ไก่ย่าง

[น้ำเค็ม:]

ไก่ย่าง

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
ไก่	1 ชิ้น (1.500-1.800 กก.)
น้ำเค็ม:
น้ำ	2 ลิตร
เกลือ	90 ก
น้ำตาล	16 ก
น้ำส้มสายชูไวน์แดง	1 ช้อนโต๊ะล. ล
พริกไทยดำ	6-8 ชิ้น
พริกไทยดำออลสไปซ์	5-6 ชิ้น
ดอกคาร์เนชั่น	2-3 ชิ้น
หมัก:
ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส	70 ก
ปาปริก้าหวานรมควัน	1 ช้อนชา
กระเทียมแห้ง	1 ช้อนชา
ส่วนผสมของพริก 5 เม็ดบดสด	3/4 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• นำน้ำหนึ่งลิตรไปต้มกับน้ำตาลเกลือกานพลูและพริกไทย นำออกจากเตาเติมน้ำและน้ำส้มสายชู 1 ลิตร เย็นสนิท

• ใส่ไก่ลงในน้ำเกลือ แช่เย็น 12-24 ชั่วโมง

• สำหรับน้ำดองผสมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด

• นำไก่ออกจากน้ำเกลือเช็ดให้แห้ง หล่อลื่นภายในด้วยน้ำดองใส่น้ำลาย เคลือบด้านนอกด้วยน้ำดอง

• มัดขาไก่ด้วยด้ายทำอาหาร (ฉันพันปีกไว้ด้านหลังและยึดด้วยด้ายทำอาหาร)

• วางน้ำลายลงในเตาอบ ใส่แผ่นอบที่ปิดด้วยฟอยล์ลงไป

• อบในโหมด "ย่าง" ที่อุณหภูมิ 220C เป็นเวลาประมาณสองชั่วโมง

• 
• ทานให้อร่อย!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ไก่บาร์บีคิวและสับปะรด Jalapeno Poppers (ทาช่า)

น่องไก่ย่าง (Steba 4.4 เตาย่างไฟฟ้า) (mirtatvik)

ไก่ย่างสไตล์เอเชียหมัก (วี - ทีน่า)

: wow: โอ้ไก่อร่อยจัง ขอบคุณ Manechka

[Irina]

Irina, ขอบคุณ. เข้าร่วมในขณะที่คุณอบอุ่น

และฉัน! และฉัน! มังไก่หาที่เปรียบไม่ได้ข้างในฉ่ำ
ฉันยังเกลือด้วยน้ำเกลือโซลินาด แต่มีเกลือ / น้ำตาล 60/40 ต่อน้ำหนึ่งลิตร แต่ที่นี่ความเข้มข้นน้อยพอ? หรือน้ำส้มสายชูมีรสชาติมากขึ้น?

[Tanyush]

Tanyush, ขอบคุณ. เบอร์ดี้ใช่มันกลายเป็นสิ่งที่ดี

สมาธิน้อย?

เพียงพอสำหรับรสชาติของฉัน

: hi: Manechka ขอบคุณสำหรับสูตรไก่ย่าง! เป็นที่น่าเสียดายที่เตาอบขนาดเล็กใหม่ของฉันไม่มีไม้เสียบเหมือนเดลต้ารุ่นก่อน ๆ ไก่ที่นั่นอร่อยมากและฉันปรุงประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง ฉันอยากลองไก่แบบนี้!

[Manechka]

Manechkaขอบคุณสำหรับไก่!
เป็นเพียงความสวยงามที่ไม่สมจริง เนื้อจะเหมือนเนื้อรมควัน อืมม!
สวย!
ปกติฉันจะใส่แค่เกลือและพริกไทย แต่ยังไม่ได้ลองดอง
ซากทั้งหมด
Manechka ขอบคุณ!
ไก่ ZdOrovskaya!

[Manya]

Manyaไก่อะไร!

[Manya]

Manyaไก่แสนอร่อยความอยากอาหารฟักออกมาแล้ว แต่มันสายไปแล้วฉันไม่มีน้ำลายฉันจะลองในหม้อทอดอากาศจดบันทึกเกี่ยวกับน้ำเกลือฉันยังไม่ได้ทำ

ลูกไก่ต้องการบางสิ่งบางอย่างดูเฉพาะรูปถ่ายของคุณถ้าฉันไปที่ร้านเพื่อเล่นเกม ฉันจะทำอาหารแน่นอนฉันไม่เคยหมักไก่แบบนั้นมาก่อน

[วาเลนไทน์]

วาเลนไทน์, ริต้า, กาลิน่า, สเวตลานา, หวังขอบคุณสาว ๆ ฉันหวังว่าสูตรง่ายๆนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณ