ขนมปังแซนวิชฟินแลนด์ (Sampylat)

ขนมปังแซนวิชฟินแลนด์ (Sampylat)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ครัว: ภาษาฟินแลนด์

ส่วนผสม
นม	0.5 ล.
แป้งสาลี	650 กรัม (4 เซนต์)
ยีสต์แห้ง	10-11 กรัม
น้ำผึ้ง	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำมันพืช	50 มล.
เมล็ดข้าวโอ๊ตงา	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• ใส่ยีสต์และแป้ง 1 ช้อนโต๊ะลงในนมอุ่นที่อุณหภูมิ 37C ผสม

• เพิ่มน้ำผึ้งและเกลือจากนั้นค่อยๆแป้งแป้งควรยังคงนุ่มและติดมือเล็กน้อย ความทุกข์ทรมานอาจใช้เวลาน้อยลงหรือมากขึ้น

• ใส่น้ำมันพืชและคนให้เข้ากันเพื่อให้ขนมปังไม่ติดมือ

• คลุมชามด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ประมาณ 40 นาทีจากนั้นนวดทิ้งไว้อีก 20 นาที

• ปั้นโคโลบ็อก 12 ชิ้นจากแป้งแล้ววางลงบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันพืชด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยกดด้วยฝ่ามือเล็กน้อยโรยด้วยเมล็ดหรือข้าวโอ๊ตด้านบนฉันยังใช้งา ปล่อยให้ขนมปังขึ้นอีก 20 นาทีแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200C ประมาณ 15-20 นาที (จนนุ่ม)

• ทานให้อร่อย!
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

12 ชิ้น

เวลาเตรียม:

2 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

ขนมอบยอดนิยมในฟินแลนด์ ขนมปังเหล่านี้ถูกตัดในขณะที่ยังอุ่นอยู่และใช้สำหรับแซนวิชทั้งแบบเค็มและแบบหวาน

[วี - ทีน่า]

วี - ทีน่าขนมปังชิ้นเล็ก ๆ สวย ๆ เอาไปไว้ในบุ๊กมาร์กจนกว่าจะถึงเวลาที่ดีขึ้น

[Sveta]

Svetaขอบคุณพวกเขาอร่อยมากคุณจะต้องชอบอย่างแน่นอน

[วัยรุ่น]

วัยรุ่นคุณนวดแป้งด้วยมือจับหรือเปล่า?

ฉันเพิ่งทำสิ่งที่คล้ายกันมาก แป้งล้างบาป , ฉันได้ 500 มล. ของเหลว - 640 กรัม แป้ง (ฉันใช้ Macfoy) ความสม่ำเสมอของแป้งที่ได้เช่นแพนเค้กยีสต์ แต่ดี มีการแลก เอาน้ำมันพืชทามือเพื่อปั้นพายมาก ๆ ถึงกับออกมา

ตัดสินจากรูปถ่ายแป้งที่ได้ก็ยังหนากว่าแพนเค้กยีสต์ ...

Tinuคุณต้องใช้แป้ง 650 กรัม เหรอ?

[อินโนชก้า]

อินโนชก้าฉันนวดแป้งด้วยมือของฉันแป้งกลายเป็นหนามากทันที แต่ไม่ชัน - นุ่มมันใช้แป้งน้อยกว่า - 600 กรัม แต่ดูเหมือนว่าคราวนี้ฉันมีแป้งแบบนี้ด้วยความชื้นต่ำถึง ความสม่ำเสมอเช่นนี้ฉันสามารถเติมแป้งได้อย่างปลอดภัยถ้าเป็นเช่นนั้น จากนั้นเมื่อฉันเพิ่มเนยโดยทั่วไปแป้งจะสวยขึ้นมันรวมตัวกันเป็นขนมปังได้อย่างง่ายดายและน่าสัมผัส

[วัยรุ่น]

นวดแป้งด้วยมือของฉัน

แม้จะมีเครื่องนวดอยู่ก็ตาม) ฉันชอบนวดแป้งด้วยมือของฉันจริงๆ !!!

