แป้งขนมปังข้าวไรย์ - ข้าวสาลีทั้งเมล็ดพร้อม kefir

แป้งขนมปังข้าวไรย์ - ข้าวสาลีทั้งเมล็ดพร้อม kefir

ประเภท: ขนมปังพิเศษ

ส่วนผสม
แป้งสาลี	1 แก้ว
แป้งข้าวไรย์โฮลเกรน	1 แก้ว
รำข้าวโอ๊ต	1/2 ถ้วย
kefir	1 แก้ว
ไข่	1 ชิ้น
เกลือ	3/4 ช้อนชา
โซดา	1 ช้อนชา
กรดมะนาว	1/4 ช้อนชา
กระจก	250 มล

วิธีทำอาหาร

• ผสมแป้งรำและเกลือ
• ตีไข่ลงใน kefir 3/4 ถ้วยแล้วเติมโซดาตีเล็กน้อย
• เทลงในแป้งคนให้เข้ากัน
• เทกรดซิตริกลงใน 1/4 ถ้วยคน
• เทลงในแป้งนวด
• แป้งจะเหนียว
• หล่อลื่นมือด้วยน้ำมันพืช
• ใส่แป้งลงบนแผ่นซิลิโคนหรือบนกระดาษรองอบ
• ปั้นเค้กแบนสูง 2 ซม.
• ใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้จิ้มฟัน.
• ชุบน้ำโรยงา
• อบ-
• 1. ในเครื่องทำพิซซ่าเย็นเจ้าหญิง 20 นาที + 10 หลังจากปิดเครื่อง
• 2. ในเตาอบ - ที่อุณหภูมิ 200 องศา ~ 20 นาที
• ความเต็มใจที่จะทดสอบด้วยไม้

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ไม่จำเป็น

เวลาเตรียม:

40 นาที

บันทึก

ฉันทำใน Princess
ขนมปังแบนนุ่มเศษไม่หนาแน่น
กลิ่นขนมปังน่าทาน

แป้งข้าวไรย์โฮลเกรน

เอเลน่าฉันไม่เคยเจอใครแบบนี้มาก่อน ฉันสามารถใส่ข้าวไรย์ธรรมดาได้หรือไม่?
การเพิ่มรำไม่มากเกินไป? ฉันอบจากข้าวสาลีทั้งเมล็ดด้วยรำ - ฉันคิดว่ารำนั้นฟุ่มเฟือย

Lenchik ฉันจะหาสูตร "ครั้ง" ของคุณ และเรายังไม่เคยเห็นข้าวไรย์ CZ ในและสเวตลานาเขียนสิ่งเดียวกัน

การเพิ่มรำไม่มากเกินไป?

Svetlana นี่คือสูตร sybarite ดังนั้นอย่าหักโหมจนเกินไปโดยเคร่งครัดกับ PP (โภชนาการที่เหมาะสม) เส้นใยที่หยาบกว่าในขนมปังจะมีอันตรายน้อยกว่าในแง่ของการลดน้ำหนัก เป็นสิ่งสำคัญเพียงอย่างเดียวที่ไม่ส่งผลเสียต่อรสชาติตามปกติในเวลาเดียวกันมากนัก
แฟลกซ์คุณชอบขนมปังแบบยีสต์หรือโซดาแบบนี้ไหม?
แล้วทำไมมะนาวถึงมี kefir อยู่? ฉันจะลองใช้เวย์แทนคีเฟอร์ฉันมีขวดนี้
และอีกอย่างหนึ่ง: งาของฉันมักจะร่วงหล่น อาจจะแก้ไขด้านบนด้วยโปรตีน?

[แอนนา 1957]

แอนนา 1957และสูตร sybarite อร่อยหรือไม่? ฉันอบอะไรบางอย่างจาก Alexandra แต่ฉันไม่ชอบมันจริงๆ

[แอนนา 1957]

แอนนา 1957และสูตร sybarite อร่อยหรือไม่? ฉันอบอะไรบางอย่างจาก Alexandra แต่ฉันไม่ชอบมันจริงๆ

ในช่วง 3 ปีที่ผ่านมาฉันอบมันเพียงอย่างเดียว (ไม่ใช่ตามสูตรของ Alexandra แต่เป็นไปตามสูตรจากเว็บไซต์) บางครั้งลูกชายก็พยายาม - เขาบอกว่าเป็นเรื่องปกติ ฉันตัดสินใจเลือกด้วยตัวเอง (สุขภาพของฉันดูเหมือนจะมีค่ามากกว่าความสามารถในการกินอาหารปกติ) และตอนนี้ฉันกำลังพยายามทำตามสูตรอาหารให้มีรสชาติสากล

[$ vetLana]

$ vetLanaคุณยังสามารถข้าวไรย์ธรรมดา
ย่าตอบเรื่องรำไปแล้ว
ฉันยังมีสูตรสำหรับขนมปังแบนที่คล้ายกันมีรำข้าวน้อย
ฉันจะกิน - ฉันจะทำฉันจะโพสต์สูตร

มีมะนาวอยู่ในสูตร
กับเธอไม่มีรสชาติโซดาเลย
พรหมคุ.
ใน Bryansk มีร้านเด็ดชื่อ Shining ซึ่งมีสินค้าเชิงนิเวศ
ทุกอย่างอยู่ที่นั่น

ในช่วง 3 ปีที่ผ่านมาฉันอบเฉพาะมัน (ไม่ใช่ตามสูตรของ Alexandra แต่เป็นไปตามสูตรจากเว็บไซต์)

ย่าพิเศษบางอย่าง เว็บไซต์?

