คัพเค้กวานิลลาพร้อมครีมโปรตีน

[คัพเค้ก]

คัพเค้กวานิลลาพร้อมครีมโปรตีน

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
คัพเค้ก
เนยนุ่ม	100 กรัม
kefir	115 มิลลิลิตร
น้ำตาล	150 กรัม
แป้งสาลี / เกรด	200 กรัม
ไข่ C1	2 ชิ้น
เกลือ	1/4 ช้อนชา
วนิลา	ลิ้มรส
ผงฟู	2 ช้อนชา
ครีมโปรตีน
โปรตีน	3 ชิ้น
น้ำตาล	150 กรัม
น้ำ	30 มิล
น้ำมะนาว	1 ช้อนชา
วนิลา	ลิ้มรส
สีผสมอาหาร	ตัวเลือก

วิธีทำอาหาร

• ผสมแป้งกับผงฟูเกลือวานิลลา

• ร่อน.

• ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลแล้วใส่ไข่ทีละฟอง ตีหลังจากเติมไข่แต่ละครั้งจนเนียน

• เทครึ่งหนึ่งของ kefir แล้วใส่แป้งทั้งหมดลงไป

• ผสม.
• เทครึ่งหลังของ kefir แล้วตีจนเนียน แป้งเหมือนครีมเปรี้ยว

• แบ่งแป้งเป็นแคปซูลประมาณ 2/3 ของปริมาตร

• นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาประมาณ 25 นาที ความเต็มใจที่จะตรวจสอบด้วยไม้เสียบ วางบนตะแกรงให้เย็น

• ในภาชนะที่สามารถอุ่นผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับครีม

• ใส่ห้องอบไอน้ำ (จานไม่สัมผัสน้ำ) และเริ่มตี ตีจนอุณหภูมิของโปรตีนสูงถึง 65-70 องศา

• นำออกจากอ่างอาบน้ำและตีต่อไปอีก 6-7 นาที โปรตีนควรเย็นลงที่อุณหภูมิห้องและจะแข็งเป็นมัน

• ใส่ครีมลงในถุง (คุณสามารถทาสีล่วงหน้าได้) แล้ววางลงบนคัพเค้กที่เย็นแล้ว
• 
• 
• การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักเพื่อคนที่คุณรัก!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

12 ชิ้น

เวลาเตรียม:

1.5 ชั่วโมง

บันทึก

สูตรจากบล็อกต่างประเทศ
อร่อยมาก. อ่อนโยนโปร่งสบาย เนื้อครีมมีความคงตัวมาก โครงสร้างเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในวันที่สี่ ไม่ใส่น้ำตาล ขอแนะนำ!

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจล่า, ฉันจะฆ่า, ฉันจะว่ายน้ำ.. ไม่งั้นฉันอยากจะทำให้สวยแบบนี้แน่ ๆ ... (ย) ฉันจะพูดยังไงดี .. หญิงสาว .. กับที่คั่นหนังสือของคุณ .. ฉันถ่ายรูปออกมาด้วย น้ำลายไหล .. เช่นเคยไชโย

แคปชั่นน่ารักและรูปเหมือนเคยน่ากินมากขอบคุณ

[คริสติน่า 1]

ฆ่า

คริสติน่า 1คุณไม่สามารถรับได้จากไซปรัสของคุณ))))

ขอบคุณ

ทีน่าเพื่อสุขภาพ)

คุณไม่สามารถรับได้จากไซปรัสของคุณ))))

แต่ฉันจะไปให้ได้ ... ในเดือนกันยายนฉันจะบินไปหาแม่เพื่อไปเยี่ยมฉันจะไปที่นั่น ...

[แองเจล่า !! สวย!!]

แองเจล่า !! สวย!!! ภาพถ่ายโดยทั่วไป
ฉันนึกขึ้นได้ว่าคุณตีครีมเป็นอย่างอื่น ?? บังเอิญไม่ได้อยู่ในการเหนี่ยวนำ
คัพเค้กเองก็น่ารัก ... บุ๊ก !! ขอบคุณ!!

[Olga]

Olgaขอบคุณสำหรับคำชม ฉันตีมันในชามปกติจากเครื่องผสมมือและด้วยมัน ฉันเททุกอย่างที่นั่นหลังอาบน้ำ ฉันไม่มีการเหนี่ยวนำ

[แองเจล่า]

แองเจล่าดังนั้นฉันจะเป็นคนแรกที่ลองเหนี่ยวนำ

เขียนในภายหลัง อาจจะมีคนต้องการ

อย่างแน่นอน !! แล้วฉันมีบางอย่างกับโปรตีนที่ไม่ดีมากใน Kesh ind-ohm! ฉันจะลองตามสูตรของคุณ

ชื่นใจ !!!! และบ้านถ้วยก็บินไป !!!

[แองเจล่า]

อย่างแน่นอน !! แล้วฉันมีบางอย่างกับโปรตีนที่ไม่ดีมากใน Kesh ind-ohm! ฉันจะลองตามสูตรของคุณ

แองเจล่าดังนั้นฉันจะเป็นคนแรกที่ลองเหนี่ยวนำ

Olgaมันอาจทำ:

สวิสเมอแรงค์ (การปรับตัวสำหรับการเหนี่ยวนำ Kenwood) (ตกลง)

ฉันปัดด้วยเครื่องผสมมือในเครื่องอุ่นมัลติฟังก์ชั่นเรดมอนด์ 02 ขนาดเล็ก

และฉันก็ชอบประสบการณ์นี้ด้วย ทำเหมือนนาตาชาทุกอย่างได้ผล

ฉันจะเขียนที่นี่เพื่อไม่ให้ลืมว่าฉันทำครีมด้วยวิธีการเหนี่ยวนำ Kenwood อย่างไร
สัดส่วน - โปรตีน 120g (140g) น้ำตาล 155g (180g) เนยแพ็ค 180g (Thousand Lakes) (250g) - อุณหภูมิห้องวางบนโต๊ะข้ามคืน
1) โปรตีนและน้ำตาลในชามอุณหภูมิ 90 องศาหัวฉีดเฟล็กซี่ความเร็ว 1 - ถูนาน 5 นาทีจนน้ำตาลละลาย
2) ปิดเครื่องทำความร้อนหัวตีตะกร้อความเร็ว 3 ตีเป็นเวลา 5 นาทีเปลี่ยนเป็นความเร็ว 5 และตีต่อไปอีก 5 นาทีจน "จงอยปาก" - รวม 10 นาที

3) ใส่เนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ 30-40 กรัมแล้วตีต่อหนึ่งนาทีครึ่งหนึ่ง
4) เมื่อถึง 15 นาทีครีมจะเริ่มสะสม

5) เวลาในการตีทั้งหมดคือ 20 นาที
ปัญหาเกี่ยวกับใบไม้ - มือของฉันบิดหรือยึดไม่สำเร็จหรือต้องใส่ครีมเล็กน้อยในตู้เย็น

นำมาจากสูตรน้ำมันครีมกับโปรตีน (Swiss meringue - Swiss Meringue Buttercream)

[กุลนรา]

กุลนราและเราชอบครีมนี้มาก แต่มันแตกต่างกันเพราะเนยในเอแคลร์ - เฉยๆ

และถ้วยบ้านเล็ก ๆ ก็บินจากไป