เบอร์เกอร์ไก่

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เนื้อน่องไก่	~ 400 ก
โยเกิร์ตข้นหรือครีมเปรี้ยว	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เกล็ดขนมปัง (โฮมเมด)	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เกลือเครื่องเทศ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

หั่นเนื้อเป็นชิ้น ~ 1 ซม.
ใส่เกลือเครื่องเทศ (กระเทียมแห้งพริกไทยดำฮ็อพหรืออุทโชซันลี่) เกล็ดขนมปังโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว)
นวดและทิ้งไว้ 15-30 นาทีเพื่อให้ทุกอย่างแต่งงานกัน
ทอดโดยไม่ใช้น้ำมันในกระทะที่ไม่ติดกระทะอุ่นเพื่อปิดผนึกน้ำเนื้อทันที ใส่ 2-3 ช้อนโต๊ะล. ล. เป็น 2 ชั้น (1 ชั้นจะสลายตัวเมื่อหมุน) และลดความร้อนให้สูงกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย ขนาดที่พอดีกับใบมีดพลิกของคุณ
ปิดฝาด้วยช่องระบายไอน้ำหรือทำช่องว่างเพื่อให้ไอน้ำส่วนเกินไหลออกมาและไม่ให้หยดน้ำควบแน่นกลับมิฉะนั้นเบอร์เกอร์จะตุ๋นไม่ได้อบ
ทอดประมาณ 3 นาทีในแต่ละด้าน คำแนะนำการพลิก: ขอบควรเป็นสีขาว
ปรากฎว่าเบอร์เกอร์ฉ่ำมาก ทอดไม่เกิน 6 นาที ฉันทำสิ่งเหล่านี้ให้กับเด็ก ๆ ด้วยซ้ำ แต่ในอุณหภูมิที่ต่ำกว่าเพื่อไม่ให้มีเปลือกโลก แต่ส่วนที่ถูกยึดไว้นั้นจะเปิดออกเล็กน้อย
และแน่นอนอย่าลืมเติมน้ำเล็กน้อยหลังจากทอดและละลายน้ำเนื้อสัตว์ที่เกาะอยู่ด้านล่าง
ใส่ลงในบัควีทข้าวซุปหรือซอสเพื่อเพิ่มรสชาติ หรือแช่แข็งไว้ใช้ในอนาคตช้อนสองสามช้อนจะไม่กินพื้นที่ในช่องแช่แข็งมากนัก