ขนมปังโต๊ะสีขาวบนแป้งยาว (เตาอบ)

การวิเคราะห์โดยละเอียด ขอบคุณ.
ลองต่อไป

เอาสาม!


ดีขึ้นเรื่อย ๆ เป็นครั้งคราว!
เปลือกด้านล่างที่น่าพอใจจะไม่แห้งอีกต่อไป - คุณกดมันแล้วโค้งงอ แต่ยังไหม้นิดหน่อย (น้อยกว่าครั้งที่แล้วมาก).
ขนมปังมีกลิ่นหอมกว่าแบบก่อน ๆ - นั่นคือความจริง!
และครั้งนี้ฉันไม่ได้ละเลงอะไรเลย

โอ้โอ้จาก !!! มีการปรับปรุงที่ชัดเจนแล้ว! แผลเปิดได้ดีซึ่งหมายความว่าเตาอบได้รับการอุ่นอย่างถูกต้อง! จากนั้นแสดงรอยบากหลังการระบายความร้อน น่าสนใจมาก!

ขนมปังถูกอบตามสั่งสำหรับยายของสามีดังนั้นน่าเสียดายที่ไม่มีรูปถ่ายของการตัด
แต่ฉันไปเยี่ยมเป็นพิเศษพร้อมกับขนมปัง (ไม่ได้วางแผน) เพื่อดูการตัด
อีกสองสามวันฉันจะทำเพื่อตัวเองฉันจะโพสต์รายงานโดยละเอียดอย่างแน่นอน
แต่หลุมไม่ให้ฉันสงบ ด้วยเหตุผลบางอย่างตรงกลางมีขนาดใหญ่กว่าและขอบเล็กกว่า และแม้แต่หลุมขนาดใหญ่ก็ไม่สามารถแสดงออกได้
ฉันไม่ได้กระตือรือร้นในการทำแบทช์และเมื่อปั้นมันระวังทำไมรูไม่โต?

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา,
ฉันมารายงาน ... ฉันต้องการอบขนมปังของคุณ แต่ฉันทำกระดาษหายไปพร้อมกับสูตรอาหาร (ฉันเขียนบนกระดาษก่อนแล้วถ้าฉันชอบสูตรนี้ - ในสมุดบันทึก) และ อินเทอร์เน็ตถูกปิดเนื่องจากไม่ชำระเงิน ... ฉันอบด้วยแป้งสุก ฉันจำคำแนะนำของคุณสำหรับเปลือกโลกที่บางและทุกอย่างได้ผลสำหรับฉัน - บางและนุ่ม แต่ลูกชายของฉันบอกว่าเขาชอบเปลือกแรกมากกว่า - ดังนั้นจงเข้าใจคนเหล่านี้
เกิดคำถามขึ้นอีก - คุณกำลังทำอะไรอยู่? ตอนแรกฉันใช้ใบมีดธรรมดาแม้ว่าฉันจะหล่อลื่นด้วยน้ำมันในตอนแรกแป้งยังคง "ยืด" อยู่ด้านหลังใบมีด ... ตอนนี้ฉันมีมีดผ่าตัดอันใหม่และพวกเขาบอกว่ามีคม ก็ขยะเหมือนกัน ... ต. นั่นคือฉันตัดไม่สวย ... แป้งอาจจะนิ่มเกินไป?

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา, ที่รักขอรายงานด้วย !!!
อารมณ์พุ่งกระฉูด ... ดีไม่รู้ด้วยซ้ำ !!!
นี่เป็นประสบการณ์แรกของฉันในการอบขนมปังในเตาอบ ฉันทำทุกอย่างตามสูตรของคุณอย่างเคร่งครัดและทำตามคำแนะนำของสาว ๆ คนอื่น ๆ
เมื่อวานฉันใส่แป้งลงไป (เป็น x / p) และมีอาการมึนงงทันที - ขนมปังไม่ใช่ขนมปังจากด้านล่างของปิ๊ ... ในตอนเช้าฉันมองด้วยความผิดหวังและตระหนักว่าภาพถ่ายจากหน้าแรกดูไม่เหมือนมากนัก

