หม้อปรุงอาหาร "ของขวัญ" พร้อมเชอร์รี่และขนมหวาน

ประเภท: อาหารประเภทนมและไข่

ส่วนผสม
สำหรับส่วนช็อกโกแลตเชอร์รี่:
ชีสกระท่อม	480 ก
เกล็ดข้าวโอ๊ต	30 ก
ผงโกโก้	15 ก
กาแฟสดจากธรรมชาติ	30 มล
ไข่	40 ก
น้ำผึ้ง	20 ก
เชอร์รี่อบแห้ง	80 ก
วอลนัท	35 ก
วานิลลาเหล้ารัม
สำหรับส่วนวานิลลา - แคนดี้:
ชีสกระท่อม	360 ก
เกล็ดข้าวโอ๊ต	30 ก
ไข่	30 ก
น้ำผึ้ง	10 ก
ขนมอย่าง "เลดี้" หรือ "นมนก"	80 ก
วนิลา
สำหรับกานาช:
ช็อคโกแลตขมหรือกึ่งขม	50 กรัม
นม	20 มล

วิธีทำอาหาร

ฉันรักหม้อปรุงอาหาร! ฉันไม่กลัวคำนี้ "ทำ" หม้อปรุงอาหาร! ฉันผสมรวมแก้ไขและเพิ่ม
และตอนนี้ฉันต้องการแสดงผลลัพธ์ของแรงกระตุ้นที่สร้างสรรค์ของฉัน - หม้อปรุงอาหาร "ของขวัญ" ที่น่าสนใจมาก
หม้อตุ๋นสองชั้นที่นุ่มน่าทึ่ง!
ชั้นบนสุดไม่หวานช็อกโกแลตมีรสของวอลนัทและเชอร์รี่เปรี้ยว เชื่อหรือไม่ว่า ... ไอศกรีมช็อคโกแลต!
ชั้นล่างสุดหวานคาราเมลสลับกับแคนดี้นุ่ม ๆ นี่เป็นเรื่องแปลกมาก - ขนมในขนมอบและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหม้อปรุงอาหารก็อร่อยเหมือนกัน
ด้านบนเป็นกานาชที่ทำจากดาร์กช็อคโกแลต - ที่นี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ ผสมผสานอย่างลงตัวและครบถ้วนทุกรสชาติ
"ของขวัญ" เหล่านี้เป็นเพียงเพลงซิมโฟนีสำหรับคนรักคอทเทจชีส! และใครก็ตามที่ไม่รักเขาจะไม่เชื่อว่าเขาอยู่ที่นั่น! รสชาติที่น่าสนใจและแปลกตามาก
กระบวนการปรุงอาหาร:
ส่วนช็อกโกแลตเชอร์รี่:

ของขวัญหม้อปรุงอาหารด้วยเชอร์รี่และขนมหวาน

1. เริ่มจากการชงโกโก้ในกาแฟสดร้อน ๆ แล้วปล่อยให้ชงอย่างน้อย 10 นาที ดังนั้นโกโก้จะเผยรสชาติได้ดีกว่า เราอยากได้รสช็อคโกแลตเข้มข้น

เปิดเตาอบที่ 180C. เทวอลนัทลงบนถาดอบในชั้นที่เท่ากัน นำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาทีจนสีเข้มขึ้น เรานำออกเย็นปอกเปลือก บดในเครื่องปั่นให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย ขั้นตอนนี้สำคัญมาก! ถั่วคั่วเผยให้เห็นถึงรสชาติที่เต็มที่

3 ผสมเชอร์รี่แห้งและวอลนัท

ในชามผสมผสมคอทเทจชีสข้าวโอ๊ตโกโก้ชงเหล้ารัมวานิลลาและน้ำผึ้ง ผสมให้เข้ากันกับหัวฉีด "ไม้พาย" จนเนียน

ใส่ไข่. เราไม่นวดนาน เพื่อความเป็นเนื้อเดียวกัน เราไม่ต้องการการอบที่ไม่จำเป็น!

เราแนะนำเชอร์รี่และวอลนัทโดยไม่ต้องนวดเป็นเวลานาน เพื่อความเป็นเนื้อเดียวกัน - เพื่อไม่ให้โครงสร้างของเชอร์รี่เสียหาย

ส่วนวานิลลา - ขนม:
7 หั่นขนมเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากตัดไม่ดีควรตรึงไว้จะดีกว่า

ในชามผสมผสมชีสกระท่อมข้าวโอ๊ตวานิลลาและน้ำผึ้ง ผสมให้เข้ากันกับหัวฉีด "ไม้พาย" จนเนียน

9 เช่นเดียวกับในส่วนของช็อกโกแลตให้ใส่ไข่ลงไป เราไม่นวดนาน
10 แนะนำขนมหวานโดยไม่ต้องนวดนาน จนเนียน - เพื่อไม่ให้ขนมกลายเป็นโจ๊ก
แบบฟอร์มและการอบ:

หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนยและโรยด้วยแป้ง คุณสามารถใช้น้ำยาคลายแม่พิมพ์อเนกประสงค์

เรากระจายชั้นช็อคโกแลตเชอร์รี่ในแม่พิมพ์และปรับระดับด้วยไม้พาย เรากระจายชั้นขนมวานิลลาที่ด้านบนและปรับระดับด้วยไม้พาย

นำเข้าอบที่ 160C ในเตาอบประมาณ 1 ชั่วโมงจากนั้นคลายผนังทำการตัดบนพื้นผิวและกลับไปที่เตาอบที่ปิดอยู่อีก 20 นาที ถอดคลายผนังอีกครั้งและปล่อยให้เย็นก่อนพลิกกลับ เปิดหม้อตุ๋นอุ่น ๆ บนชั้นวางลวด

กานาชช็อกโกแลต:
14 นำนมไปต้มในไมโครเวฟ
15 โยนช็อคโกแลตสับลงในนม แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 30 วินาที
16 ค่อยๆผสมนมและช็อกโกแลตจนเนียน
17 ทาชั้นช็อคโกแลตกับของขวัญที่เย็นแล้ว
เก็บในตู้เย็น.
อร่อยทั้งอุ่นและเย็น.ความชอบส่วนตัวของฉันคือเย็นชา
ป.ล. ขนมหวานเช่นทอฟฟี่หรือ "เต่าทอง" ยังคงสลับกับคาราเมล ขนมหวานคล้าย "นมนก" ในเครื่องเคลือบละลายทิ้งไว้เบื้องหลังความหวานและความมันวาว