แป้งขนมปังชนิดชอร์ตเบรดในน้ำมันพืชสำหรับม้วนและพายหวาน

[แป้งโด:]

แป้งขนมปังชนิดชอร์ตเบรดในน้ำมันพืชสำหรับม้วนและพายหวาน

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งโด:
น้ำอุ่น)	100 มล
ยีสต์อัด	10 ก
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
Semolina (ปกติยี่ห้อ M)	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้งโด:
แป้งพรีเมี่ยม	280-300 ก
ผงฟู	1 ช้อนชา
น้ำตาล	1-2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เกลือ	หยิก
วานิลลินอบเชย	ลิ้มรส
น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น)	100 มล
แป้งโด

วิธีทำอาหาร

• หากคุณยังไม่คุ้นเคยกับขนมอบที่ทำจากแป้งขอแนะนำให้ลอง! สำหรับผู้ที่ได้ทดลองใช้แล้วฉันขอเสนอน้ำมันพืชที่เรียบง่ายและไม่ติดมันมากขึ้น แม้ว่าคุณจะไม่มีทักษะในการทำงานกับแป้งยีสต์ แต่ก็ไม่มีปัญหาใด ๆ ที่นี่ ทุกอย่างง่ายมากและเร็วพอ!
• โรลและพายที่มีไส้หวานจากแป้งดังกล่าวอร่อยและไม่ค้างเป็นเวลานาน ยีสต์ช่วยให้แป้งมีความโปร่งและมีรูพรุนและผงฟูจะช่วยลดรสชาติของยีสต์ส่วนเกินและทำให้คล้ายกับแป้งขนมปังชนิดร่วน การอบกลายเป็นว่ามีโครงสร้างเบาที่น่าสนใจและอร่อยไม่น้อยไปกว่ายีสต์ทั่วไปและปรุงได้เร็วกว่ามากผงฟูช่วยเร่งกระบวนการหมักยีสต์!
• แป้งม้วนออกได้ง่ายตามความหนาและแม่พิมพ์ที่ต้องการ ตัวเลือกการขึ้นรูปจะขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่เลือกและการบรรจุอาจมีความแตกต่างกันเช่นงาดำชีสกระท่อมถั่วน้ำตาลและเนยหรือแบบที่ง่ายที่สุด - กับแยมอย่างที่ฉันมีในครั้งนี้
• มาเริ่มกันเลย.
• ขั้นแรกเราต้องมีแป้ง ไม่ต้องกังวล - ทุกอย่างง่ายและรวดเร็ว: เราผสมยีสต์เซโมลินาน้ำตาลและน้ำจนยีสต์ละลาย ทิ้งไว้ 15 นาทีในที่อบอุ่น ฉันแค่ใส่ชามแป้งลงในเตาอบไมโครเวฟที่ปิดไว้แล้วอุ่นน้ำหนึ่งแก้วไว้ในนั้น
• 
• ในเวลานี้คุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือได้อย่างช้าๆ:
• ร่อนแป้งด้วยผงฟูใส่น้ำตาลเกลือวานิลลิน ผสม.
• 
• แป้งของเราได้เพิ่ม "หมวก" แล้ว
• 
• เทน้ำมันพืชลงในแป้งที่เตรียมไว้ถูด้วยมือเป็นขุย
• 
• ตอนนี้เพิ่มแป้งและนวดแป้งอย่างรวดเร็ว
• 
• แป้งนุ่มเนยและไม่เหนียว ถ้าจู่ๆมันออกมาเหนียวและหนืดคุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อย เราทิ้งขนมปังไว้ในชามที่มีฝาปิดเป็นเวลา 30 นาทีในที่อุ่น ๆ (คุณสามารถใช้ไมโครเวฟได้อีกครั้ง)
• มีเวลาในการจัดการกับการบรรจุหากจำเป็นต้องมีการเตรียมการเบื้องต้น ไส้ควรมีความหนาเพียงพอและไม่แฉะมากดังนั้นเพื่อให้ข้นอาจจำเป็นต้องเติมแป้ง: ไม่ว่าจะโดยการรบกวนการบรรจุด้วยตัวเองหรือโดยการโรยพื้นผิวของแป้งที่รีดแล้ว
• แป้งที่เหลือสามารถเพิ่มปริมาณเล็กน้อยในครึ่งชั่วโมง แต่เราไม่คาดหวังว่าจะเพิ่มขึ้นอีกเราผสมแป้งเล็กน้อยและเริ่มปั้น ถ้าเป็นพายปิดเราแบ่งแป้งออกเป็นสามส่วนโดยแบ่งเป็น "เค้ก" สามชิ้น สำหรับม้วนให้แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน - คุณสามารถทำแป้ง 2 ชิ้นเล็ก ๆ โดยมีไส้ที่แตกต่างกัน หรือจะเป็นม้วนใหญ่ ๆ จากแป้งทั้งหมดก็ได้ตามใจชอบ!
• 
• ใส่แป้งเล็กน้อยลงในแผ่นรองรีดแม้ว่าแป้งจะเป็นพลาสติกมากและคุณสามารถม้วนออกได้ค่อนข้างบาง เราม้วนเป็นชั้นที่มีความหนาตามที่คุณต้องการ (ความหนาที่แนะนำ≈ 0.5 ซม.) ฉันมีน้อยกว่า 0.5 ซม.
• ฉันเอาแยมบ๊วยโฮมเมดมาเป็นไส้ เราทาพื้นผิวโดยให้มันเยื้องจากขอบเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องใส่แยมในชั้นหนาเพื่อไม่ให้ส่วนเกินหลุดออกมาเมื่อบิดม้วน คุณสามารถโรยไส้ด้วยเกล็ดขนมปังขาวบดถั่วสับหรือลูกเกด
• 
• เราม้วนให้แน่นมากขึ้นด้วยการม้วนบดขยี้ปลายหยิกขอบขันปลายด้านข้างให้แน่นและบีบเข้ากับตะเข็บทั่วไปเพื่อให้ม้วนที่เสร็จแล้วกลายเป็นโค้งมน
• 
• ใส่ม้วนที่เตรียมไว้บนถาดอบโดยให้ตะเข็บลง ฉันกำลังปูพรมเทฟลอน เราทำเช่นเดียวกันกับชิ้นที่สองของแป้ง
• 
• เราปล่อยให้ม้วนของเราขึ้นมาประมาณ 20-30 นาทีภายใต้ฟิล์ม
• 
• เราอบประมาณ 25-30 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190-200 องศาจนเป็นสีน้ำตาล
• โรยน้ำตาลไอซิ่งที่ม้วนเสร็จแล้ว
• 
• ช่วยตัวของคุณเอง!!
• 
• * พายที่มีไส้เดียวกันในเครื่องทำพิซซ่า - รายละเอียดเพิ่มเติม ที่นี่
• 
• * ม้วนในเครื่องทำพิซซ่า - รายละเอียดเพิ่มเติม ที่นี่
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1-2-3 ม้วน / 1 พาย

