เค้ก "Sacher" หรือ "Sacher" (Panasonic multicooker)

เค้ก "Sacher" หรือ "Sacher" (Panasonic multicooker)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
ช็อคโกแลต (2 สีดำ (ในกรณีของฉัน babaevsky 75%) และนม 2 แผ่น (ฉันได้แอบอิง))	4 กระเบื้อง
เนย	200 ก
น้ำตาล	175 ก
ไข่	7 ชิ้น
แป้ง	175 ก
คอนยัค	20 มล
อัลมอนด์	75 ก
วานิลลิน
ผงโกโก้ ฉันมี	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
ผงฟู	3 ช้อนชา
แยมแอปริคอท ( ฉันมี	250 ก

วิธีทำอาหาร

• 1. บดอัลมอนด์ในเครื่องปั่น
• 2. ตีไข่ขาว 7 ฟองและน้ำตาลครึ่งฟองลงในโฟมหนาในชามเดียว
• 3. ในชามอื่นตีเนยกับน้ำตาลที่เหลือ
• 4. ละลายดาร์กช็อกโกแลต 75 กรัมในอ่างน้ำ
• 5. เทช็อกโกแลตลงในชามเนยใส่คอนญักและวานิลลาตีด้วยความเร็วต่ำ ใส่ไข่แดง 1 ฟองลงในส่วนผสมนี้คนให้เข้ากันทุกครั้ง
• 6. ใส่วิปปิ้งโปรตีนครึ่งหนึ่งลงในชามเดียวกัน ผสมให้เข้ากัน ใส่แป้งกับโกโก้และผงฟูลงไปแล้วใส่อัลมอนด์นวดให้เข้ากัน
• 7. ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ครึ่งหลังลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
• 8. ใส่ multicooker ลงในกระทะและตั้งในโหมด "อบ" เป็นเวลา 55 นาที
• 9. หลังจากเวลานี้ให้ปิดเครื่องมัลติคุกกี้และทิ้งไว้ 15 นาที
• 10 จากนั้นเรานำมันออกจากกระทะและเมื่อมันเย็นลงให้ตัดเป็นชั้น ๆ (ฉันได้เค้กที่เขียวชอุ่ม 4 ชิ้น)
• 11 อุ่นแยม (เพื่อให้กลายเป็นของเหลว) แล้วเกลี่ยเค้กแล้วพับเค้ก
• 12 ในอ่างน้ำละลายช็อกโกแลตที่เหลือ (125 กรัมสีดำ + นม 200 กรัม) แล้วปิดเค้กทุกด้าน (ควรทำบนตะแกรงจะดีกว่า) ในตอนท้ายของขั้นตอนนี้ให้โอนเค้กลงในจานแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อให้ช็อกโกแลตแข็งตัว
• ซักพักเค้กก็พร้อมทาน OOO อร่อยมาก

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

เค้ก "Sacher" หรือ "Sachertorte" (อุกกะ)

เค้ก "Sacher" (abksar)

เค้ก "Sacher Orange" (ณัฐพิท)

โอ้! โลล่า! ฉันอดทนมานาน: ฉันชื่นชมสูตรอาหารที่แตกต่างกันสำหรับผู้เล่นหลายคน (และไม่เพียงเท่านั้น) สำหรับตัวฉันเอง แต่เค้กนี้ฆ่าฉันจนหมด นี่คือความงามบางอย่าง! ไม่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับรสชาติ โลล่าสาวฉลาด. ดีมาก.

เอ๊ะเพียง แต่ฉันไม่สามารถซื้อมัลติคุ้กเกอร์ได้ ไม่สามารถใช้ได้ทุกที่ อย่างน้อยก็แตก! หนึ่งในผู้ประกอบการถึงกับพูดกับฉันว่า "คุณไม่รู้เหรอว่าถ้าของหมดเมื่อไหร่ก็จะหมดทันทีนี่คือวิธีที่เรามีเครื่องทำขนมปัง ...

[ลุค]

ลุค ขอบคุณสำหรับคำชม
และเค้กยังสามารถอบในเตาอบได้ (ในขณะที่ผู้เล่นหลายคนกำลังมองหานายหญิงของมัน)
โชคดี! ฉันหวังว่าอันดับของผู้เล่นหลายคนจะได้รับการเติมเต็มด้วยนักสู้คนอื่นในไม่ช้า

เค้กสุดยอดมาก!

จริงอยู่มันเป็นไปได้ที่จะแบ่งเค้กเป็น 3 ชิ้น .. ก่อนหน้าที่ Lola จะเชี่ยวชาญเธอยังคงเป็นป่าทุ่ง

มันดูรื่นเริงมากและ oooooooooooooooooooooooooooooooooo!

