่แวะมา, ฉันให้ฉันทำอาหารสูตรนี้ต่อไป, ปรากฎว่าอร่อยมาก, ฉันคิดว่าคุณจะชอบมันเช่นกัน.

[ทัตยา]

ทัตยา, ดูน่ากินมาก! ปลาชนิดใดที่เป็นไปได้หรือปลาบางชนิดยังเหมาะกว่า?

[วี - ทีน่า]

วี - ทีน่า, ติ๊นาในสูตรดั้งเดิมแค่ต้มปลา, ฉันคิดว่าใด ๆ ฉันมีแฮ็กที่บ้านและฉันปรุงด้วยมัน

[ทัตยา]

ทัตยาใช่ฉันรู้แล้วว่าคุณต้องพยายามทำอาหารให้ได้

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, ตาลช่างอ่อนโยน!

[Sonadora]

ติ๊นาปรุงเร็วมากในขณะที่ปลากำลังเดือดจากนั้นมันฝรั่งก็ได้เวลาเดือดแล้วจึงทอดเพื่อความสวยงามและรสชาติ อ่านเจอว่าต้องต้มให้สุกประมาณ 30 นาทีถึงจะนุ่ม

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 21 เมษายน 2559 21:37 น

Sonadora, Manya ลองดูปรากฎว่าอร่อยมากแม้ว่าฉันจะไม่มีผักใบเขียวที่แนะนำสำหรับสูตรนี้ แต่มันก็ออกมาดี

[Tanyush,]

Tanyush, น่ากินขนาดไหน! ผักกาดหอมหรือซอสยังคงอยู่ที่นั่น ยำ!

[ทัตยา]

ทัตยาสูตรอาหารที่น่าสนใจ 🔗 จนถึงตอนนี้บุ๊กมาร์ก

ละเอียดอ่อนตรงไปตรงมา)

[Ang-Kay]

Ang-Kay, Albina, กรุณา, สาว ๆ น่ารักขอบคุณที่ดูสูตรโครเกต์อร่อยมาก Angela ฉันคิดเหมือนกันกับซอส แต่ไม่มีเวลาในแท็บมีซอส "ซอสเฮเซลนัทสำหรับสปาเก็ตตี้" ฉันได้ลองแล้วฉันคิดว่ามันจะอร่อยกับคร็อกเก้ต์ ดังนั้นพวกเขาจึงกินของฉันกับซอสถั่วเหลือง

[ทัตยา]

ทัตยาขอบคุณมากสำหรับสูตรวันนี้ฉันปรุงวันนี้ทำให้เร็วขึ้นรสชาติ - ตัดสินจากความรวดเร็วของโครเกต์ที่หายไป - อร่อยมาก

[Katerina]

Katerinaขอบคุณที่พยายามทำอาหาร ฉันดีใจที่ฉันชอบ Croquettes