เค้กฟักทองกับครีมโปรตีนน้ำมัน - สูตรที่มีรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

เค้กฟักทองกับครีมโปรตีนบัตเตอร์

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
บิสกิต
ไข่ C1	3 ชิ้น
ฟักทองปอกเปลือกดิบ	100 กรัม
แป้งสาลี / เกรด	190 ก
เนย	110 ก
น้ำตาลทรายแดง (ปกติ)	150 ก
โซดา	3/4 ช้อนชา
ผงฟู	1 ช้อนชา
อบเชย	1 ช้อนชา
ขิงแห้ง	1/2 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศ	1/8 ช้อนชา
เกลือ	1/2 ช้อนชา
ครีมโปรตีนน้ำมัน
โปรตีน	3 ชิ้น
น้ำตาลทรายละเอียด	160 ปีก่อนคริสตกาล
เนย	300 ปีก่อนคริสตกาล
อบเชย	1 ช้อนชา
--------	-----
รูปร่าง d 16	2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

ขูดฟักทองบนเครื่องขูดขนาดกลาง นำไปใช้กระดาษเช็ดมือเพื่อดูดซับน้ำผลไม้

ละลายเนยแล้วปล่อยให้เย็นหรือไม่ร้อนจนหมดเหมือนในรูปของฉัน

โอนฟักทองไปที่สับเทน้ำมัน

เปิดเครื่องบดสับ ฟักทองควรสับและรวมกับน้ำมัน

ใส่น้ำตาลลงในชามผสมแล้วใส่น้ำมันเมล็ดฟักทองลงไป

ตีด้วยความเร็วสูงจนขึ้นฟู

ตีไข่ทีละฟองตีให้เข้ากันทุกครั้ง

ปรากฎว่านี่เป็นมวลที่ค่อนข้างเหลว

ใส่โซดาผงฟูเครื่องเทศและเกลือลงในแป้ง ผสมทุกอย่างแล้วร่อนลงในแป้ง

ผัดด้วยไม้พายจนเข้ากันหรือด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ

ใส่กระดาษรองอบที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ จาระบีด้านข้างด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้ง เขย่าแป้งส่วนเกินออก แบ่งแป้งออกเป็นสองรูปแบบ เราระดับ.

อบในเตาอุ่นที่ 170 องศาประมาณ 30 นาที ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้เสียบ เรานำมันออกปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 10 นาทีแล้วปล่อยออกจากแบบฟอร์ม พักให้เย็นบนตะแกรง ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วนำเข้าตู้เย็นข้ามคืน

เทน้ำตาลลงในผ้าขาวแล้วใส่จานบนอ่างอบไอน้ำ

กวนโปรตีนอย่างต่อเนื่องนำไปที่อุณหภูมิ 60-65 องศา น้ำตาลควรละลายให้หมด เทลงในชามแล้วคน

ตีไข่ขาวจนมันวาวและอยู่ในอุณหภูมิห้อง

ใส่เนยที่อุณหภูมิห้องในส่วนเล็ก ๆ ลงในวิปปิ้งโปรตีนแล้วตีจนโปรตีนและเนยเข้ากันดี ในตอนแรกมวลอาจเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวเหลว แต่จากนั้นจะรวมตัวกันและกลายเป็นครีมที่หนาแน่น เนยสามารถหั่นเป็นก้อนล่วงหน้าหรือวิปปิ้งแยกกันได้ ฉันทำมันแบบนั้น
ดังนั้น. เหมือนกันทุกอย่างใช้งานได้หมด