เวลาเตรียม:

แป้ง 45 นาที + 20-30 นาที การพิสูจน์ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

โปรแกรมทำอาหาร:

สำหรับอบในเตาอบ / ในเครื่องทำพิซซ่า

บันทึก

ครั้งแรกฉันได้ทำความคุ้นเคยกับแป้งที่น่าอัศจรรย์นี้ในเว็บไซต์ say7 ในสูตร "Sandy-yeast banniki" จาก Lika Torzhevskaya (Akilezhna) ซึ่งต้องขอบคุณเธอมาก! ดังนั้นการทดสอบในเวอร์ชันที่เรียบง่ายกว่าของฉันจึงได้รับแรงบันดาลใจจากม้วนของเธอ - "banniki" ฉันขอแนะนำให้ลองใช้สูตรดั้งเดิมด้วย!
โรลอบสดใหม่มีเปลือกที่กรอบเล็กน้อยและเป็นขุยเล็กน้อยชวนให้นึกถึงสตรูเดิ้ลและเศษเนื้อนุ่มในวันที่สองและสามความนุ่มจะถูกถ่ายโอนไปยังเปลือกโลกและม้วนยังคงอร่อยเหมือนเดิม ผู้เขียนสูตรดั้งเดิมมั่นใจว่าขนมอบที่ทำจากแป้งนี้สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 10 วัน ฉันไม่ได้เก็บมันมานานแล้ว! แต่สามวันโดยไม่เสียรสชาติฉันจะรับรองมันด้วย !!

