ขนมปังไอริชเกรย์โซดา - 2

ขนมปังไอริชเกรย์โซดา - 2

ประเภท: ขนมปังพิเศษ

ครัว: ไอริช

ส่วนผสม
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยมหรือเกรด 1	350 กรัม
แป้งสาลี	120 กรัม
รำข้าวโอ๊ต	30 กรัม
เนยเย็น	30 กรัม
นมสด	330-350 กรัม
น้ำมะนาว	3 ช้อนชา
เกลือละเอียด	8-10 กรัม
โซดา	ช้อนชา 1 ระดับ

วิธีทำอาหาร

• ในชามผสมนมอุ่นและน้ำมะนาวทิ้งไว้ 5 นาที
• ในชามขนาดใหญ่รวมแป้งร่อนรำเกลือและเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน ใส่เนยหั่นเต๋าลงไปผสมให้เข้ากันด้วยปลายนิ้ว การเคลื่อนไหวควรรวดเร็วกระฉับกระเฉงและพุ่งจากบนลงล่างเพื่อจับอากาศให้ได้มากที่สุดในขณะนวด
• จากนั้นค่อยๆใส่ส่วนผสมของนมและน้ำผลไม้ลงในแป้ง
• แป้งที่ทางออกมีความหนาแน่นไม่สูงชันมากไม่ติดมือ
• เมื่อแป้งได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการแล้วให้ย้ายไปที่โต๊ะแป้งหรือกระดานแล้วนวดให้เข้ากันจนเนียน
• วางกระดาษรองอบบนถาดอบ (ฉันใส่แผ่นอบเทฟลอน) แล้วโรยด้วยแป้ง
• ปั้นแผ่นแป้งให้แบนวางบนกระดาษโรยด้วยแป้งที่ละเอียดด้านบนแล้วตัดตามขวางด้วยมีดคม ๆ
• นำเข้าอบในเตาอุ่นที่ 220 องศาประมาณ 40 นาที
• นำขนมปังที่ทำเสร็จแล้วนำไปวางบนตะแกรงปิดด้วยผ้าเช็ดปากและทำให้เย็นสนิท

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

สำหรับ 4-6 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง + เย็นลง

โปรแกรมทำอาหาร:

ที่จับเตาอบ

บันทึก

คุณสามารถใช้เวย์หรือบัตเตอร์มิลค์แทนนมและน้ำผลไม้ได้
แต่ฉันชอบมันมากกว่าด้วยนมโซดาดับด้วยน้ำมะนาวแทบจะไม่รู้สึก
ขนมปังนุ่มเนื้อหลุดร่วนเล็กน้อย
และสิ่งที่เป็นเปลือกโลกเอิ่มมมม
ขนมปังอร่อย. เก็บในช่องแช่แข็งให้ดีควรหั่นเป็นชิ้น ๆ

นี่เป็นอีกหนึ่งขนมปังที่อร่อย

ขนมปังโซดาสีเทา (Pizza Maker Princess 115000) (Podmosvichka)

ชั้น! นานแค่ไหนที่คุณเห็น

[ir]

ir, ไอรา, ขอบคุณมาก, ดีมาก
หวังว่าคุณจะชอบมัน

[Podmosvichka]

Podmosvichkaเฮเลนฉันชอบขนมปังด้วย เขาไม่จำเป็นต้องเลิกกัน?

[จิริ]

จิริ, Irisha, ไม่จำเป็นต้องมีการพิสูจน์อักษร, เพียงแค่อบ.
กินด้วยความสุข

[เฮเลนา]

เฮเลนามาดำเนินการกัน