ขอบคุณสำหรับคำตอบ, วัยรุ่น !!!

ฉันจะพยายาม แต่ฉันค่อนข้างมั่นใจว่าแป้งของฉันต้องการมากกว่านี้

ฉันจะดูในกระบวนการ

[อินนา]

อินนาฉันรักมือของฉันมากขึ้นดังนั้นคุณรู้สึกว่าแป้ง ... คุณต้องการแป้งมากขึ้นดังนั้นคุณจึงเพิ่มมากขึ้นฉันแน่ใจว่าทุกอย่างจะออกมา

[วัยรุ่น]

ทิ้งไว้ประมาณ 40 นาทีแล้วนวดทิ้งไว้อีก 20 นาที

วัยรุ่นและการพิสูจน์อักษรครั้งที่สองสั้น ๆ 20 นาทีให้อะไร?

ถ้าคุณปล่อยให้แป้งยืนเป็นเวลา 60 นาทีหรือตามปกติจนกว่าแป้งจะเพิ่มขึ้น 2-2.5 เท่าผลลัพธ์จะเปลี่ยนไปอย่างมากหรือไม่?

วางไว้บนแผ่นอบทาน้ำมันพืชเล็กน้อย

และเราจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันเพื่อจุดประสงค์ใด?

หรือในกรณีกระดาษรองอบคุณภาพต่ำ?

[เศษ]

เศษบอกตามตรงว่าฉันไม่เคยพยายามที่จะโต้แย้งอย่างอื่นแม้ว่าฉันจะอบมันไปแล้วห้าครั้ง แต่ฉันคิดว่าผลลัพธ์จะแตกต่างออกไปและโดยหลักการแล้วทุกอย่างเป็นไปตาม "เงินเล็กน้อย" โดยไม่ต้องติดตามการเพิ่มขึ้นของปริมาณ
แต่เกี่ยวกับการทาน้ำมันบนแผ่นอบ - นี่คือสิ่งที่ฉันประหยัดบนกระดาษบางครั้งมันก็เกาะติดเล็กน้อย แต่โดยหลักการแล้วมีน้ำมันอยู่ในแป้งมากจนไม่สำคัญและไม่ต้องทาแบบฟอร์ม

[วัยรุ่น]

วัยรุ่นขอบคุณสำหรับการตอบกลับที่รวดเร็วที่รัก !!!

ขอให้ลูกรักของคุณหายป่วยเร็ว ๆ นะคะ ...

ให้ลูกน้อยของคุณดีขึ้น ...

[อินนา]

อินนา, Innochka ขอบคุณครับ

[วัยรุ่น]

วัยรุ่นฉันรีบพูดมากขอบคุณสำหรับสูตร !!!

สำหรับม้วนผมกำลังพูดถึงขนาด ...

ทำตามสูตรอย่างเคร่งครัด ตามคำแนะนำของคุณฉันได้สร้างชิ้นส่วน 12 ชิ้น หางละ 100 กรัม ...

รสชาติผู้บริโภคของฉันให้คะแนน 10 เต็ม 5 !!!

แล้วฉันจะเพิ่มอย่างอื่น ... อีกสักครู่ ...

ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรและความช่วยเหลือของคุณ !!!

กอดและจูบ ...

[อินนา]

อินนา, Innochka ขอบคุณสำหรับรายงานและอารมณ์ฉันชอบขนมปังโรลพวกนี้มากฉันมักจะทำเบอร์เกอร์แล้วสำหรับฮอทดอกฉันก็บิดขนมปังจากแป้งนี้ด้วยฉันอบเมื่อสามวันที่แล้ววันนี้ พวกเขาทำเสร็จแล้วเหมือนสด
ฉันกำลังรอรูปถ่ายและอย่างอื่น