***
สูตรแป้งไม่จำเป็นต้องสอดคล้องกับความแม่นยำในการ จำกัด ในมิลลิลิตรและกรัมเมื่อทำเสร็จแล้วคุณสามารถปรับปริมาณเนยและน้ำตาลในแป้งให้เข้ากับรสนิยมของคุณได้ แต่ถ้าสะดวกกว่าสำหรับคุณในการชั่งน้ำหนักและไม่ต้องตวงด้วยช้อนสูตรจะมีลักษณะดังนี้:
แป้งโด: น้ำ 100 กรัม + ยีสต์ 10 กรัม (กด) + น้ำตาล 15 ​​กรัม + เซโมลินา 15 กรัม
แป้งโด: แป้ง 280-300 กรัม + น้ำตาล 15-30 กรัม + ผงฟู 5 กรัม + เกลือ (หยิก) + วานิลลิน (เพื่อลิ้มรส) + น้ำมันพืช 90-100 กรัม
เริ่มแป้งด้วย 280-290 กรัมเนื่องจากทุกคนมีแป้งที่แตกต่างกัน (ฉันมี Makfa - ปกติ 290 กรัมก็เพียงพอแล้ว) ในระหว่างขั้นตอนการบดเศษเนยคุณจะเห็นว่ามีแป้งเพียงพอหรือไม่ เศษแป้งควรจะกรอบและเป็นมันถ้ามันเหนียวเกินไปก็ควรเติมแป้งหนึ่งช้อนทันทีก่อนใส่แป้ง

ตัวเลือกการเติม:
อบเชย (อบเชยกับน้ำตาลและเนย)
ชีส (Adyghe และชีสแปรรูปพร้อมกระเทียมและผักชีลาว)
งาดำ (งาดำกับน้ำตาลและแยม)

[ยูเลีย]

ยูเลียแบบทดสอบที่น่าสนใจ ขอบคุณ)

[แองเจล่า]

แองเจล่าขอบคุณที่แวะมา! ฉันดีใจมากที่สูตรอาหารน่าสนใจ!

ฉันจะนำความงามเช่นนี้ไปที่ถังขยะขอบคุณ Yulechka สำหรับการแบ่งปัน!
ฉันชอบสูตรของ Likin!

[Ksyusha]

ฉันชอบสูตรของ Likin ด้วย!

Ksyushaเธอมีสูตรเด็ด ๆ มากมาย! ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบเวอร์ชั่น "ลีน" ของฉันด้วย !!

ฉันไม่เคยพบกับตัวแปรทดสอบแบบนี้ - ฉันจะลองอย่างแน่นอน !!! ขอบคุณ)))

[ยูลิยาเค]

ยูลิยาเค, ยูเลียโรลและสูตรเด็ดอะไรน่าสนใจคั่นหน้าขอบคุณ ..

[ยูเลีย]

ยูเลียฉันจะลองโรลเวอร์ชั่นนี้แน่นอน ฉันชอบม้วน 🔗

[kavmins]

kavmins, คริสติน่า 1, Albinaขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณในการทำอาหาร! ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบแป้งม้วนนี้ด้วย! สำหรับฉันครั้งหนึ่งสูตรของ Likin ก็เป็นการค้นพบเช่นกัน!

[ยูลิยาเค]

ยูลิยาเค, จูเลียขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่น่าสนใจ ฉันไม่คิดจะอบอะไรเลย แต่โรลของคุณดูน่ากินมากจนฉันออกจากครัวเพื่อเริ่มแป้ง ฉันมีคอทเทจชีสหนึ่งห่อที่ต้องใช้ฉันจะมีคอทเทจชีสและลูกเกดม้วน

[Yuliya K, ยูเลชก้า]

Yuliya K, ยูเลชก้าภาพปกยืนยันว่าสูตรสำเร็จมาก! ม้วนดีมากมีรูพรุนและสูตรก็น่าสนใจ! แถมยังยัน! ขอบคุณที่เปิดความลับต่อไป!

[แอนนา]

แอนนาขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณเกี่ยวกับสูตรฉันหวังว่าคุณจะชอบผลลัพธ์!
อินนาแป้งไม่ธรรมดาจริงๆลองดูนะเนยสามารถลดได้เล็กน้อยตามความชอบของคุณ!
และวันนี้ฉันอบในรูปแบบของพายเนื่องจากมีเพียงสองขอบเท่านั้นที่ยังคงอยู่จากม้วน! ฉันตัดสินใจที่จะอบในเครื่องทำพิซซ่าและทำพายเพราะสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันจะไม่ค่อยสะดวกในการม้วน ...
นอกจากวานิลลินแล้วฉันยังเพิ่มซินนามอนซีลอนลงไปในแป้งด้วย กลิ่นหอมเมื่ออบนั้นมีมนต์ขลัง!
แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน เธอรีดเค้กชิ้นแรกบนพรมเทฟลอนวางไว้พร้อมกับพรมในเตา (ที่ด้านล่างมีตาข่ายเทฟลอน) ทาแยมโรยด้วยเกล็ดขนมปังและถั่ว ฉันรีดเค้กชิ้นที่สองแล้วบนแผ่นซิลิโคนที่มีขนาดเท่ากันโดยประมาณ d = 25 ซม. โอนแล้ววางไว้ด้านบนของเค้กชิ้นแรกเกลี่ยให้ทั่วด้วย เธอรีดเค้กชิ้นที่สามออกมาปิดด้านล่างแล้วใช้นิ้วเดินไปตามขอบ เธอปิดเตาและทิ้งพายไว้ หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงฉันก็เจาะรูเพื่อไม่ให้เค้กด้านบนยกขึ้นมากและไม่ได้ทอดกับสิบบนอีกครั้งเดินไปตามขอบ ฉันเปิดตัวจับเวลาเป็นเวลา 20 นาทีโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 195 ก่อนหลังจากไฟสีเขียวสว่างขึ้น (6 นาทีเพื่อไปที่โหมด) ตั้งค่าเป็น 180 องศา แต่ฉันคิดว่ามันเป็นไปได้ที่จะอบอย่างสงบและทันที 180 องศาตามปกติ เปิด 5 นาทีหลังจากปิด เตา ทุกอย่างเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอและอบอย่างสมบูรณ์แบบ!


***บันทึก:
เพื่อลดปริมาณแป้งโดยไม่ต้องเติมและเพื่อไม่ให้ขอบที่ว่างเปล่าที่หนาแน่นเกินไปไม่ทำให้รสชาติของเค้กเสียไปคุณสามารถเลือกตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับการปั้นได้:
1. ทำเค้กตรงกลางที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากับพื้นผิวที่เปื้อนบนเค้กก้อนแรกแล้วเกลี่ยให้ทั่วจากนั้นยึดเฉพาะชั้นบนและชั้นล่าง จากนั้นขอบของเค้กจะมีความหนาแน่นน้อยลง
2. รีดเฉพาะส่วนล่างที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่ d = 27 ซม. ทาจาระบีที่ผิวด้วยเส้นผ่านศูนย์กลาง 23-25 ​​ซม. พร้อมไส้แล้วคลึงแป้งสองวงถัดไป d = 23 ซม. จาระบีที่สอง วงกลมให้สนิทปิดด้วยเค้กชิ้นสุดท้ายแล้วบีบเค้กยกชั้นล่างขึ้นเพื่อทำสิ่งนี้และยึดไว้ที่ด้านบนด้วยเค้กด้านบน
3. ลองแล้วไม่รัดเลย แผ่เค้กชิ้นเดียวกันออกและเคลือบเค้กด้านล่างทั้งสองด้วยแยมให้สนิทปิดด้วยที่สามที่ด้านบนสับและอบตามที่เป็นอยู่ ถ้าแยมหนาไส้จะไม่ไหลโดยเฉพาะถ้าโรยด้วยเกล็ดขนมปังถั่ว ...
ตัวอย่างเช่นตามหลักการนี้จากแป้งขนมปังชนิดร่วนและแป้งยีสต์ที่เข้มข้นกว่า (ตามสูตรของ Likin) มันถูกอบด้วยพายหนึ่งชิ้นจากสามชั้นแล้วตัดเป็นเค้ก เค้ก Gerbaud ที่ Mani-Sonadora... และอะไรที่ขัดขวางไม่ให้เราทำแบบเดียวกันที่นี่? ดังนั้นจึงมีแนวคิดมากมายสำหรับการสร้างพายในเครื่องทำพิซซ่าด้วยเช่นกัน!
แค่เปรียบเทียบชิ้นพายเมื่อวานกับวันก่อนโรลเมื่อวานฉันก็รู้ว่าโรลยังชนะในแง่ของความนุ่มและรสชาติของขอบ !!!
แน่นอนว่าควรเก็บขนมอบเย็นไว้ในภาชนะปิดดีกว่า !!

