ปลาคาร์ฟคริสต์มาสเช็กพร้อมไส้เห็ด

ปลาคาร์ฟคริสต์มาสเช็กพร้อมไส้เห็ด

ประเภท: อาหารปลา

ครัว: เช็ก

ส่วนผสม
ปลาคาร์พ (ฉันมีกระจก)	1 กก. - 1.2 กก
แชมปิญอง	200 ก
พาสลีย์	มัด
มะนาว	1 ชิ้น
พริกเกลือ	ลิ้มรส
น้ำมันมะกอก	2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

• สำหรับคริสต์มาสหลายประเทศเตรียมอาหารสำหรับเทศกาลหลัก แม่บ้านชาวเช็กมีปลาคาร์พตัวนี้และแต่ละคนมีสูตรของตัวเอง ฉันขอเสนอสูตรสำหรับปลาคาร์พคริสต์มาสให้คุณด้วยไส้เห็ดและสมุนไพร
• เราล้างปลาคาร์พให้สะอาดทั้งเกล็ดและอวัยวะภายใน
• เรากรีดบนปลาคาร์พแล้วถูด้วยพริกไทยเกลือและน้ำมะนาว
• เราทิ้งปลาคาร์พไว้เพื่อหมักไว้ประมาณ 30 นาที แต่ตอนนี้เราจะจัดการกับไส้
• หั่นเห็ดลงในจานแล้วทอดในน้ำมัน
• สับผักชีฝรั่งให้ละเอียดแล้วผสมกับเห็ดทอด
• ใส่มะนาวฝานลงในช่อง
• เติมท้องปลาคาร์พด้วยไส้
• เราวางปลาคาร์พบนแผ่นฟอยล์ปิดด้วยแผ่นด้านบนยึดให้แน่น
• อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200-220 * C เป็นเวลา 20 นาที
• 
• จากนั้นเปิดฟอยล์แล้วอบต่ออีก 10 นาทีจนสุกเหลือง
• ย้ายปลาคาร์พที่ทำเสร็จแล้วลงในจานอย่างระมัดระวัง
• 
• ตกแต่งด้วยสมุนไพรมะเขือเทศพร้อมเสิร์ฟ
• 
• 
• ปลาคาร์พออกมามีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก ทานให้อร่อย!
• สุขสันต์วันคริสต์มาส!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

3 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

50 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบเตา

จานเด็ด! ขอบคุณ! สุขสันต์วันคริสต์มาส!

โดยปกติแล้วเราจะทำสิ่งนี้ใน NG ไม่ใช่เฉพาะกับเห็ดแชมปิญอง แต่กับเห็ดป่าแห้ง - เห็ดขาวและแอสเพน Vkuuuusno ไม่รู้ว่าเขากลายเป็นเช็ก

[Evgeniya]

Evgeniya, ขอบคุณ! สุขสันต์วันหยุด!

Olga, ขอบคุณ!
สำหรับชาวเช็กปลาคาร์พเป็นอาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิม (ในภาษาเช็กคาเปอร์) เมื่อเราอยู่ในปรากในช่วงคริสต์มาสคิวเดียวที่เราเห็นคือปลาคาร์พ ขายตรงบนท้องถนน. แน่นอนว่าหลายคนปรุงปลาคาร์พสำหรับคริสต์มาส แต่ในความคิดของฉันชาวเช็กมีอาหารจานโปรดนี้ ชาวเช็กยังมีตัวเลือกมากมายในการปรุงปลาคาร์พและเราทุกคนคงเตรียมไว้แล้ว
สุขสันต์วันคริสต์มาส!

สูตรเด็ด!
ขอบคุณ Marinochka! สุขสันต์วันคริสต์มาส!

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือแต่สิ่งที่มีกระดูกเล็ก ๆ เป็นอย่างไร? ฉันมักจะตัดปลาแม่น้ำในแนวตั้งฉากกับสันเขาอย่างประณีตเพื่อไม่ให้มันรบกวน

[แอนนา]

นาตาชาขอบคุณ! สุขสันต์วันคริสต์มาส!

