เค้กวันเกิด "Aegine" อาร์เมเนีย

เค้กวันเกิด "Aegine" อาร์เมเนีย

ประเภท: ขนม

ครัว: อาร์เมเนีย

ส่วนผสม
สำหรับการทดสอบ:
ชีสกระท่อม	200 กรัม
โซดา	1 ชม ล.
ไข่	3 ชิ้น
น้ำตาล	200 กรัม
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม.	345-350 กรัม
ผงฟู	1 ชม ล.
น้ำตาลวานิลลา / วานิลลา	ไม่จำเป็น
สำหรับครีม:
นม	500 มล
น้ำตาล	200 กรัม
ไข่	2 ชิ้น
แป้ง	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เนยนุ่ม	200 กรัม
วานิลลา / เหล้ารัม / คอนญัก	ไม่จำเป็น
สำหรับตกแต่ง:
ช็อคโกแลตสีดำ	50 กรัม
เศษโรย

วิธีทำอาหาร

• ฉันขอเสนอเค้กแสนอร่อยและอบอุ่นเหมือนบ้าน
• การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยาก แต่ด้วยผู้ช่วยคนใหม่อย่างฉัน (ฉันกำลังพูดถึงเครื่องตีแป้งมิกเซอร์ First FA 5259-2) ฉันเรียกเธอว่า Frosey ด้วยความรักและโดยทั่วไปสองครั้ง
• มาเริ่มกันเลย
• ก่อนอื่นคุณต้องปรุงฐานคัสตาร์ดสำหรับครีมเนื่องจากมันเย็นลงเป็นเวลานานและในขณะที่เตรียมอย่างอื่นอยู่มันก็จะเย็นลง
• ครีมของฉันเป็นคัสตาร์ดธรรมดาที่สุด
• ผัดน้ำตาลในนมครึ่งหนึ่ง (250 มล.) แล้วตั้งไฟ
• ในขณะที่กวนให้นำไปต้ม
• 
• ในช่วงครึ่งหลัง (250 มล.) ใส่ไข่และแป้งผสมทุกอย่างจนเนียน
• 
• เทนมที่มีแป้งและไข่ลงในนมต้มกับน้ำตาลในกระแสบาง ๆ แล้วชงครีม
• ปิดทับด้วยฟิล์มที่สัมผัสกันแล้วแช่เย็น
• 
• ตอนนี้เรามาเริ่มการทดสอบกันเลย
• ฉันจะนวดด้วย Frosechka ...
• ก่อนนวดคุณต้องผสมคอทเทจชีสและโซดาทิ้งไว้ 10 นาที
• 
• ใส่ไข่และน้ำตาลลงในชามผสมตีด้วยวิสกี้ในฟองเบา ๆ จากนั้นค่อยๆใส่คอทเทจชีสกับโซดาเมื่อตีให้เข้ากัน "แข็ง" ให้เปลี่ยนเป็นขอเกี่ยวแป้ง
• 
• ร่อนแป้งและผสมกับผงฟู
• 
• ในชามผสมโดยไม่ต้องหยุดกวนค่อยๆใส่แป้งและนวดแป้ง Frosya, deUshka ของฉันรวดเร็วทุกอย่างเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว ... ใช้เวลาเขียนนานกว่า :)))
• 
• 
• แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็น 6 ส่วน (ได้ประมาณ 175-180 กรัมต่อชิ้น) ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วพักไว้ 30 นาที
• 
• *** จากผู้เขียน: เธอแบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วนแล้วนำไปอบบนถาดอบในเตาอบ
• ฉันอบเค้กในเครื่องทำพิซซ่า Gfochka ในกระทะสองถาดพร้อมกันอย่างรวดเร็วและสะดวก
• ในขณะที่แป้งพักไว้คุณสามารถทาครีมให้เสร็จได้หากฐานคัสตาร์ดเย็น
• ใส่ชามผสมตีเนยใส่ใบชาทีละช้อนตีให้เข้ากันใส่เหล้ารัม / คอนญัก / วานิลลาตามต้องการ
• 
• 
• รีดแป้งที่เหลือออกหนา 0.5 ซม. รีดให้พอดีกับขนาดของเครื่องทำพิซซ่าอาจจะน้อยกว่านี้อบที่ T 180 * จนเป็นสีน้ำตาลทองแล้วพลิกแบบ "แพนเค้ก"
• 
• 
• 
• ตัดเค้กที่อุ่นเสร็จแล้วลงบนจานสับกิ่งด้วยเครื่องปั่น / ขากลิ้งสำหรับตกแต่ง
• 
• 
• 
• ทำให้เค้กเย็นลงทาครีม อุ่นทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงแล้วนำเข้าตู้เย็นควรข้ามคืน
• 
• 
• ในตอนเช้านำเค้กออกมาและตกแต่งด้วยโรยหรือช็อกโกแลตละลายในรูปแบบของ "ใยแมงมุม"
• 
• ทานน้ำชาช่วยตัวเอง!
• 

บันทึก

ขอขอบคุณผู้เขียนสูตร MILA BARSY จากไซต์คิวบ์สูตร!

ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบเค้ก!

เค้กอะไรอย่างนี้! สายเกินไปที่ฉันเห็นฉันแค่มองหาอะไรแบบนี้เพื่ออบกับคอทเทจชีสฉันไม่พบอะไรเลยและใส่ครีมเปรี้ยวกับเบอร์รี่ลงไป ฉันจะได้เห็นมัน 15 นาทีก่อนหน้านี้ฉันจะได้ลองเค้กใหม่แล้ว สำหรับตอนนี้บุ๊กมาร์ก

[นิลา]

นิลา, Nelya ฉันหวังว่านี่จะไม่ใช่การกำจัดคอทเทจชีสครั้งสุดท้ายบางทีมันอาจจะมาถึงเค้ก!
ขอบคุณที่แวะมาช่วยตัวเอง!

[ตรีชกา]

ตรีชกา, Ksyusha ขอบคุณ! ในขณะที่บุ๊กมาร์กเราชอบเค้กชีสกระท่อมฉันจะลองอย่างแน่นอน!

[Jouravl]

Jouravl, นาเดียยินดีต้อนรับคุณเสมอฉันจะดีใจถ้าคุณชอบ!

Ksyusha คุณสามารถใช้ชีสกระท่อมได้หรือไม่? ถ้าฉันทำชีสนมเปรี้ยว (ทำเองจากนมและมะนาว) นมเปรี้ยวจะเหมาะหรือดีกว่าซื้อ

ใช่ฉันคิดว่าใคร ๆ ก็เป็นไปได้เฉพาะในกรณีที่เป็นของเหลวเช่นในหลอด "Ostankinsky" คุณรู้ไหมถ้าอย่างนั้นคุณอาจต้องการแป้งมากขึ้นผู้เขียนมักเขียน 4 แก้วมันไม่ได้ใช้เวลามากจากฉัน มันน้อยลง ...
ขอบคุณที่แวะมา!

[Ksyusha]

Ksyushaที่ฉันไม่พบ Frosya ของคุณภายใต้หมายเลขนั้น - บางทีคุณอาจเข้าใจผิด

ฉันหมายความว่าเรามีเทมก้าอยู่นี่ไง
Mixer-kneader First FA-5259-2



ขอโทษนะฉันทำผิดรอ

[🌼Ksyusha🌻]

🌼Ksyusha🌻, ทำได้ดี !!! เอาทั้งเค้กและสูตรไปเลย

[โซนิก้า]

โซนิก้า, Nikusha เพื่อสุขภาพของคุณช่วยตัวเอง!

[Ksyusha]

Ksyushaเค้กวิเศษ!
สุดทึ่ง! หลายชั้นมาก!
สวยง่ายๆ!
ญาติของสามีฉันมาจากอาร์เมเนียดังนั้นฉันจะปรุงอาหารให้ BAM ฉันจะทำให้คุณประหลาดใจ!
ขอบคุณ Ksyushenka!

[Rituslya]

Rituslya, Ritulik ฉันดีใจที่ฉันแวะไปขอบคุณฉันจะกอดเธอไว้เพื่อให้ญาติของฉันและคุณเช่นกัน!

[🌼Ksyusha🌻]

🌼Ksyusha🌻ขอบคุณสำหรับสูตรที่ฉันเอาไว้ในแท็บฉันจะอบ

[🌼Ksyusha🌻]

🌼Ksyusha🌻โปรดบอกฉันที แต่เค้กนี้มีเค้กที่ใกล้เคียงกับบิสกิตบาง ๆ หรือขนมปังชนิดร่วนฉันมีสูตรสำหรับเค้กอาร์เมเนียเมื่อได้ลองครั้งเดียวฉันอาจจะหลงรักมันตลอดไปเป็นเวลาหลายปีที่ฉันปรุงเฉพาะสำหรับ ปีใหม่มีเค้กชนิดร่วนและเค้กของคุณหรือไม่?

[ตรีชกา]

ตรีชกาฉันเกือบจะผ่านเค้กที่ยอดเยี่ยมแบบนี้มาแล้ว ในขณะที่ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์กฉันจะสุกในตอนเย็น
Ksyusha เค้กไม่เปราะเหรอ? พวกเขาจะไม่ได้รับ Cantusia ในระหว่างการรัฐประหารหรือไม่?

