เค้ก "Sanssouci" (Sanssouci torte) กาแฟเยอรมัน (ไม่มีขนมอบ)

ประเภท: ขนม

ครัว: เยอรมัน

Sanssouci torte กาแฟเยอรมัน (ไม่มีขนมอบ)

ส่วนผสม
รากฐาน:
Rusks บดเป็นเกล็ดขนมปัง (สำเร็จรูปหรือของเหลือจากขนมปังก้อนเค้กขนมปังบิสกิตเปลี่ยนเป็นแครกเกอร์ในเตาอบ)	2 ช้อนโต๊ะ. (300 กรัม)
นม	1.5 ช้อนโต๊ะล. (375 มล.)
กาแฟสำเร็จรูป	2 ช้อนชา
เกลือใน rusks (ไม่จำเป็น)	1-2 หยิก
ครีม:
เนยที่อุณหภูมิห้อง	100 กรัม
ไข่	1 ชิ้น
น้ำตาล	1/2 ช้อนโต๊ะ.
วานิลลิน	1 / 2-1 / 3 ถุง
สำหรับการตกแต่ง:	1-2 ช้อนโต๊ะ. ล.
พื้นดินและวอลนัททั้งหมด
--------------------------------------------	-----------
แก้ว =	250 มล

วิธีทำอาหาร

หนึ่งในสถานที่ที่สวยงามที่สุดในเยอรมนีความภาคภูมิใจของชาติที่แท้จริงคือพระราชวังและสวนสาธารณะที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ Sanssouci (จากฝรั่งเศส sans souci - ไม่ต้องกังวล) ในเมืองพอทสดัม พระราชวังที่งดงามอย่างแท้จริงและสวนสาธารณะที่ยอดเยี่ยมมีความสวยงามเป็นเอกลักษณ์ คอมเพล็กซ์ที่มีเอกลักษณ์แห่งนี้รวมอยู่ในรายชื่อมรดกโลกขององค์การยูเนสโก
ในปี 1743 King Frederick II the Great เบื่อหน่ายกับสงครามระหว่างเดินทางจากเบอร์ลินไปยังพอทสดัมสังเกตเห็นเนินเขาที่งดงามมากซึ่งวิวที่สวยงามมากเปิดขึ้น เขาตัดสินใจสร้างที่ประทับของราชวงศ์ฤดูร้อนที่นี่ซึ่งเขาจะได้พักผ่อนกับจิตวิญญาณศึกษาปรัชญาและดนตรี
บนเนินเขามีการจัดระเบียงสำหรับสวนองุ่นและในปี 1745 การก่อสร้างได้เริ่มขึ้นบนพระราชวังซึ่งจะกลายเป็นที่หลบภัยส่วนตัวของกษัตริย์เฟรเดอริค พระราชาทรงสร้างภาพร่างจำนวนมากเป็นการส่วนตัวและอนุมัติโครงการที่สร้างเสร็จแล้ว โครงการนี้ได้รับการดูแลโดยหนึ่งในสถาปนิกที่มีชื่อเสียงในยุคนั้น Georg Wenceslaus von Knobelsdorff
ลานองุ่นที่สวยงามหกแห่งทอดยาวจากพระราชวังไปยังน้ำพุขนาดใหญ่
พระราชวังฤดูร้อนของ Sanssouci ตั้งอยู่บนยอดเขา เป็นอาคารชั้นเดียวยาวสวยงามมากมีหน้าต่างบานใหญ่ทั้งบานและศาลารูปไข่อยู่ตรงกลาง
พระราชวัง Sanssouci ล้อมรอบด้วยต้นโอ๊กโบราณลินเดนเกาลัดแดง ตรอกหลักของคอมเพล็กซ์นำไปสู่หอกลมที่มีน้ำพุประติมากรรมที่น่าอัศจรรย์ราวกับถูกแช่แข็งในการเต้นรำและเชิญชวนให้ออกจากงานและผ่อนคลายในศาลาไม้ฉลุที่เขียวขจี