อย่างไรก็ตามตามสูตร แป้งกลายเป็นเหนียวและเริ่มปั้นเป็นขนมปังโดยทาน้ำมันด้วยมือของฉัน นี่คือมนุษย์ขนมปังขิงของฉัน

ฉันจะบอกทันทีว่าฉันไม่มีหิน แต่เตาอบเป็นอายุของฉันเทอร์โมมิเตอร์ก็อยู่ในแผนเช่นกันและต้องปรับอุณหภูมิด้วยตา (ตามความสูงของไฟ) - โดยทั่วไป ยุคหิน แต่มันสายไปแล้วที่จะเปลี่ยนแปลงอะไรในขณะที่ขนมปังกำลังยืนอยู่บนเครื่องพิสูจน์อักษรฉันวิ่งไปรอบ ๆ อพาร์ทเมนต์ทั้งหมดเปิดหน้าต่างและโบกผ้าขนหนูเหมือนชาวอินเดียที่ถือหอก ไม่สามารถรับมือได้ ... โดยทั่วไปแล้วขนมปังพร้อมแล้วการแข่งขัน Negroid ฉันมีความสุขกับผลลัพธ์มากกว่า! ขนมปังออกมา 850 กรัมกลิ่นของความตายและไม่ลุกขึ้นคล้ายกับบ้านนอกที่เป็น นำเข้าสู่ตลาดของเราเมื่อ 15 ปีที่แล้วเปลือกบางและกรอบตัดด้วยความอบอุ่นทนไม่ได้รสชาติ - ไม่มีคำพูด I Will MANDATELY WILL OVEN STILL !!! สักวันฉันจะกลายเป็นหล่อเหมือนพวกคุณทุกคน! !!

ถ้ามันไม่ยากให้สะกิดฉันถึงข้อผิดพลาด แต่ฉันเข้าใจถูกต้องหรือไม่ว่าควรทำรอยบากก่อนปลูกในเตาอบ?
ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรและคำแนะนำ

ใช่บากก่อนอบ ขนมปังของคุณดูดีมากแม้จะสวยงาม! ต้องปรับแป้งเท่านั้น ไม่ว่าคุณจะทำผิดพลาดในการตวงแป้งหรือคุณใช้แป้งเปียกมากเกินไป จำเป็นต้องเพิ่มเล็กน้อย

เริ่มด้วย !!

ถ้าฉันเข้าใจคุณถูกต้องขนมปังก็ควรจะออกมาตามปกติ - นุ่มยืดหยุ่นไม่เหนียวเหรอ?
ชั่งน้ำหนักทางอีเมล ชั่งด้วยขั้นตอนที่ 0.1 ดังนั้นฉันจึงชั่งให้ตรงตามสูตร .... และมีข้อสงสัยเกี่ยวกับแป้งที่จะเพิ่ม แต่ฉันกลัวในครั้งแรก ฉันคิดว่าถ้ามันจำเป็นสำหรับเตาไฟในแง่ของความนุ่มและเหนียว

แต่สำหรับฉันน่าเบื่ออธิบายอีกครั้งเกี่ยวกับแป้ง คุณเขียนสิ่งที่ควรจะเป็น เกือบ kolobokและฉันก็มีเรื่องยุ่ง ๆ อยู่ใต้โคโลบ็อก แต่ในตอนเช้าฉันรู้สึกว่ามีน้ำไม่เพียงพอ (สำหรับแป้งฉันเพิ่งทิ้งแป้งที่เหลือจากซองอื่นดังนั้นคุณน่าจะถูกต้องเกี่ยวกับความชื้น ).
ขออภัยในความไม่เข้าใจ

คุณไม่ควรกังวลเกี่ยวกับแป้งโดยเฉพาะแป้งสามารถมีได้ทั้งแบบหนาและเหลว
อ้าง
ควรปรุงขนมปังจากแป้งสาลีเกรดสองและชั้นแรกในแป้งเหลว
ผลิตภัณฑ์ขนมปังและเบเกอรี่ที่ทำจากแป้งชั้นหนึ่งและชั้นสูงสุด - แป้งธรรมดาขนาดใหญ่หนา
ในสภาพอากาศร้อนควรปรุงด้วยแป้งเหลว

