คาเปรเซ่สไตล์รัสเซียกับมะตูมอบ

คาเปรเซ่สไตล์รัสเซียกับมะตูมอบ

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ส่วนผสม
มอสซาเรลล่าลูกใหญ่	3 ชิ้น
มะตูมขนาดใหญ่	1 ชิ้น
มะเขือเทศลูกใหญ่	3 ชิ้น
ใบโหระพาสด	6 กิ่ง
เนย	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ซอส:
ผิวของเลม่อน 1 ผล
ใบโหระพา	6 ชิ้น
น้ำมันมะกอก	120 ก
พริกเกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• ทำสลัดที่ง่ายและรวดเร็วในการทำ นี่คือคาปรีเซ่ของเรา - มะตูมอบในน้ำมันช่วยเติมเต็มรสชาติได้เป็นอย่างดี
• ขั้นแรกเตรียมซอส: ใบโหระพาสับละเอียดบดในครกหรือเครื่องปั่นใส่ผิวเลมอนเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทิ้งไว้ให้ชงในขณะที่เราปรุงมะตูม
• มะตูมของฉันผ่าครึ่งเอาแกนออกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (5-7 มม.) ทาไขมันด้วยเนย (ฉันมีกระเทียมมะกอก) อบที่ 190 * C เป็นเวลา 7-10 นาทีหรือใต้ตะแกรงพาความร้อนที่ 170 * C เป็นเวลา 5 นาที
• ก่อนอื่นหั่นมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าเป็นชิ้น ๆ แล้วผ่าครึ่ง
• เราวางซ้อนบนจานเป็นวงกลม: มอสซาเรลล่าชิ้นหนึ่ง, มะเขือเทศ, ใบโหระพา, มะตูมชิ้นหนึ่ง
• ดังนั้นเราจึงวางชิ้นทั้งหมดเป็นวงกลม
• ยังคงเทใบโหระพารัสเซียของเรา - น้ำมันมะนาวและให้บริการ
• 
• สลัดที่ละเอียดอ่อนและฉ่ำ - อร่อยและง่ายต่อการเตรียม สลัดเบา ๆ เช่นนี้จะช่วยเติมเต็มความหลากหลายของเนื้อสัตว์และสลัดแสนอร่อยบนโต๊ะเทศกาล
• ทานให้อร่อย!
• สุขสันต์วันปีใหม่!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

8 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

25-30 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

มาริน่าชั้น! โปรดอธิบายในคำอธิบายของคุณว่าคุณมีมะตูมหรือฟักทอง แล้วเราจะเพิ่มอะไร?

ต้องฉ่ำ

วางซ้อนกันบนจานเป็นวงกลม: มอสซาเรลล่าชิ้นหนึ่งมะเขือเทศใบโหระพาฟักทองฝาน

มารีน่าฉันมองไม่เห็นฟักทองมันเป็นมะตูมหลังจากนั้น ...

[นาตาเลีย]

นาตาเลีย, Irinaขอบคุณที่หยุดและระบุข้อผิดพลาด แน่นอนมันคือมะตูม! ในสลัดก่อนหน้านี้ของฉันมีฟักทอง - ฉันปรุงสลัดทีละรายการและฉันจึง "รายงาน"

ดังนั้นฉันจึง "รายงานมัน"

ไม่มีอะไรเกิดขึ้น. ฉันจะต้องลอง ฉันเอาไปกระปุกออมสิน!

ฉันเอาไปกระปุกออมสิน!