[ตรีชกา]

ตรีชกา,
Ksyusha ช่างเป็นเค้กที่ดีจริงๆ! มันช่างอบอุ่นอบอุ่น

[ทัตยานา 1103]

สาว ๆ ขอบคุณทุกคนสำหรับความสนใจของคุณเป็นเรื่องดีมากที่คุณแวะมา!



ทัตยานา 1103, เทย่า, ขอเรียกน้ำย่อย ... กับฉันเรื่อง "คุณ", ถ้าสะดวก!
และสำหรับเค้กนั้นไม่เหมือนเค้กทรายเลยมีความสมเหตุสมผลเล็กน้อยอย่างที่เธอพูดและไม่แห้งและไม่เป็นเศษเล็กเศษน้อย
ลองใช้ตัวเลือกนี้ด้วยบางทีคุณอาจจะชอบฉันก็ดีใจ!

[ตรีชกา]

ตรีชกา, Ksyusha, และเนยไม่ใส่แป้ง?

พวกเขาไม่บอบบางเหรอ? พวกเขาจะไม่ได้รับ Cantusia ในระหว่างการรัฐประหารหรือไม่?

ไม่พวกมันทนต่อการกระทบกระแทก แต่คุณยังต้องพลิกมันอย่างระมัดระวังและตัดออกในขณะที่มันอุ่นขอบจะแข็งตัวเร็วจากนั้นแทะกระแส ...

อบอุ่นเหมือนอยู่บ้าน.

และฉันก็คิดอย่างนั้นเมื่อฉันปรุงมัน Nostalgie ...

ไม่มีการเติมน้ำมัน

ไม่มีน้ำมันในสูตรอาหาร

[🌼Ksyushenka🌻]

🌼Ksyushenka🌻และฉันไม่รู้ว่ามันคือเค้กอาร์เมเนีย! แม่ของฉันอบเค้กเพียง 2 ชิ้น - นโปเลียนและอันนี้เธอเรียกเขาว่า Delicate อร่อยมาก! ทำได้ดีมากสำหรับการแบ่งปันสูตร อย่างน้อยตอนนี้ฉันก็จะรู้ชื่อที่ถูกต้อง

[izumka]

izumkaขอบคุณที่แวะมา แต่ฉันไม่รู้ว่ามันเป็นอาร์เมเนียจนกระทั่งสูตรอยู่ในเทปในวัยเด็กป้าของฉันก็อบเหมือนกันอาจจะไม่ใช่สูตรที่ตรงไปตรงมา แต่ฉันคิดว่ามีหลายรูปแบบ ...
สูตรทั้งหมดเป็นสิ่งที่ดีความมั่งคั่งทั้งหมดที่ส่งต่อมาให้เรากำลังถูกส่งต่อและจะส่งต่อไปพระเจ้าประทานให้ทุกคนมีสุขภาพที่ดียายแม่ป้าของเรา ...

ถึงฉันที่ "คุณ" ถ้าสะดวก

สะดวกมาก: เพื่อน: และแน่นอนสำหรับฉันเช่นกันกับ "คุณ"

Ksyusha เกี่ยวกับเค้กทุกอย่างชัดเจนเธอเดาได้ด้วยตัวเองว่ามีคอทเทจชีสมากเค้กไม่สามารถเป็นทรายได้ และความจริงที่ว่าเค้กไม่เป็นทรายจะดีกว่านี้ฉันอยากลองเค้กอาร์เมเนียแบบนี้ทันใดนั้นสำหรับฉันจะมีการค้นพบใหม่จากอาร์เมเนียคอทเทจชีสมีให้บริการในช่วงสุดสัปดาห์ฉันจะพยายามทำให้เป็น ความเป็นจริง.

[🌼Ksyusha🌻]

ฉันไม่รู้ว่ามันคือเค้กอาร์เมเนีย!

🌼Ksyusha🌻และฉันไม่รู้ ฉันรู้จักเขาภายใต้ชื่อ "Usurper" เห็นได้ชัดจากการเปรียบเทียบกับ "นโปเลียน" อร่อยและละเอียดอ่อน ขอบคุณที่เตือนฉัน. ไม่ได้อบนานแล้วค่ะ

ทำให้เป็นจริง.

ฉันกำลังรอการแสดงผลของคุณ!