ช็อคโกแลตหนึ่งลูกก็เพียงพอสำหรับฉันที่จะดื่ม

[DyuDyuka_Kiev]

DyuDyuka_Kiev ดีใจจังที่ชอบเค้ก !!!

(ฉันจะบอกความลับให้คุณฟังฉันเป็นฟันน้ำนมที่น่ากลัวนั่นคือเหตุผลที่ฉันใช้ช็อคโกแลตมากกว่า)

แต่ฉันไม่ประสบความสำเร็จฉันทำทุกอย่างตามสูตร (ไม่มีอัลมอนด์) แต่ข้างในดูเย็นมากถึงแม้ว่ามันจะรสชาติปกติ แต่มันก็ไม่ติดฟันของฉันมันร่วน แต่ก็ไม่ได้ ลุกขึ้นซึ่งฉันทำผิดอาจเป็นแป้งเล็กน้อย? จะเป็นแว่นเท่าไหร่ (จากเตาฉันไม่มีตาชั่ง) เลยอยากลองอีกครั้ง แต่ทำให้ฉลาด

ฉันทำทุกอย่างตามสูตรจากกรัมเป็นนาที อัลมอนด์ให้นอกเหนือไปจากรสชาติความกรอบมันดูเหมือนสำหรับฉัน ผิดปกติมากถั่วถูกบดเป็นแป้ง

เราตัดสินใจว่าสามารถทำได้โดยไม่ต้องหั่นเป็นเค้กเพียงแค่คัพเค้ก และอร่อยมาก

เค้กเพิ่มขึ้นตรงกลางเพิ่มขึ้นมากเกินไปฟองก็เปิดออกตรงกลาง พบเมื่อตัด.

...ขอบคุณโลล่า ....
.. เมื่อวานในที่สุดฉันก็ได้ลองอบเค้กชิ้นนี้ ... ทุกอย่างเป็นไปตามสูตรและมันก็ออกมาดีมาก - ฉันทาเค้ก 4 ชิ้นไม่ได้ทาด้วยแยม แต่มีแยมกับแอปริคอท ... และช็อคโกแลตเหลืออยู่ครึ่งหนึ่ง จากการเคลือบดังนั้นครั้งหน้าจะใช้เวลาน้อยลง ...
... ใคร ๆ ก็บอกว่าอร่อย ...

และฉันประทับใจมากกับวิธีที่ Lola ให้รายละเอียดทุกอย่างในสูตรอาหาร ถ้าช็อคโกแลต - นี่เป็นสิ่งที่ใช้สำหรับเค้กนี้โดยเฉพาะ ฯลฯ ตามสูตรของเธอฉันมักจะกิน badyazh เป็นสองเท่า (ฉันมีครอบครัวใหญ่) และไม่ต้องกังวล: มันจะได้ผล - มันจะไม่ งาน! เบื่อตัวเลือกเหล่านี้มากเมื่อมีคนทำสูตรอาหารและรูปภาพจะช่วยเพิ่มความประทับใจได้ และเขาจะบอกทุกอย่าง นั่นคือทั้งหมด ยกเว้นการชี้แจงของ ma-a-alusenky เหมือนลืมตัวไม่ได้ให้ความสำคัญอะไรเลย .... แล้วคนก็เริ่มชี้แจง และดูเหมือนว่าเขาจะทำทุกอย่างเหมือนเดิม แต่เปล่าเลย "ดอกไม้หินไม่ออกมา Danila the Master!"

บางครั้งฉันก็บินตามไปด้วย แต่สิ่งนี้เกิดขึ้นกับทุกคน แม้จะมีสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์และเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด ...

ขอโทษพี่น้องสำหรับการพูดนอกเรื่องโคลงสั้น ๆ ... มันเป็นแรงบันดาลใจให้ฉันด้วยเค้ก ...

และอีกวันหนึ่งในวันศุกร์ของฉันในรายการ Galileo ทาง STS พวกเขาพูดถึงสูตรดั้งเดิมของเค้กนี้และในภาษารัสเซียฟังดูเหมือน SACHE บางทีนั่นอาจเป็นสิ่งที่ฉันได้ยิน ระบบการปรุงเหมือนกัน แต่ส่วนผสมจะแตกต่างกันเล็กน้อย
260-270 กรัม ซาฮาร่า
100 กรัม น้ำมัน
100 กรัม แป้ง
250 ก ช็อคโกแลต
ไข่ 4 ฟอง
125 กรัม แอปริคอท แยม
อบที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วหั่นเป็นชิ้นสองชิ้น
เตาอบยังไม่ได้ลองแบบอื่นและฉันไม่มีความคิดเห็นเกี่ยวกับความเหนือกว่าใด ๆ แต่ในทีวีพวกเขาพูดถึงสูตรเค้กอังกฤษแบบดั้งเดิมเป็นเวลา 170 ปีและยังคงเป็นที่นิยมอย่างมาก
ใช่ไม่มีคอนญักไม่มีวานิลลินไม่มีนิมินดัลอยู่ในนั้น