Yulechka คุณตรงเวลากับพาย แค่ทำให้สมองของฉันเครียดราวกับกำลังวาดภาพในเครื่องทำพิซซ่า จากนั้นเมื่อได้รับมันลงชื่อเข้าใช้ พรุ่งนี้ฉันจะวาดภาพวันนี้พายแอปเปิ้ลบนการอบที่ปราศจากยีสต์ kefir (ขอบคุณมันดูดีมาก)

[ยูลยาชิก]

ยูลยาชิกโดยรวมแล้ว !!!
ช่างเป็นแป้งที่สวยงามและงดงามมาก!
ไม่รู้ม้วนโรลยังไง ฉันทำไม่ได้เลย
ฉันจะพยายาม Yulenka!
ขอบคุณ!

[นาตาเลีย]

นาตาเลียฉันดีใจมากที่ฉันชอบแป้งที่ปราศจากยีสต์! ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับทั้งแป้งนี้และพาย!



ริตุลยา, ขอบคุณ! ลองดู - แป้งกลายเป็นเรื่องผิดปกติ! และมันก็ม้วนออกมาแล้วบิดเป็นเกลียวมันง่ายกว่ายีสต์ธรรมดามากที่สำคัญคือไส้ไม่เหลว!

[Yulichka]

Yulichkaบาดแผลตะลึง! ฉันไม่เคยลองยีสต์กับขนมปังชนิดร่วนมันน่าสนใจมากองค์ประกอบดีและดูเหมือนจะใช้เวลาไม่นานในการปรุง

[ยูเลีย]

ยูเลีย, ฟังแค่นี้ก็ยอดเยี่ยม! เค้กยีสต์หลายชั้นเป็นเพียงความคิดของฉันเท่านั้น ... ตอนนี้ฉันเห็นแล้วว่ามันเป็นของจริง

[ยูลิยาเค]

ยูลิยาเค, ยูเลชกะโรลเด็ด! ขอบคุณที่แบ่งปันผลงาน ฉันชอบแป้งยีสต์ shortcrust มาก เรายินดีที่จะลองใช้เวอร์ชันของคุณ

ฉันไม่เคยพบกับการทดสอบเวอร์ชันนี้

kavmins, Marin มีสูตร "Pie Gerbeau" จาก Lika (Akilezhna) https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=377039.0

[ทันย่า]

องค์ประกอบเป็นสิ่งที่ดีและดูเหมือนจะใช้เวลาไม่นานในการเตรียม

ทันย่าแน่นอนว่าในเวลาต่อมามันจะทำให้ปราศจากยีสต์ แต่ก็ไม่ด่างพร้อยด้วย! และแม้ว่าจะไม่มีการอบ แต่รสชาติก็น่าสนใจ! ดังนั้นเซโมลินาที่นี่ก็กลายเป็นที่ที่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ไข่แดงและไข่ ดังนั้นคุณยังสามารถปรับเปลี่ยนให้เข้ากับทุกรสนิยมและทำให้รวยยิ่งขึ้น!
อินนาใช่แป้งนี้สามารถรีดออกมาเป็น "เค้ก" ได้อย่างง่ายดายมันดูดีจริงๆ สำหรับคนทำพิซซ่านี่เป็นตัวเลือกที่ดีกว่าในความคิดของฉัน! ยิ่งไปกว่านั้นคุณสามารถสร้างความหนาต่างๆของแป้งได้ตามต้องการ
Manyaขอบคุณที่แวะมา! และในเวลาเดียวกันเธอก็ทำให้ฉันนึกถึงสูตรอื่น ๆ ของ Likin ซึ่งเป็นเค้กแสนอร่อยที่ทำจากแป้งยีสต์ชอร์ตคัสต์!
ฉันอ่านมาว่าในอาหารฮังการีมีการใช้ยีสต์ + ผงฟู / โซดาบ่อยมาก!

[ยูเลีย]

ยูเลียฉันต้องบอกว่าการทดสอบเวอร์ชันของคุณมีประโยชน์มาก เป็นเวลานานที่ฉันต้องการทำยีสต์ม้วนทราย

[Manya]

เป็นเวลานานที่ฉันต้องการทำยีสต์ม้วนทราย

Manyaและตามสูตรของ Leakey คุณไม่ได้ทำเหรอ? เห็นได้ชัดว่าเป็นเพราะฉันไม่สนใจป๊อปปี้โรล "แซนดี้ยีสต์บันนิกิ" ของเธอ - นี่เป็นสูตรแรกของเธอที่ฉันทำ! ฉันทำหนึ่งม้วนด้วยเมล็ดงาดำอีกอันหนึ่งกับแยม และด้วยเหตุผลบางประการคนในบ้านชอบตัวเลือกที่มีแยมหนึ่งชิ้นโดยไม่มีงาดำ ตั้งแต่นั้นมาฉันก็ทำบ่อยที่สุด! ง่ายและรวดเร็ว! คุณยังต้องปรุงไส้เมล็ดงาดำและแยมก็อยู่ใกล้มือเสมอ!
และตอนนี้ฉันต้องการทดลองเพื่อทำให้แป้งง่ายขึ้นในแง่ของผลิตภัณฑ์ และพวกเขาไม่พบการทดแทนของฉันเลย !! ทุกอย่างได้ผล !!

