มันฝรั่งอิตาเลียน "charlotte" - สูตรที่มีรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

มันฝรั่ง "ชาร์ลอตต์" ของอิตาลี

ประเภท: อาหารปลา

ครัว: อิตาเลียน

ส่วนผสม
เนื้อปลาแซลมอน	500 กรัม
มันฝรั่ง	800 กรัม
หอมแดง	1 ชิ้น
เคเปอร์ (มะกอกหลุม)	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
สลัด arugula (พวงใหญ่ arugula)	1 ชิ้น
น้ำมันมะกอก	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ขนมปังปิ้ง (เนื้อขนมปังขาว)	4 อย่าง
นม	100 มล
เกลือพริกไทยจากโรงสีเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

สูตรที่เรียบง่าย แต่อร่อยไม่น้อยสำหรับหลักสูตรที่สอง - สองในหนึ่งเผ็ดปานกลางและมีกลิ่นหอมการนำเสนอที่ไม่ธรรมดาชนะอย่างที่พวกเขากล่าวทั้งงานเลี้ยงและระดับโลก สูตรจากนิตยสาร La Cucina Italiana
ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนถาดรองอบที่บุด้วยกระดาษรองอบแล้วทาด้วยน้ำมันมะกอก
นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 15 นาที
ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงแล้วทอดบนโต๊ะ 1 ตัว ช้อนน้ำมันมะกอกจนเหลืองเย็น
สับหัวหอมและเคเปอร์
ตัดขอบของขนมปังที่ปิ้งแล้วแช่ในนม
หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ arugula สับหัวหอมกับเคเปอร์และขนมปังบีบปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ผสมให้เข้ากัน
ปิดแผ่นรองอบด้วยกระดาษรองอบวางวงแหวนเค้ก (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 23 ซม.) ลงบนกระดาษทาจาระบีแหวนจากด้านในด้วยน้ำมันแล้วใช้กระดาษรองอบซับด้านข้าง วางผนังด้านในของวงแหวนด้วยชิ้นมันฝรั่งอบทับซ้อนกันอย่างแน่นหนา
เติมช่องว่างด้านในด้วยมวลปลาปรับระดับ
วางชิ้นมันฝรั่งที่เหลือไว้ด้านบน
นำเข้าอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 นาที (ถ้ามันฝรั่งมีสีน้ำตาลมากให้ปิดด้วยฟอยล์ด้านบน) มุ่งเน้นไปที่เตาอบของคุณ!
นำออกจากเตาอบปล่อยให้เย็นเล็กน้อยค่อยๆถอดแหวนออกแล้วเสิร์ฟทันที
รอยบาก
ช่วยตัวของคุณเอง!