ขอบคุณที่เตือนฉัน. ไม่ได้อบนานแล้วค่ะ

ยินดีต้อนรับ!
ขอขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณและฉันเกี่ยวกับ "คุณ"

[ตรีชกา]

ตรีชกา, Ksyusha ฉันไปปรุงครีมตั้งไว้ให้เย็นฉันรอจนลูกสาวกลับบ้านจากที่ทำงานทานของว่างและเริ่มนวดและอบ
ฉันไม่รู้ว่าคุณจะทำเค้กหกชิ้นขนาด 0.5 มล. สำหรับทั้ง GF ได้อย่างไรฉันได้เค้กสี่ก้อน ฉันอบมันหลานชายของฉันจัดงานเต้นรำใกล้เค้กฉันปกป้องพวกเขาด้วยครูดยูและฉันให้เขาลองชิม เขาชอบการปักชำมาก แปลก แต่ฉันยังไม่เคยชิม
รวบรวมเค้กแล้วมันคุ้มค่าที่จะยืนยันที่รัก ฉันอบมันในตอนกลางคืนโดยตั้งใจเพื่อไม่ให้วงกลมรอบ ๆ เค้กห่อ
ตัวอย่างจะถูกนำมาใช้ในวันพรุ่งนี้เท่านั้น หลานชายขอให้เขาอบเค้กจากแป้งนี้

เค้กแสนอร่อยและเรียบง่ายในวัยเด็กของฉันซึ่งจัดทำโดยคุณยายของฉัน (เกิดในศตวรรษที่ 19) และอย่างน้อย 1/5 ของประชากรในเมืองของเรา แต่ฉันไม่เคยคิดมาก่อนว่าเขาอาจมีส่วนเกี่ยวข้องกับอาหารอาร์เมเนีย เราเรียกเขาว่านโปเลียนและเป็นสูตร "ลายเซ็น" ของพื้นที่ในเมืองของเราจนถึงทศวรรษที่ 50 ของศตวรรษที่ 20 นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่ที่มีแคลอรี่สูงน้อยกว่าด้วยเช่นแป้งที่ไม่มีไข่และเค้กถูกราดด้วย ครีมร้อน

[plasmo4ka]

plasmo4kaมีเพียงชีสกระท่อมและแป้งเท่านั้นที่มีอยู่ในแป้ง?
Angela เวอร์ชั่นของคุณทำให้ฉันคิดว่าคุณอบเค้กที่แตกต่างกันเล็กน้อย

สเวตลาน่าก็เหมือนเค้กฉันกังวลด้วยซ้ำคุณไม่ชอบเหรอ?

เรียกว่านโปเลียน

ฉันไม่ค่อยเห็นด้วยที่เป็นเขา แต่นโปเลียนหมายถึงขนมพัฟ แต่ที่นี่ไม่ใช่อย่างนั้น

[Trishka]

Trishka, Ksyusha ไม่ต้องกังวล ฉันชอบเค้กและคำตัดสินของลูกสาวฉันจะอยู่ในช่วงเย็น
หลานชายของฉันน่ารำคาญแค่ไหนบนเค้กยาม! ฉันเหนื่อยมากในสัปดาห์นี้

สายพันธุ์บนเค้ก

หมายถึงอร่อย

[Sveta]

Svetaอบทั้งสองตัวเลือก
🌼Ksyusha🌻พวกเขาไม่ได้เรียกเขาว่านโปเลียนเท่านั้น แต่ยังเรียกเขาว่าพายด้วย จนถึงตอนนี้มีที่ไหนสักแห่งที่ลึกล้ำในจิตวิญญาณของฉันมันตั้งอยู่ตั้งแต่วัยเด็กทุกอย่างในการตกแต่งที่ร่วนเป็นพายและเค้กมักจะมีการตกแต่งด้วยครีม
และนโปเลียนก็ถูกสับและเป็นขุยด้วย .. เห็นได้ชัดว่าพวกเขาไม่ได้รำคาญกับชื่อและข้าวโพดหลายเมล็ดและผลิตภัณฑ์โรยทั้งหมดเป็นของนโปเลียน

ใช่ฉันเห็นด้วยกับทุกสิ่งที่มีหลายชั้นด้วยการโรยจากเศษซากก็ถือว่า - "นโปเลียน" ..

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, ฉันได้ลิ้มรสชิ้นแรกในตอนเช้าหลังจากวาดไปสิบสองชั่วโมง, ฉันชอบเค้ก จากนั้นฉันก็ลองทำในตอนเย็น เย็นวันหนึ่งกลายเป็นรสชาติที่ดียิ่งขึ้น
เช้านี้ฉันกำลังทำชิ้นส่วนตอนเย็นของฉันเสร็จดูเหมือนสำหรับฉันจะอร่อยกว่าด้วยซ้ำ
อาจเป็นการดีที่ควรยืนยันจากหนึ่งครึ่งถึงสองวัน?

เบาดีบางทีมันไม่ใช่แป้งบิสกิตเค้กมีความหนาแน่นยิ่งราคานานเท่าไหร่ก็ยิ่งอร่อย!
เขาไม่อยู่กับเรานาน ..