ถัดจากพระราชวังฤดูร้อนคือหอศิลป์ซึ่งสร้างความประหลาดใจให้กับความงดงามและหรูหรา นี่เป็นพิพิธภัณฑ์ที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งในเยอรมนี นี่คือผลงานของศิลปินที่ยอดเยี่ยมมากมาย Frederick II สั่งซื้อภาพวาดของ Jean-Baptiste Pater, Antoine Watteau, Tatian, Nicolas Lancre เป็นการส่วนตัว
นอกจากไร่องุ่นแล้วยังมีสวนเชอร์รี่ใน Sanssouci ต้นไม้หายากถูกนำมาที่นี่จากทั่วทุกมุมโลกซึ่งทำให้รู้สึกดีมากที่นี่ ถ้ำแห่งเนปจูนซ่อนตัวอยู่ท่ามกลางต้นไม้ที่มีรูปสลักของลอร์ดแห่งท้องทะเลอยู่ตรงกลางและมีไนอาดและดอกบัวทั้งสองด้าน
ในปีพ. ศ. 2306 ทันทีหลังจากสิ้นสุดสงครามเจ็ดปีพระราชวังใหม่ได้รับการก่อตั้งขึ้นใน Sanssouci อาคารสามชั้นที่หรูหราได้กลายเป็นที่ประทับของราชวงศ์ในฤดูร้อน งานเลี้ยงรับรองและลูกบอลที่หรูหราถูกจัดขึ้นที่นี่หลังจากนั้นแขกก็พักผ่อนในเรือนกระจก
ในตอนเช้าพวกเขาอาจไปเยี่ยมชมโรงอาบน้ำโรมัน และในตอนเย็นในโรงละครอันงดงามพวกเขาเพลิดเพลินกับดนตรีและการแสดงใหม่ ๆ
ซาร์นิโคลัสแห่งรัสเซียฉันชอบไปเยี่ยม Sanssouci กับภรรยาของเขาซึ่งเป็นน้องสาวของ Frederick I
King Frederick II the Great สิ้นพระชนม์และถูกฝังใน Sanssouci ซึ่งเป็นสถานที่โปรดของเขาซึ่งสร้างขึ้นโดยเขาและกลายเป็นพระราชวังและสวนสาธารณะที่สวยงามที่สุดแห่งหนึ่งไม่เพียง แต่ในเยอรมนี แต่ในทั่วโลก
"ไม่ต้องกังวล (Sanssouci)" เค้ก rusks เย็นไม่จำเป็นต้องอบเพียงแค่วางไว้ในที่เย็นสักสองสามชั่วโมงเท่านี้เค้กก็พร้อมแล้ว!
เจอสูตร "Sanssouci เค้กกาแฟเย็นเยอรมัน" ในปฏิทินฉีกจำได้ไหม! ฉันออนไลน์ ...และที่นี่เป็นพิมพ์เขียวในแต่ละไซต์มีคำศัพท์เกี่ยวกับคำศัพท์จากปฏิทินนี้ .... ในเว็บไซต์ของเยอรมันฉันไม่พบสูตรดังกล่าว
ฉันตัดสินใจทำครึ่งหนึ่งของสูตรอาหารบนปฏิทิน ฉันลืมไปเล็กน้อยในกระบวนการและเข้าใจผิด ดังนั้นฉันจึงเขียนสูตรในแบบที่ฉันทำ
รากฐาน:
ต้มนม 1.5 ถ้วย เติมนมร้อน 2 ช้อนชา ด้วยกาแฟสำเร็จรูป (คุณสามารถชงกาแฟบดได้ แต่รสชาติจะแตกต่างกันไม่มาก) และวานิลลิน เมื่อกาแฟละลายให้เทนมร้อนหนึ่งแก้ว (250 มล.) ลงในแครกเกอร์บดละเอียด 2 แก้ว (เช่นเกล็ดขนมปังละเอียด) กะเทาะของฉันกลายเป็นเค็มดังนั้นฉันจึงเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะด้วย ล. ด้วยน้ำตาลผง ผสมแครกเกอร์ทันทีด้วยช้อนแล้วถูด้วยมือ เราปิดภาชนะด้วยเกล็ดขนมปังที่มีฝาปิด