ถ้าฉันเข้าใจคุณถูกต้องขนมปังก็ควรจะออกมาตามปกติ - นุ่มยืดหยุ่นไม่เหนียวเหรอ?
ชั่งน้ำหนักทางอีเมล ชั่งด้วยขั้นตอนที่ 0.1 ดังนั้นฉันจึงชั่งให้ตรงตามสูตร .... และมีข้อสงสัยเกี่ยวกับแป้งที่จะเพิ่ม แต่ฉันกลัวในครั้งแรก ฉันคิดว่าถ้ามันจำเป็นสำหรับเตาไฟในแง่ของความนุ่มและเหนียว

แต่สำหรับฉันน่าเบื่ออธิบายอีกครั้งเกี่ยวกับแป้ง คุณเขียนสิ่งที่ควรจะเป็น เกือบ kolobokและฉันก็มีเรื่องยุ่ง ๆ อยู่ใต้โคโลบ็อก แต่ในตอนเช้าฉันรู้สึกว่ามีน้ำไม่เพียงพอ (สำหรับแป้งฉันเพิ่งทิ้งแป้งที่เหลือจากซองอื่นดังนั้นคุณน่าจะถูกต้องเกี่ยวกับความชื้น ).
ขออภัยในความไม่เข้าใจ

ใช่มันไม่สำคัญจริงๆว่าแป้งชนิดใด ในความหมายของเกือบ kolobok หรือไม่เกือบ ยีสต์จะทำงานได้ดีอยู่แล้ว แต่จะมีแป้งที่เราจะปรับแป้งถ้าจำเป็น แป้งขนมปังควรนุ่มยืดหยุ่นได้ แต่ไม่เหนียว

สาว ๆ ขอบคุณมากสำหรับคำอธิบาย! หนึ่งในวันนี้จะมีการใช้เวลา 2 และฉันหวังว่ามันจะดีขึ้นกว่านี้

มี Take 2 และ Take 3 และจะมีอีกมากมาย - แน่นอน! ฉันซื้อเทอร์โมมิเตอร์สำหรับเตาอบให้ตัวเองและมันก็เข้ากันได้ดี ... ตอนนี้ฉันต้องการขนมปังจากเตาอบเท่านั้นและครอบครัวก็ไม่รังเกียจ ...

ฉันอบขนมปังนี้หลายครั้งแล้ว นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารโปรดของฉัน: ผลลัพธ์สูงสุดสำหรับแรงงานขั้นต่ำ ครั้งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นโดยไม่ได้ตั้งใจ ฉันใส่แป้งในตอนเย็นเพื่ออบขนมปังในตอนเช้า และในตอนเช้าหลังจากการนอนหลับสมองปลอดโปร่งและฉันตัดสินใจลองขนมปังสังขยาจากกาชา ยิ่งไปกว่านั้น "ในตอนเช้า" นี้เริ่มขึ้นในช่วงเวลาอาหารกลางวัน โดยทั่วไปฉันปรุงคัสตาร์ดและเริ่มมองหาถังจากเครื่องทำขนมปังเพื่อเทลงในนั้น และในตอนนั้นเองที่ฉันจำได้ว่าฉันมีถังแป้งสำหรับทำขนมปังบนโต๊ะ นั่นคือแป้งยืนอยู่ประมาณ 18 ชั่วโมง ฉันกลัวว่าขนมปังจะเปรี้ยว แต่กลับกลายเป็นว่ามันมีผลดีต่อมันเท่านั้นนั่นคือรสชาติของขนมปังสไตล์คันทรีที่แท้จริงด้วยเปลือกที่ยืดหยุ่นหนาและเศษที่ยอดเยี่ยม !!! Natusichka ขอบคุณสำหรับสูตร !!!

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา,

เกิดคำถามขึ้นอีก - คุณกำลังทำอะไรอยู่? ตอนแรกฉันใช้ใบมีดธรรมดาแม้ว่าฉันจะหล่อลื่นด้วยน้ำมันในตอนแรกแป้งยังคง "ยืด" อยู่ด้านหลังใบมีด ... ตอนนี้ฉันมีมีดผ่าตัดอันใหม่และพวกเขาบอกว่ามีคม ก็ขยะเหมือนกัน ... ต. นั่นคือฉันตัดไม่สวย ... แป้งอาจจะนิ่มเกินไป?

