Brotola กับอาหารทะเลและมันฝรั่งราดซอสครีม

[!!!]

Brotola กับอาหารทะเลและมันฝรั่งราดซอสครีม

ประเภท: อาหารปลา

ส่วนผสม
Brotola	0.5 - 0.7 กก
กุ้ง (สดหรือแช่แข็งควรเป็นเสือ)	200 - 300 กรัม
ปลาหมึก	1 - 2 ชิ้น
มันฝรั่ง	4 - 6 ชิ้น
ครีม	150 ก
เนย (สำหรับทอด)	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการกลั่น (สำหรับทอด)	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้ง	20 ก
หัวหอม	1 - 2 ชิ้น
ชีส (แข็งหรือกึ่งแข็ง)	100 กรัม
ไวน์ขาว	100 กรัม
เกลือพริกไทยดำสมุนไพร	ลิ้มรส
ปรุงรสสำหรับปลา CYKORIA	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• !!! Brotola เป็นปลาที่อยู่ในตระกูลปลาค็อด แต่รสชาติดีกว่ามีรสชาติที่เข้มข้นกว่า ตามกฎแล้วปลาชนิดนี้ขายโดยไม่มีหัวและหางสิ่งที่เหลืออยู่คือการละลายน้ำแข็งและล้างเบา ๆ (ไม่มีเกล็ด)
• การเตรียมการ
• 1. นำอาหารทะเลออกจากช่องแช่แข็งละลายน้ำแข็ง
• 2. ใส่มันฝรั่งลงไปต้มในหนังเมื่อสุก - ปล่อยให้เย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• 3. เตรียมปลาหั่นเป็นสเต็ก; เกลือพริกไทยเล็กน้อยคุณสามารถโรยเล็กน้อยด้วยเครื่องปรุงสำหรับปลาตะแกรงและปล่อยให้มัน (15 นาที)
• 4. เตรียมอาหารทะเลละลาย (ปอกเปลือกล้างเอาลำไส้ออกจากกุ้งหั่นปลาหมึก)
• 5. สับหัวหอมให้ละเอียดผัดในกระทะในน้ำมันพืชนำออก
• 6. ทอดอาหารทะเลในกระทะ (ในส่วนผสมของเนยและน้ำมันดอกทานตะวันโดยใช้ไฟแรงเสมอโดยไม่ต้องมีฝาปิดมิฉะนั้นจะให้น้ำผลไม้ประมาณ 3 นาที)
• 7. ใส่อาหารทะเลใส่ปลาในกระทะเดียวกันลดความร้อนและทอด (เคี่ยว) จนนุ่ม (ประมาณ 7-9 นาที)
• 8. เตรียมซอสในกระทะ: ผัดแป้งในน้ำมันเล็กน้อย (คุณสามารถใช้สิ่งที่อยู่ในกระทะกับปลา) ใส่ไวน์ครีมเครื่องเทศ เกลืออุ่นเครื่อง
• 9. ใส่อาหารทะเลและมันฝรั่งลงในปลาราดซอส เติมน้ำเล็กน้อยหากจำเป็น (ไม่ควรมีของเหลวมาก!)
• 10. โรยด้วยหัวหอมทอดด้านบนตามด้วยชีสแล้วอบในเตาอบประมาณ 10 นาที นำออกจากเตาและปล่อยให้จาน "พัก" (ชง) สักครู่ เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรที่สับละเอียด

ฉันจะทำอาหารด้วยความสุข แต่น่าเสียดายที่เราไม่มีปลาแบบนี้

ฉันแน่ใจว่ามันอร่อยมากขอบคุณสำหรับสูตร นั่นเป็นเพียงเรื่องของปลาตัวนี้เป็นครั้งแรกที่ฉันคิดว่า Brotola เป็นชื่อของอาหาร

[TID-SDA]

TID-SDA, Dmitryในมหาสมุทรของเรา (ซูเปอร์มาร์เก็ต) ไม่ได้สังเกตเห็นปลาชนิดนี้ แต่คุณจับได้ที่ไหนสักแห่งดังนั้นมันจึงคุ้มค่าที่จะมองหาเพราะปลาชนิดนี้ยังไม่ได้ลอง

[ครอบครัว]

มิทรี!