ครีม:
บดไข่ 1 ฟองกับน้ำตาล 1/2 แก้วอย่าตีจนตั้งยอด แต่บดจนแทบสังเกตไม่เห็นไวท์เทนนิ่งผสมด้วยตะกร้อมือ:
เติมนมแช่เย็น 125 มล. ลงในส่วนผสมของไข่ถ้ามีนมเหลืออยู่น้อย (สำหรับฉันมันระเหยไปเล็กน้อย - จากนั้นเติมในปริมาณที่ต้องการ) ใส่กระทะที่มีส่วนผสมของนมและไข่ตั้งไฟปานกลางและ อย่างสม่ำเสมอ เรารอให้ครีมข้นขึ้นจากนั้นปิดความร้อนครีมจะหนาขึ้นตอนนี้เดือดแล้ว - เรานำออกจากเตา เย็นในน้ำเย็นคนเป็นครั้งคราว ใส่เนยที่อุณหภูมิห้อง 2 ปริมาณลงในคัสตาร์ดที่เย็นสนิทแล้วคนให้เข้ากันทุกครั้ง
ในภาพภาชนะที่มีเกล็ดขนมปัง + ครีมสำเร็จรูปและภาชนะที่มีส่วนผสมของนมไข่ (ฉันคำนวณผิดและปรุงเกินความจำเป็น):
การประกอบ:
ใส่ครีมครึ่งหนึ่งลงในแครกเกอร์แล้วผสม ใส่มวลรูสก์ลงบนจานเสิร์ฟแล้วจัดทรงให้เป็นรูปร่างที่ต้องการ ใส่ครึ่งหลังของครีมด้านบนเคลือบด้านข้างเล็กน้อยแล้วโรยเค้กด้วยวอลนัทบดตกแต่ง ตามสูตรคุณต้องใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง แต่ฉันยืนทั้งคืนเพราะไม่มีเวลาตกแต่งและฉันวางแผนที่จะถ่ายภาพในระหว่างวัน
ฉันจะว่าอย่างไรได้! ประการแรกฉันรู้สึกประหลาดใจมากเมื่อได้ลองเค้ก มวลนุ่มปานกลางเสริมกับครีมดังนั้นกาแฟและความพึงพอใจที่ไม่คุ้มค่ากับการทำเต็มส่วน! กัดเล็ก ๆ คำเดียวอิ่มมาก ประการที่สองมันอร่อยมาก! ฉันไม่ได้คาดหวังผลเช่นนั้นคำศักดิ์สิทธิ์!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1 กก

เวลาเตรียม:

25 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

จาน

บันทึก

ส่วนเพิ่มเติมของฉัน: คุณสามารถปรุงครีมได้อีกเล็กน้อย แต่เพียงเล็กน้อย (+20 มล. ของนมและเนยตามสัดส่วน) และเพิ่มลงใน rusks ซึ่งคุณสามารถเพิ่มถั่วได้ (แต่ถ้าไม่มีทั้งหมดนี้มันก็อร่อยมาก) . ในสูตรดั้งเดิมมีแครกเกอร์ 4 ชิ้นสำหรับนม 2 แก้วบางทีมันควรจะเป็นเศษเป็นก้อนมิฉะนั้นปริมาณนมสำหรับแครกเกอร์บดจะไม่เพียงพอ! และอย่าลืมใส่เกลือลงไปสักสองสามช้อนชากรอบรสเค็มของฉันจะทำให้รสชาติกาแฟหมดไปจริงๆ!

🔗