เป็ดอบแอปเปิ้ลและคอนเฟิมส้ม

ประเภท: จานเนื้อ
เป็ดอบแอปเปิ้ลและคอนเฟิมส้ม

ส่วนผสม

เป็ด 1.5-2 กก.
เกลือ ลิ้มรส
พริกไทย ลิ้มรส
เนย 100 กรัม
หมัก
พอร์ตไวน์ 100 กรัม
แง่งขิง 15 ก
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เปลือกส้ม 1 ชิ้น
ซีอิ๊ว 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมันมะกอก 50 กรัม
ซอสส้ม
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำส้ม 250 มล.
เนย 50 กรัม
แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อม Grenadine
แอปเปิ้ล 3 ชิ้น
เกรนาดีน 100 กรัม
อบเชย 1 ลดลง
เปลือกส้ม 1 ชิ้น
โป๊ยกั๊ก 1 ดาว
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะล. ล.
ไวน์ขาวแห้ง 200 ปีก่อนคริสตกาล
เยลลี่ส้ม 160 มล
วุ้น 1 ก
กลูโคส (กลับด้านน้ำเชื่อมน้ำเชื่อมข้าวโพด) 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำตาลเป็นตัวเลือก
น้ำส้ม 160 มล.

วิธีทำอาหาร

  • เป็ดอบแอปเปิ้ลและคอนเฟิมส้มนำพอร์ตไปต้มไฟอ่อน
  • ปล่อยให้เคี่ยวสักสองสามนาทีเพื่อให้แอลกอฮอล์ระเหย
  • เป็ดอบแอปเปิ้ลและคอนเฟิมส้มใส่น้ำผึ้งขิงขูดและผิวส้ม เทน้ำมันและซีอิ๊วขาว
  • เป็ดอบแอปเปิ้ลและคอนเฟิมส้มผัดปล่อยให้เดือดแล้วปิดเครื่อง เย็นสนิท
  • เป็ดอบแอปเปิ้ลและคอนเฟิมส้มย่างเป็ดทุกด้านและตรงกลางด้วยเกลือและพริกไทย
  • เป็ดอบแอปเปิ้ลและคอนเฟิมส้มถ่ายโอนไปยังฟิล์มยึด ย่างด้วยน้ำดองทุกที่แล้วเทส่วนที่เหลือ
  • เป็ดอบแอปเปิ้ลและคอนเฟิมส้มห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้น้ำดองรั่วไหล แช่เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมง พลิกเป็นครั้งคราวเพื่อย้ายน้ำดอง เป็ดนอนอยู่กับฉันสองวัน และนั่นก็ไม่มาก
  • เป็ดอบแอปเปิ้ลและคอนเฟิมส้มนำเป็ดออกจากตู้เย็น 2-3 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร ขยายและระบายน้ำดอง
  • เป็ดอบแอปเปิ้ลและคอนเฟิมส้มวางเป็ดบนตะแกรง ใส่ถาดอบด้านล่าง
  • เป็ดอบแอปเปิ้ลและคอนเฟิมส้มนำเป็ดเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 120 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 100 องศาและอบเป็ดที่อุณหภูมินี้เป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมง ในระหว่างการอบเทเป็ดด้วยเนยละลายเป็นระยะ
  • เป็ดอบแอปเปิ้ลและคอนเฟิมส้มนำเป็ดที่หั่นเสร็จแล้วพักให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น
  • เป็ดอบแอปเปิ้ลและคอนเฟิมส้ม