ฉันข้ามคำถามของคุณไป .. ฉันตัดด้วยมีดกระดาษ ใบมีดพับเก็บได้เหล่านั้นอยู่ที่ไหน นอกจากนี้ยังสามารถเปลี่ยนได้

Nataly_rz

แล้วรูอะไร!

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา เมื่อวานฉันอบขนมปังตามสูตรของคุณฉันชอบทุกอย่างมากไม่มีปัญหายีสต์น้อยอร่อยเขียวชอุ่มสปริง ฉันมีความสุขและครอบครัวของฉันแน่นอน แต่ ... เมื่อฉันเริ่มทำแผลเขาก็ปลิวไป จริงอยู่เมื่อฉันใส่มันลงในเตาอบที่ความร้อน 250% (ตามคำแนะนำของคุณกับฉันโดยไม่ต้องมีการประชุม) มันเติบโตต่อหน้าต่อตาเรา แต่แผลยังเปิดได้ไม่ดี คุณทำอะไรผิด? ฉันก็อยากสวยเหมือนคุณ ฉันกำลังแนบรายงานภาพถ่ายมากับสิ่งนี้

และตัด

ฉันแค่ยืนอยู่บนเครื่องพิสูจน์อักษร คุณต้องกดค้างไว้จนกว่าจะกดมันยังคงตอบสนอง (รูปิด)

กากมาก!

ฉันเองก็รีบรายงานให้คุณทราบเช่นกัน

เมื่อวานอบลูกแรกตามสูตรนี้ จะว่าไปก็อร่อยอย่างบอกไม่ถูก ทุกคนชอบฉันทำทุกอย่างตามสูตรอย่างเคร่งครัด ครั้งต่อไป (พรุ่งนี้) ฉันจะลดเกลือลงเล็กน้อย

หุ่นไล่กา!

ขอบคุณสำหรับสูตร!

ไม่ต้องสงสัยตอนนี้ฉันมักจะอบมันและขอบคุณ!

และตอนนี้ขนมปังของฉัน:

ตอนนี้คัตเตอร์กำลังถ่ายรูปในตอนเช้าและมีแสงแดดส่องผ่านม่านบังตาก็ชื่นชมขนมปังด้วย

ฉันข้ามคำถามของคุณไป .. ฉันตัดด้วยมีดกระดาษ ใบมีดพับเก็บได้เหล่านั้นอยู่ที่ไหน นอกจากนี้ยังสามารถเปลี่ยนได้

นาตาชาลองนึกดูและตอนนี้ฉันข้ามคำตอบของคุณไปแม้ว่าฉันจะทำขนมปังของคุณเป็นประจำ - ต้นทุนขั้นต่ำและผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเสมอตอนนี้ฉันจะพยายามลองเสมียน

นี่คือขนมปังของฉัน! ยังคงร้อนฉันจะโพสต์ตัดพรุ่งนี้
หุ่นไล่กาขอบคุณมากสำหรับสูตรฉันเห็นมันในวันนี้ ฉันชอบสูตรอาหารที่ปรุงในหลายขั้นตอน (แบบเดียวกันกับที่ใส่เชื้อเอง) และเปลี่ยนหัวเชื้อ (ในความเข้าใจของฉัน) ฉันทำเพียงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากเชื้อ
ขนมปังมีกลิ่นหอมมากเปลือกแตกชั้น !!!

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กาขอบคุณมากสำหรับสูตรวันนี้ฉันทำไปสองแท่งวันนี้ไม่มีอะไรเหลือ ทุกคนพอใจกับรสชาติ แต่ฉันภูมิใจมากนี่เป็นขนมปังชิ้นแรกของฉันในเตาอบ

เปลือกแปลก ๆ เล็กน้อยจากตะกร้าพิสูจน์อักษรของฉัน
ฉันมีแป้งเหลืออยู่ประมาณ 200 กรัม (มันมากเกินไปสำหรับแม่พิมพ์ของฉัน) ฉันใส่แป้งไว้ในตู้เย็น แต่มันพยายามที่จะหลบหนีโปรดบอกวิธีทำขนมปังให้มากขึ้นโดยใช้พื้นฐานของมัน

อนุญาตให้ฉันรายงาน:




รสชาติเยี่ยมมาก! หุ่นไล่กาขอบคุณ !!!
กรุณาแสดงความคิดเห็นชี้ข้อผิดพลาด!