ฉันไม่ใช่หมอโรคไต แต่อย่างเป็นธรรมสิ่งที่ฉันพบในอวน: ปลาทะเลน้ำลึก ครอบครัว โรคระบาด (Moridae) การปลด ปลาคอด (Gadiformes).

จริงอยู่สิ่งนี้ไม่ได้เปลี่ยนรสชาติของสูตรจากตลาดนี้

ฉันยังไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับปลาชนิดนี้ มีความจำเป็นต้องดูในร้านค้า ... คุณช่วยบอกเส้นทางที่จะไปดูในมอสโกวได้ไหม?

[TID-SDA]

TID-SDA, Dmitryในมหาสมุทรของเรา (ซูเปอร์มาร์เก็ต) ไม่ได้สังเกตเห็นปลาชนิดนี้ แต่คุณจับได้ที่ไหนสักแห่งดังนั้นมันจึงคุ้มค่าที่จะมองหาเพราะปลาชนิดนี้ยังไม่ได้ลอง

ฉันยังไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับปลาชนิดนี้ มีความจำเป็นต้องดูในร้านค้า ... คุณช่วยบอกเส้นทางที่จะไปดูในมอสโกวได้ไหม?

โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่เคยซื้อปลาในซูเปอร์มาร์เก็ตโดยเฉพาะอย่างยิ่งในแพ็คเกจที่สวยงาม! และปลาดังกล่าวโดยเฉพาะในมอสโกสามารถหาซื้อได้ในตลาด แต่ในที่ที่มีแผนกปลาที่ดีนอกจากนี้ซึ่งสะดวกกว่าในฤดูร้อนคุณสามารถสั่งซื้อบนเว็บไซต์ได้โดยไม่มีปัญหามีราคา 219 รูเบิล ยังไงก็ตามเว็บไซต์ที่ยอดเยี่ยมฉันยังซื้อกุ้งและปลาหมึกแช่แข็งที่นั่นทุกอย่างนำเข้าตู้เย็นจัดส่งไม่แพงถ้าไม่ฟรี! ดังนั้นคุณไม่ควรกังวลคุณสามารถซื้อทุกอย่างได้ในที่เดียวหรือแม้แต่นำมาด้วยโดยเฉพาะอย่างยิ่งตอนนี้อากาศอบอุ่นดังนั้นฉันจึงสั่งเพียงเท่านี้ในวันถัดไปพวกเขาก็นำทุกอย่างมา! และคุณไม่สามารถซื้อกุ้งลายเสือสดแช่แข็งแบบนั้นได้โดยเฉพาะในซูเปอร์มาร์เก็ต!

จริงอยู่สิ่งนี้ไม่ได้เปลี่ยนรสชาติของสูตรจากตลาดนี้

และนี่คุณคิดผิด! ปลามีรสชาติดีกว่าปลาคอดฉันเขียนว่ามีรสชาติที่เข้มข้นกว่า

มิทรี!
และนี่คุณคิดผิด! ปลามีรสชาติดีกว่าปลาคอด

ความจริงที่ว่ามันมีรสชาติดีกว่าปลาคอด - ฉันไม่ได้พูดถึงเรื่องนี้เลยมันจะไร้สาระโดยสิ้นเชิงเพราะฉันเขียนว่าฉันไม่เคยได้ยินเรื่องปลาแบบนี้มาก่อนและไม่ใช่อย่างนั้น - ฉันลองแล้ว!

ท้ายที่สุดฉันแค่ให้คำพูดว่าเธอเป็นของครอบครัว Morov ไม่ใช่ปลาคอด แต่สิ่งที่แยกออกคือ Codfish ... (ถ้าพวกเขาไม่ได้นอนบนอินเทอร์เน็ต) ...

และฉันจะมองหาปลาตัวนี้อย่างแน่นอน!