  • เป็ดอบแอปเปิ้ลและคอนเฟิมส้มต้มครึ่งหนึ่งของน้ำดองสามครั้ง
  • เป็ดอบแอปเปิ้ลและคอนเฟิมส้มจาระบีชิ้นเป็ดและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 7-10 นาทีเพื่อให้ได้เปลือกที่น่ารับประทาน
  • เป็ดอบแอปเปิ้ลและคอนเฟิมส้มเทไวน์ลงในทัพพี ใส่ไฟอ่อน ๆ แล้วนำไปต้ม ปล่อยให้เคี่ยวสักสองสามนาทีเพื่อให้แอลกอฮอล์ระเหย เท Grenadine ใส่น้ำตาลอบเชย
  • ผิวส้มหนึ่งลูกโป๊ยกั๊กและน้ำ 300 มิลลิลิตร ปล่อยให้น้ำตาลเดือดและละลาย
  • เป็ดอบแอปเปิ้ลและคอนเฟิมส้มปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาแกนออก
  • เป็ดอบแอปเปิ้ลและคอนเฟิมส้มใส่แอปเปิ้ลลงในน้ำเชื่อม คลุมทัพพีด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรอง
  • เป็ดอบแอปเปิ้ลและคอนเฟิมส้มใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 130-140 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที
  • เป็ดอบแอปเปิ้ลและคอนเฟิมส้ม
  • เป็ดอบแอปเปิ้ลและคอนเฟิมส้มใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนในทัพพีที่มีก้นหนา
  • คาราเมลด้วยไฟอ่อน ๆ
  • เป็ดอบแอปเปิ้ลและคอนเฟิมส้มเทลงในน้ำอุ่น นำไปต้มและละลายคาราเมล
  • เป็ดอบแอปเปิ้ลและคอนเฟิมส้มใส่น้ำมัน.
  • เป็ดอบแอปเปิ้ลและคอนเฟิมส้มต้มซอสตามต้องการ ประมาณสี่ครั้ง
  • เป็ดอบแอปเปิ้ลและคอนเฟิมส้มนี่คือลักษณะที่แดดออก
  • เป็ดอบแอปเปิ้ลและคอนเฟิมส้มแช่วุ้นในน้ำเย็นต้ม 1 ช้อนโต๊ะประมาณ 30-40 นาที
  • เทน้ำผลไม้ลงในทัพพีเติมกลูโคส
  • เป็ดอบแอปเปิ้ลและคอนเฟิมส้มเทวุ้น
  • เป็ดอบแอปเปิ้ลและคอนเฟิมส้มนำมวลไปต้มคนเป็นครั้งคราว ต้มสองสามนาที
  • เป็ดอบแอปเปิ้ลและคอนเฟิมส้มเทใส่จานปิดด้วยฟิล์ม
  • ความหนาควรอยู่ที่ 3-4 มิลลิเมตร ทิ้งไว้ให้แข็งตัว
  • เป็ดอบแอปเปิ้ลและคอนเฟิมส้มเสิร์ฟเป็ดกับซอส โรยหน้าด้วยแอปเปิ้ลสับและโรยหน้าด้วยเยลลี่ส้ม
  • เป็ดอบแอปเปิ้ลและคอนเฟิมส้ม
  • เป็ดอบแอปเปิ้ลและคอนเฟิมส้ม
  • เป็ดอบแอปเปิ้ลและคอนเฟิมส้ม
  • เป็ดอบแอปเปิ้ลและคอนเฟิมส้มGrenadine ที่บ้าน
    (อัง - คะย)
  • การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักเพื่อคนที่คุณรัก!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

3-4 เสิร์ฟ

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบเตา

บันทึก

สูตรอาหารของเชฟ E.Jimenez จากหนังสือ "Bravo" ของเขา
ฉันจะไม่เขียนอะไรเลยด้วยซ้ำ ขอแนะนำ!

Fotina
ฉันรีบยิงด้วย Point Control!)