ในวันนี้ฉันเข้าใจแล้วว่าทำไมตะกร้าของตาของฉัน "ข้าวโพด"! ฉันคิดถึงขนมปังมาก!

นี่คือขนมปังของฉันไม่มีการตัดพวกเขาเอาไปเยี่ยม ดีมาก ชอบ

[โกโบ]

โกโบ

ไม่เห็นมีข้อผิดพลาดร้ายแรง เศษคือสิ่งที่ควรจะเป็น ทำได้ดี. ภูมิใจในตัวเองได้มาก!

ชิ้นงานอยู่ในระยะห่างเล็กน้อยหรือวางในเตาอบที่ไม่ได้อุ่นเต็มที่ หรือทั้งสองอย่างในเวลาเดียวกัน. นี่เป็นหลักฐานจากน้ำตาของเปลือกโลกเล็กน้อยและรอยแผลบางส่วนที่ไม่เปิดออกซึ่งควรเปิดออกพร้อมกับพื้นผิวทั้งหมด อย่างไรก็ตามนี่เป็นเรื่องของการฝึกฝนและประสบการณ์อยู่แล้วและบางครั้งก็เป็นแค่ความรู้สึก เป็นการยากที่จะตัดสินทีละครั้งไม่จำเป็นเลย บางครั้งฉันก็พลาดเวลาพิสูจน์เช่นเอาขนมปังเข้าเตาอบเร็วกว่าที่จำเป็นเล็กน้อย

หุ่นไล่กาขอบคุณสำหรับความคิดเห็นและคำชม! และขนมปังนั้นสูงส่งจริงๆ! แป้งสำหรับขนมปังชิ้นต่อไปคุ้มค่าแล้ว - ฉันจะฝึกฝนทักษะของฉัน!

นาตาชา! เมื่อวานฉันอบขนมปังของคุณ แต่ในรูปแบบของอิฐเท่านั้น ... เจ๊กลัวอย่างใดฉันสัญญาว่าครั้งหน้าจะลองรอบที่หนึ่ง ฉันจะพูดอะไรได้บ้าง - ขนมปังแสนอร่อยสะดวกสบาย เปลือกกรอบน่ารับประทาน. ฉันคิดว่าแป้งสำหรับยีสต์ 5 กรัมจะไม่ได้ผล แต่ไม่ เขาลุกขึ้นอย่างหวานใจ เห็นได้ชัดว่ายังคงต้องการเกลือตามสูตร - หลังจากอ่านบทวิจารณ์แล้วฉันใส่น้อยลงและมันก็ไม่ได้ใส่เกลือสำหรับฉัน แต่กุ้งสดกับเนยและเกลือเมื่อเช้านี้ - อืมม! เพลง!!! แป้ง 1 ชิ้น (150 กรัม) ใส่ในตู้เย็น มะรืนนี้ฉันจะทำซ้ำ สำหรับสูตร - ขอบคุณ
PySy ฉันสามารถถ่ายรูปได้ แต่มีอิฐธรรมดาก้อนหนึ่งสูง แต่ไม่มีอะไรพิเศษในความคิดของฉัน

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา Natul: girl_love: ฉันเข้าใจถูกต้องคุณอบขนมปังนี้ในโหมด การพาความร้อนตอนแรกอุ่นเตาอบที่ 250 กรัมใช่ไหม?

คุณใช้เวลาในการอบนานแค่ไหน?

ตอนนี้เพิ่มส่วนผสมที่เหลือสำหรับแป้งลงในแป้ง ผสมปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที

ที่นี่ก็ช้าเช่นกันซิว คุณต้องการชุดสั้น ๆ หรืออะไร?

