Lagman กับเนื้อวัว

Lagman กับเนื้อวัว

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ส่วนผสม
เนื้อวัว	500 ก
มันฝรั่ง (ขนาดกลาง)	4-5 ชิ้น
พริกหยวก (ใหญ่)	1 ชิ้น
แครอท (กลาง)	2 ชิ้น
ก้านขึ้นฉ่าย	1-2 ชิ้น
หัวหอมใหญ่ลูกใหญ่)	1 ชิ้น
กระเทียม	2-3 กลีบ
วางมะเขือเทศ	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
utskho-suneli (หรือคุณสามารถใช้ hops-suneli)	0.5 ช้อนชา
ผสมพริกไทย	0.5 ช้อนชา
เกลือน้ำน้ำมันพืช
หัวหอมและสมุนไพรสำหรับเสิร์ฟ
ก๋วยเตี๋ยวไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร

• เมื่อหลายปีก่อนฉันรู้สึกประหลาดใจกับความรักของเพื่อนที่มีต่อคนเดินดิน มันเป็นอาหารจานเด่นของเขา แต่ฉันไม่กล้าปรุง ประมาณหนึ่งปีที่แล้วฉันเจอสูตรนี้ ตอนนั้นรู้สึกเสียดายที่ไม่ได้ปรุงมาก่อน อร่อยและหอมมาก
• ฉันจะบอกคุณว่าฉันทำอาหารอย่างไร (ฉันเอาเครื่องเทศและพริกขี้หนูออกจากสูตรดั้งเดิมเพียงหนึ่งชิ้น (เนื่องจากลูกชายตัวเล็กก็กินและบวกกับยามที่อายุน้อยกว่า) หากไม่มีปัญหาใด ๆ อย่าลังเลที่จะเพิ่มครึ่งหนึ่ง พริกขี้หนูหั่นเป็นวงเล็ก ๆ พร้อมกับเมล็ด ...
• หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• 
• และทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีน้ำตาลทองในหม้อ ฉันไม่มีมันดังนั้นฉันจึงใช้กระทะก้นลึกที่มีก้นหนา
• 
• เทน้ำลงในระดับเดียวกับเนื้อสัตว์ (ด้านล่าง) แล้วเคี่ยวใต้ฝาจนสุกประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง
• ในเวลานี้เราจะเตรียมผัก
• เราหั่นแครอทตามยาวและแต่ละครึ่งเป็นก้อนตามแนวทแยงขึ้นฉ่ายตามแนวทแยงมุมพริกไทยในชิ้นเดียวกัน (ฉันชอบมันมาก) ฉันหั่นมันฝรั่งเป็นครึ่ง ๆ อย่างละครึ่งเป็น 3 ชิ้นจากนั้นแต่ละชิ้นก็ยังเหลืออีกครึ่งหนึ่ง ได้ก้อนขนาดใหญ่
• น้ำจะระเหยเกือบหมดตามเวลาที่กำหนดใส่กระเทียม (สับละเอียดหรือผ่านการกด) และหัวหอมลงไปครึ่งวง ทอดสักครู่
• กลิ่นเริ่มน่ากลัว ใส่เกลือเครื่องเทศและมะเขือเทศแล้วทอดประมาณหนึ่งนาที
• ใส่ผัก
• 
• เติมน้ำให้เต็ม
• 
• และปรุงอาหารประมาณ 20 นาที (จนกว่าผักจะพร้อม) ขอแนะนำว่าอย่าเข้าไปยุ่งเพื่อให้ผักยังคงสมบูรณ์ กลิ่นน่าทึ่ง
• ต้มบะหมี่. เราวางไว้บนจาน
• 
• ใส่เนื้อกับผักลงไปแล้วเทน้ำซุปลงไป โรยด้วยสมุนไพร ทานให้อร่อย

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

3 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

2 ชั่วโมง

[มาโร]

มาโรขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน! ความคิดที่จะทำอาหารเป็นเวลานาน แต่มือไปไม่ถึง และตอนนี้ทุกอย่างได้ผลแล้วจะมีคนล้าหลัง!

ลากแมนก็อร่อย อย่างไรก็ตามสำหรับผู้ที่ขี้เกียจเกินไปหรือไม่มีเวลาทำบะหมี่คุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปโดยเฉพาะสำหรับ lagman ใน Pyaterochka ตอนนี้พวกเขาขายสิ่งนี้ - ฉันชอบมัน

[Maroshka]

Maroshka, มะโร! ขอบคุณสำหรับสูตรฉันอยากทำแน่นอน
คุณบอกว่าพริกขี้หนูครึ่งหนึ่งและเครื่องเทศหนึ่งอย่างถูกลบออกจากสูตรดั้งเดิมสำหรับส่วนนี้ ถ้าไม่ใช่ความลับคุณต้องการเครื่องเทศชนิดใดและปริมาณเท่าไหร่สำหรับส่วนนี้?

ถ้าไม่ใช่ความลับคุณต้องการเครื่องเทศชนิดใดและปริมาณเท่าไหร่สำหรับส่วนนี้?

ผักชีบด 0.5 ช้อนชา




ดีกว่าแตกต่างกันเล็กน้อย ประเภทนี้ มักจะแพงกว่า แต่อร่อยและเหมือนโฮมเมดในอุดมคติ

[Maroshka]

Maroshka, Maro ขอบคุณมาก!

[Maroshka]

Maroshka, Maro ขอบคุณมาก!

ไม่ใช่เลย)

ผักชีบด 0.5 ช้อนชา




ดีกว่าแตกต่างกันเล็กน้อย ประเภทนี้ มักจะแพงกว่า แต่อร่อยและเหมือนโฮมเมดในอุดมคติ

เครื่องเทศที่สองชื่ออะไร? บัตรของฉันมีขนาดเล็กมาก

เครื่องเทศ 1) hops-suneli (หรือแม้แต่ utskho-suneli ที่อร่อยกว่า) และ 2) ส่วนผสมของพริก
และอันที่ฉันไม่ใส่ - 3) ผักชีบด

[Maroshka]

Maroshka, ขอบคุณ.
และในทางตรงกันข้ามฉันแทบจะไม่ปรุงอาหารจานเดียวโดยไม่มีผักชีบด

จานที่ดูดดื่มมาก :-)



ฉันสามารถไปโดยไม่ต้องขึ้นฉ่ายได้หรือไม่? เราไม่ขายหรอ บางทีคุณสามารถแทนที่ด้วยบางสิ่งบางอย่างได้หรือไม่?

[Maroshka]

ฉันสามารถไปโดยไม่ต้องขึ้นฉ่ายได้หรือไม่?

ฉันคิดว่ามันจะอร่อยถ้าไม่มีเขา

Maroshka, ขอบคุณ.
และในทางตรงกันข้ามฉันแทบจะไม่ปรุงอาหารจานเดียวโดยไม่มีผักชีบด

ฉันทำหลายอย่างกับของสด.. แต่ไม่มีบ้านแห้งเพียง

จานที่ดูดดื่มมาก :-)



ฉันสามารถไปโดยไม่ต้องขึ้นฉ่ายได้หรือไม่? เราไม่ขายหรอ บางทีคุณสามารถแทนที่ด้วยบางสิ่งบางอย่างได้หรือไม่?

แต่คุณสามารถเปลี่ยนได้ - เพิ่มผักชีเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ แต่รสชาติของก้านใบนั้นยากที่จะเปลี่ยนโดยตรง

[Maroshka]

Maroshkaขอบคุณฉันยังไม่เคยปรุงเลย ฉันจะพยายาม!