ชีสแปรรูปกับนมแพะในหม้อหุงช้า

[การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักเพื่อคนที่คุณรัก!]

ชีสแปรรูปกับนมแพะในหม้อหุงช้า

ประเภท: อาหารประเภทนมและไข่

ส่วนผสม
ชีสกระท่อมนมแพะโฮมเมด	450 ปีก่อนคริสตกาล
คอทเทจชีสโฮมเมดทำจากนมวัว	450 ปีก่อนคริสตกาล
โซดา	1 ช้อนชา
เกลือ	1-2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ฉันปรุงชีสนี้ในหม้อหุงช้า เราผสมคอทเทจชีสสองประเภท (จะได้ผลดีและจากชนิดใดชนิดหนึ่ง) โรยด้วยโซดาผสมและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

  เราเปิดโหมด "ทำความร้อน" กระบวนการจะช้าลงหรือการทำความร้อนใด ๆ ปิดฝาแล้วรอ 5-8 นาที เราเปิดฝา

  กวนเป็นครั้งคราวละลายนมเปรี้ยวจนเนียน

  เทเกลือผสม

• เราให้ความร้อนต่อไปจนกว่าเซรั่มจะออกมา จะมากหรือไม่พอก็ได้ ระบายหรือตักเซรั่มออก หากมีเวย์ไม่เพียงพอเราก็ให้ความร้อนต่อไป (โหมดความร้อนสามารถเปลี่ยนเป็นโหมดที่เข้มข้นขึ้นได้) เพื่อให้เวย์ระเหย

  เราให้ความร้อนจนกว่าความชื้นจะถูกกำจัดออกไปอย่างสมบูรณ์ ที่นี่คุณจะต้องผัดเกือบตลอดเวลา

  เป็นผลให้เราควรได้มวลที่รวมตัวกันเป็นก้อนและหย่อนหลังก้นและผนัง

  แหวนสำหรับตกแต่งถ้าไม่มีคุณสามารถใช้รูปทรงใดก็ได้ขันด้านล่างด้วยกระดาษฟอยล์ จาระบีด้านข้างด้วยน้ำมันหรือปิดด้วยฟอยล์ฟิล์มขนม

  โอนชีสไปยังแม่พิมพ์

  คลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็น 6-8 ชั่วโมง

• นำออกจากวงแหวนและฟอยล์
• การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักเพื่อคนที่คุณรัก!

บันทึก

สูตรมาจากการทดลอง ฉันไม่ได้แสร้งทำเป็นผู้เขียนเนื่องจากทุกสิ่งได้ถูกประดิษฐ์ขึ้นต่อหน้าเราแล้ว)
ฉันทำชีสกระท่อมด้วยตัวเอง โชคดีที่เพื่อนบ้านเลี้ยงแพะไว้และเราซื้อนมวัวในหมู่บ้าน
กลายเป็นชีสที่ตัดได้ดี แต่นุ่ม ไม่ใช่ยางพารา. อย่างไรก็ตามเขาเริ่มสูญเสียรูปร่างเบลอเล็กน้อย แต่สิ่งนี้ไม่ได้สะท้อนให้เห็นในรสชาติ ขอแนะนำ!

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจล่ากลายเป็นชีสที่ดีมากคุณต้องลองดูเหมือนว่าจะไม่ยากเฉพาะคอทเทจชีสที่ทำจากนมวัวเนื่องจากไม่คาดว่าจะมีนมแพะในอนาคตอันใกล้นี้

สูตรราคาไม่แพงมาก! เพียงแค่ปรุงอาหารอย่างรวดเร็วในขณะที่เด็กกำลังนอนหลับและหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงคุณสามารถให้เด็กทานชีสได้
และสำหรับตัวเองด้วยกระเทียมและเฟนูกรีกหรือวอลนัทฉันจะทำ
ขอบคุณ!

ช่างเป็นชีสที่สวยงามจริงๆ! ขอบคุณสำหรับสูตร
ชั่งที่ทางออก?

[วิกิ]

สาว ๆ ขอบคุณที่แวะมา ฉันจะดีใจถ้าสูตรมีประโยชน์

เฉพาะคอทเทจชีสที่ทำจากนมวัว

Tanyush ฉันมักจะทำมันจากวัวตัวเดียว ปรากฎว่าไม่อ้วนเหมือนแพะ แต่ก็ยอดเยี่ยมเช่นกันสำหรับฉัน

สำหรับตัวเองด้วยกระเทียมและเฟนูกรีกหรือวอลนัทฉันจะทำ

Nastya ถ้าคุณทำด้วยสารเติมแต่งให้เขียนในภายหลังว่าเกิดอะไรขึ้น)

ชั่งที่ทางออก?

วิกิ, ไม่ ฉันไม่ได้ชั่งมัน ฉันลืมทันทีแล้วก็ไม่เข้าใจทั้งหมด

ฉันทำมันเมื่อวานนี้ จากนมเปรี้ยวโฮมเมดของวัวกลายเป็น 700 กรัม
ทุกอย่างออกมาดีกระบวนการใช้เวลาไม่นานรสชาติสำหรับมือสมัครเล่น แต่ฉันไม่ชอบชีสเลยและสามีของฉันมีแค่บางพันธุ์เท่านั้น ฉันแค่อยากจะลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งว่าทุกคนทำชีสแบบไหนที่นี่
ผู้ที่ชื่นชอบชีสละลายสามารถทำได้อย่างปลอดภัย ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับการแบ่งปันประสบการณ์ของคุณ

โอ้ใช่. ฉันทำในหม้อหุงข้าวหลายชั้นของพานาโซนิคบนสตูว์วางมวลในแม่พิมพ์เค้กแยกทาด้วยเนย สบายมากไม่มีอะไรติด และฉันยังเพิ่มขมิ้นครึ่งช้อนกาแฟ - ชีสกลายเป็นสีเหลือง

[วิกิ]

วิกิชีสชั้นเยี่ยมกลับกลายเป็น จัดจ้านสำหรับคนรักชีส) ขอบคุณครับ

Anji ขอบคุณสำหรับสูตรการนำเสนอและรูปถ่ายสวย ๆ เช่นเคย บอกฉันว่าดวงอาทิตย์และถ้าอยู่บนเตาไฟล่ะ? ทำไมฉันคิดไม่ออก ไม่มีหลาย.

[Gaby]

Gaby, Vika, ไม่ใช่เลย)

และถ้าอยู่บนเตาทำอย่างไร?

หม้อที่มีก้นหนาสามารถเพิ่มตัวแบ่งและตั้งไฟอ่อนได้ คุณสามารถลองใช้ในอ่างน้ำ

มีหม้อที่มีก้นหนาฉันรู้ว่าเคี่ยวไฟอ่อน ๆ

ใช่. ทำความร้อนให้เล็กเพื่อไม่ให้ไหม้ ดีกว่าแม้บางสิ่งบางอย่างด้วยการเคลือบสารกันติด

[แองเจล่า]

แองเจล่าคุณทำคอทเทจชีสจากนมแพะได้อย่างไร? แม่อุ้มแพะ แต่หาชีสกระท่อมไม่ได้เธอบอกว่านมมีไขมัน

Vita เหมือนชีสกระท่อมทั่วไป ฉันกำลังรอให้มันเปรี้ยว ฉันใส่มันไว้ในความอบอุ่น เปรี้ยวได้นานกว่านมวัว แต่เปรี้ยว ก้อนนมทำงานได้ดี ชีสยอดเยี่ยม

[แองเจล่า]

แองเจล่า, ขอบคุณ!