[ยูเลีย]

ฉันต้องการม้วนแบบนี้แล้ว!
คั่นไว้ตอนนี้ แต่ไม่นาน



ยูเลียและถ้าเซโมลินาถูกแทนที่ด้วยธัญพืช? ฉันไม่ถือเซโมลินาเราไม่กินมัน

[ยูเลีย]

ยูเลีย ไม่ฉันไม่ได้แม้ว่าฉันจะมองพวกเขาซ้ำ ๆ
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าม้วนของคุณดีกว่า Likins พวกเขาโปร่งสบายกว่า

[OlgaGera]

OlgaGeraต้องฟินแน่นอน !!
ฉันจะไม่บอกคุณเกี่ยวกับเมล็ดพืชฉันไม่เคยคุ้นเคยกับมัน ... Manka รู้ว่ามันช่วยปรับปรุงโครงสร้างของเศษ - ฉันเชื่อเรื่องนี้บนแป้งที่ปราศจากยีสต์แล้วดังนั้นฉันจึงวางไว้ที่นี่ เกินไป. และทราย - มันเกิดขึ้นในการบดที่แตกต่างกันหรือไม่? แน่นอนว่าคุณสามารถลองใช้มันได้หรือจะลองแป้งธรรมดา 1 ช้อนเต็มเช่นในสูตรของ Lika ก็ได้
Manya, ขอบคุณ !!! แต่ในความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรของ Likin ถ้าคุณดูรูปที่รายงาน - มีการตัดที่ดีงามเช่นนี้ !!!
ถึงแม้ว่ามันอาจจะยังขึ้นอยู่กับความหนาของการรีดก็ตาม ... ตอนนี้อยากลองแป้งแบบม้วนเล็ก ๆ !

[ยูเลีย]

ยูเลียขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันจะพยายามอย่างแน่นอนโดยเฉพาะเวอร์ชันแบบลีนนั้นเกี่ยวข้องกับฉัน

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือดีใจที่สูตรอาหารน่าสนใจ! หวังว่าคุณจะสนุกกับแป้ง !!

[ยูเลีย]

ยูเลีย, อีกครั้งกับอร่อย? ขอบคุณ!
มันจะน่าสนใจกับเนื้อสัตว์หรือมันฝรั่ง? เนื้อต้องพร้อม?

[Bul]

Bulขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณในการทำอาหาร! สำหรับพายอบที่มีการอุดฟันแบบไม่ทำให้หวานก็ใช้แป้งชนิดสั้นเช่นกัน แต่ใช่ว่าต้องใช้การอุดฟันสำเร็จรูปหรือกึ่งสำเร็จรูปเพราะอบได้เร็ว!
ตัวฉันเองลอง แต่ขนมหวาน - เมื่อฉันได้พบกับแป้งนี้ฉันทำเพียงม้วน !!
จริงอยู่ที่เนยเทียม (เช่นเดียวกับสูตรดั้งเดิมของ Lika) มักถูกแทนที่ด้วยเนยและทำในส่วนผสมของเนยและผักเพื่อให้แป้งสามารถปรับเปลี่ยนตามความชอบของคุณได้!

[ยูเลีย]

ยูเลียเช้าวันที่สองของฉันเริ่มต้นด้วยสูตรอาหารของคุณ เมื่อวานฉันอบพายกับมันฝรั่งวันนี้ฉันทำพิซซ่าบนแป้งเคเฟอร์และในแป้งชนิดร่วนวันนี้ฉันใส่พายในเจ้าหญิงที่มีไส้ลูกพลัมและช็อคโกแลตและโรยด้วยเมล็ด ฉันพร้อมแล้ว เย็นลง

[ยูลิยาเค]

ยูลิยาเค, ยูเลียขอบคุณสำหรับสูตร! อร่อยมากและไม่งง! เราจะพูดซ้ำอย่างไม่น่าสงสัย!