ดังนั้นขนมปังนี้จึงถูกอบบนแผ่นอบ

poiuytrewqโปรดบอกฉันว่าคุณได้ให้ความร้อนแผ่นอบพร้อมกับเตาอบหรือไม่?

ป.ล. บักหล่า !!!


นาตาชาขอบคุณขนมปังนอกลู่นอกทางของฉันชอบมาก !!!

ฉันจะทำงานกับรูปร่างหน้าตาใช่ ...

โอ้ฉันเกือบลืมแสดงคัตเตอร์

[Natul]

และนี่คือเช้าของฉันพบว่า:



ฉันพบที่ด้านล่างของกระทะที่ฉันเก็บขนมปังหั่นบาง ๆ ... เมื่อฉันไปที่ห้องของฉันในตอนกลางคืนยังเหลืออยู่ 5 ชิ้น ... หรือ 4 ชิ้น ... หรืออาจจะทั้งหมด 6 ชิ้น ...

ผู้เขียนบันทึกคือ donya ของฉัน ... ฉันรู้สึกอับอายมากกับลายมือของเธอ (เด็กอายุ 17 ปี) ... แต่ฉันอยากจะแสดง ...

Natulขนมปังตามสูตรของคุณมีดีอะไรบ้าง !!! ของฉันสามก้อนถูกตัดสินจำคุกครึ่งวัน ... ฉันจำความเร็วในการกินขนมปังไม่ได้จริงๆ ...

[เศษ]

เศษ ขนมปัง - ความตาย! หล่อ !!!

หุ่นไล่กา ฉันไม่เข้าใจเหมือนกัน

ตอนนี้เพิ่มส่วนผสมที่เหลือสำหรับแป้งลงในแป้งผสมปล่อยให้พองตัวประมาณ 15 นาที

ผสมกับมือของคุณ? หรือทำชุดสั้นด้วยเครื่องทำขนมปังได้หรือไม่?

การผสมง่ายต่อการนวดเหมือนขนมปังทั่วไป จนได้โคโลบ็อกที่ดีสม่ำเสมอ จากนั้นหลังจากนวดแล้วทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้กลูเตนฟู

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา Natul: girl_love: ฉันเข้าใจถูกต้องคุณอบขนมปังนี้ในโหมด การพาความร้อนตอนแรกอุ่นเตาอบที่ 250 กรัมใช่ไหม?

คุณใช้เวลาในการอบนานแค่ไหน?

ขนมปังของคุณดี!

และฉันรู้ว่าต้องใช้เวลานานแค่ไหน ... ฉันแทบไม่ได้ให้ความสำคัญกับเวลาเลย ฉันให้ความร้อนสูงถึง 250 ด้วยการพาความร้อนจากนั้นวางขนมปังและตั้งค่าเป็น 230 ในความเป็นจริงมันมักจะลดลงต่ำ ฉันเก็บไว้ที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลา 15 นาที (การระเบิดของแป้ง) จากนั้นลดลงอีกเล็กน้อย และจนกว่าจะพร้อม (ตามสถานะของเปลือกโลกและการแตะที่ด้านล่างเมื่อฉันนำออก)

[นาตาชา!]

นาตาชา! ขอบคุณสำหรับขนมปังแสนอร่อย! นี่เป็นขนมปังชิ้นแรกของฉันในเตาอบดังนั้นรูปลักษณ์ของมันจึงเป็นที่ต้องการอย่างมากในการวางรูปถ่ายและมันก็น่าเสียดายฉันจะแสดงให้คุณเห็นอย่างน้อยก็ในส่วนหนึ่งฉันทำการตัดด้วยมีดชีส (จากนั้นฉันก็ อ่านว่าฉันต้องการมีดเสมียน) อบในหม้อประมาณหนึ่งชั่วโมงและไม่มีอะไรที่ด้านบนไม่เป็นสีน้ำตาลเตาอบเก่ามันยากที่จะอบด้วยแก๊สและด้านบน แต่ฉันจะลองอีกครั้งเพราะไม่มีขนมปังเมื่อวานเหลืออยู่แล้วซึ่งหมายความว่าเราชอบมันมาก! ขอบคุณอีกครั้ง !
🔗

นาตาชา, นี่สำหรับเธอ . ยีสต์ 1 หยดกับขนมปัง !!! แน่นอนฉันจะยังคงอบ แต่ฉันมีคำถามหนึ่งข้อ - เปลือกกลายเป็นหนาฉันต้องใส่ขนมปังลงในถุง ฉันอุ่นเตาอบเปิดเมื่อฉันเติมน้ำเท่านั้นมีอะไรผิดปกติหรือไม่? ฉันพลาดตรงไหน?