ของที่มีกระดูกเล็ก ๆ เป็นอย่างไรบ้าง?

แอนนาปลาคาร์พของฉันมีรอยบากตั้งฉากกับสันเขาในรูปแบบของการตัดห้าครั้ง มันก็เพียงพอแล้ว ปลามีขนาดค่อนข้างใหญ่และมีกระดูกเล็ก ๆ เล็กน้อยและพวกมันก็นิ่มแล้ว
สุขสันต์วันปีใหม่!

พวกเขากลายเป็นนุ่ม

จะดีมากถ้าพวกมันนิ่มลงภายในครึ่งชั่วโมง ไม่นะการตัด 5 ครั้งคงไม่เพียงพอสำหรับฉัน ฉันทำแผลทุกๆ 0.5 ซม. - ในรูปแบบที่เสร็จแล้วดูเหมือนฟันของหวี แต่ไม่มีร่องรอยของกระดูกเล็ก ๆ ที่ด้านหลัง

แต่แล้วก็ไม่มีร่องรอยของกระดูกเล็ก ๆ ที่ด้านหลัง

สำหรับเรากระดูกไม่ใช่ปัญหา (เรามักทำปลา) และไม่มีปัญหาในการกำจัดมัน

ฉันตัดทุกๆ 0.5 ซม

จากนั้นเช่นเดียวกับชาวจีนจำเป็นต้องดึงกระดูกทั้งหมดออกมาอย่างเชี่ยวชาญ (ฉันใฝ่ฝันที่จะเรียนรู้ - เพื่อไปเรียนปริญญาโท) และรับใช้ที่ไม่มีกระดูกอย่างสมบูรณ์

เช่นเดียวกับชาวจีนสกัดกระดูกทั้งหมดอย่างเชี่ยวชาญ

ไม่รู้เรื่องด้วยซ้ำ และวิธีของฉัน - ชาวประมงสอน

และวิธีของฉัน - ชาวประมงสอน

จากนั้นฉันจะไปหาชาวประมงของคุณถ้าพวกเขารู้วิธีดึงกระดูกโดยไม่รบกวนลักษณะทั่วไปของปลา!

โดยไม่รบกวนลักษณะทั่วไปของปลา!

แม้จะเป็นการละเมิดฉันก็บอกว่ารอยบากอยู่ใกล้กันมากที่สุดทั้งสองด้าน กระดูกขนาดเล็ก (ซึ่งมักจะสำลัก) กลายเป็นขนาดของช่องว่างระหว่างรอยบากและเคี้ยวได้ตามปกติ

หมายถึงโดยไม่รบกวนลักษณะของปลา และวิธีการนั้นคล้ายกับของจีนมาก หรือว่าเป็นชาวจีนที่นำวิธีการของกะลาสีเรือมาใช้

โดยไม่รบกวนลักษณะของปลา

ในขณะเดียวกันปลาก็ยังคงรูปร่างเต็มที่มีเพียงรูปร่างด้านหลังที่ดูเหมือนหวีซี่ใหญ่))) ตอนนี้ฉันไม่ค่อยกินปลาแม่น้ำมากนัก แต่ฉันจะได้ถ่ายรูป

และจะมีการสร้างภาพ

และฉันแค่อยากถามพวกเขาว่า ... สำหรับคนจีนดูเหมือนเกล็ดนูน - สวย! และราวกับไม่ใช่ผิวหนังของปลา แต่เป็นเกล็ด ... สวยมาก!

เหมือนเกล็ดนูน - สวย!

ฉันไม่เคยเห็น. มีลิงค์มั้ย?

มีลิงค์มั้ย?

เรากินความงามที่ร้านอาหารจีน แต่ฉันไม่คิดที่จะมองหาลิงค์ - ฉันต้องทำ ... ขอบคุณสำหรับแนวคิดนี้