[จูเลีย]

จูเลียขอบคุณมากที่ไว้วางใจสูตรของฉันฉันยินดีมาก !! และสำหรับฉันสำหรับ "คุณ" โอเคไหม?
ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับแป้งนี้เช่นกัน! แน่นอนจากการทดสอบนี้ฉันชอบเวอร์ชันที่มีม้วนมากกว่า - เค้กมีขอบว่างมากกว่า - อาจจำเป็นต้องทำให้ "เค้ก" โดยเฉลี่ยยังคงดีกว่าด้วยเส้นผ่านศูนย์กลางที่เล็กกว่าและทาให้เกือบทั่วทั้งพื้น แล้วเชื่อมเฉพาะชั้นบนและชั้นล่าง - แล้วแป้งตรงขอบมันจะไม่รู้สึกอย่างนั้น ... ดังนั้นเรายังคงต้องคิดที่จะปั้นมันในเครื่องทำพิซซ่า ...



Alyonaนี่มันคนหล่อ! ขอบคุณสำหรับรายงานภาพถ่ายที่ยอดเยี่ยม! ดีใจมากที่ชอบแป้งม้วนนี้ !!

[ยูลิยาเค]

ยูลิยาเค, Yulia ฉันมาหาคุณอีกครั้งด้วยความขอบคุณฉันชอบแป้งนี้มากจริงๆ! เร็วง่ายและอร่อย! ฉันทำสองม้วนตามที่คุณแนะนำ แต่อบใน Princeska ทุกอย่างทำได้ดีมาก แต่ maaaalo คราวหน้าฉันจะทำสองส่วน หรือแม้กระทั่งสามครั้งเพราะเมื่อเรารวมตัวกันที่เดชากับญาติ ๆ มีผู้คนมากมายและทุกคนต่างก็มีความอยากได้อากาศดี
ฉันนำสูตรไปที่กระปุกออมสินเพื่อใช้งานถาวรฉันจะลองใช้ไส้ต่างๆ tk แป้งเป็นสากลขอบคุณมากอีกครั้งที่แบ่งปันกับเราและนี่คือรายงานของฉัน:

[ยูเลีย]

ยูเลียอาจจะเพิ่มน้ำหนักน้ำมันพืช 100 มล. = 90 ก. ในสูตรก็ได้ ... ผมคิดว่ามันจะสะดวกกว่าสำหรับหลาย ๆ คนในการชั่งน้ำหนัก

[แอนนา]

แอนนาขอบคุณสำหรับคำติชมและรายงานภาพของโรลลูกเกด !!! โอ้ฉันดีใจแค่ไหนที่ฉันชอบแป้งและไม่มีปัญหากับโรลใน Princesk !!! ใช่แน่นอนส่วนนี้น้อยมากสำหรับ บริษัท ขนาดใหญ่ !!! อ๊ะแป้งนี้เหมาะกับหลาย ๆ ไส้! : girl-yes: อย่าลืมลองกับแยมด้วยนะอร่อยมาก!



Alyonaใช่ฉันคิดว่าทุกคนจะตัดสินใจด้วยตัวเองตามรสนิยมของเขาสำหรับใครบางคน 80 กรัมก็ดูเหมือนจะเพียงพอ! สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่า +/- ขนาดเล็กไม่ได้มีบทบาทพิเศษที่นี่ฉันไม่ลังเลที่จะแปลบนตาชั่งเป็นมิลลิลิตรและเท ฉันอ่านมาว่าน้ำหนักและปริมาตรของน้ำมันอาจแตกต่างกันไปสำหรับน้ำมันพืชที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับความหนาแน่น ... ฉันจะลองในครั้งต่อไป แค่เติมน้ำมันให้น้อยลงเปรียบเทียบ!

Alena ใช่ฉันคิดว่าทุกคนจะตัดสินใจด้วยตัวเองตามรสนิยมของเขาสำหรับใครบางคนและ 80 กรัมก็ดูเพียงพอแล้ว!

Yul นี่เป็นเรื่องที่เข้าใจได้ แต่ที่นี่เป็นครั้งแรกอย่างน้อยเพื่อปรับทิศทาง ... ฉันไม่ชอบล้างถ้วยตวงจากน้ำมันจริงๆ

ฉันไม่ชอบล้างถ้วยตวงจากน้ำมันจริงๆ

นี่คือเหตุผลที่ดีมาก !! ฉันไม่ชอบล้างระฆังและนกหวีดที่ไม่จำเป็นโดยเฉพาะจากน้ำมัน! น้ำหนักเข้าด้วย!