เพิ่มเมื่อวันศุกร์ที่ 21 ต.ค. 2559 18:02 น

ใน Bryansk มีร้านเด็ดชื่อ Shining ซึ่งมีสินค้าเชิงนิเวศ ทุกอย่างอยู่ที่นั่น อย่างไรก็ตามพวกเขามีร้านค้าออนไลน์

ครับร้านน่าสนใจ อาจจะมีเช่นนี้ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก?

ใช่แน่นอน ซีบาริติก.

[แอนนา 1957]

แอนนา 1957, ขอบคุณ.

[แอนนา 1957]

แอนนา 1957, ขอบคุณ.

ฉันจะดีใจถ้ามันมีประโยชน์ มันช่วยฉัน: -23.5kg. แต่สิ่งนี้แน่นอนคือวินัยและการทำงาน

[Podmosvichka]

ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่น่าสนใจ ฉันอบมันเร็วมาก Pekla ใน Travola เขาอยู่ใกล้กว่าที่เจ้าหญิงยืนอยู่ 25 นาทีจากความหนาวเย็น เค้กมีสีน้ำตาลเล็กน้อยและมีเปลือก ในขณะที่แทะร้อนอร่อย. เทียบกับขนมปังยีสต์ไม่ได้เลย นี่คือสิ่งที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง แต่สำหรับการเปลี่ยนแปลงและมีประโยชน์ - มากมาก
เพิ่ม Sourdough 50 กรัม แต่เพื่อเพิ่มฉันผลักมันทุกที่เพื่ออัปเดตบ่อยขึ้น))

Podmosvichka, เฮเลนาขอบคุณคุณมีสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมาย

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dasha ฉันดีใจที่ชอบ
ขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดี

Lena ตอนนี้เค้กของคุณกำลังอบเจ้าหญิงอยู่) ฉันทำขนมปังแบบนี้เป็นครั้งแรกฉันเป็นห่วง ...

ตอนนี้ฉันจะกังวลจนกว่าคุณจะพยายาม

Lena ไม่ต้องกังวลทุกอย่างดูดีมากในขณะที่เค้กกำลังอบมีกลิ่นหอมน่ารับประทานจริงๆฉันไม่รู้ว่าควรคาดหวังอะไรจากขนมปังนี้ว่าควรจะเป็นอย่างไร แต่ฉันชอบอะไร ปรากฎว่าฉันกลัวว่าจะรู้สึกถึงโซดา แต่ไม่มีกลิ่นเหมือนเบกกิ้งโซดา ฉันชอบรสชาติรูปร่างหน้าตาก็กลายเป็นเค้กสีแดงก่ำ ฉันใช้สูตรของคุณสำหรับการใช้งานบ่อยขอบคุณ!

[Lenochka]

ไข่ 1 ชิ้น

Lenochkaถ้าฉันไม่รวมไข่หรือแทนที่ด้วย kefir ที่มีน้ำหนักเท่ากันจะไม่มีหายนะหรือ?

คุณเคยลองอบเค้กนี้โดยไม่ใส่ไข่หรือไม่?

ไข่ทำอะไร / ทำอะไรในการทดสอบนี้?

ชั่งแป้งแล้วหรือยัง?

ฉันเกลียดการวัดด้วยแว่น ...

[มารุสยา]

มารุสยามั่นใจขอบคุณ
ฉันดีใจมากที่คุณชอบ
กินด้วยความสุข

เศษ, Inna, ถ้าคุณแทนที่ด้วยไข่ลินสีด? หรือไม่?
ฉันยังไม่ได้ลองโดยไม่มีไข่ ฉันไม่ได้พิเศษ แต่สำหรับฉันแล้วคุณจะได้รสชาติที่เข้มข้นกว่านี้ด้วยลองใช้ kefir ดูสิ บางทีฉันอาจจะเอาไข่ออกไม่งั้นคอเลสเตอรอล
ในสูตรนี้ฉันตวงด้วยแก้ว คุณต้องการมันจริงๆหรือ? เทแล้วแขวนได้เลย

Elenochka คุณสามารถใส่ผงฟูแทนโซดาและมะนาวได้หรือไม่? ผงฟูเท่าไหร่ถ้าเป็นไปได้? ขอบคุณ!

[Ninza]

Ninza, Ninus ที่นี่อ่านจากเว็บไซต์อาหารที่ดี
... ถ้าคุณแทนที่เบกกิ้งโซดาด้วยผงฟูแล้วในสัดส่วนเท่าไหร่?

คุณไม่ควรเปลี่ยนเบกกิ้งโซดาเป็นผงฟูเสมอไป ตัวอย่างเช่นหากมีน้ำผึ้งอยู่ในแป้งก็ต้องใส่โซดา
ในกรณีอื่น ๆ สามารถแทนที่เบกกิ้งโซดาด้วยผงฟูได้
จากประสบการณ์ของฉัน:
- ถ้าผงฟูอยู่ระหว่าง 1 ช้อนชาถึง 2 โซดาต้อง 0.5 ช้อนชา
- ถ้าผงฟูน้อยกว่า 1 ช้อนชาโซดาควรใช้ปริมาณครึ่งหนึ่งของผงฟู
และในทางกลับกัน:
- ถ้าโซดาในสูตรคือ 0.5 ช้อนชาผงฟูต้องใช้ประมาณ 1.5 ช้อนชา

ขอบคุณ Lenochka ฉันเข้าใจแล้ว.

ยินดีต้อนรับ