ฉันจะดีใจนาตาชาถ้าคุณชอบสลัด แต่เกี่ยวกับการจองของฉัน - มันจะดีมากกับฟักทองถ้าคุณทาน้ำมันมะกอกและกระเทียมก่อนอบ ... ใช่อบด้วยใบโหระพาแห้ง

Marinochka ทุกอย่างสามารถเกิดขึ้นได้บางคนไปฟักทองแล้ววิ่ง
ยังไงซะฉันก็คิดว่าฟักทองจากโอเปร่าอื่น
มันสามารถลดลงเล็กน้อย และคุณสามารถทิ้งไว้ในรูปแบบดั้งเดิมได้หากคุณหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และ "เนย" กับเครื่องเทศ

เมื่อวานฉันหั่นฟักทองลูกเล็ก ๆ กลิ่นหอมคือ byyyyyl!
เช่นเดียวกับดอกกุหลาบที่บอบบางในอ้อมแขนของแตงโมที่สุกเล็กน้อย
เมล็ดพันธุ์ที่คุ้นเคยแบ่งปันกัน แต่ความหลากหลายไม่ได้พูด
ฉันจึงกองเป็นชิ้น ๆ ในขณะที่แตงโม ... โอ้ ... ฉันหั่นฟักทอง

สูตรเด็ดมาก! สิ่งที่ไม่คาดคิด สำหรับปีใหม่สิ่งที่ดี ฉันคิดถึงผักเสมอ ขอบคุณ!

ทำไม "เป็นภาษารัสเซีย"? อ่านแล้วไม่เข้าใจ ...

จาก Wiki:
Caprese (คาเปรเซ่อิตาลี) เป็นของว่างเบา ๆ ซึ่งเป็นหนึ่งในแอนติพาสโตที่หลากหลายซึ่งรวมถึงมะเขือเทศมอสซาเรลล่าน้ำมันมะกอกและโหระพา อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีชื่อมาจากเกาะคาปรี (อิตาลี) ด้วยสีแดง - ขาว - เขียวซึ่งเลียนแบบสีของธงชาติอิตาลีทำให้ caprese กลายเป็นหนึ่งในอาหารประจำชาติของอิตาลี

"เป็นภาษารัสเซีย" ถ้ามีสีธงชาติรัสเซียอยู่ IMHO ...

[เฮเลนา]

เช่นเดียวกับดอกกุหลาบที่บอบบางในอ้อมแขนของแตงโมที่สุกเล็กน้อย

ใช่มีพันธุ์ที่ยอดเยี่ยมเช่นมีกลิ่นหอมและอร่อยและดิบ

ฉันคิดถึงผักเสมอ ขอบคุณ!

เฮเลนา, ทำอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี! และให้สลัดเบา ๆ นำความสว่างมาสู่ชีวิต ...

ทำไม "เป็นภาษารัสเซีย"?

และเราไม่จำเป็นต้องยืนยันความเป็นรัสเซียของเราด้วยสีของธงชาติของเรา ในภาษารัสเซียหมายความว่าตามความกว้างของจิตวิญญาณรัสเซีย - ไม่ว่าฉันต้องการอะไรฉันใส่มันลงในสลัดอิตาเลียน ... และทำให้เป็นรัสเซีย!

โดยทั่วไปฉันไม่ได้คิดค้นสลัด แต่มาจากเชฟชื่อดัง ฉันจะเพิ่มฟักทองเป็นภาษารัสเซียแน่นอน แต่มะตูมก็เติบโตในละติจูดทางใต้ของเราเช่นกัน

เดล

ทิ้งไว้ให้ชงในขณะที่เราปรุงฟักทอง

ฟักทองยังอยู่ค่ะ และสลัดก็น่าสนใจถ้าฉันได้มะตูมมาฉันจะลองปรุงดู

[ย่า]

ย่า, ขอบคุณ! ฟักทองเพิ่งขอมาที่นี่ ... ฉันรู้สึกว่ามันจะดียิ่งขึ้นไปอีก!

ฉันรู้สึกว่ามันจะดียิ่งขึ้นเมื่ออยู่กับเธอ!

ต้องลอง

[ย่า]

ย่าจะต้องอร่อยแน่นอน! ฉันได้ลองแล้ว (ฉันอบมะตูมในเครื่องเทศและน้ำมัน)