จูเลียอบพายในทริสตาร์เหมือนในสูตร มันอร่อยมาก

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือขอบคุณสำหรับรีวิวและภาพ !! พายเย็นเปิดออก !! ดีใจจังชอบแป้ง !!

[ยูเลีย]

ยูเลียฉันชอบมันฉันจะยังคงอบ

ฉันชอบมันฉันจะยังคงอบ

เย่!! คัตเตอร์เลิศ !!

[ยูเลีย]

ยูเลียแต่ฉันมีความสุขมาก
คุณสามารถวาดภาพพายในเตาอบพิซซ่าได้อย่างรวดเร็วไม่ต้องขับเตาอบและผลลัพธ์ก็เป็นที่น่าพอใจ มีเพียงชั้นบนและชั้นล่างเท่านั้นที่ถูกยึดเข้าด้วยกัน

มีเพียงชั้นบนและชั้นล่างเท่านั้นที่ถูกยึดเข้าด้วยกัน

สาวฉลาด !! และขอบเป็นอย่างไร? ไม่แน่นมาก?

วันนี้ฉันอบสองพายตามสูตรนี้ เปิดชีสเค้ก
🔗

แล้วม้วนด้วยกะหล่ำปลีอ่อน ใช่ไส้กะหล่ำปลีกลายเป็นฉ่ำดังนั้นม้วนด้านในจึงกลายเป็นเหมือนเดิมไม่ได้อบ 🔗
แต่สูตรนี้น่าสนใจฉันจะอบให้มากขึ้น

[มาเรีย]

มาเรียเป็นที่น่าเสียดายที่ผลการทดสอบครั้งแรกไม่เป็นที่พอใจ แต่ภาพถ่ายกลับกลายเป็นภาพที่งดงามมากและการดำเนินการก็เป็นต้นฉบับมาก! ใช่ด้วยการเติมฉ่ำแป้งนี้อาจทำงานได้ไม่ราบรื่นนักโดยเฉพาะในม้วนที่มีชั้นจำนวนมากเนื่องจากโครงสร้างที่มีรูพรุนจะดูดซับน้ำจากไส้เหมือนฟองน้ำ ที่นี่การโรยแป้งมันให้ทั่วพื้นผิวเท่านั้นที่จะช่วยได้ฉันหวังว่าการใช้ต่อไปจะช่วยได้มากขึ้น!

[ยูเลีย]

และขอบเป็นอย่างไร? ไม่แน่นมาก?

ยูเลียขอบดูดีไม่หนาและยัดไส้เนื่องจากชั้นกลาง ผู้บริโภคหลักชื่นชมเค้กอย่างสมบูรณ์แบบ

[ท่าจอดเรือ]

ผู้บริโภคหลักชื่นชมเค้กอย่างสมบูรณ์แบบ

ท่าจอดเรือนี่คือคำชมที่ดีที่สุด !!!

[ยูเลีย]

ยูเลีย,, ฉันจะอบอีกสักหน่อยถ้าเป็นแบบนี้

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ, แน่นอน!!! ตอนนี้คุณสามารถลองทำโรลได้แล้วบางทีคุณอาจจะชอบมันมากขึ้น! ครั้งหนึ่งที่ Anna ใน Princesk ทุกอย่างทำได้ดีมากซึ่งหมายความว่ามันควรจะออกมาดีใน Tristar ด้วย !!

[ยูเลีย]

ยูเลียสำหรับฉันด้วยเหตุผลบางอย่างดูเหมือนว่ามีความสูงไม่เพียงพอสำหรับม้วนและมันจะติดกับฝาแม้ว่าฉันอาจจะมีความคิดที่ไม่ดีว่าม้วนควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่าใดและจะสูงขึ้นเท่าใด

ม้วนมีความสูงไม่เพียงพอ

ด้วยเหตุนี้ฉันจึงตัดสินใจอบพายใน GFK แต่เนื่องจากแอนนาทำได้ดีและม้วนในเครื่องทำพิซซ่าตอนนี้ฉันก็อยากลองด้วย สามารถสร้างเส้นผ่านศูนย์กลางใดก็ได้ขึ้นอยู่กับความกว้างของชั้นและความหนาของการรีด ... ฉันจะลอง - ฉันจะบอกคุณ!