นาตาชา, นี่สำหรับเธอ . ยีสต์ 1 หยดกับขนมปัง !!! แน่นอนฉันจะยังคงอบ แต่ฉันมีคำถามหนึ่งข้อ - เปลือกกลายเป็นหนาฉันต้องใส่ขนมปังลงในถุง ฉันอุ่นเตาอบเปิดเมื่อฉันเติมน้ำเท่านั้นมีอะไรผิดปกติหรือไม่? ฉันพลาดตรงไหน?

ลืมตอบ !! เปลือกหนาเนื่องจากอุณหภูมิต่ำกว่าปกติ และปรากฎว่าในขณะที่อบจนได้สภาพที่ต้องการเปลือกแห้งแล้ว ..

หลังจากหยุดพักไปนานฉันก็เริ่มเข้ามา เครื่องพิสูจน์อักษรมีแสงมากเกินไปเล็กน้อยและมี 1/4 ของแป้งทั้งหมดอยู่ที่นั่น จำมือ!

หลังจากหยุดพักไปนานฉันก็เริ่มเข้ามา ในเครื่องพิสูจน์อักษรมีแสงมากเกินไปเล็กน้อยและมี 1/4 ของแป้งทั้งหมด มือจำ!

อย่าอาย)) คุณไม่ได้ใช้ทักษะมากมาย))

ขนมปังของคุณช่วยชีวิตได้เมื่อคุณไม่อยากยุ่ง

นาตาชาขอบคุณมากสำหรับขนมปัง! อร่อยไม่สับสนน่าร่วมงานและน่ากิน! สูตรนี้ระบุว่าเป็นรายการโปรด

นี่เป็นขนมปังที่ยอดเยี่ยมมาก! ทุกคนชอบฉันมาก นี่เป็นขนมปังชิ้นแรกของฉันในเตาอบ ฉันอบมันมาแล้ว 5 ครั้ง แต่ความจริงก็คือฉันไม่เคยสวยเท่าของคนอื่นเลยสักครั้ง ฉันมีเขาทุกคนที่หน้าซีด แต่สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติเลย - มันหายไปฉันจะบอกทันที ฉันพยายามอบในระดับต่างๆผลก็ยังซีดไม่แพ้กัน แผลเปิดได้ดี ยังไม่มีเตาแก๊สและเทอร์โมมิเตอร์ดังนั้นคุณต้องเกือบแตะมัน แต่ไม่มีอะไร - เราจะพยายามมุ่งมั่นเพื่อความสมบูรณ์แบบเพื่อที่จะพูด

ขอบคุณมากสำหรับสูตร !!!

ในที่สุดก็มีการค้นพบสูตรสำหรับขนมปังอบที่ดีที่สุดในเตาอบ! ขนมปังเปิดออกเป็นครั้งแรกในความคิดของฉันมันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้เสีย เธอวางไว้บนกระดานไม้โอนไปยังกระทะเหล็กหล่อที่อุ่นแล้วคว่ำลงได้อย่างง่ายดาย ฉันอบด้วยไอน้ำ 20 นาทีแรกขนมปังออกมาสวยถูกใจฉันจัง มันมีกลิ่นของสมุนไพรในหมู่บ้านและทำให้ฉันนึกถึงขนมปังของคุณยายจากอดีตอันไกลโพ้นเมื่อเธออบในเตาอบของรัสเซียซึ่งกองอยู่ในสนาม NEE หลังจากนั้นฉันจะไม่อบขนมปังในเตาอบเพียงแค่คลุกมัน นาตาชาขอบคุณมากสำหรับสูตร! นาตาชาคำถามที่ไม่สุภาพที่สุด: เป็นไปได้ไหมที่จะโยนแป้งไรย์ลงในโทรชาในชุดที่สอง? ฉันต้องการอะไรแบบนี้ แต่ด้วยการเพิ่มข้าวไรย์คุณสามารถอ้างอิงได้หรือไม่? ขอบคุณ!!!!