รูปถ่ายสวยมากสูตรเด็ดเป็ดอร่อย บุ๊กมาร์กอย่างไม่น่าสงสัย)
Ang-Kay
ขอบคุณเพื่อน!
ฉันเขียนถึงคุณที่นั่นไม่ใช่ประเด็น ตอนนี้ประเด็นคือสำหรับฉัน มีอีกสองสามสูตรมา ปล่อยให้พวกเขาอยู่ในบ้าน
Fotina
พวกเขายังไม่ขอบคุณดังนั้นฉันจะเขียนที่นี่ - ฉันกำลังรูทเพื่อคุณ!)
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าหนังสือสามารถตีพิมพ์พร้อมสูตรอาหารและรูปถ่ายของคุณได้และหนังสือเล่มนี้จะได้รับความนิยม อินเทอร์เน็ตเป็นสิ่งหนึ่ง แต่บางครั้งคุณต้องการดูภาพมันวาวที่สวยงาม)
Ang-Kay
Svetochka, ขอบคุณ. ดีมาก
Irina Dolars
Fotina, ฉันสมัคร
แองเจล่า! ขอฉบับทำอาหารหน่อยสิ!
Ang-Kay
และฉันสมัครให้สปอนเซอร์ !!!
Irina Dolars
ฉันชอบที่จะดูเป็ดตัวนี้แบบสดๆ
เข้าใจแล้วใช่ไหม เบื้องหลังการปรุง ...
ฉันจะนั่งทำสมาธิ ... สูดดมกลิ่นหอมและชื่นชมการเคลื่อนไหวที่ไม่เร่งรีบของแม่ครัว
การผสมและบดเครื่องเทศ ... คั้นแอปเปิ้ล "ลูก" ในน้ำเชื่อมเดือด ...
ฉันจะดูทุกการกระทำ ...
ท้ายที่สุดนี่คือเวทมนตร์! ทำอาหาร!
คุณต้องเลือกส่วนผสมด้วยความรัก ... ค้นหากลิ่นที่ใช่ ... เปลี่ยน "ความมั่งคั่ง" ของธรรมชาติทั้งหมดนี้ให้เป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม
A.lenka
อ้างถึง: Fotina
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าหนังสือสามารถเผยแพร่พร้อมสูตรอาหารและภาพถ่ายของคุณได้และหนังสือเล่มนี้จะได้รับความนิยม
ฉันเข้าร่วม! สูตรเด็ด! ทั้งหมด!!!
ฉันเข้าแถวซื้อหนังสือ!
และแน่นอน - ฉันยังคงกำหมัดไว้เพื่อรอผลการแข่งขัน
Ang-Kay
ไอรา ขอบคุณสำหรับบทกวีที่น่ารักสำหรับอาหารจานนี้ มันชวนให้หลงใหลอย่างแท้จริง ช้าและมีประสิทธิภาพ รสชาติดีมาก ฉันจะได้ชิมอาหารจานนี้ซึ่งผู้เขียนเตรียมไว้ให้)




A.lenka, ขอบคุณ. ฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ความพยายามของฉันไม่อยู่เฉย)
ตา
ข้อความอ้างอิง: ang-kay
ฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ความพยายามของฉันไม่อยู่เฉย)
ทุกคนไม่สนใจ!
มีเพียงบางคนที่สูญเสียพลังในการพูดและเปลี่ยนไปใช้คำอุทาน

ข้อความอ้างอิง: ang-kay

และฉันสมัครให้สปอนเซอร์ !!!

ผู้สนับสนุนเหล่านี้แปลกมาก: คิวควรอยู่แล้ว ยืน ต่อสู้เพื่อสิทธิ์ในการเป็นผู้สนับสนุนของคุณโดยพิจารณาจากผลงานชิ้นเอกของคุณในการแข่งขันทุกครั้ง!
Ang-Kay
ทันย่า ขอบคุณ. ดีมาก. และฉันอยากจะเปลี่ยนแปลงอะไรบางอย่างในชีวิตของฉันเป็นอย่างมาก เอ๊ะ!
บอร์คอฟนา
แองเจล่า การเปลี่ยนแปลงอยู่ใกล้แค่เอื้อม! ตอนนี้เป็นเวลาสำหรับการเปลี่ยนแปลงมากมายดังนั้นฉันขอให้คุณเป็นคนที่ยิ่งใหญ่ที่สุดและดีที่สุดเท่านั้น! และแน่นอนชัยชนะในการแข่งขัน!
นิลา
แองเจลาฉันชอบแอปเปิ้ลเป็ดมาก และถ้าฉันมีเป็ดในทันใดฉันก็อบมันยัดไส้แอปเปิ้ลเปรี้ยวเท่านั้น แต่ฉันคงไม่มีทางถึงความประณีตและการเตรียมงานชิ้นเอกขนาดนี้และไม่กล้า
บราโว่! จุดที่ยอดเยี่ยมและควรค่าแก่การแข่งขัน
แต่ฉันหวังว่านี่จะไม่ใช่ประเด็นสำหรับคุณ!