ฉันเพิ่งอ่านหนังสือเล่มหนึ่งที่นี่มันกล่าวถึงสงครามอันหอมหวานเจ็ดปีเหนือเค้กนี้ในเวียนนาดูเหมือนว่ามีร้านขนมสองร้านร้านหนึ่งผลิต "Sacher real" และอีกร้าน "Sacher from xxx" - ฉันไม่ ' จำชื่อไม่ได้

ฉันชอบเค้กมาก))) ขอบคุณมาก เค้กเพิ่มขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบในการ์ตูน)) ฉันทำแยมในเครื่องทำขนมปัง (ผลเบอร์รี่แช่แข็งของแครนเบอร์รี่และลูกเกด 400 กรัม - น้ำตาล 300 กรัม) สิ่งเดียวก็คือการเคลือบช็อคโกแลตเร็วไปหน่อย คงจะยังผอมอยู่บ้าง. อาจต้องรอให้เย็นลงกว่านี้ และอื่น ๆ - โดยไม่ต้องครีมเบาและฉ่ำ))

เป็นไปได้ไหมที่จะทำเค้กงาดำ

[irina_galyam]

irina_galyam,
คุณทำได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ... และไม่เพียง แต่งาดำเท่านั้น ... ยังไงก็ตามฉันทำงาดำอันนี้:

https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6140.0

โอเคขอบคุณ แต่ฉันไม่ได้ไปที่ฟอรัม)) ฉันจะรู้ว่ามีสูตรอาหารด้วย

ดังนั้น ... ลุยได้สำเร็จ ... :) ดึงสูตรสำหรับวันหยุดออก - ฉันจะสนุก! : santa: ขอบคุณ!

ขอบคุณมากสูตรที่ดี เป็นครั้งแรกในชีวิตที่ฉันทำเค้กและเป็นไปตามสูตรนี้! ผู้เล่นหลายคนใช้เวลาเพียงหนึ่งสัปดาห์เพียงแค่เรียนรู้ เค้กกลายเป็น 6 ซม. พร้อมกับการชุบเค้ก - 7 ซม. เค้กแม้จะไม่มีการทำให้ชุ่มและช็อคโกแลตก็อร่อย ขอบคุณอีกครั้ง.

[setok]

setok เค้กอะไร! ฉันจะอบในหน่วยเมตรด้วย : girl_in_dreams: อบนานแค่ไหน?

ขอบคุณ! อบบิสกิตในนกกาเหว่าหลายตัว 0821 ในตอนแรกตามสูตร - บนหม้อหุงหลายตัวเป็นเวลา 55 นาที + 15 เมื่อให้ความร้อนเปิดฝา - ไม่พร้อมเลย จากนั้นอีก 10 นาที - ทำอาหารได้หลายอย่าง แต่ยังไม่พร้อมอีกครั้งจากนั้นอีก 15 ครั้งแล้วก็พร้อมเท่านั้น ในหนังสือสูตรอาหารหลายหม้อของฉันระบุว่าบิสกิตอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาทีสำหรับการปรุงอาหารหลายอย่าง แต่ถ้ายังไม่พร้อมคุณต้องทำต่อไปอีก 10 นาทีจนกว่าจะสุกและตรวจสอบตลอดเวลา (ฉันตรวจสอบด้วย ไม้ขีดยาว) และมันก็เกิดขึ้นประมาณ 1 ชั่วโมง 20 นาที แต่บิสกิตของฉันไม่ได้สูงมาก ... แค่ 6 ซม. จึงอบตามสูตรและถ้าสูงก็คงต้องใช้เวลานานกว่านี้ แต่ถ้าพูดตามตรงถ้าบิสกิตสูงกว่าโดยคำนึงถึงการทำให้ชุ่มมันจะไม่สะดวกที่จะกิน ... และถ้า 6 - 7 ซม. นี่คือความสูงปกติของเค้กเชิงพาณิชย์อย่างที่ฉันคิด ... แม้ว่าฉันไม่ใช่คนทำอาหาร ... และแน่นอนว่าฉันคิดผิด))) ขอให้ทุกคนโชคดี! และฉันกำลังจะทำเค้กนี้อีกครั้งเพราะเรากินชิ้นแรกในวันเดียว ...

[setok]

setok, ขอบคุณ! กำลังจะอบ แต่มีการ์ตูนพานาโซนิค จากนั้นฉันจะดูความพร้อมด้วย