ช่างน่ายินดีแค่ไหนเมื่อได้ทำดีที่สุดแล้วโดยไม่เปล่าประโยชน์ ...

ข้าวไรย์สามารถเพิ่มได้ ในการเริ่มต้นให้แทนที่ข้าวสาลี 30 กรัมด้วยข้าวไรย์ สิ่งนี้จะเปลี่ยนขนมปังคุณจะเห็นด้วยตัวคุณเอง และที่นั่นคุณสามารถประมาณได้ว่าต้องการปรับรสชาติให้เข้ากับความรู้สึกส่วนตัวของคุณมากแค่ไหน

ฉันเอาขนมปังมาเองและขอบคุณมาก! มันยอดเยี่ยมมาก!

รอยแตกเหนือรอยแตกถูกฉีกออกก่อน ในการต่อสู้

เธอร้องเพลงในกระทะเหล็กหล่อใต้ฝาแล้วถอดออก แป้ง 400g ครึ่ง a / c ครึ่งแป้งผสมกับธัญพืช 10 อย่าง
ด้านล่างโดยวิธีการยังปกติ

นาตาชาขอบคุณจากก้นบึ้งของหัวใจสำหรับขนมปัง ฉันมองหาสิ่งนี้มานานแล้ว อัตราส่วนแป้งต่อน้ำเหมาะอย่างยิ่ง และคำพูดไม่สามารถถ่ายทอดรสชาติของขนมปังได้! ฉันอบในเตาอบในรูปแบบ "อิฐ" ขนาดเล็กสองแบบตอนนี้ฉันจะลองด้วยการเติมแป้งข้าวไรย์

สุขภาพของคุณและครอบครัว ขนมปังในภาพดีมากขึ้นอย่างน่าอัศจรรย์ ฉันยัง ponadoril เพียงเล็กน้อย - การกระจายน้อยไปเล็กน้อย แต่มันก็ยังสูงอย่างไม่น่าเชื่อ

เมื่อวานเลือกหนังสือมาอ่าน หนังสือเล่มนี้กลายเป็นหนังสือฉบับที่ 1 (หวังว่าจะไม่ใช่เล่มสุดท้าย) "Pie with a Filling" ตอนเย็นมีแป้งอยู่แล้ว ตอนเช้ามีขนมปังแป้งชั้นหนึ่ง ขอบคุณสำหรับขนมปังแสนอร่อยและลายเซ็นที่อบอุ่น

ขอบคุณมากสำหรับสูตรตอนนี้ขนมปังนี้อยู่บนโต๊ะของเราทุกวันเป็นสูตรง่ายๆและขนมปังที่อร่อยมาก บางครั้งฉันก็ทำด้วยน้ำซุปมันฝรั่งมันก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน

[นาตาชา]

นาตาชา! ขอบคุณสำหรับสูตรขนมปังทำง่ายมากและอร่อยมาก แป้งทำใน KhP จาก 2/3 ของผลิตภัณฑ์ที่เข้ามาในน้ำซุปมันฝรั่งอบในหม้อ ขนมปังวิเศษมาก! นี่คือรายงานของฉัน

ขอบคุณอีกครั้ง! 🔗

รายงาน - รายงานทุกรายงาน! ดี. กรีดเปิดแล้วสีน่าร้ากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก ยอดเยี่ยมทุกประการ.

เลยเอามารายงาน! ขนมปังอร่อย !!! ขอบคุณ!

ผู้ทดสอบทำได้ดีแค่ไหน! ฉันไม่เคยหยุดที่จะชื่นชมการแสดง

ขอบคุณสำหรับสูตรง่ายๆ !!! นี่คือขนมปังของฉัน:



จริงอยู่ก้นของเขาไหม้ ... เมื่อเวลาผ่านไปฉันไม่ได้คำนวณ