ข้อความอ้างอิง: ang-kay
และฉันอยากจะเปลี่ยนแปลงอะไรบางอย่างในชีวิตของฉันเป็นอย่างมาก
ทั้งหมดในมือของคุณ!
และโดยทั่วไปฉันประหลาดใจมากที่คุณยังไม่ได้รับการโยกย้ายหัวหน้าคนนี้? ฉันคิดว่าเอคเตอร์กำลังมองหาผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเช่นคุณ และเขาจะแสดงเส้นทางต่อไปของคุณอย่างแน่นอน!

Kras-Vlas
แองเจล่า! ฉันชื่นชมและสนุกกับสูตรอาหารของคุณ!
ฉันมีความสุขมากที่ได้ร่วมเดินทางไปกับคุณผ่านโลกแห่งการทำอาหารที่น่ารื่นรมย์ !!!
อ้างถึง: Irina Dolars
ฉันชอบที่จะดูเป็ดตัวนี้แบบสดๆ
เข้าใจแล้วใช่ไหม เบื้องหลังการปรุง ...
เอ๊ะได้ แต่ฝันไป ...
อ้างถึง: Fotina
และมองผ่านภาพที่สวยงามมันวาว
มันจะเป็นจริงกว่านี้ได้ไหม?
แองเจล่า! ขอให้ประสบความสำเร็จในการกระทำและจินตนาการทุกประการ !!!
ตา
ข้อความอ้างอิง: ang-kay

ทันย่า ขอบคุณ. ดีมาก. และฉันอยากจะเปลี่ยนแปลงอะไรบางอย่างในชีวิตของฉันเป็นอย่างมาก เอ๊ะ!
แองเจล่าฉันหวังว่าความปรารถนาที่จำเป็นจะเกิดขึ้น แต่ไม่ - วันมะรืนนี้เฒ่าทัน! และเชื่อ!

ใช่คุณต้องถามเชฟ: ที่นี่คุณมีเหรียญที่ 10 ... หรืออื่น ๆ ดำที่น่าพอใจ ... สำหรับบริการที่โดดเด่นเพื่อ ...
และ? (ค้นหา) ...
Ang-Kay
Ooooh วิธีที่ดีที่นี่สาว ๆ ขอบคุณทุกคนสำหรับคำพูดและการสนับสนุนที่ดีเช่นนี้ มีค่าใช้จ่ายมาก
ข้อความอ้างอิง: nila
ไม่ได้รับการถ่ายโอนไปยังหัวหน้าคนนี้?
Nelyaฉันไม่ได้เติบโตที่นั่นตั้งแต่แรก ประการที่สอง: ไม่ใช่ด้วยความประหม่าของฉัน แต่ขอบคุณมากที่คิดอย่างมากถึงความสามารถของฉัน
ข้อความอ้างอิง: ตกลง
ซื้อเหรียญ
Tanyush, ไม่ใช่ข้อเท็จจริง มันไม่ขึ้นอยู่กับฉันอีกต่อไป)
ข้อความอ้างอิง: ตกลง
หรืออื่น ๆ ที่เป็นสีดำ
ใช่. กิตติมศักดิ์เห็นการรับบำนาญและตำแหน่งผู้รับบำนาญผู้มีเกียรติ
ข้อความอ้างอิง: ตกลง
สร้างความปรารถนาที่จำเป็น
เดาและเดา ยังคงเป็นจริง พวกเขาเจียมเนื้อเจียมตัว
สาว ๆ ขอบคุณอีกครั้ง ย้ายไปน้ำตาไหล. ฉันรักทุกคน.
notka_notka
แองเจล่าขอบคุณมากสำหรับความสวยงามของสูตรอาหาร
ด้วยหัวใจทั้งหมดของฉันฉันทำให้คุณได้รับชัยชนะในการแข่งขันคุณสมควรได้รับมันแน่นอน !!! และฉันยังเข้าร่วมกับความคิดเห็นของสาว ๆ ว่าคุณต้องตีพิมพ์หนังสือผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารของคุณ แต่ในความคิดของฉันมีมากกว่าหนึ่งเล่ม
Ang-Kay
นาตาเลีย, ขอบคุณมาก. ดีมากและน่าประทับใจ)

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง